互联网生鲜电商企业构建核心竞争力

1、互联网生鲜电商企业构建核心竞争力生鲜谁都能做，但是要做好并不容易，生鲜食物保存时间短，运输途中易损耗，被公认为最难经营的品类之一。对于特殊性极强的生鲜市场来说，要保证生鲜商品“鲜”，如何避免商品在运输过程打蔫或者变质，对配送时间、配送方式和配送要求必然很高。抓好生鲜品质，管好配送环节，打造可靠的供应链，减少中间环节，降低成本，做到让消费者放心才能打开广阔的大众市场。一个以“生鲜”为主体的电商平台出现在大众视野里，平台坚持以用户为中心，满足用户需求，创造优质服务，重塑“互联网+生鲜”新模式。利用移动互联网时代的共享经济，通过和生鲜基地合作以确保品质，减少中间环节和成本，做到产品好而不贵，提高了用

2、户的消费体验。用户可以根据自己的喜好搜索到生鲜食品，看到相关的食品安全凭据，买到价格实惠品质又高的生鲜。这种透明、便捷的消费体验逐渐受大众青睐。平台经济到来,供给侧和需求则向着逆向化、快变化、精准化、个性化和共享化方向快速发展。伴随经济的全球化, 物流设施的国际化和物流服务的全面化, 物流活动并不仅仅局限于一个企业、一个地区或一个国家。企业间的竞争已经上升到供应链与供应链之间的竞争。当前,我国正处于增速趋缓、结构调整、动能转换的重要拐点。以“互联网+”为代表的新技术、新产业、新业态、新模式成为发展新引擎, 助推中国“新经济”发展。“十三五”时期, 随着“互联网+”战略的实施,我国物流信息化建设

3、迎来重要的发展机遇期。物流信息化投资将进一步扩大, 投资重点从初级的数据信息化逐步向流程信息化、服务网络化和供应链一体化转移; 物流新技术将加快推广应用,物联网、云计算、大数据、移动互联、位置服务等新兴技术成为应用热点, 带动物流新模式、新业态、新产业创新发展;“互联网+”高效物流将变为现实，智慧物流通过产业链上下游的广泛连接和深度融合,创造开放共享、合作共赢的新生态；平台经济将进入新阶段,由单纯的信息匹配型平台逐步向更具价值的业务交易型平台转型,资源平台化、运力社会化助推产业平台化发展, 智慧与共享物流时代已经到来。“互联网+”冷链、温控、品控的具体内容和流程是怎样的? 我们应该用什么样的技

4、术? 加什么? 如何去加? 最终达到什么目的? 简言之:（1）传统生产、流程环节的电子化, 即物流地网要在互联网的技术基础上, 增加冷链物流所涉及的品类、时空、储运、“3T”指数,实现传统产业数据的电子化和单元化。（2）传统贸易流通模式的电子化,即运用互联网技术,将传统线下产业移植线上,实现线上交流、洽谈、撮合直至形成有效交易。（3）通过传统产业和贸易流通的电子化,通过云技术手段,形成“天网电商，地网物流”的云服务体系或平台。具体到冷链物流领域，即形成电商品控(冷链、温控)物流的云服务体系。（4）利用数据和流程服务的电子化去证明产品安全、减少企业风险、管控供应者的诚信度,最终形成冷链物流的透明

5、供应链，增强消费者的信任度，净化生鲜食品的市场环境。（5）挖掘大数据，提升、总结、整理、归纳，形成(国家、行业)标准去指导和规范企业、消费者和市场，让生鲜电商企业不再亏损，摸索出一条具有市场竞争力的生鲜电商发展壮大之路。新常态下，政府高度重视食品安全，中产阶级人口数量不断增加，对冷链产品和品质消费需求越来越大，政府和消费者对冷链物流理念的认识越来越深，冷链市场规模继续扩大。但当前全国真正有竞争力的品牌电商冷链物流企业还不多，严重制约着生鲜电商发展。随着新的食品安全法的颁布实施和标准化建设的完善，未来几年冷链物流产业将有一个非常快的发展期，冷链品控供应链和品牌竞争，将成为主流。冷链物流企业特别是

6、陆、海、空多式联运的冷运企业国内几乎是空白，有着很大的发展空间。各地方将加快探索打造具有核心竞争力的冷链物流品牌企业来支持当地的特色农产品上行和跨境出口。随着全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。农产品生产企业的期盼是优质优价；消费者的需求是物美价廉；政府要求的是既保物价平稳，又保食品安全；总之就是要探索不伤民也不伤农的最佳产销模式。随着国民经济全面转型升级和互联网、物联网发展，以及基础设施的进一步完善，冷链物流需求保持快速增长，服务质量和创新能力有望进一步提升，农产品电子商务和冷链品控物流一体化建设透明供应链，将进入全面服务社会生产和人民安全消费的新阶段。生鲜电商物流技术要求最高：第一级

7、是普货物流基本技术，第二级是食品安全要求（包装食品），第三级是冷链、温控、品控的生鲜初级农产品，还有不同的品类和时空差异，所以说生鲜电商物流是最难的。电子商务需要快速移动，它的微环境（包装）、中环境（储运装备）和时空环境（季节地域）对食品的生命状态、品质都是有影响的。传统的“货-流-人”模式，由于物流标准不健全，快件在装载时不分区，所以“一双鞋也能毒死人”。现在亟待建立相关装载的标准， 哪些可以混装，哪些不能，哪些在上，哪些在下等，要逐步规范。生鲜电商发展之所以步履艰难，是受了冷链品控物流技术研发滞后这块物流领域最短板的制约。要实现农产品的移动价值,“时空”和三个环境对冷链物流品质的影响尤为重要。我国疆土纵跨热、温、寒三个温度带, 同一时间在不同区域会有不同季节的温度变化，如各品类农产品从海南到哈尔滨，各环节应该用什么样的储运装备和包装?“3T 指数”是怎样的?“最初一公里” 和 “最后一公里”的问题是否有效解决？成本是否在控制范围内？温控品控大数据就成了实体冷链物流企业实操的弱项和雷区，尤其是冷藏运输，难度极大，不仅对装备、工艺提出了更高的要求，对驾驶员和快递员也提出了很高的专业要求。因此，为了进一步指导冷链物流企业的实际操作和温控设置，减少损