降低化学反应活化能的酶（第2课时）酶的特性 说课课件 高一上学期生物人教版必修一

1、酶 的 特 性一、教材分析 教材中通过“酶的发现”引出酶的作用及本质，体现了科学实验导致科学发展的观点。关于“酶的特性”教材中设计了三个实验：一个演示实验“酶的催化效率”，一个建议活动“探究酶的专一性”，一个活动“探究pH对过氧化氢酶的影响”。可见教材非常注重对学生实验技能和探究能力的培养。二、学情分析 本节授课的对象是高二学生，他们对酶的特性已有所了解，加上对实验充满了好奇，对实验课充满期待，这有利于本节课的开展。但是由于学过的时间较久，大部分学生已基本遗忘，再加上平时课堂上主要注重知识点的讲解，对探究实验及实验设计强调的较少，实验操作更少，可以说进高中后从未进过实验室，因此对本节课的开展造

2、成了一定的难度。2.教学目标情感态度与价值观通过小组成员之间的分工合作，体会与他人合作的快乐，形成敢于创新、勇于实践的科学精神和科学态度。、敢于创新、勇于实践的科学精神和科度。能力目标掌握探究实验的基本环节，学会在实验过程中控制变量，设置对照实验，具备一定的实验探究能力和操作能力。对结果的分析，能提出进一步改进的方知识目标（1）说出酶的本质及在细胞代谢中的作用（2）举例说明酶的高效性和专一性（3）分析酶的催化作用受温度、pH等因素的影响三、教学目标四、教学重难点教学重点： 说出酶的特性及温度、pH对酶活性的影响。 学会在实验过程中设置自变量，观测因变量，控制无关变量。教学难点：根据实验目的选择

3、实验试剂、器材并设计实验方案，进行实验操作，分析实验结果，形成正确的实验结论。五、教学方法1讲授法2实验演示法3启发式教学法六、学法指导探究性学习和合作学习12进行实验操作和观察结果七、教学过程课前讨论 设计方案1演示实验 总结特性2确定方案 分组实验 3结果展示 分析总结4（一）课前讨论 设计方案 提供的实验试剂及相关器材：可溶性淀粉溶液，-淀粉酶溶液（唾液淀粉酶），过氧化氢溶液，碘液，菲林试剂，马铃薯块，盐酸溶液，氢氧化钠溶液，热水，冰水，试管、试管架、烧杯、滴管、酒精灯、铁架台、石棉网、火柴等。（二）演示实验 总结特性1、比较H2O2在不同条件下的分解试管1号2号3号4号条件常温加热加F

4、eCl3加H2O2酶结果结论几乎无气泡产生有少量气泡产生有较多气泡产生有很多气泡产生1）1号、2号对比说明加热能促进H2O2分解2）1号、4号对比说明酶具有催化作用3）3号、4号对比说明酶具有高效性（二）演示实验 总结特性2、探究酶的专一性试管ABCD条件淀粉蔗糖淀粉+-淀粉酶蔗糖+-淀粉酶结果结论蓝色蓝色砖红色蓝色淀粉酶能水解淀粉，不能水解蔗糖，说明酶具有专一性（三）确定方案 分组实验1、探究温度对酶活性的影响方案一：选择淀粉、唾液淀粉酶，分为三组，温度设置为100度，37度，0度，反应后用碘液进行检测。方案二：选择淀粉、唾液淀粉酶，分为三组，温度设置为100度，37度，0度，反应后用菲林试

5、剂进行检测。（三）确定方案 分组实验2、探究pH对酶活性的影响方案一：选择H2O2、H2O2酶（马铃薯块），分为三组，分别加等量的盐酸、蒸馏水和氢氧化钠溶液，观察气泡的产生速率。方案二：选择淀粉、淀粉酶，分为三组，分别加等量的盐酸、蒸馏水和氢氧化钠溶液，反应后用碘液进行检测。方案三：选择淀粉、淀粉酶，分为三组，分别加等量的盐酸、蒸馏水和氢氧化钠溶液，反应后用菲林试剂进行检测。学生实验学生实验学生实验（四）结果展示 分析总结1、探究温度对酶活性的影响（四）结果展示 分析总结2、探究pH对酶活性的影响（四）结果展示 分析总结2、探究pH对酶活性的影响八、教学反思成功之处： 基本达到教学目标，完成了探究温度、pH对酶活性的影响实验，学生的探究能力和动手操作能力得到一定的提升。八、教学反思1、教学内容较多，导致学生主体性未充分