醋然生机之浅析食醋

1、110页3000 【关键字；中国四大名醋；醋的作用；醋文的是21110页3000 【关键字；中国四大名醋；醋的作用；醋文的是2124602800 多年了。家2222对（一）30度。米醋（Redvinegar）310 醋更310 醋更（二（二（三）的作用。皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，410 214胃肠功410 214胃肠功（一）是山西醋苑魁首用传统工艺一年时间酿成拧开瓶盖浓郁香酸的气息食欲, 尝之酸醇味厚, 滴入碗里打一个圈, 便均匀地粘在碗边。冬不冻, 夏不霉, 水分蒸发变成唬拍色的硬块,用开水冲开479年时就已有了制醋的作坊了特别是以清徐县所510 （二） 510

2、（二） 醋（三）610 层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，4070610 层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，4070 6-12 天（四）福建永春香（老）永春老醋，又名乌醋,710 人家里，各家自己酿醋来用，不成规模。1955 责任公司”)。1959 年，永春老醋开始出口试销，从 60 年代起，产品就远销欧、亚等 4O 710 人家里，各家自己酿醋来用，不成规模。1955 责任公司”)。1959 年，永春老醋开始出口试销，从 60 年代起，产品就远销欧、亚等 4O 多个国家和地区。其后，永春醋的生产不断发展，1980 50 8001000 13 ，2007 3 5 日，山西老陈醋的发源地-810

3、 810 ：（一）品牌意识淡漠老陈醋是一个产品类别, , 消费者首先想到的是老陈醋也不是“东湖”比较而言提到镇江的醋消费者首先想到的是“恒顺”, 试想, 现在有一个镇江的小企业生产劣质香醋, 对“恒顺”的品牌不会造成任何影响, 也不会波及整个镇江香醋行业, 价值定位, 必须有鲜明的品牌识别系统, 只有通过这些系统的品牌市场行为才能在消费者心智（二）长期以来醋一直是一个价格低廉的商品牌给消费者以廉价的品牌联想一直难以摆脱低档的形象。一个强势品牌意味着拥有更广阔的溢价空间, 反之, 一个弱势品牌就不能获得同样的空间。目前市场上的山西老陈醋, 和相同包装的恒顺醋比起来, 价格上前者只有后者的一半,

4、1/3。其实以山西老陈醋的文化底蕴和酿造工艺竞争对手建议510偏低导致利润流失, 来打造品牌, 如此不断, （三）在求新求异的快速消费品领域, , 的策略迎合消费者各种需求。反观老陈醋活动露面, 910 西许多醋厂的产品至今仍处于自然销售状态, 18种氨基酸营养价值很高等地, 目前, 醋如同山西汉子一样沉默（四许多企业在品牌推广上发生偏离, 行为色彩的品牌建设工程, 部门颁发的头衔当然是好事, 市场竞争的利器; 但是如果企业一味沉浸在各种头衔和荣誉的攀比上, 认为, 醋文化要想发展, 山西醋企业要实现突围, 意识, , 理念910 西许多醋厂的产品至今仍处于自然销售状态, 18种氨基酸营养价值

5、很高等地, 目前, 醋如同山西汉子一样沉默（四许多企业在品牌推广上发生偏离, 行为色彩的品牌建设工程, 部门颁发的头衔当然是好事, 市场竞争的利器; 但是如果企业一味沉浸在各种头衔和荣誉的攀比上, 认为, 醋文化要想发展, 山西醋企业要实现突围, 意识, , 理念（一）低成本创建强势品牌建立品牌区隔运用品牌的利器创建强势品牌（二）费价值做好品牌延伸首 , , 陈醋在内的醋行业也要与时俱进, 将传统的产品赋予现代气息使之不掉队, 价值, 进行适当的品牌延伸, 企业不仅仅推出醋, 调味品上以企业品牌带动产品品牌企业品牌让企业资源得到最合理的利用（三）理念在市场经济高度高达的今天，消费者越来越多的将目光放在的养生上面。在医学上, 健价值非常高: 、调节血脂, 防止动脉硬化, 脑血栓, 高血压, 心肌梗塞, 生, 风湿病和失眠等症。醋还能美白、解暑、防晕车船、解酒。足疗火爆的今天, 可开设以醋的养生中心或者美容中心,醋的健康价值让人浮想联翩（四）短板, 1010 如果把山西老陈醋企业发展比作是一只木桶, 板, 从观念到行动, 从管理者到员工, 双管齐下（五）挖掘文化内涵1010 如果把山西老陈醋企业发展比作是一只木桶, 板, 从观念到行动, 从管理者到员工, 双管齐下（五）挖掘文化内涵20001石岩.食醋的妙用J.中国食品.2009032胡学智.功能(2)J.江苏