营运课程之一店务篇

1、店 务 管 理BEAUTIFUL LIFE漂亮人生时尚美业集体领导黄金铁三角店长 前台主管 技术总监 黄金铁三角业绩和员工心态店务、店规、卫生、服务、排序、后勤技术复制、产品控管售后服务、环境音乐把人才不当员工而是伙伴不只按件计酬更要分享获利不是要求忠诚而是给予信赖不是压榨产出而是照顾成长不是一时利用而是真心协助管人绝绍管人之心态1留住人才之五大法则 1. 有关于公司会议之参与.建议,执行 颁布之各项制度及规定2.店内营业目标之拟定.达成.分析与改善 3.店内各项费用.基金支出之审核与呈报, 营业亏损之担当与改善4.店内各级人员之出勤.考核.升迁建议及生活管理,福利制度的推动店长执掌职责4.有

2、关各项教育训练之规划.推动 5.公司SP活动之参与推动.地区SP活动 之策划.报告.推动6.店内各项会议规划.召开.决议及追踪7.商圈及竞争店资料之收集.分析.研拟对策8.展店之规划(人员.资金.地点)呈报公司审核营业主管执掌职责1.提高客数.达成业绩目标之对策与管理2.商圈公关活动之规划与推动3.店内.外环境整洁之维护4.店内各级人员排班.休假之管理5.员工宿舍作息.清洁.安全之管理6.员工之心理辅导.家长关系之维护7.顾客抱怨之即时处理事宜技术总监执掌职责1、配合店长监督和指导发型师、实习发型师、技师、助理、学员的全面技术操作和专业知识，配合店长协助全体员工的业绩成长和撮单能力（透过耳麦提

3、醒全体员工要注意业绩进度）2、即时解决工作中技术操作的问题、产品的使用问题、提醒发型师剪烫染不完善的问题（透过耳麦告知）3、监督发型师、实习发型师、技师、实习技术、助理的技术操作流程4、培训发型师、实习发型师、技师、助理、学员的专业知识和操作技术5、配合分类培训计划，发型师、实习发型师、技师、助理、学员的技术培训和时间表以及确定参训人员6、核实产品领取、使用，监督产品使用量，杜绝浪费，每次烫染必须考核产品使用剩余情况日常营业目标1. 顾客档案建立,定期回访客户2. 实行会员制和贵宾卡制 3. 对一些简单常用的服务项目, 实行包月制4. 实行消费积分，达到一定的消费， 可获得一定积分或赠送优惠5

4、. 每介绍一位新会员，可获得一定 积分或赠送优惠提升服务质量，巩固客源；不断开拓新客户顾客至上的经营思想微笑服务，热情待客记准每位客户的名字记住并尊重客人习惯对顾客咨询要百问不厌尊重顾客隐私不索取小费、物品婉拒客人不合理要求耐心处理问题不争吵学习心理学知识不带情绪工作定期进行顾客调查 服务准则（须全体同仁共同遵守）管理者应具备的能力四觉能力听觉视觉触觉嗅觉a. 音乐音量是否干扰客人，客人接受否B. 员工讲话声量，自己本身讲话音量c. 电视机音量，讲电话音量a. 物品摆设工具产品装饰品等b. 店内卫生休息室c. 员工站姿坐姿形象等姿态a. 客人所使用接触的物品毛巾围布 客装用品厕所用品杂志a. 店内味道厕所味道员员工味道算算看:设计师每天浪费多少时间?=3小时20分钟如果这宝贵的三小时二十分利用在工作现场？1支香烟x10分钟x1包香烟之绩效管理店务管理策略篇定义:绩效的管理是由目标.沟通设定后运用会议与报表后,盯追辅导的工作.绩效管理技巧:早会运做-激励士气,调节情绪.干部周会-分析店内问题.员工问题.营业月会运作-分析月业绩,找出强弱项目,做业绩计划.广告牌管理-注重视觉行销.适当奖惩-调整员工态度,而不是惩罚员工.每人发言三分钟公平及平等仔细的听取真实的发言不同意需明确勿离主题勿中途离席结论需明确时间要遵守店务管理策略篇之会议技巧会议九要领听取众言,发表己见相关资料,事