化妆品知识讲稿

1、关于化妆品知识第一张，PPT共六十六页，创作于2022年6月主要内容表面活性剂定义临界胶束浓度临界胶束浓度的确定及其影响因素胶束的形成和结构表面活性剂的HLB值第三章 表面活性剂理论3.1 表面活性剂的基本特征2第二张，PPT共六十六页，创作于2022年6月上次课内容回顾 上一次课我们探讨了第二章皮肤与毛发科学部分内容。 本部分内容包括皮肤结构、皮肤的附属器、皮肤的生理功能、皮肤的颜色、皮肤状态、皮肤的老化、皮肤的保护和毛发的种类与功能、毛发的结构、毛发的生长与寿命、毛发的构造、毛发的化学性质、毛发的物理性质、毛发的损伤及护理等内容。3第三张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1. 表面活

2、性剂定义1.1 表面活性剂在哪3.1 表面活性剂的基本特征洗衣粉4第四张，PPT共六十六页，创作于2022年6月3.1 表面活性剂的基本特征香皂5第五张，PPT共六十六页，创作于2022年6月洗洁精3.1 表面活性剂的基本特征6第六张，PPT共六十六页，创作于2022年6月牙膏3.1 表面活性剂的基本特征7第七张，PPT共六十六页，创作于2022年6月洗发护发品3.1 表面活性剂的基本特征8第八张，PPT共六十六页，创作于2022年6月眼影3.1 表面活性剂的基本特征9第九张，PPT共六十六页，创作于2022年6月口红3.1 表面活性剂的基本特征10第十张，PPT共六十六页，创作于2022年6

3、月指甲油3.1 表面活性剂的基本特征11第十一张，PPT共六十六页，创作于2022年6月护肤品3.1 表面活性剂的基本特征12第十二张，PPT共六十六页，创作于2022年6月香 水3.1 表面活性剂的基本特征13第十三张，PPT共六十六页，创作于2022年6月 冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了化妆品我们的生活也变得如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂，人也没有了。 英国著名界面化学家Ckint3.1 表面活性剂的基本特征14第十四张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1.2 表

4、面活性剂定义 表面活性剂是一张两亲分子，当它在溶液中以很低的浓度溶解分散时，优先地吸附在溶液的表面或它的界面上，使表面或界面张力（或自由能）显著地降低，改变体系的界面状态；当其达到一定浓度时，溶液中缔合成胶团。3.1 表面活性剂的基本特征15第十五张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1.2.1 表面活性剂结构 分子中具有亲水基和亲油基，亲油基也称为疏水基，通常用符号表示如下：亲水基亲油基表面活性剂 +3.1 表面活性剂的基本特征16第十六张，PPT共六十六页，创作于2022年6月疏水基团亲水基团表面活性剂分子3.1 表面活性剂的基本特征17第十七张，PPT共六十六页，创作于2022年6月

5、3.1 表面活性剂的基本特征18第十八张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1.2.2 原理 表面活性剂分子含有一个亲水基和一个亲油基，当表面活性剂溶于水中时，亲水基团使分子有进入水的倾向，而亲油的碳氢长链则竭力阻止其在水中溶解而从溶剂内部迁移，有逃逸出水相的倾向，这种疏水基逃离水环境的性质称为疏水作用。3.1 表面活性剂的基本特征19第十九张，PPT共六十六页，创作于2022年6月 这两种倾向平衡的结果是表面活性剂在表面富集，亲水基伸向水中，疏水基伸向空气。表面活性剂这种从水内部迁至表面，在表面富集的过程叫吸附。3.1 表面活性剂的基本特征 表面活性剂在水表面吸附的结果是水表面似被一层非

6、极性的碳氢链覆盖，从而导致水的表面张力下降。20第二十张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1.2.3 表面活性剂的特点(1)双亲性H2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CO非极性烃链（疏水）极性基团（亲水）(2)溶解度在油中； 在水中。 3.1 表面活性剂的基本特征21第二十一张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(3)界面吸咐(4)界面定性 3.1 表面活性剂的基本特征22第二十二张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(5)临界胶束浓度（cmc）(6)多功能性 亲油 | 亲水 HLB值 0 1 3 6 7 8

7、10 12 13 15 18 20 | |消泡| | | 润湿剂 |增溶剂| | 石蜡 W/O乳化剂 |去污| 聚乙二醇 | 渗透作用 | | O/W 乳化剂 |3.1 表面活性剂的基本特征23第二十三张，PPT共六十六页，创作于2022年6月离子型非离子型(1)阴离子型(2)阳离子型(3)两性型表面活性剂1.3 表面活性剂按离子类型特种表面活性剂3.1 表面活性剂的基本特征24第二十四张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(1)阴离子表面活性剂RCOONa 羧酸盐R-OSO3Na 硫酸酯盐R-SO3Na 磺酸盐R-OPO3Na2 磷酸酯盐1.3.1 离子型表面活性剂3.1 表面活性剂的基

8、本特征25第二十五张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(2)阳离子表面活性剂R-NH2HCl伯胺盐 CH3 |R-N-HCl仲胺盐 | H CH3 |R-N-HCl叔胺盐 | CH3 CH3 |R-N+-CH3Cl-季胺盐 | CH33.1 表面活性剂的基本特征26第二十六张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(3)两性表面活性剂R-N+HCH2-CH2COO-H 氨基酸型 CH3 |R-N+-CH2COO-H 甜菜碱型 | CH33.1 表面活性剂的基本特征27第二十七张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(4)离子型表面活性剂小结 离子型表面活性剂由于其特殊结构，具有许多优异

9、性能，如良好的去污、起泡和乳化性能，对酸碱和多种金属离子都比较稳定，具有抗静电、杀菌、防腐蚀等使用性能，特别是其极低毒性和无刺激性以及良好的生物降解性能，使其在日用化学品应用中前景广阔。同时在纺织、印染、化纤、除锈方面都有相当用途。3.1 表面活性剂的基本特征28第二十八张，PPT共六十六页，创作于2022年6月练习1: 十二烷基磺酸钠C12H25-SO3-Na+ 它是什么类型表面活性剂 ？阴离子型磺酸盐表面活性剂3.1 表面活性剂的基本特征29第二十九张，PPT共六十六页，创作于2022年6月练习2: 十六烷基溴化铵 CH3 |C16H33-N+-CH3Br | CH3它是什么类型表面活性剂

10、 ？阳离子型季铵盐表面活性剂3.1 表面活性剂的基本特征30第三十张，PPT共六十六页，创作于2022年6月R-(C6H4)-O(C2H4O)nH烷基酚聚氧乙烯醚非离子表面活性剂R2N-(C2H4O)nH聚氧乙烯烷基胺R-CONH(C2H4O)nH聚氧乙烯烷基酰胺R-COOCH2(CHOH)3H多元醇型R-O-(CH2CH2O)nH脂肪醇聚氧乙烯醚1.3.2 非离子型表 面活性剂3.1 表面活性剂的基本特征31第三十一张，PPT共六十六页，创作于2022年6月脂肪醇聚氧乙烯醚 R-O-(CH2CH2O)nH 俗称平平加系列，具良好湿润性能烷基酚聚氧乙烯醚 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH

11、 俗称 OP系列，化学性质稳定，抗氧化性能强(1)常用非离子表面活性剂 多元醇型：主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚氧乙烯加成物Span类 及 Tween类 表面活性剂即属此类；具有低毒的特点，广泛用于医药工业、食品工业以及生化实验3.1 表面活性剂的基本特征32第三十二张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(2)非离子型表面活性剂小结 非离子型表面活性剂稳定性高，不易受强电解质无机盐类存在的影响，也不易受酸碱的影响，与其它类型表面活性剂的相容性好；在水及有机溶剂中皆有良好的溶解性能，具有良好的乳化、润湿、渗透性、以及起泡、洗涤、稳泡、抗静电等作用，且无毒；广泛用作纺织业、化妆品、食品、药物

12、等的乳化剂、消泡剂、增稠剂，以及医疗方面的杀菌剂以及洗涤、润湿剂等。3.1 表面活性剂的基本特征33第三十三张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1.3.3 特种表面活性剂氟表面活性剂硅表面活性剂高分子表面活性剂冠醚类大环化合物二聚表面活性剂特种表面活性剂3.1 表面活性剂的基本特征34第三十四张，PPT共六十六页，创作于2022年6月生物表面活性剂 生物表面活性剂是指由细菌、酵母和真菌等多种微生物产生的具有表面活性剂特征的化合物。微生物在代谢过程中常分泌出一些具有表面活性的代谢产物。如简单脂类、复杂脂类或类脂衍生物。在这些物质分子中存在着非极性的疏水基团和极性的亲水基团。 用微生物制取的

13、表面活性剂产物易于被生物完全降解、无毒性，在生态学上是安全的。3.1 表面活性剂的基本特征35第三十五张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1.4 根据亲水基的类别可分为 糖脂系列； 脂肪酸系列； 酰基缩氨酸系列 ； 磷脂系列； 高分子生物表面活性剂等。3.1 表面活性剂的基本特征36第三十六张，PPT共六十六页，创作于2022年6月第一:在表(界)面上吸附，形成吸附膜； 第二:在溶液内部自聚，形成多种类型的分子有序组合体。 从这两个基本功能出发，衍生出表面活性剂的其它多种应用功能。在表(界)向上吸附的结果是降低了表(界)面张力，改变了体系的表(界)面化学性质。从而使表面活性剂具有起泡、消

14、泡、乳化、破乳、分散、絮凝、润湿、铺展、渗透、润滑、抗静电以及杀菌等功能。1.5 表面活性剂作用3.1 表面活性剂的基本特征37第三十七张，PPT共六十六页，创作于2022年6月润湿作用乳化作用分散作用起泡与消泡增溶作用洗涤作用肥皂、洗涤剂化妆品食品加工纺织工业金属加工石油、建筑功能应用3.1 表面活性剂的基本特征38第三十八张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1.5.1 直接作用 润湿或反润湿、乳化或反乳化、发泡或消泡、分散、加溶和洗涤等。例：分散的作用 钻井泥浆、涂料、油墨、墨水、消字液、改正液、感光材料、纳米材料3.1 表面活性剂的基本特征39第三十九张，PPT共六十六页，创作于2

15、022年6月表面活性剂在纳米材料中应用3.1 表面活性剂的基本特征40第四十张，PPT共六十六页，创作于2022年6月1.5.2 间接作用 平滑、匀染、杀菌、防锈和消除静电等。例：匀染作用3.1 表面活性剂的基本特征41第四十一张，PPT共六十六页，创作于2022年6月3.1 表面活性剂的基本特征42第四十二张，PPT共六十六页，创作于2022年6月2. 临界胶束浓度2.1 临界胶束浓度定义 表面活性剂在溶液中超过一定浓度时，会从单个分子缔合成为胶态的聚合物；溶液性质发生变化时的浓度，即为胶束开始形成时的浓度，称为临界胶束浓度（Critical Micelle Concentration，简称

16、CMC）。3.1 表面活性剂的基本特征43第四十三张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(1)极稀溶液，界面上没聚集很多的表面活性剂，空气和水直接接触，水的表面张力下降不多，接近于纯水的状态。2.1.1 表面活性剂浓 度与临界胶束 形成关系3.1 表面活性剂的基本特征44第四十四张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(2) 浓度相对升高，很快地聚集到水表面上，即表面吸附量大为增加、空气和水的接触相对减少，水表面张力下降。3.1 表面活性剂的基本特征45第四十五张，PPT共六十六页，创作于2022年6月(3)表面活性剂浓度逐渐升高，表面活性剂毫无间隙地密集于液面上，形成了单分子吸附膜。空

17、气与水处于完全隔离状态，表面吸附达饱和。在溶液内部，增加表面活性剂,先是三三两两以疏水基互相靠拢，形成球形胶束的最初形式。水表面张力急剧下降。3.1 表面活性剂的基本特征46第四十六张，PPT共六十六页，创作于2022年6月2.1.2 临 界 胶 束 形 成3.1 表面活性剂的基本特征47第四十七张，PPT共六十六页，创作于2022年6月2.2 胶束形成的原因 从热力学观点看，单个表面活性剂分子溶于溶剂后，增加了体系的自由能，需要降低体系的自由能使体系稳定：当表面吸附未饱和时，表面活性剂分子倾向于在溶液表面吸附，使体系中表面活性剂的浓度小于它在表面上的浓度，从而减少溶液的自由能，体系达到稳定；

18、当表面吸附达到饱和后，溶液表面上吸附的表面活性剂分子脱附速度增大，表面自由能已不能再下降，如果再增加溶液浓度，则表面活性剂只有通过形成分子聚集体以使体系的能量达到最低，即胶束与离子间的平衡状态。3.1 表面活性剂的基本特征48第四十八张，PPT共六十六页，创作于2022年6月2.3 在CMC附近，溶液物理性质变化 以十二烷基硫酸钠水溶液浓度为例：洗涤作用密度表面张力渗透压电导率界面张力3.1 表面活性剂的基本特征49第四十九张，PPT共六十六页，创作于2022年6月3. 临界胶束浓度的确定及其影响因素3.1 临界胶束浓度的理论计算 根据质量作用定律，将胶束的形成看成是单分子或离子与胶束处于缔合

19、-解离的动态平衡。3.2 CMC的实际测定方法 常用的CMC测定方法有表面张力法、荧光探针法、电导法、染料增溶法、折射率法和光散射法等。3.1 表面活性剂的基本特征50第五十张，PPT共六十六页，创作于2022年6月（1）表面张力法表面张力-浓度曲线（2）荧光探针法加入荧光物质（3）电导法适用于离子型表面活性剂3.1 表面活性剂的基本特征51第五十一张，PPT共六十六页，创作于2022年6月（4）染料增溶法胶束有亲油“内核”（5）折射率法折射率变化差值与浓度关系曲线（6）光散射法是最有效方法之一，可与不同激光结合3.1 表面活性剂的基本特征52第五十二张，PPT共六十六页，创作于2022年6月

20、3.3 临界胶束浓度的影响因素（1）分子结构亲油基的碳原子数和结构及反离子的种类等（2）电解质 无机盐会使临界胶束浓度显著降低，特别对离子型表面活性剂。（3）温度取决于温度对亲水基和疏水基综合效果。（4）有机物3.1 表面活性剂的基本特征53第五十三张，PPT共六十六页，创作于2022年6月4. 胶束的结构和形状4.1 胶束的结构3.1 表面活性剂的基本特征54第五十四张，PPT共六十六页，创作于2022年6月球形胶束4.2 胶束的形状3.1 表面活性剂的基本特征55第五十五张，PPT共六十六页，创作于2022年6月棒状胶束3.1 表面活性剂的基本特征56第五十六张，PPT共六十六页，创作于2

21、022年6月层状胶束3.1 表面活性剂的基本特征57第五十七张，PPT共六十六页，创作于2022年6月5. 表面活性剂的HLB值5.1 HLB值定义 HLB值是表示分子中亲水和亲油的两个相反基团的大小和作用的平衡。 HLB值是由分子的化学结构、极性强弱或分子中的水合作用决定的。3.1 表面活性剂的基本特征58第五十八张，PPT共六十六页，创作于2022年6月5.2 HLB值的意义表面活性剂的HLB值，其数值并非表示乳化强弱大小，而只是表示其亲水性能的一个相对数值。HLB值为1-40，其中非离子型乳化剂的HLB值为1-20，一般以油酸的HLB值为1，代表亲油性最强的乳化剂，而油酸钾的HLB值为20，十二烷基硫酸钠的HLB值为40。从亲油性到亲水性的转变中点其HLB值为10，即HLB值小于10的乳化剂是亲油的，大于10则是亲水的。 3.1 表面活性剂的基本特征59第五