高中生物有机物

1、高中生物有机物第1页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四4在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一环。这是因为水在生命中的意义是（ ）A水可以降温 C水能与蛋白质结合 B水可以流动 D生化反应须在水中进行5水是生物体内含量最多的化合物，它在生物体内有两种存在形式：自由水和结合水，自由水占细胞鲜重的绝大部分。当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（ ）A结合水/自由水的比值不变B结合水/自由水的比值会升高C结合水/自由水的比值降低D结合水/自由水的比值与此无关D生化反应须在水中进行C结合水/自由水的比值降低第2页，共56页，2022年，5月20

2、日，10点53分，星期四6关于水在生命活动中的重要作用，下列叙述中不正确的是（ ）A水是生命存在的必要条件B生物体中的水均以游离的形式存在C水是一种良好的溶剂D生物体内大部分化学变化是在水溶液中进行的7高山上的雪莲与海洋中的鲨鱼，组成它们的化学元素的种类（ ）A、完全相同 B、基本相同C、完全不同 D、差异很大B生物体中的水均以游离的形式存在B、基本相同第3页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四8正常人血液中钙离子的适宜浓度为4555毫克/升，低于该值，有可能引起人体的何种症状出现（ ）A.贫血 B.氟斑齿 C.肌肉抽搐 D.肾结石9以下补钙途径不正确的是（ ）A经常晒太阳

3、或多进行室外活动B经常饮用Ca含量高的硬水C经常饮用牛奶 D补充一定量的维生素D 10锌是200多种酶的组成元素，人体摄入量应该在15毫克/天。但是长期过量补锌超过45毫克/天，则会引起（ ）A精神发育迟缓 B认知能力缺陷C生长发育不良 D贫血、免疫功能下降C.肌肉抽搐B经常饮用Ca含量高的硬水D贫血、免疫功能下降第4页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四11.医学上用0.NaCl溶液给人输液，说明无机盐的作用是（ ）A.消炎杀菌 B.提供营养C.构成细胞化学成分D.维持细胞形态和功能12在肥胖的日本相扑运动员的脂肪组织中，占细胞重量60%以上的物质是（ ）A、蛋白质 B、

4、脂肪 C、水 D、糖类13活细胞中含量最多的两种物质所共有的元素是（ ）A. C、N、O B. C、H、O、NC. N、P D. H、OD.维持细胞形态和功能C、水D. H、O第5页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四14参与生物体内渗透压和酸碱度调节的是（ ） A水 B无机盐 C核酸 D磷脂15专家对碘的推荐量为0.15毫克/天，下列正确的观点是（ ） A碘的食用量越多越好 B儿童应该多多补碘 C只要食用国家监制的加碘食盐就足够了D所有人群均需要补碘16贫血可能是缺乏下列哪种化学元素所造成（ ）A. Ca2+ B. Na+ C. Fe2+ D. Cu2+B无机盐C只要食用

5、国家监制的加碘食盐就足够了C. Fe2+第6页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四17当生物体新陈代谢旺盛与生长迅速时，通常结合水与自由水的比值（ ）A.会增大 B.会减小 C.无变化 D.波动大18下列物质在元素组成上最相似的一组是（ ） A糖元、胰岛素、性激素 B纤维素、DNA、生长激素 C淀粉、淀粉酶、ATP DATP、DNA、RNA19下列关于无机盐对生物体的作用，说法不正确的是（ ）A.是细胞的重要组成成分B.参与酸碱度的调节C.参与生物体内渗透压的调节D.细胞的能源物质B.会减小DATP、DNA、RNAD.细胞的能源物质第7页，共56页，2022年，5月20日，

6、10点53分，星期四20同学小明的姨妈非常喜欢晒太阳，却经常出现肌肉痉挛，医生建议她服用防止痉挛的物质应该是（ ）A.维生素A B.钙片 C.糖水 D.生理盐水21. 下列化合物中含有的化学元素种类最少的一组是（ ）A抗体和干扰素B纤维素和脱氧核糖C性激素和叶绿素DATP和酶B.钙片B纤维素和脱氧核糖第8页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四22. 在光线明亮的实验室里，用白色洋葱表皮细胞做质壁分离实验，在显微镜视野中能清晰看到细胞壁，但看不清楚细胞是否发生质壁分离。为便于判明，此时应（ ）A. 改用凹面反光镜，放大光圈B .改用凹面反光镜，缩小光圈C. 改用平面反光镜，放

7、大光圈D. 改用平面反光镜，缩小光圈D. 改用平面反光镜，缩小光圈第9页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四第二节 生物体中的有机化合物教学目标：1、知识目标： (1)知道糖类、脂质、蛋白质、核酸和维生素在生物体内的种类和作用； (2)说出饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别； (3)说出肽和肽键的形成； (4)理解蛋白质的结构和功能的多样性； (5)区分DNA和RNA的结构组成。2、过程和方法： 通过阅读、讲解、举例等手段，帮助学生理解和掌握相关知识点，运用已有知识解释生活中的一些相关现象。3、情感态度和价值观： 人体每天需要足够的营养物质，帮助学生建立科学的饮食习惯。引导学生

8、正确看待个人体型，不要盲目减肥。第10页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四教学重点、难点： 教学重点：糖类、脂质、蛋白质、核酸和维生素的种类和作用； 肽和肽键的形成； 教学难点：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别； 蛋白质的结构； DNA和RNA的结构组成。教学方法： 以讲解为基础，以设计问题和学生回答为手段，用多媒体辅助教学，附加练习巩固。第11页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四第二节 生物体中的有机化合物第12页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四有机分子的功能基团羟基：OH；羧基：COOH；氨基：NH2；磷酸基:PO4 除了水

9、、无机盐外，糖类、脂质、核酸和蛋白质等生物有机分子是生物体的主要组成成分。（碳元素含量最高碳骨架）。CCCCCCCCCCCCCCCCCCC直链支链环 C还与其他元素（H、O、N、P、S）相连，它们组成原子团（又称功能基团），常见的有：可引起生物有机分子间特定的化学反应；亲水性稳定于细胞中。第13页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四一、糖类1、组成元素：C、H、O2、通式：（CH2O）n4、分类：单糖 双糖 多糖 3、功能： a.生物体维持生命活动的能量来源。 b.生物体合成其他化合物的基本原料。 第14页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四单糖 不能水

10、解的糖 六碳糖（己糖）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6） 细胞中的主要能源物质 ，每克葡萄糖氧化分解释放17.14kJ能量。第15页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四五碳糖构成生命遗传物质的重要组成成分。 核糖（C5H10O5） OHHOHOH OHHHOH脱氧核糖（C5H10O4）第16页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四 双糖两个单糖脱水缩合而成，需要时可水解为单糖。 分子式？植物细胞：蔗糖、麦芽糖动物细胞：乳糖麦芽糖HOOOH葡萄糖HHOOHOOH葡萄糖+H2OC12H22O11第17页，共56页，2022年，5月20日，10点53

11、分，星期四多糖多个葡萄糖分子脱水缩合而成许多植物的储能物质，人类主要的糖类来源。 植物中最普遍的多糖，植物细胞壁的主要成分动物体内的主要储能物质 （肝糖原、肌糖原）糖脂：多糖与脂质结合而成。糖蛋白：多糖与蛋白质结合而成。血糖第18页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四 糖类（CH2O)n 1 、作用2、分类单糖双糖多糖葡萄糖、果糖核糖、脱氧核糖（C6H12O6）（C5H10O5或C5H10O4）C12H22O11淀粉糖原纤维素糖脂糖蛋白：不溶于水，植物的贮能物质：动物的贮能物质，有肝糖原和肌糖原：细胞壁的主要成分，一般不能水解（麦芽糖、蔗糖、乳糖）第19页，共56页，202

12、2年，5月20日，10点53分，星期四二、脂质性质：不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、苯 等有机溶剂。种类：脂肪 磷脂 胆固醇组成元素：C、H、O，少数含有N、P等元素 第20页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四1、脂肪基本成分：甘油和脂肪酸饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：功能：储能物质（每克脂肪氧化分解产生37.6kJ能量）对动物有维持体温的作用。 脂肪酸脂肪分子中碳与碳之间以双键连接，室温时呈液态脂肪分子中碳与碳之间以单键连接，室温时呈固态第21页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四2、磷脂由亲水的头部和疏水的尾部组成功能：结构：构成细胞各种膜的成分 亲水头部

13、疏水尾部状态：磷脂双分子层、微团状亲水头部疏水尾部由磷酸、含氮碱基、甘油和脂肪酸组成的脂质第22页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四3、胆固醇a、组成细胞膜结构的重要成分b、是机体生成激素（性激素、肾上腺皮质激素）和 维生素D的原料c、调节生物体正常的新陈代谢和生殖过程功能：过多容易引起心血管疾病第23页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四脂质1、分类依据：不溶于水，易溶于有机溶剂2、常见脂质脂肪磷脂胆固醇甘油脂肪酸饱和脂肪酸：动物脂肪不饱和脂肪酸：植物油亲水头部疏水尾部组成细胞膜的主要成分机体生成激素及维生素D等的原料过量会引起心血管疾病（调节人体生

14、长发育和代谢）第24页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四四、蛋白质占生物体干重最多的有机物1、组成元素：C、H、O、N 有的含S等2、基本组成单位：氨基酸a、种类：约20种b、结构3、蛋白质的分子结构第25页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四 H OH2N C C OH H H OH2N C C OH H OH2N C C OH 甘氨酸CH3CH2SH丙氨酸半胱氨酸请分析这些氨基酸的共同点和不同点共同点：至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且连接在同一个碳原子上。不同点：不同氨基酸有不同的侧链基团第26页，共56页，2022年，5

15、月20日，10点53分，星期四氨基酸结构通式 H OH2NCC OH R 第27页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四 肽键数（形成肽链时脱下的水分子数、肽链水解时所需的水分子数）=氨基酸数肽链数H2N C C OHHROH N C C OHHROHH2N C C N C C OHHROHROH+H2O+肽键第28页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四结构多样性 组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同，形成肽链的数目和空间结构不同，决定了蛋白质的种类极其多样 。功能多样性氨基酸脱水缩合 肽链（一条或多条）盘曲折叠蛋白质由一条或几条肽链组成肽链的形成第

16、29页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四H2NCOOH第30页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四第31页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四蛋白质的生理功能构成细胞和生物体的主要成分 形成酶、抗体、激素、血红蛋白等必需的原料为机体提供能：16.7KJ/G蛋白质 氨基酸水解酶第32页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四胰岛素是含有51个氨基酸、2条多肽链的蛋白质第33页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四第34页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四蛋白质的多样性（1）、结构

17、的多样性 （2）、功能的多样性 种类不同数目不同排列方式不同 肽链空间结构不同组成肽链的氨基酸构成细胞及生物体的必需原料,形成酶、抗体、激素、血红蛋白等必需的原料调节新陈代谢和生长发育作为能量供机体利用第35页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四 性质？分类？所处位置？组成单体？单体成分？组成两类核酸的单体的区别？两类核酸的功能？四、核酸： 分子量大，为多核苷酸长链，是一切生物的遗传物质。核酸的种类： 脱氧核糖核酸（DNA） 细胞核内 核糖核酸（RNA） 细胞质内第36页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四核苷酸一分子磷酸 Ap一分子戊糖（五碳糖）一分子

18、的含N碱基化学元素 C H O N P基本单位四、核酸：第37页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四核酸连续水解的降解产物核酸 核苷 (碱基-戊糖)磷酸 PB 核苷酸(碱基-戊糖-磷酸)Bp嘌呤和嘧啶 (碱基)核糖或脱氧核糖 (戊糖)B第38页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四看一看，想一想DNA和RNA核苷酸分子单体的区别对比 项戊糖碱基种类基本单位化学结构存在部位DNARNAA、G、 C、TA、G、C、U脱氧核糖核糖脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸单链双链主要在细胞核中，少量在细胞质中主要在细胞质中，少量在细胞核内第39页，共56页，2022年，5月20日

19、，10点53分，星期四 维生素是生物的生长和代谢所必须的微量有机化合物。 维生素的重要生理功能是对物质代谢过程起着非常重要的调节作用。机体缺少某种维生素时，可使物质代谢过程发生障碍,使生物不能正常生长，以至发生不同的维生素缺乏病。五、维生素如：脚气病、坏血病第40页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四维生素脂溶性维生素水溶性维生素维生素A维生素D维生素E维生素K维生素B1、维生素B2维生素B6、维生素B12维生素C维生素PP叶酸第41页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四脂溶性维生素名称生理功能来源缺乏病维生素A1.合成视紫红质,2.维持上皮组织的结构完

20、整3.促进生长发育.肝,蛋黄,鱼肝油,胡萝卜，青菜,玉米等1.夜盲病2.上皮组织角质化3.生长发育受阻维生素D促使骨骼正常发育鱼肝油,蛋黄,肝,奶等1.佝偻病2.软骨病维生素E1.维持生殖机能2.抗氧化功能麦胚油及其他植物油人类未发现典型的缺乏病维生素K1.促使合成凝血酶原2.与肝脏合成凝血因子VII,IX,X等有关.1.肝,菠菜等,2.肠道细菌可合 成成人一般不易缺乏,偶见于新生儿及胆管阻塞患者,表现于凝血时间延长.第42页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四水溶性维生素维生素B族名称生理功能来源缺乏病维生素B11.参与氧化脱羧作用2.保护神经正常传导酵母,谷类种子的外皮

21、与胚芽脚气病(多发性神经炎)维生素B2氢载体小麦,青菜,黄豆,蛋黄,肝等口角炎,唇炎,舌炎等维生素B6参与氨基酸转氨,脱羧和消旋作用1.酵母,蛋黄,肝,谷类等2.肠道细菌可合成人类未发现典型的缺乏病维生素B121.参与某些变位反应2.甲基的转移1.肝,肉,鱼等2.肠道细菌可合成恶性贫血第43页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四水溶性维生素名称生理功能来源缺乏病维生素C1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、 改善铁、钙和叶酸的利用。4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。5、 促进牙齿和骨

22、骼的生长，防止牙床出血。；6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 柑橘类水果、蔬菜 坏血病维生素PP烟酸或烟酰胺1、与人体的有氧和无氧耐力有关；2、它也可促进消化，3、对中枢神经系统和皮肤有维护作用，4、降低血浆胆固醇的浓度。 肉类、豆类、蔬菜等口炎,舌炎、牙龈炎等叶酸1、对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用 2、制造红细胞可缺少的物质，帮助蛋白质的代谢。1.酵母,蛋黄,肝,谷类等2.肠道细菌可合成巨幼红细胞性贫血第44页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四练习：1、写出三肽的形成过程 CNH2HR1CONH CHR2COOH CNH2COOHHR3+ CNH2

23、HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR3第45页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四 CNH2NH2COOHCH3 C CNH2COOHHHCH3CH3 C CNH2COOHHHCH3CH32、判断下列哪项是氨基酸？（A）（B）（C）第46页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四生命的物质基础组成生物体的化学元素分类作用分布特点组成生物体的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖脂质蛋白质核酸第47页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四 各种单糖和双糖中的麦芽糖、乳糖、和纤维二糖,分子中含有自由醛基或酮基,具还原性,故称还原性糖。

24、它能还原金属离子,如:cu2+、Ag+等,常可用班氏试剂作鉴定。 班氏试剂鉴定会形成红色至黄色不同的颜色，或出现红黄色，即有还原性糖的存在，这是因为不同生物组织中还原性糖的含量不同。 第48页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四 关于生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质和淀粉鉴定的实验： 序号 实验材料 被鉴定物质 检测用试剂 实验现象 11%葡萄糖溶液（或成熟梨）还原性糖 班氏试剂（加热）溶液呈红黄色2植物油（或花生仁）脂肪苏丹染液 （振荡）脂肪被染成桔（橘）红色油滴310%鸡蛋清溶液蛋白质双缩脲试剂溶液呈紫色4马铃薯溶液淀粉碘液溶液呈蓝（紫）色第49页，共56页，2022年

25、，5月20日，10点53分，星期四1、临床通过检验尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略估计下列哪种物质在该段时间内的氧化分解量（ ）A、脂肪 B、蛋白质 C、葡萄糖 D、淀粉B2、DNA的化学成分不包括（ ）磷酸；核糖；脱氧核糖；胸腺嘧啶；尿嘧啶 A、 B、 C、 D、 C3、肝糖原、DNA、脂肪酶的基本组成单位是（ ）A、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸B、葡萄糖、脱氧核苷酸、脂肪酸和甘油C、葡萄糖、碱基、氨基酸D、核酸、核苷酸、脂肪酸和甘油A第50页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四4、人的肌细胞和红细胞的主要成分均为蛋白质，但它们的功能却完全不同。其根本原因在于（ ） A、

26、细胞的形态不同 B、分布的位置不同 C、它们属于不同的组织 D、蛋白质分子结构不同5、大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、T、G、C的核苷酸种类有（ ） A、8种 B、7种 C、5种 D、4种6、蛋白质分子中有M个氨基酸，形成N条肽链，此蛋白质分子中至少含有几个游离的氨基（ ） A、M B、M-N C、N D、M+NDBC第51页，共56页，2022年，5月20日，10点53分，星期四7、现有1000个氨基酸（其中氨基1020个，羧基1050个），则由此合成的4条多肽链至少有肽键、氨基、羧基的数目是（ ）A、999，1016，1046 B、999，1，1C、996，24，54 D、996，1016，10468、