乙醇课件-高一下学期化学人教版必修二

1、乙醇乙醇的物理性质：无色，有特殊香味的液体（常温常压下）；密度比水小，0.789g/cm3(20）；熔点-117.3，沸点78.5(常压下)；易挥发，能够溶解多种有机物和无机物；能和水以任意比互溶；1.如何检验乙醇中少量的水？2.如何除水去乙醇中少的水？乙醇的结构：乙醇的分子式为C2H6O，可以看作是在乙烷分中的两个原子间插入一个氧原子，联系乙烷的结构推测，乙醇分子可能的结构有哪些？CH3OCH3CH3CH2OH讨论：C C O HHHHHHC O C HHHHHHC C O HHHHHHH-O-H煤油（烃）钠反应不反应？问题分析乙醇的结构：分子式：结构式：结构简式：分子模型：C2H6OCH3

2、CH2OHC C O HHHHHH在化学反应中乙醇分子可能的断键方式:乙醇的化学性质1.与金属钠的反应：2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 乙醇钠金属钠沉在装有无水乙醇的试管的底部，缓缓地放出气泡思考：回忆钠和水的反应的现象，对比两个反应现象的异同点，可以得出哪些结论？CHHHCHOHHCHHHHOHHNaNaC根据醇与金属钠反应的特点分析，1mol的下列醇与足量的金属钠反应，产生的氢气的物质的量最多的是_，是_mol，折合成标准状况下的体积是_ l。E244.82.氧化反应：（2）与弱氧化剂的反应：【实验】课本74页，实验3-32Cu + O2 2CuOCH3CH

3、2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O乙醛总反应：2CH3CH2OH + O2 CH3CHO + H2OCu（1）可燃性：CH3CH2OH + 3O23H2O + 2CO2点燃CuCu羰基tngCOCOH醛基1.是否所有的醇都可以被催化氧化？2.是否所有的醇的催化氧化产物都是醛？(3)与强氧化剂的反应【实验】向装有少量酸性高锰酸钾溶液的试管中滴几乙醇，振荡，观察现象。现象：酸性高锰酸钾溶液颜色退去，表明乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧化CH3CH2OH CH3COOHKMnO4/H+乙醇酸性高锰酸钾溶液混合液官能团可见在乙醇中，羟基决定了其所主要性质，像羟基这样决定有机物主要性质的原子

4、或原子团，称为有机物的官能团。官能团名称物质举例常见官能团极其名称： 乙醇的工业制法1.发酵法：(C6H10O5)n + nH2O 2nCH3CH2OH + 2nCO2发酵2.乙烯水化法：CH2 CH2 + H2O CH3CH2OH高压、催化剂淀粉乙醇的用途：1.消毒剂；2.食品添加剂；3.燃料小结：1、乙醇可以和金属钠发生反应生成氢气；2、乙醇具有可燃性；3、乙醇可以发生氧化反应CH3CH2OH + 3O23H2O + 2CO2点燃2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + O2 CH3CHO + H2OCu练习1.下列有关乙醇的物理性质的应用不正确的是（ ）A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去；B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可以用乙醇提取中药的有效成分；C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒；D.由于乙醇易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的