鲁科版五四制七年级上册生物 第二章 人体的营养 巩固复习课件

1、第四单元生物圈中的人第二章强化巩固复习1食物中的营养物质及主要作用营养物质主要作用糖类主要供能物质脂肪备用能源物质蛋白质促进人体的生长发育及受损细胞的修复和更新水构成细胞的主要成分，参与人体的各项生命活动无机盐构成细胞的主要成分，维持人体正常的生理活动维生素调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康2消化和吸收 (1)消化系统的组成及功能组成功能消化道口腔牙齿咀嚼、舌搅拌食物咽食物的通道食道蠕动，将食物推入胃内胃蠕动搅磨食物，使食物与胃液混合小肠蠕动，促进消化、吸收，将剩余物推入大肠大肠蠕动，将食物残渣推向肛门肛门排出粪便组成功能消化腺唾液腺分泌唾液，初步消化淀粉肝脏分泌胆汁，乳化脂肪胰分泌胰液，含

2、有多种消化酶胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质肠腺分泌肠液，含有多种消化酶(2)食物的消化淀粉在口腔内被初步消化，在小肠内被彻底消化成葡萄糖；蛋白质在胃内被初步消化，在小肠内被彻底消化成氨基酸；脂肪在小肠内被彻底消化成甘油和脂肪酸；水、无机盐、维生素不需要消化就可以直接被吸收。(3)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要部位。3合理营养与食品安全(1)良好的饮食习惯平衡膳食；每日三餐，按时进餐；早、中、晚餐摄入的能量应当分别占30%、40%和30%左右。(2)食品安全：注意饮食卫生，防腐、防毒、防变质等。1【中考滨州】食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分

3、别是()糖类 蛋白质 脂肪 水分维生素 无机盐A B C DC2【中考咸宁】下列物质中，不是构成细胞的主要物质，不提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是()A蛋白质 B维生素 C脂肪 D糖类【解析】食物所含的六类营养物质中，供能物质是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量；维生素既不是构成细胞的主要物质，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体细胞的重要物质；水是细胞的主要组成成分。【答案】

4、 B3【中考德州】糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是() A B C DB4【中考聊城】探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37 温水中10分钟，以下说法错误的是 ()A滴加碘液后，号试管不会变蓝色B对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”C对照，可探究“唾液淀粉酶对馒头的消化作用”D对照，可探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”【解析】号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；号试管中馒头块与唾液没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，

5、号试管不会变蓝色，A正确；有两个变量，变量不唯一，因此不能形成对照，所以不可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”，B错误；【解析】唯一的变量是唾液，因此对照，探究的是“唾液淀粉酶对馒头的消化作用”，C正确；对照的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此对照探究的是“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”，D正确。【答案】 B5【中考恩施州】国家为农村中小学学生免费提供的营养餐中有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加“平衡膳食宝塔”(如图所示)中的食物类型是()A甲类 B乙类C丙类 D丁类B6【中考潍坊】下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是()A绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物

6、性食物B发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量D刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用C7【中考衡阳】衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该鱼粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过如图所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质。. 图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答：(1)鱼粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线_。甲(2)鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的_(填字母)段完成。C(3)小华同学长期偏食、挑食，爱吃鱼肉不吃蔬菜、水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏_。维生素C. 某中学生物兴趣小组欲探究“鱼粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：(4)为探究“唾液对鱼粉的消化作用”选用1号和2号两支试