酒店运营思路

1、尚美生活集团管理学院U才成长计划毕业答辩 第3期答辩主题：经营思绪答辩人：张国怀酒店经营思绪1酒店运营思路第1页目录一、分店管理思绪二、五个维度酒店运营思路第2页 分店管理思绪酒店情况分析酒店概况1、酒店硬件设施设备房间及会场等主要设施设备是否老化2、酒店管理团体是否存在木桶短板协调不统一3、酒店产品是否单一，能否满足客人综合服务需求4、酒店房型百分比是否与客源相符5、酒店宣传是否到位，著名度高不高，市场综合竞争力是否显著酒店运营思路第3页 分店管理思绪店长管控分店管理设置分店管控奖惩机制，对经理进行KPI考评，监督任务完成实施情况，并要求经理进行结果反馈，确保政策顺利严格执行店长时间管理KP

2、I专栏每日、每七天、每个月关重视点分店品质、业绩分析大客户沟通跟进分店团体建设酒店运营思路第4页 分店管理思绪分店职权分配管理 1、转换中介会员 2、提升前厅服务质量 提升品质 3、提升会员卡销售 4、钟点房提升 5、组织全员营销 6、中介维护 7、协议单位维护开发 8、BD合作1、提升客房品质2、客房成本控制3、对客服务提升4、节约能耗5、工程维护6、硬件品质改造7、安全防范8、安全自查自检9、安全人员培养店长值班经理值班经理酒店运营思路第5页 五个维度一、业绩业绩思绪团体评定分析诊疗目标分解方案制订过程管控 内因：标准流程、对客服务、员工士气、产品品质 外因：市场环境、竟对分析、品牌著名度

3、 整年、季度、月、周、日、节假日、淡旺季区分安排 周方案、月度方案、季度方案、节假日方案、淡旺季方案周数据通报、月度会议总结、未达标提升方案制订人员合理安排，战斗力提升酒店运营思路第6页 节假日营销微观营销线下渠道线上渠道淡季营销1、APP营销2、官网3、OTA1、协议单位开发维护2、旅行社开发维护1、线上微信2、线下单页派发、BD洽谈1、短信问候、礼品派送2、价格管控、收益管理1、价格支持2、攻坚行动一、业绩业绩提升 五个维度酒店运营思路第7页 五个维度二、利润做好节假日收益管理重点关注业绩增加降低佣金计提执行续住房补漏情况同时降低能耗加强人员培训，降低人房比加强安全防范意识，降低安全事件开

4、源节流酒店运营思路第8页 五个维度三、成本人员精简优化，提升工作效率控制各项办公、广告经营费用水资源管控，降低资源成本重点管控洗涤用具再次洗涤以及客用具可重复利用从“人”切入，合理把控人房比人员一专多能，培养复合型人才节约人力成本电资源管控，节能降耗。成本控制酒店运营思路第9页 五个维度四、品质服务品质训练系统宾客满意度质检管理卫生品质硬件品质主动服务/微笑服务/个性化服务.定时培训.定时考评.定时改进.定时检验.执行落地满意度回访集团质检/区域质检/门店自查.流程标准落地.监督检验.定时通报定时维护/日常维修/工程改造酒店运营思路第10页 五个 维度五、团体建设团体领导力本身业务能力提升提升本身影响力营造良好气氛提升员工福利团体凝聚力提升员工归属感设定激励目标定时户外 拓展定时组织 活动团体 决议力解放 思想 辨析 依据围绕 目结果 导向团体 绩效目标 任务过程 管控激励