降低化学反应的活化能（教案） 完整版课件

1、2012高考总复习（第一轮）生物教案课时安排：2课时高三生物备课组第7讲 降低化学反应活化能的酶第7讲 降低化学反应的活化能知识点之一: 酶的作用比较H2O2在不同条件下的分解3%的H2O2量实验处理H2O2分解速度点燃的卫生香检测12ml-无助燃22ml90水浴很少助燃32ml2滴3.5%FeCl3较多助燃较强42ml2滴20%新鲜肝脏研磨液很多助燃更强分析：2号与1号试管相比,说明:_3号,4号与1号相比,说明:_4号与3号相比,说明:_结论:_加热能促进H2O2的分解(加热提供了H2O2分解所需能量)Fe3+和H2O2酶能促进H2O2的分解(降低该化学反应的活化能)酶具有高效性酶的作用是

2、降低化学反应的活化能,并同无机催化剂相比效果更高,即具有高效性.第7讲 降低化学反应的活化能知识点之一:酶的作用1.酶的作用是降低化学反应的活化能,并同无机催化剂相比效果更高,即具有高效性.2.活化能:分子从常态转变为容易发生反应的活跃状态所需的能量.3.比较H2O2在不同条件下的分解实验成功的关键是:新鲜肝脏研磨液酶是细胞在常温下能进行各种化学反应的重要保证.细胞内的所有化学反应几乎都是酶促反应.巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用巴斯德李比希引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用酵母细胞

3、中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样毕希纳脲酶是蛋白质萨姆纳切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能1.酶的发现:知识点之二: 酶的本质第7讲 降低化学反应的活化能知识点之二:酶的本质2.酶的概念:活细胞产生的具有生物催化作用的有机化合物.一般情况下(除哺乳动物成熟红细胞),活细胞都能产生酶,其产生场所在核糖体或细胞核.酶在细胞内外都可以发挥作用.绝大多数酶是蛋白质,少数RNA也是.4功能：催化作用不改变反应的平衡点，只改变反应速度反应前后，酶的化学性质不发生改变第7讲 降低化学反应的活化能知识点之二:酶的本质如何用实验证明酶的化学本质?知识拓展:A.待测液+

4、双缩脲试剂-颜色 蛋白液+双缩脲试剂-颜色 待测液+吡罗红试剂-颜色 RNA +吡罗红试剂-颜色B.待测液+蛋白酶-进一步观察是否具有催化作用.待测液+RNA酶-进一步观察是否具有催化作用.(2010年广州综测一)下列图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是()C第7讲 降低化学反应的活化能知识点之三:酶的特性1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快；2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物， 如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；3、多样性：酶的种类很多，大约有4000多种；4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件

5、下进行5.易变性:由于大多数酶是蛋白质， 因而会被高温、强酸、强碱等破坏。一般来说，动物体内的酶最适温度在35到40摄氏度之间，植物体内的酶最适温度在40-50摄氏度之间；有的酶最适温度可高达70摄氏度。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5，植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。第7讲 降低化学反应的活化能知识点之三:酶的特性淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用序号处理1号试管2号试管1可溶性淀粉溶液2ml-2蔗糖溶液-2ml3新鲜淀粉酶溶液2ml振荡2ml振荡450温水保温5min5min5斐林试剂1ml振荡1ml振荡660 热水浴2min2mi

6、n7结果砖红色无砖红色分析其自变量： 因变量：无关变量的控制.反应物种类淀粉和蔗糖是否被水解(方法:用斐林试剂检测)新鲜淀粉酶, 50温水, 60 热水浴,斐林试剂第7讲 降低化学反应的活化能知识点之三:酶的特性设计实验:探究温度对酶(淀粉酶)活性的影响自变量:因变量:无关变量的控制:温度酶的活性酶的活性:常用单位时间、单位体积内反应物消耗量或产物生成量来表示。第7讲 降低化学反应的活化能知识点之三:酶的特性设计实验:探究温度对酶(淀粉酶)活性的影响处理1号2号3号1淀粉溶液2ml2ml2ml2温水处5min60 100 0 3新鲜淀粉酶溶液,并各自温水处5min2ml2ml2ml4碘液1滴1

7、滴1滴5现象 将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：ABCDEF 甲组 20乙组 40 丙组 100若向A、C、E三支试管中分别加入适量的斐林试剂，水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是_；砖红色较深的试管是_，颜色较深的原因是：A和C C 淀粉酶在40时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多 不变色的试管是_，不变色的原因是_。 E 酶失活 ABCDEF 甲组 20乙

8、组 40 丙组 100若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是_剩余的淀粉遇碘变蓝 以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）在20和100之间每隔一定温度设置一个实验组，其它实验条件保持一致。以提取液和上述试剂发生颜色反应程度为指标确定最适温度。 过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论1号试管2号试管3号试管试管各加入2mL过氧化氢溶液pH2pH7pH12加入过氧化氢酶2滴，振荡23min将带火星的卫生香分别放入试管中不复燃复燃不复燃只有在适合的pH下酶

9、的催化效率最好设计实验:探究PH对酶活性的影响第7讲 降低化学反应的活化能知识点之三:酶的特性B.C(2009年重庆理综)下列有关酶的叙述，正确的是()A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D细胞质中没有作用于DNA的解旋酶C第7讲 降低化学反应的活化能知识点之四:与酶有关的曲线3影响酶活性的曲线(1)甲、乙曲线表明： 在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。(2)从

10、丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。4底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响(1)甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。(2)乙图：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题：(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是_。(2)图B中，a点所对应的温度称_。(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是_。(4)将装有酶与反应物的甲、乙两

11、试管分别放入12和75水浴锅中，20 min后取出转入37的水浴锅中保温，两试管内的反应分别为：甲_，乙_。 (5)图C表示了_催化反应的速度变化曲线。A唾液淀粉酶B胃蛋白酶C胰蛋白酶 D植物淀粉酶受反应液中的酶浓度限制酶促反应的最适温度温度升高，使酶活性下降速度加快无催化反应C (2009年全国理综)已知2H2O2=2H2OO2，可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。(1)实验步骤：_。_。_。(2)实验结果预测及结论：整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是：_。由此可得出的结论是_。(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80，重做上述实验，O2释放