小学生食品安全教育教案3

1、学习好资料 欢迎下载学校生食品安全训练教案一训练目的：1、使同学明白食品污染的学问,使同学明白食品中毒的相关训练学问；2、训练同学在食品安全工作中的留意事项及预防措施；训练重点：对食品污染和中毒的预防 授课内容：教学过程：一、图片导入等 1、多媒体出示一些因食品卫生而显现问题的同学； 有腹泻、腹痛、呕吐2、让同学说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒；二、重点叙述预防食物中毒,第一要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖 一月一次 ；保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯；其次做到 六不吃 ,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食

2、物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不 吃零食；再就是要从食品标签上注熟悉别食品质量,挑选安全的食品是把住 病 从口入 的第一关；1、熟悉食物中毒特点；埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛,有的相伴呕吐、发热2、提高自我抢救熟悉 3、预防发生食物中毒 1、养成优良的卫生习惯；饭前便后要洗手；不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去； 2 、挑选新奇和安全的食品；3、食品在食用前要完全清洁； 4、尽量不吃剩饭菜； 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌学习好资料 欢迎下载毒素会引起中毒； 6、当心误食有毒有害物质引起中毒；7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买

3、食物；8、饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的 水；三、总结 要坚固树立“ 安全第一,预防为主” 的思想,由于它关系到我们全体师生 的身心健康问题；期望同学们在以后的学习和生活中要引起留意,假如忽视了 这项,其后果不堪设想；学习好资料 欢迎下载学校生食品安全训练教案二教 学 内 容 ：学习一些食品 安全 等知 识 ；教 学 要 求 ：通过 学习 有关 安全 学问 , 使学 生在 购买 食品 时 要进 行 挑选 和鉴 别, 使学 生 安全 、健 康成 长；教 学 重 点 ：熟悉 合理 养分 及食 品安 全 的重 要性 ；教 学 过 程 ：一 、 谈 话 引 入 ：同学 们生 活在 幸 福

4、、 暖和 的家 庭里 , 受到 父母 和家 人的 关 心、 爱护, 好像 并不 存在 什 么危 险； 但是 ,生 活 中仍 然有 很多 事情 需 要备 加 留意 和小 心对 待, 否 就很 简单 发生 危急 , 酿成 事故 ；下 面就 谈 谈食 品 安全 要注 意什 么：1、 正确 洗手 , 是饮 食安 全第 一步 ；“湿、 擦、 搓、 捧、 干 ”, 人人 饭前 便后 不忘 做, 病菌 不 入口 ；2、 路边 饮食 、 零食 拒入 口, 疾病 远 离我 ；3、 不买 包装 不 完整 、标 示不 明的 食 品, 不吃 隔餐 食品 、 牛奶 ；4、 购买 眼睛 、 鳞片 光明 有光 泽、 肉 质

5、有 弹性 、无 腥臭 味 的鱼 ; 呈 粉红 色具 弹性 的肉 ; 绝不 买头 、脚 部以 及 尾扇 部变 黑、 头部 快 脱落 的 虾；5 、 防 交 叉 污 染 ： 买 回 家 中 的 食 物 , 应 分 类 分 区 贮 放 ; 烹 调 时 , 生 、熟食 分开 处理 ,保 持 餐具 与食 器清 洁；6、 禽畜 类食 物 先除 去内 脏、 清洗 , 并依 每餐 份量 个别 包 装存 放冰 箱 ;蔬菜 去污 、除 烂 叶, 不以 一般 报纸 可用 白报 纸 包裹 置 冰箱 内, 防 油墨 食入 体内 有碍 健 康；二 、 教 育 学 生 养成 良 好 的 食 品 卫 生 习惯 ；1、 够买

6、食品 时 要进 行选 择和 鉴别 , 不购 买 “三 无食 品 ”； 就是 没有 商标 的食 品 不能 买 ; 没有 生产 日 期的 食品 不能 买 ; 没 有厂 址的 食品 不能 买 ；天气 酷热 ,微 生物 繁 殖迅 速, 食品 简单 腐 败变 质, 一旦 不注 意 易发 生学习好资料 欢迎下载食品 中毒 ,故 烹饪 及 储存 食物 时应 特殊 注 意卫 生, 特殊 是厨 房 环境 设 施卫 生、 个人 卫生 及 食品 原材 料调 理都 要 留意 ；2、 除了 服药 预 防外 ,食 疗也 是方 便 可行 的选 择； 一根 白 萝卜 、半 个橘 子皮 、三 片生 姜 、两 段葱 白、 一绺

7、香 菜, 煲汤 全家 喝, 就 能够 达 到增 强呼 吸道 防护 能 力的 作用 ；三 、 发 生 身 体 不适 怎 么 办 .1、 立刻 停止 食 用可 疑食 品；2、 饮水 ；立 即 喝下 大量 洁净 水, 稀 释毒 素；3、 催吐 ；用 手 指压 迫咽 喉, 尽可 能 将胃 里的 食物 吐出 ；4、 用塑 料袋 留 好呕 吐物 或粪 便, 送 医院 检查 ,以 便于 诊 断；5、 显现 脱水 症 状 如皮 肤起 皱、 心 率加 快等 , 应尽 快 将国 毒病 人 送往 邻近 医院 救治 ；四 、小 结 ：喜爱 零食 是孩 子 的天 性, 但往 往在 吃 得高 兴的 同时 却忘 记 要看

8、看食品 是否 过期 ,是 否 变质 ,因 此就 存在 一 个很 大的 安全 隐患 ； 请同 学 们在 享受 零食 时记 住 要吃 安全 放心 的食 品 ；预 防食 物中 毒, 首 先要 讲 究个 人卫 生, 做到 勤 洗澡 、勤 洗衣 服、 勤 剪指 甲、 勤理 发, 勤 换床 单 和被 盖 一月 一次 ； 保持 教室 、宿 舍及 环 境的 清洁 卫生 ,养 成 饭前 便 后 洗 手 、 不 暴 饮 暴 食 的 良 好 习 惯 ； 其 次 做 到 六 不 吃 , 不 吃 生 冷 食 物 、不吃 不洁 瓜果 、不 吃 腐败 变质 食物 、不 吃 未经 高温 处理 的饭 菜 、不 喝 生水 、不

9、吃零 食； 再 就是 要从 食品 标签 上 留意 识别 食品 质量 , 挑选 安 全的 食品 是把 住 病 从口 入 的 第一 关；学习好资料 欢迎下载学校生食品安全训练三 教学目的：1、让同学明白食品卫生安全学问,明白街边小吃的危害,熟悉食物中毒特点,提高自我抢救意识,预防发生食物中毒；2、提高自我防护与抢救意识 3、让同学养成良好的卫生饮食习惯,杜绝同学购买担心全的食品,爱护自身身 体健康,养成良好的饮食规律；教学过程：一、情境故事导入师：民以食为天,我们吃的东西安全吗.多媒体出示（观看日记）: 每天放学都会有一种古怪的现象：部分同学不是向家的方向走去,而是直接 走向学校门口的小卖部、小摊

10、买了一些颜色明艳、包装简易的小食品；有一次,我亲眼观察老板用脏兮兮的手去拿香肠,同学们只是觉得味道好,可大家知不知道你们的身体正被损害着；这些东西大多数是三无食品,安全没保证假如长时间吃这些东西,可能造成肥胖症,严峻的可能会造成智力下降；师：这篇文章告知我们什么 . 生: 不应当买校门口的小吃,可能有毒师; 老师收集了一些“ 街边的小吃” ,让同学们看看这些好吃的背后究竟隐匿了什么？1 烤肉串 烧烤摊挂羊头卖狗肉 廉价火卖 这羊肉串是死猪 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“ 红粉”2 麻辣烫学习好资料 欢迎下载 “ 麻辣烫” 验出“ 罂粟底” 地沟油做麻辣烫 双氧水发制 福尔

11、马林保鲜 蔬菜肉食竟靠彩灯增色 用病死鸡熬汤加工麻辣烫 师: 假如不当心吃了这些食品,会怎样呢？生：不舒适、拉肚子、中毒 二、明白垃圾食品和健康食品；三、如何让让健康陪伴我们成长；1、购买食品时要进行挑选和鉴别,不购买“ 三无食品” ；就是没有商标的食品 不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买；很多饮料中都 含有防腐剂、香精和人造色素等,学校生常常饮用这样的饮料不利于身体健康,所以,最好的饮料是白开水；养成良好的卫生习惯,如常常剪指甲、饭前便后准时洗手等,预防一些传染病 和肠道寄生虫的传播；生吃的瓜果和蔬菜要洗净,防止农药中毒；2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品,做到放学按

12、时回家；3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯；4、其次做到 六不吃 ,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不 吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食；再就是要从食品标签上留意识别食品质量,挑选安全的食品是把住 四、师总结 病从口入 的第一关；同学们,都爱吃零食,但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食品是否过期,是否变质,是否安全,这存在一个很大的安全隐患；请同学们在享受零食时记 住要吃安全放心的食品,保证自己的健康；学习好资料 欢迎下载学校生食品安全训练四教学内容：食品卫生安全学问 教学目的：让同学明白食品卫生安全学问,熟悉食物中毒特点,提高自我抢救意识,预防发生食物中毒；教学

13、过程：一、课前预备：搜集食品卫生安全的事例和相关学问 二、课程导入：为什么有的同学长得高高大大,非常健壮,而有的同学长得瘦瘦小小,经 常生病；其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关；所以饮食也是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的学问吗？俗语说“病从口入 ”,很多疾病都与我们的不良饮食习惯有关；今日就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同争论它 吧；（出示课题）三、进入主题：（一）问答环节1. 什么时候吃早餐、午餐、晚餐？（同学分组争论；）2. “早上时间太紧急,可以不吃早餐,中午多吃点补回来就好了”（同学分组 争论；）3. “一日三餐哪一餐最主要？为什么？” （同学分组争论；）4. “吃饭时看电视,对吗？ ”（同学分组争论；）5.昨天食堂的饭菜我很厌恶,就没有吃；今日全是喜爱的,我就猛吃,吃 到最终撑得肚子痛；（二）判定抢答环节（1）挑选安全食品,挑选新奇、洁净、保质期内的食品；（）（2）使用符合卫生要求的水；（）学习好资料 欢迎下载（3）完全加热烹饪食品,对食品烧