学子果冻吧创业计划

1、南京邮电大学经济与管理学院PAGE PAGE 18学子果冻吧创业计划书20111年1月月1日目 录录摘要3第一章 公司司概述4第二章 市场场分析6第三章 创业业优势9第四章 资金金投入及及回报分分析100第五章 运营营计划12第六章 文化化理念16第七章 风险险与对策策18摘 要要随着时代代的发展展，人们们经济收收入的提提高，消消费观念念的转变变，休闲闲类食品品不仅种种类越来来越多，并且产产品结构构也向着着风味型型、营养养型、享享受型甚甚至功能能型的方方向发展展。如今今，休闲闲食品已已不再只只是小孩孩子的专专利，而而是受到到了越来来越多的的不同年年龄人群群的喜爱爱，不论论是居家家生活还还是出外

2、外旅行，休闲类类食品已已经成为为我们生生活中的的一种消消费“新新食尚”，发展展至今，休闲食食品俨然然成为食食品消费费的重要要内容，而时尚尚化更已已成为休休闲食品品产业争争夺消费费者的重重要策略略。休闲闲食品的的消费市市场不断断扩大，消费人人群随之之增多，新产品品种类不不断推出出，在这这种情景景下，我我们的学学子果冻冻吧应运运而生了了。第一章 公司司概述1.2 公司名名称中文名称称：学子子果冻吧吧英文名称称：Jeellyy Puub地址：南南京仙林林大学城城1.2 公司简简介学子果冻冻吧是一一个拥有有独立网网店、经营果果冻食品品的专业业店铺。学子子果冻吧吧为大学学生自主主创业品品牌，进进行小成成

3、本投资资，做的的是营养养均衡、休闲的的、时尚的的精美果果冻食品品，面向向广大的的大学生生群体。冻屋现做做现卖果果冻、果果冻粥以以及深受受年轻人人喜欢的的果冻个个性蛋糕糕，尤其其是果冻冻情侣蛋蛋糕，这这些均打打破了市市场的局局面，同同时该蛋蛋糕以海海藻为原原料，制制作中不不加防腐腐剂，从从而保证证了食品品的安全全。健康康的，才才是开心心的；开开心的，就是健健康的！1.3组织结结构a店长长掌掌管财务务、制定定决策；进购货货物；管管理网店店。b店店员（33名）： 收银银员一名名负负责收银银与服务务区；配送送员一名名负负责给学学生送外外卖；制作员一一名帮助顾顾客选择择材料、设计样样式并制制作。1.4公

4、司设设施封口机11台、刨刨冰机11台、沙沙冰机11台、巧巧克力喷喷泉机11台、果果冻专用用模具55套、制制作果冻冻专用器器具1套套。计算算机1台台，电动动车1辆辆。1.5 经营模模式在创业初初期，由由于资金金限制和和市场容容量较小小，由投投资人自自任店长长，店员员数量由由少及多多，初期期可能店店长要兼兼任店员员。公司主要要面向仙仙林大学学城学生生市场，采取进进校宣传传、价格格优惠等等措施吸吸引学生生消费者者。业务拓展展以后，在资金金允许、市场容容量足够够大的条条件，开开分店，占领整整个仙林林大学城城市场。第二章 市场场分析2.1 现状2.1.1 流流行趋势势时下市场场上充斥斥着各种种口味不不同

5、、式式样不同同的果冻冻，归结结起来这这些产品品无非都都是为了了满足顾顾客休闲闲的需求求（娱乐乐、时尚尚、口感感）、满足足美丽的的需求、满足健健康的需需求、满满足成长长的需求求。消费费者购买买果冻用用于食用用和送礼礼。果冻冻小巧、味道好好，有一一定营养养价值，所以它它的购买买频率较高；果冻轻轻盈美观观、营养养丰富，成为礼礼尚往来来的佳品品，为此此许多厂厂家推出出了方便便送礼的的“果冻冻大礼包包”。因因此，休休闲食品品的消费费市场不不断扩大大，消费费人群随随之增多多，新产产品种类类不断推推出，“休闲的的就是时时尚的”已成为为人们对对食品时时尚性的的共识，休闲食食品不只只是口感感好、有有益健康康的食

6、品品，更成成为促进进人们交交流的介介质，是是适于表表达情感感的载体体。2.1.2 行行业现状状果冻产品品，自从从上世纪纪八十年年代中期期进入中中国市场场以来，其丰富富的口味味和特殊殊的口感感很快受受到广大大消费者者，特别别是青少少年朋友友的青睐睐。上世世纪九十十年代中中后期，随着需需求的迅迅速扩大大，果冻冻行业逐逐步形成成产业。发展至至今天，果冻行行业在我我们国家家已经成成长为一一个总销销售额达达70亿亿规模的的产业，并超过过日本成成为世界界上最大大的果冻冻生产国国和销售售国。果冻产产品的未未来主流流趋向天天然化、功能性性。质地地嫩滑的的果冻，辅以天天然果肉肉，形成成了独特特口感，并含有有水果

7、的的营养成成分。市市场上有有菠萝、柑橘、桃、梨梨等品种种的果肉肉果冻产产品，可可供广大大消费者者选择。另外，应消费费者对果果冻保健健功能的的需求，市场上上还出现现了高钙钙果冻、芦荟果果冻等品品类。所所有类型型的果冻冻，其可可溶性固固形物含含量要求求在155.0以上，即白糖糖添加量量为155，与与糖果相相比可称称低热量量食品。含乳型型果冻蛋蛋白质要要求为11.0以上，在食用用果冻的的同时也也摄入了了由乳制制品带来来的优质质蛋白。营养健健康型果果冻，日日益受到到消费者者的青睐睐。随随着我国国人民生生活水平平的提高高，休闲闲成为大大众生活活不可缺缺少的重重要部分分，而休休闲食品品也由原原来仅能能充饥

8、，发展到到现在既既可满足足口感需需求，又又可提供供所需营营养，还还能调节节心情。近年休休闲食品品市场需需求量呈呈持续增增长势头头，按年年增长速速度100计算算，预计计今年中中国休闲闲食品市市场需求求额将超超过千亿亿元。但但中国目目前的消消费水平平偏低，市场潜潜力仍很很大。2.2 竞争环环境分析析休闲食品品每年有有近三百百亿的市市场容量量，越来来越多的的国内外外休闲食食品品牌牌进入这这个市场场，相互互之间争争夺市场场，虽然然近年国国内休闲闲食品市市场发展展迅速，但专家家表示，国内本本土品牌牌休闲食食品的种种类与国国外相比比，品种种还是较较为有限限，无论论在新产产品的开开发、口口味的多多样化、包装

9、的的个性化化、产品品的营养养化方面面都存在在较大的的差距，缺乏足足够的市市场竞争争力。果果冻业不不但有激激烈的业业内竞争争，还有有与薯片片、糖果果等其他他产业的的竞争，因为它它们同属属于休闲闲食品的的范畴。果冻业业不能只只着眼于于行业内内的竞争争，还要要不断创创新，分分析消费费者心理理，充分分为消费费者考虑虑，提高高营养价价值和休休闲品味味，来占占领休闲闲食品的的市场。目前仙林林大学城城的商业业配套设设施还很很不完善善，学生生需要日日用品和和运动休休闲用品品主要是是从学校校超市购购买或进进南京城城区购买买。至于于受到年年轻人青青睐的果果冻在仙仙林更是是稀缺产产品，仙仙林大学学城还没没有专业业经

10、营果果冻的店店铺，学学校超市市里的果果冻样式式不全、个性不不鲜明，学生对对其关注注度不高高。基于以上上分析，我们认认为，在在仙林大大学城经经营果冻冻店铺将将会有很很大的市市场，而而且几乎乎没有竞竞争对手手。我们们只要在在初期迅迅速占领领市场，以优质质的产品品和服务务来赢得得学生消消费者的的青睐，将会有有效抵制制潜在竞竞争者的的进入。2.3 SWOOT分析析S（优势势）：果果冻是年年轻人喜喜欢的食食品，消消费市场场巨大，而且就就在你的的身边，充满个个性化、时尚化化的果冻冻食品，令人们们留连往返。W（劣势）：特色色经营市市场接受受程度难难以预测测，存在在一定风风险。O（机机会）：果冻市市场需求求逐

11、年扩扩大；人人们的消消费观念念也发生生变化。T（威胁）：随着着仙林大大学城的的商业开开发，将将会有更更多的潜潜在进入入者进入入。第三章 创业业优势3.1 自身优优势a、大学学生创业业往往对对未来充充满希望望，有着着年轻的的血液、蓬勃的的朝气，以及“初生牛牛犊不怕怕虎”的的精神，而这些些都是一一个创业业者应该该具备的的素质。b、大学生生在学校校里学到到了很多多理论性性的东西西，有着着较高层层次的知知识技能能优势。知识的的重要性性是不言言而喻的的，“用用智力换换资本”是大学学生创业业的特色色和必然然之路。c、大学生生属于年年轻一代代，对流流行时尚尚的敏感感度强，可以始始终走在在流行的的前列，和适合

12、合此类项项目的创创业。3.2 政策优优势近年来，为支持持大学生生创业，国家各各级政府府出台了了许多优优惠政策策，涉及及融资、开业、税收、创业培培训、创创业指导导等诸多多方面。高校毕业业生从事事个体经经营，除除国家限限制的行行业外，自核准准经营之之日起，1年内内免交个个体工商商户登记记费、个个体工商商户管理理费、集集贸市场场管理费费、经济济合同鉴鉴证费、经济合合同示范范文本工工本费。为了鼓励励大学生生创业，南京市市专门设设立了33到5个个创业投投资基金金，这些些基金的的规模每每年都在在扩大，就是为为了大学学生创业业提供资资金，通通过银行行的贷款款来实行行的。这这是南京京市设立立的大学学生的创创业

13、奉献献基金。第二，南京市市设立了了大学生生创业贷贷款担保保基金。一个是是创业基基金，一一个是担担保基金金，其中中不仅有有资本金金，还有有一个流流动资金金通过银银行来担担保。第四章 资金金投入及及回报分分析4.1资资金来源源初期资金金需求为为10万万元，由由投资人人自行筹筹措，无无法自行行筹措的的，借助助相关优优惠措施施从银行行贷款。4.2早早期资金金投放情情况店面面积积为五平平米米到到十平米米米，封封口机11台、刨刨冰机11台、沙沙冰机11台、巧巧克力喷喷泉机11台、果果冻专用用模具55套、制制作果冻冻专用器器具1套套。店内内需34店员员，员工工工资占占投资额额的100左右右。留留20000元

14、用用于平时时经营流流通。剩下的的投资用用于进货货。4.3 具体费费用（1）店店面租金金：8000/月月 （22）设备备投入电脑一一套35500元元电动车一一辆25500元元柜台30000元元封口机一一台2000元电话机一一台700元刨冰机一一台3000元沙冰机11台3000元巧克力喷喷泉机11台2000元 （3）水电通通讯费用用上网费用用：400元/月月电话费用用：400元元/月水费：550元/月电费：4000/月 （4）工人人工资：12000元三三人/月月=36600元元/月 （5）推广广费用：传单费费用约为为3000元/月月前期不准准备采用用电视广广告，因因为资金金有限。所以采采取廉价价而

15、精美美的传单单和口碑碑效应进进行宣传传。一次性投投入为：100070元元每月费用用：5590元4.4会会计政策策公司适合合营业税税税率55。4.5预预计的未未来四年销售售预计的未未来四年销售售：（单单位：元元）第一年第二年第三年第四年年销售额额（元）A1000000120000013000001300000年间接费费用（元元）B600000700000750000800000净利润（元）AA-B4000005000005500005000004.6中期及及以后发发展资金金投放及及回报情情况由于中期期以后发发展涉及及到加盟盟和连锁锁等深入入研究。有待日日后根据据公司发发展情况况和行业业情况进进行

16、具体体分析。第五章 运营营计划5.1 店面规规划5.1.1 地地址选择择仙林大学学城5.1.2 内内部结构及及功能果冻吧内内分为三三个区域域：成品品区、制制作区、服务区区。成品区：主要是是我们已已经做好好的产品品，顾客客随时都都可以带带走，或或当即享享用。制作区：由顾客客挑选果果冻的制制作风格格与包装装。提前前预定，我们会会准时完完成。服务区：这里主主要是接接收客户户订单，送货上上门；另另外会设设置意见见箱，随随时纪录录顾客为为我们提提出的宝宝贵意见见，并定定期总结结与归纳纳。我们的果果冻吧会会用暖色色调的墙墙纸，让让顾客们们即使在在寒冷的的冬季也也可以感感受到我我们店的的温暖，同时布布局会加

17、加以加上上光线和和烛辉，营造一一种馨香香的氛围围。5.2 目标市市场地位位年轻女孩孩子喜欢欢浪漫时时尚个性性，我们们为她们们提供了了个性果果冻蛋糕糕等；针针对学生生情侣，我们为为他们提提供了个个性情侣侣果冻、个性情情侣果冻冻蛋糕；还有情情人节、圣诞节节、生日日等特殊殊日子，我们给给他们提提供造型型各异的的多层果果冻、花花样果冻冻、果冻冻沙拉、刨冰果果冻等等等。5.3 营销组组合5.3.1 产产品果冻屋现现做现卖卖果冻、果冻粥粥以及深深受年轻轻人喜欢欢的果冻冻个性蛋蛋糕，尤尤其是果果冻情侣侣蛋糕，这些均均打破了了市场的的局面，同时该该蛋糕以以海藻为为原料，制作中中不加防防腐剂，从而保保证了食食品

18、的安安全。花花样多，产品丰丰富，可可根据不不同年龄龄阶段的的人制作作出不同同的花案案图样。例如，花样果果冻系列列、果冻冻冰品系系列、麻麻辣凉冻冻系列、果冻粥粥系列、果冻沙沙拉系列列、可吸吸果冻系系列、果果肉果冻冻系列、果冻三三明治系系列、果果冻布丁丁、果鲜鲜奶果冻冻蛋糕系系列。同时店内内会适当当配以糕糕点和美美食，可可以满足足顾客的的多种需需求，从从而达到到吸引更更多老顾顾客的目目的。5.3.2价格格果冻的利利润很高高，毛利利达到66070以上。5.3.3 渠渠道由于受进进货成本本的限制制，决定定从网上上采购原原材料。5.3.4 促促销（1）由由于我们们的顾客客主要是是大学生生，因此此为了更更

19、好的销销售，我我们首先先要了解解果冻的的物语，如下： HYPERLINK /view/23521.htm 红色：相相思物语语真真的好想想你； HYPERLINK /view/1320475.htm 粉色：爱爱情物语语爱爱你一生生不变；黄色：浓浓情物语语谢谢谢你的爱爱；绿色：爱爱慕物语语偏偏偏喜欢你你；蓝色：纯纯情物语语我只只在乎你你；紫色：浪浪漫物语语有你你真精彩彩；粉红：柔柔情物语语一切切尽在不不言中；浅绿：真真情物语语你是是我的唯唯一。只有充分分了解了了这些，我们的的销售才才会更好好。（2）广广告：学学子果冻冻吧不会会利用昂昂贵的电电视媒体体，而是是通过物物美价廉廉的商品品和优质质的服务务

20、扩大知知名度和和美誉度度，利用用口碑效效应使所所有顾客客成为学学子果冻冻吧的“活广告告”！当当然也可可以借助助有良好好名誉的的报刊进进行宣传传，这样既既节省了了费用，又扩大大了范围围。（3）销销售促进进a、定期期开展配配送活动动：销售售旺季，休闲食食品往往往是采取取“现场场品尝”、“买买一赠一一”或“礼品赠赠送”等等促销活活动。b、抽奖奖活动：每天前前十位消消费者有有机会免免费抽奖奖。c、夏天天在学校校广场联联动可增增加更多多销量。d、果冻冻蛋糕会会员制销销售，增增加蛋糕糕销量。e、每逢逢情人节节等特殊殊的节日日，可以以在店内内开设制制作区，让大学学生们自自己DIIY自己己喜爱的的口味跟跟形状

21、的的果冻，以达到到吸引顾顾客的目目的。同时正如如大家所所知，我我国传统统节日中中的“七七夕”节节被称为为“中国国情人节节”，在在这个最最具浪漫漫色彩的的节日里里，南京京的各大大超市都都会刮起起阵阵浪浪漫风：鲜花、珠宝、香水、化妆品品、潮服服、巧克克力、红红酒等都都纷纷走走上端头头。情人有有意，商商家有心心。除了了传统的的七夕礼礼物，果果冻也成成为了顾顾客争相相选择的的礼品。蕴含着着“水晶晶之恋，一生不不变”美美好寓意意的果冻冻，经过过员工浪浪漫的创创意和灵灵巧的双双手，摇摇身一变变成为一一束束包包装精美美的“果果冻花束束”，一一上架就就吸引了了顾客的的眼球，尤其赢赢得了众众多年轻轻人的青青睐，

22、大大家纷纷纷驻足观观赏争相相购买，来表达达自己对对爱情的的甜蜜祝祝福。那那么鉴于于此，我我们学子子果冻吧吧也可以以在圣诞诞节等节节日为我我们的学学生情侣侣们特别别制作这这么一束束包装精精美的“果冻花花束”，相信这这一举措措也会帮帮助我们们增长销销售额。5.4 客户管管理a、建立立销售信信息簿：注明产产品类型型、名称称、价格格、销售售日期，由顾客客签字确确认。方方便售后后服务。b、建立立会员信信息簿：记录会会员信息息，会员员在生日日当天，凭身份份证和会会员证可可免费领领取一份份礼品。如果顾顾客同意意的话，我们可可以为其其设计一一款独特特的生日日蛋糕。第六章 文化化理念6.1 品牌文文化随着时代代

23、的发展展，一股股新潮的的消费时时尚席卷卷全球休闲闲食品，它是一一种提高高人们生生活质量量的重要要产品，也是温温饱阶段段向小康康阶段乃乃至富裕裕阶段过过渡中的的必然产产物，有有着广阔阔前景。由于各各民族、各地区区的生活活习惯和和人文背背景的不不同，食食品有其其地域的的特殊性性。学子子果冻蛋蛋糕弥补补了过生生日只吃吃奶油蛋蛋糕的市市场空白白，可以以根据客客户的需需求来制制定定做做，可以以做成卡卡通、情情侣、福福寿、祝祝福鱼等等样式，不同的的口味表表达不同同的情感感，不同同的花样样有更深深的祝福福。点上上一支果果冻腊，朦胧柔柔和的灯灯光，更更衬托着着一种温温馨浪漫漫的气氛氛，成为为婚宴、婚请、生日ppartty、朋朋友聚会会的最佳佳选择！果冻产产品的主主流趋向向天然化化、功能能性。质质地嫩滑滑的果冻冻，辅以以天然果果肉，形形成了独独特口感感，并含含有水果果的营养养成分。市场上上有菠萝萝、柑橘橘、桃、梨等品品种的果果肉果冻冻产品，可供广广大消费费者选择择。另外外，应消消费者对对果冻保保健功能能的需求求，市场场上还出出现了高高钙果冻冻、芦荟荟果冻等等品类。果冻、果冻蛋蛋糕系列列逐步成成为年轻轻恋人互互相赠送送的小礼礼品，也也逐渐成成为家人人为孩子子们购买买的主要要休闲食食品。年年轻的女女孩子，愿意享享受果冻冻屋的浪浪漫、享享受果冻冻中那种种似“接接吻”的的感觉，更愿意意享受男男朋友送送