幼儿园幼儿伙食管理暂行办法制度职责名单

1、洋县八里关镇中心幼儿园伙 食 委 会 制 度 汇 编 2022 年 9 月1 封目1 录面 目 录 2 伙食治理暂行方法 3-10伙食委员会制度 11-13 伙食委员会职责 14 伙食委员会名单 15 2 洋县八里关镇中心幼儿园 伙食治理暂行方法一、伙食治理1、成立幼儿伙食治理委员会（简称伙委会）；委员会成员由园长、厨房治理人员、保健医生、家长代表、老师代表、炊事员代表等人员组成（附件1）,其中家长代表不少于 5 人；委员会每学期至少召开一次会议,制定完善本方法 的详细实施细就,争论解决幼儿伙食方面的问题,并作好会 议记录；2、科学养分配餐；保健医生要严格根据配餐软件和妇幼保健部门供应的养分摄

2、入量标准（附件 2）,核算幼儿每餐的养分需要量,科学合理配置每周食谱（附件 3）,保证实际摄入量不低于摄入参考量,每周末公布下周食谱；3、实行定点选购；食品原料供应实行定点选购,并向商家索要购物凭证、营业执照、食品质量检测等相关证明材 料存档；4、实施全程监督；建立从选购、验收、加工制作到配餐各环节的全程监督制度,每个环节至少 2 名人员参与,采购和验收环节的人员不得完全相同,全部参与人员必需做好记录并签名（附件 4）；5、家长参与监督；幼儿园要在收费公告栏等醒目位置张贴公布本治理方法,动员伙委会和家委会的家长代表参与 原料选购、验收、加工制作、配餐和就餐等环节的监督,并做好监督记录（附件5）

3、；幼儿园要积极有序接受家长主动参与监督并接受家长的合理建议；二、伙食费治理3 1、全部用于幼儿伙食；要全部用于幼儿膳食支出,幼儿伙食费属于代收代管费,包括食品类 （粮油、 肉类、 牛奶、蔬菜、水果、调料等）支出和非食品类（燃料、厨房水电）支出,不包括厨工工资、厨房用品折旧等费用； 2、实行专款专用和独立核算；幼儿伙食费要开设独立银行账户,专款专用,收支明细单独记账,每月结算,学期 末有结余要按规定清退；全部购买膳食用品相关票据及送货 清单必需编入会计凭证；幼儿园老师的伙食费不能混搭在幼 儿伙食费里；3、实行帐务公开； 幼儿伙食费使用要接受家长的监督,在每月结算后由家长代表签字（至少一式三份）,

4、并于下月5 日前在醒目位置张榜公布（附件 三、附就6）,至少一份原件存档；1、本方法如有与法规、上级规定不一样的地方或上级 有新规定出台,就以法规和上级规定为准；2、本方法由八里关中心幼儿园负责说明,自二 O 一二 年三月起施行；附件 ：1、八里关中心幼儿园幼儿伙食治理委员会人员名单 2、3-5 岁儿童每日养分实际摄入参考量 3、八里关中心幼儿园幼儿伙食一周食谱 4、八里关中心幼儿园幼儿伙食全程监督情形记录表 5、八里关中心幼儿园家长参与幼儿伙食监督情形记 录表 6、八里关中心幼儿园幼儿伙食费结算情形公示表4 附件 1：八里关中心幼儿园幼儿伙食治理委员会人员名单 2022 年 3 月 8 月姓

5、名职务或身份联系电话备注说明： 1 幼儿伙食治理委员会人员应包括园长、老师代表、炊事员代表等,其中家长代表不少于 议,并做好记录备查；5 厨房治理人员、保健医生、家长代表、5 名； 2 委员会每学期至少召开一次会附件 2：35 岁儿童每日养分摄入参考量名称摄 取 量备注米面粉类120-150 克/ 人 天早 餐55-60克 ; 中 餐75-80 克; 午点 20-25 克鱼肉类鸡鸭鱼肉等100-110 克/ 人 天早 餐25-30克 ; 中 餐60-70 克; 午点 10-15 克蔬菜猪肝40-50 克/ 人 周其中早餐55-60 克; 中餐150-200 克/ 人 天80-90 克; 午点

6、30 克蛋类1-4 个/ 人 天50 克/ 人 天牛奶200 克/ 人 天水果100 克/ 人 天豆类25 克/ 人 天植物油15-20 克/ 人 天说明： 对 5 岁及以上孩子的养分摄入参考量应取上限或更高；6 附件 3：八里关中心幼儿园幼儿伙食一周食谱餐别及星期一第周 月日- 月日 星期五星期二星期三星期四时间水果（至）午餐（至）晚餐（至 1 保健医生使用配餐软件根据养分摄入量标准核算幼儿每餐的养分需要量,）说明：科学合理配置上述食谱,保证明际摄入量不低于摄入参考量； 2每周五 17 时前公布下周食谱；保健医生签名：联系电话：7 附件 4：八里关中心幼儿园幼儿伙食全程监督情形记录表日期环节

7、时间：年月签名备注监督情形原料选购日原料验收 加工制作配餐就餐原料选购日原料验收 加工制作配餐就餐原料选购日原料验收 加工制作配餐就餐原料选购日原料验收 加工制作配餐就餐说明：1每个环节至少 2 名人员参与,选购和验收环节的人员不得完全相同,全部参与 人员须做好记录并签名； 2 “ 原料选购” 和“ 原料验收” 栏应填写所购买的主要原料的品 种和数量； 3. 加工、配餐等环节要保证所购食品全部用于幼儿膳食；8 附件 5：家长代表参与幼儿伙食监督情形记录表时间：年 月日期 家长姓名 参与监督情形 看法和建议 联系电话说明： 1 本表由参与监督的家长亲笔填写,不得代填或打印； 2 家长可参与原料选

8、购、验收、加工制作、配餐和就餐等环节的监督,并将监督情形填入相应栏目； 3参与监督后无看法和建议的,要在相应栏目填写“ 无看法” ；方式,以便于抽查核实；9 4 联系电话须留存有效联系附件 6：八里关中心幼儿园幼儿伙食费结算情形公示表收项目结算时间：年人月备注金额（元）上月结转元/ 人及其它本月收入入累计米面粉类 鱼肉类 蛋奶类 蔬菜支 水果 油料 调料 燃料 出 水电 人员工资 其他退伙食费元/ 天 人人天合计 累计结余说明： 每月 5 日前将本表和上月家长参与监督情形记录（附件 5）报街道训练办备查；负责人签名：联系电话：家长代表签名：联系电话10 洋县八里关镇中心中心幼儿园伙食治理委员会

9、工作制度伙食治理委员会是在幼儿园总务处的支持和关怀下 , 在园行政直接领导下的一个组织机构；本会主要以保护广大幼儿利益为目的 , 加强食堂的民主监督治理 , 携手共建文明食堂；一. 组织结构设伙食治理委员会 , 伙食治理委员会 , 设主任、副主任各一名和委员如干；二. 基本职责1. 主任职责 : 负责伙食治理委员会的全面工作, 主持召开会议 , 准时向有关主管部门汇报工作情形 , 常常和上级保持联系并自觉接受上级的指导和 帮忙；2. 副主任的职责 : 帮助主任做好各项工作 , 主任不在时 , 受主任之托 , 行使主任职 权, 完成主任交办的各项任务；3. 委员的职责 : （1） 模范遵守院规院

10、纪, 对工作尽职尽责, 全心全意为同学服务；（2） 留意工作态度和方法 , 对同学要热忱 , 对餐厅要友好；11 （3） 伙管会成员有义务保护就餐秩序 有义务自觉发动宣扬其他同学做文明高校生 自身素养；, 禁止不文明的就餐行为 , , 从点滴小事做起 , 提高（4） 委员应不怕吃苦不断磨练自己 , 不断制造性的开展工作 , 在工作中形成一种积极的态度；（5） 委员间应相互团结亲密合作, 充分发挥集体聪明 , 同时应树立全局观念 , 有紧迫感、使命感、责任感；（6） 提倡全体成员要积极投入到委员会工作中 , 能常常反思 .总结教训、勇于创新 , 不断开拓活动领域 , 丰富伙管会内容；（7） 伙食

11、治理委员会内部要对委员进行考评、奖优惩劣 , 对于 表现不好的将予以除名；三. 详细工作措施1. 每月召开一次伙食治理大会, 通报学院对餐厅有关情形, 收集整理同学对伙食工作的建议和看法并准时反馈 2. 每周召开一次监督服务看法反馈通报会, 以便整改；, 由伙管会干部、餐厅经理、膳食科负责人参与 , 通报同学集中反映餐厅工作的建议及意见, 并逐条落实；3. 伙管会将准时受理和处理同学的投诉 结果的记录和宣扬工作 , 不定期出版工作简报；, 对检查或问题处理4. 提倡同学树立文明的就餐方式 , 引导同学创建文雅、 干净、卫生的就餐环境；12 5. 组织同学参与餐厅伙食治理工作 品加工程序和座谈；

12、, 定期组织同学参观食6. 每学期期中和期末组织同学对餐厅进行测评 , 并将测评情形反馈给有关部门；2022 年 9 月13 伙食治理委员会工作职责为了更好的促进幼儿文化建设,创建文明就餐环境,营 造和谐园所,宣扬食堂优秀的方面,监督促进幼儿园餐饮工 作,为幼儿园食堂决策供应参考性看法,特成立家长伙食管 理委员会；家长治理委员会职责如下：1、伙管会定期组织召开小组会议（一月一次）,广泛听 取集中反映幼儿对伙食工作的看法及建议,整理组织并以书 面形式反馈食堂；在与食堂协商后,以家园联系栏、网络等 形式向家长做出说明说明；2、常常组织家长到食堂参观,提出珍贵看法；3、加强家长与食堂工作人员的沟通,加深相互间的理 解与支持；4、协作中心园文明建设,积极在幼儿中提倡勤俭节省 的作风,养成文明就餐的习惯；5、伙管会成员在工作中应切实的、精确的向食堂反映 问题,在与食堂人员沟通时,应敬重食堂工作人员,虚心听 取食堂方面赐予的看法；家长伙食治理委员会 2022 年 9 月14 洋县八里关镇中心幼儿园伙食治理委员会名单伙食治理委员会名单：主 任：马天英（园长）副主任：杨佳妮委 员： 张 莹 吴 杨 娄兴彩家长代表： 范世宜 黄朝和 谭艳成立幼儿园膳食治理委会宗旨：1、做好幼儿园依法收费,合理使用伙食费；2、关注幼儿伙食,做到平稳膳