餐饮部社会实践报告的总结

1、餐饮部社会实践报告的总结关于餐饮部社会实践报告的总结我以善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富寒假生活为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会,从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。自我总结以下几点，1在社会上要善于与别人沟通。2在社会中要有自信。3在社会中要克服自己胆怯的心态。4工作中不断地丰富知识。综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，我决定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星级酒店。川惠的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分

2、成了3组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我感到挺满意的。我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我告戒着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说，“辛苦！酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外

3、还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是九小时工作制，而且每天还得加班1小时左右（没有加班费)。刚开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事 就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一！这半

4、个月的实习中可以大体总结出如下几个方面不足：1应该改变传统对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。2企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己

5、的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。今后，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己未踏入社会就已经体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。最后，感谢酒

6、店能够提供这样的机会，感谢老师教导，在此祝愿酒店能够越办越好。转眼之间，炎炎夏日过去了，这已是自己在大学的第二个署假，蓦然回首，不得不感慨光阴似箭般穿梭中的那份无奈。为了使这个漫长的署假过得充实，为了给自己的能力作一个检验，所以作为一名高等院校的学生的我，就决心好好利用这个暑假，决定参加学校里组织的社会实践，来锻炼一下自己。因此我参加了由山东建筑大学计算机科学与技术学院组织的“关注城市陷阱 构建平安家园”暑期社会实践，与我的队友走出了校门，获得了与校园里不同的生活，感觉很特别，也很有意义!2014年七月中旬，我们暑期社会实践团队走出了校门，进入了泉城济南的各大广场、公园、社区，进行了泉城市民对

7、城市安全现状的调研，同时也大力宣传了城市安全的有关内容。在为期半月的外出调研中我们做了几千份的调查问卷，从中我得到了许多心得和体验。这次社会实践充满了挑战和激情，同时也很累很累惫。已经在大学校园度过了两年的时光，似乎平时的感觉是轻松的，自在的，甚至有点消极了，而这次社会实践又找到那种充实的感觉啦!虽然很累很累惫，但是还是好开心好激动。这次实践让我积极起来了，积极地面对接下来的学习。这次调研我们去了很多美丽泉城的公共场所进行了问卷调查，让我收获颇丰。因为在调研中有好多人给了我们好多很好的建议，使我们的调研更加的完美。但也有很多人拒绝了我的调研，虽然使我有点失望，但就是他们的拒绝，让我更加有了奋斗

8、，每个人都有不同的性格，被他们拒绝其实也没什么，大不了我再换别人调研，所以当我在调研时想通了这一点之后，在被拒绝后我就不再那么非常的失望，而是积极的去调研他人。虽然这次的调研不是一般的累，但却是每一天都非常充实，因为它不仅让我精彩的过了每一天，而且还让我找回了那种不顾一切奋进的感觉!我相信在这之后我将会更加努力的去做每一件事，我也坚信在每一件事上我即便是不能完美的成功，但也会有所成就。社会实践给我带来很多益处。通过参加这样的一次社会实践活动，使我掌握了多种调查和调研的方法，例如针对社区居民关于食品安全、消防安全、交通安全调研，我相信这些丰富多彩的调查和调研方法将在我以后的学习和工作中发挥巨大作

9、用，掌握并且能够熟练地运用这些科学的方法将会有效地提高我学习和工作的效率，使我的学习工作更具有针对性和高效性。在向社区居民发放问卷和跟市民的交流过程中，使得我积累了社会经验，使我在社会中接触各类人群时有了更灵活的应对手段，使我学会了去与人接触认识，并且与人交流，使我在此过程中，充分地克服了自己害羞畏缩的心理，使我在与陌生人的接触中多了一份自信，也新添了一份自如。我相信在以后进入社会就业的过程中，这一份自信和自如将会永远地伴随着我，这将成为引导我步入社会的一个先决因素，可以说通过这样的社会实践，使我们在面对就业时多了一个竞争优势。社会实践所带给我的是一次能力的全面提升，从实践主题的提出，围绕主题

10、的扩展研究的展开，我们学会了如何在团队地协作下从头到尾地解决一个问题，我们学会了在团队中各司其职，尽忠职守，互相配合，对于我们这些90后来说，学会合作，学会配合，这将成为我们成长轨迹上一次巨大的突破。我想我们的社会实践活动就是这样一座桥梁，它引导我们的学生去地认识和接触社会，帮助我们这些在校园中成长的大学生完成由校园走向社会，由书桌走向办公台的转换，避免了大学生在初入社会时所发生不知所措，真正地把大学生的教育与社会的就业相结合，培养符合社会需求的高素质人才。这次社会实践也让我更加确信了人生只有不断的挑战才能进步，只有不断的去接触新的，你才能在繁杂的人群中脱颖而出，才能在这个人世间留下属于自己的

11、精彩!所以要不断的挑战，例如，现在的问卷调查就是我的新的挑战，之前我从没有接触过。在新的挑战中，我们会得到很多珍贵的东西，就让我们在有生之年，不断的挑战，创造出属于自己独特的经典人生。青春需要刺激，如果带过于平淡，那我们的青春也就没有多少意思了!调研中被拒绝就如家常便饭一样，常常存在，给我们带来了困难和刺激，使生活变得更加大精彩，也使我的青春变的活力无限，真的很感谢这次调研，让我懂得了和明白了很多。社会实践锻炼了我，也培养了我，通过这次社会实践我在各方面都有了提高，已不再是光会学习，不接触社会的雏鸟!我相信以后我会不断地提高，会比没参加社会实践的同学更能快速而又很好的融入社会，就让我继续这次实

12、践的激情，精彩的去走自己的人生吧!关于社会实践报告的宣传工作总结这次三下乡宣传的内容有些难定，因为这次下乡我们主要的版块是支教，宣传只是作为其中的一个辅助版块来进行的。虽说是这样，但我们都十分重视这次宣传，因为要到街道去宣传的，每一个走出街道的队员都代表着华师的形象。这次宣传工作主要分为前期准备和当天工作两个模块，同时在前期准备过程中也包括各类横幅的制作。前期工作包括：1、宣传内容的确定：这次宣传并不能十分确定内容，因为宣传的对象是上坪的百姓，可宣传的内容范围很广，要做这个宣传可以有很多主题，也可以将宣传的规模做的很大。当然这要物资的支持，但因为我们可调动的经费有限，而且能调动的人力物力也有限

13、，所以规模缩得比较小。根据住在连平的坤玲的建议，也根据我们这次下乡的特色主题“培养健康心理，彩绘美丽人生”，所以这次宣传主要是身心健康方面。除了制作两张与健康有关的海报，我们还向红协借了一些有关身心健康的海报和展板，方便宣传之用。2、横幅和锦旗内容的确定和打印：主要的横幅有三条，其一是宣传时用的横幅，内容为“新长城华南师范大学自强社三下乡之健康知识宣传”；其二是我们三下乡的主题字“华南师范大学2010暑期社会实践之协爱出行 彩绘人生”；其三是团队心理培训时所用的横幅“责任铸造价值,合作成就团队”，这条横幅主要是用旧的横幅贴上打印的字，但在培训时因为场地需要变迁所以并没有用上；其四是赠送给上坪中

14、学的锦旗“赠河源市连平县上坪中学 关爱桃李学子 美德扬彻五洲 新长城华南师范大学自强社 二oo九年八月二十六日”，主要为感谢校方为我们提供这样的机会而制作。3、视频、ppt、歌曲的制作和收集：因为今年甲流猖獗，所以这次宣传主要是放在认识甲流和防治甲流上，同时也宣传其他健康知识的内容。因为想通过海报宣传的同时也利用音响等多媒体进行宣传，所以就必须有相关的视频、ppt，同时还应该找一些歌曲，出去宣传时可利用音响吸引大家的眼球。前期工作的准备并不难，因为之前有设计海报和制作横幅的经验，小勇同学也是教信学院的，所以海报设计、横幅打印方面没有很大的困难，比较难的是找寻视频和培养队员的模块。因为视频最好能

15、找具有科学和权威的，但在这方面视频的网络分享却相对滞后，很多视频都相对过时了；而队员方面，因为从一开始到宣传当天宣传队队员的名单一直变更，到最后大部分的队员都变了，所以很难让大家去了解宣传的主要内容，当天宣传的效果不是很好的一个原因是因为很多队员都是临时根据课表的空余时间安排出来的，没有很多时间去了解宣传的主要内容，所以一些健康知识也没很深入的去探究。我们是在21号早上7：30开始到上坪的街上进行宣传的，因为那天是赶集日，上午的9：0011：00是人流量最多的时候，所以这个时间段是最佳的选择。宣传时必带物品及工具：1、海报及展架：宣传的内容，各五张2、宣传的主题横幅及社旗、队旗3、胶纸、双面胶

16、、玻璃绳4、手提电脑、音响、插座5、视频、歌曲、ppt6、相机、dv7、桌子：用来放电脑队员穿戴要求：校服上衣，队帽。虽然前期做了大量的工作准备，横幅、海报、视频、ppt俱全，场地的布置也算是相对好的，但是当天宣传的效果不是很好，主要有以下几个方面的原因：1、我们是第一次到街道上进行宣传，对于街道宣传的工作并没有经验，都是在平时在校内搞宣传时的经验得到启发的，但是没有事先想到如果较少人前去观看的时候的应对措施。2、因为队员名单的变更所以较多队员来不及深入了解宣传的内容；另外我们之间只有很少很少一部分的队员能够完全听懂及会讲当地方言（客家话），当地民众能够听懂普通话，但是大部分都不是很会讲。当我

17、们的队员很多时候看到前来驻足的民众，要上去为他们解说的时候，大部分都会马上就走了，也许是他们听到我们讲普通话所以受到各种心理因素的影响。3、宣传单问题。因为经费所限，并没有复印宣传稿或者宣传手册。据当天宣传时能讲当地方言的队员表示，他们是十分需要这些知识的，但是很多人除了不大会讲普通话，还有就是他们比较忙，没有很多时间停下来，其次是来看的大部分是中老年人，他们都表示这样看起来比较吃力，而且也记不住，希望能有小册子。4、地理位置不佳。我们当天所选的位置并不是人流密集的地方，由于密集之地都是有摊位的，所以我们只能选择少人且没有摊位的地方，但是人流量却不多。经过几次踩点，想转移基地，但是并不能找到位置，因此即使当天是赶集日但从我们基地经过的人流量相对很少。5、音响问题。本来在赶集日的街道就比较吵，而我们离中心又比较远，偏安一隅，这时候最好能有大音响吸引大家的眼球。但是由于条件所限，我们用不了大音响，只有迷你型的小音箱。虽然后来有借三班一位学生的音响过去，但是出了小状况，线在带过去的过程中掉了，接不上；同时手提的屏幕也是很小的，播放的视频看起来有点困难，加上声音不大，效果也就不是很好了。所以，虽然我们有天时（赶集日），但没有地利