![白酒的烹饪指导及选购指南_第1页](http://file4.renrendoc.com/view/45b1eb2e1139544796340e0f5c6596f4/45b1eb2e1139544796340e0f5c6596f41.gif)
![白酒的烹饪指导及选购指南_第2页](http://file4.renrendoc.com/view/45b1eb2e1139544796340e0f5c6596f4/45b1eb2e1139544796340e0f5c6596f42.gif)
![白酒的烹饪指导及选购指南_第3页](http://file4.renrendoc.com/view/45b1eb2e1139544796340e0f5c6596f4/45b1eb2e1139544796340e0f5c6596f43.gif)
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、白酒的烹饪指导及选购指南导读:我根据大家的需要整理了一份关于白酒的烹饪指导及选购指南 的内容,具体内容:白酒,是中国特有的一种蒸储酒,是世界七大蒸储酒 之一。白酒除了饮用还可以用于烹饪,下面跟着我一起来看看白酒的烹饪指导。白酒的烹饪指导1.烹调菜肴时,如果加醋过多,味道太 白酒,是中国特有的一种蒸储酒,是世界七大蒸储酒之一。白酒除了饮 用还可以用于烹饪,下面跟着我一起来看看白酒的烹饪指导。白酒的烹饪指导.烹调菜肴时,如果加醋过多,味道太酸,只要再往菜里洒一点白酒, 即可减轻酸味。.烹调中,用酒十分重要,酒能解腥起香,使菜肴鲜美可口,但也要 用得恰倒好处,否则难以达到效果,甚至会适得其反。.白酒
2、对某些中药材中的营养成分有溶解作用,有利于饮用者的健康。.空腹时饮酒更容易患肝硬化,这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受 损有关。.饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物, 否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。白酒选购指南观察包装在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、 瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十 分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确, 油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙 的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。检查瓶盖目前我国的名白酒的瓶盖大
3、都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光 滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假 冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不 清。观察质量若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光 观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多 如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上 看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。闻香辨味把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无 悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香 气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺
4、开,分辨味感的薄厚、绵柔、 醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调而低档劣质白酒一般是用质量差 或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头。白酒的相关害处酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的 破坏作用1血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和 欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到 0.2% 时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒, 甚至有生命危险。2酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到 高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。 慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。3.过度饮酒伤身,但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖,会导致我们体 内葡萄糖供应不足,会出现心悸、头晕等现象。此外慢性酒精中毒,对身体还有多方面的损害。 如可导致多发性神经炎、 心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 项目分析复盘成品模板
- 2023年重庆市中考化学试卷(A卷)(化学中考真题含答案)
- 2024年河北高考物理试卷试题真题解读及答案详解
- 鼻毛修剪器项目可行性报告
- 化工原料及产品项目可行性报告
- 识字二 5.《动物儿歌》教案-2023-2024学年统编版语文一年级下册
- 2022-2023学年山东省滨州市无棣县部编版四年级下册期末考试语文试卷
- 2022-2023学年天津市河西区部编版四年级下册期末考试语文试卷
- 《记承天寺夜游-苏轼作业设计方案-2023-2024学年初中语文统编版》
- 鲁科版高中化学必修第一册第2章元素与物质世界第1节元素与物质分类课件
- 部编版五年级语文(下册)期末复习全册看拼音写词语(含答案)
- 渔业成品油价格补助专项资金管理暂行办法
- LED电子显示屏工艺流程
- 北师大版七年级数学竞赛试题(共4页)
- 美术《画夜景》教学反思
- 从车铣复合到完整加工
- 文控中心文件管理流程
- 修理厂喷漆承包合同
- 《初二下学期期末家长会》主题班会ppt课件.ppt
- 经销商授权书最佳模板(共1页)
- (完整word)上海牛津英语六年级第二学期6B英语知识点汇总U1-U9,推荐文档
评论
0/150
提交评论