中考化学复习人类重要的营养元素真题练习含解析3678

1、2018年中考化学复习人类重要的营养元素真题练习含分析_36782018年中考化学复习人类重要的营养元素真题练习含分析_367810/102018年中考化学复习人类重要的营养元素真题练习含分析_3678人类重要的营养元素一、选择题1端午节吃粽子是传统风俗贵阳特点粽子的主要配料为以下四种物质，此中富含糖类的是（）A糯米B火腿肉C蛋黄D食盐【答案】A【解答】解：A糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类，应选项正确B火腿肉中富含蛋白质，应选项错误C蛋黄中富含蛋白质，应选项错误D食盐中主要含有氯化钠，氯化钠属于无机盐，不是糖类物质，应选项错误2以下对于人体营养与健康的说法，不正确的选项是（）A鱼类、豆类食品富含

2、蛋白质B糖类是人体生命活动最主要的能量根源C人体内的脂肪是保持生命活动的备用能源D人体需要的维生素可在人体内合成【答案】D【解答】解：A、鱼类、豆类食品富都富含蛋白质，故A说法正确；B、糖类是人体生命活动最主要的能量根源，故B说法正确；C、人体内的脂肪是保持生命活动的备用能源，故C说法正确；D、人体需要的维生素不可以在人体内合成，主要从外界摄取，故D说法错误3以下食品中富含蛋白质的是（）A胡萝卜B米饭C西红柿D鸡蛋【答案】D【解答】解：A胡萝卜主要含有维生素，不合题意；B米饭主要含有糖类，不合题意；C西红柿主要含有维生素，不合题意；D鸡蛋主要含有蛋白质，切合题意4小赵同学的午饭是：炸鸡腿、鸡蛋

3、、面包、矿泉水，从营养角度剖析，还需要增补的食物是（）A青菜B奶油蛋糕C米饭D炸排骨【答案】A【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；联合题意，面包富含淀粉，淀粉属于糖类；炸鸡腿、鸡蛋中含有蛋白质、油脂和无机盐，矿泉水中含有水和矿物质，可知食品中维生素含量较少；故为使营养搭配更为合理，需要增补富含维生素的食品，蔬菜与水果中富含维生素5哈尔滨街头巷尾有很多的营养早饭车。为市民供应了丰富多样的食品。以下食品中富含营养素种类最多的是（）A油条B大米粥C面包D汉堡【答案】D【分析】本题主要考察人体一定的营养素；油条中主要含有糖类和脂肪等；大米粥中主要含水和糖类；面包

4、中主要含有糖类，汉堡的外层面包主要含有糖类，虾中主要含有蛋白质，青菜中主要含维生素，所以四种食品中含有最多营养素的是D选项，故D选项切合题意，ABC错误。6某成年人长久不吃瘦肉、鱼、蛋等食品，结果出现神色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是()A糖类B油脂C无机盐D蛋自质【答案】D【分析】蛋白质是人体重要的营养素，人体缺乏蛋白质会患营养不良性贫血，症状是神色苍白、头晕等，而瘦肉、鱼、蛋等食品富含蛋白质，本题的正确选项是D；应选D。7葡萄糖（C6H12O6）属于()A有机物B氧化物C酸D碱【答案】A【分析】本题主要考察有机物的判断。有机物是指含有碳元素的化合物（二氧化碳、一氧化碳、碳酸

5、和碳酸盐除外）。A葡萄糖的化学式为C6H12O6，含有碳元素，则葡萄糖属于有机物，故正确；B氧化物是由两种元素构成，此中一种元素是氧元素的化合物，葡萄糖中含有三种元素，不属于氧化物，故错误；C酸是电离时生成的阳离子所有是氢离子的化合物，葡萄糖在水中以分子形式存在，溶液中不存在氢离子，不属于酸，故错误；D碱是电离时生成的阴离子所有是氢氧根离子的化合物，葡萄糖在水中以分子形式存在，溶液中不存在氢氧根离子，不属于碱，故错误。8以下几种常有的饮猜中，富含蛋白质的是()A苹果汁B矿泉水C,纯牛奶D西瓜汁【答案】C【分析】苹果汁中富含维生素，A错误；矿泉水中富含无机盐，B错误；纯牛奶中富含蛋白质，C正确；

6、西瓜汁中富含维生素，D错误；应选C。9以下不属于糖类的是()A葡萄糖B果糖C淀粉D乙醇【答案】D【分析】本题考察糖类。淀粉、葡萄糖、果糖等物质都是碳、氢、氧构成的有机物，化学式能够写成碳水化合物的形式，都属于糖类物质，所以A、B、C都正确；乙醇化学式是C2H5OH，不可以写成碳水化合物的形式，不属于糖类物质，所以选D。10米饭能为人体供应的营养素是()A糖类B蛋白质C无机盐D维生素【答案】A【分析】本题主要考察食品中存在的营养物质人体所需营养元素是七种，分别为:蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，水，纤维素，无机盐类我们每日所吃的各样食品中，都含有七大类营养物质。米饭中含有淀粉，能水解为葡萄糖，

7、为人体供应糖类营养物质；蛋白质主要根源于瘦肉，鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食品；无机盐比如钠，主要根源于食盐，腌制品。钙，主要根源于牛奶，乳制品等；维生素主要根源于蔬菜水果，和一些动物的肝脏。所以米饭能为我们供应的主要营养元素为糖类。11以下食品富含蛋白质的是（）A米饭B面包C牛肉D蔬菜【答案】C【分析】本题是考察人体必要的营养素；人体必要的营养素有蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐、水，食品中含有所需的六大营养素；米饭中富含糖类，故A选项不切合题意；面包中富含糖类，故B选项错误；牛肉中主假如瘦肉，瘦肉中富含蛋白质，故C选项正确；蔬菜主要含维生素，故D选项错误。12以下食品中富含油脂的是（）A肥肉

8、B牛奶C米饭D大白菜【答案】A【分析】本题考察食品中富含的营养素。A肥肉中富含油脂，所以正确；B牛奶中富含蛋白质，所以错误；C米饭中富含淀粉，所以错误；D大白菜中富含维生素，所以错误。13以下食品中富含糖类的是A白菜B鸡蛋C牛肉D米饭【答案】D【分析】本题主要考察糖类的食品根源。人体所需的六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水，糖类是人体内重要的供能物质，米饭、馒头、面条等主食中富含糖类。A白菜中富含维生素，故错误；B鸡蛋中富含蛋白质，故错误；C牛肉中富含蛋白质，故错误；D米饭中富含淀粉，属于糖类，故正确。14“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的风俗，从均

9、衡营养的角度剖析，还需要增补的主要营养素是A蛋白质B糖类C维生素D油脂【答案】C【分析】本题考察人类需要的营养物质。人类生命活动需要蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大营养素，所以，生活中要注意饮食均衡，盐蛋富含蛋白质、无机盐，粽子、糖包都富含糖类，肉包富含糖类、蛋白质、油脂，所以，还缺乏的营养素是维生素，所以，选项C正确。15均衡饮食是健康饮食的重要保证，食品中的糖类是人体的主要供能物质，以下食品中主要为我们供应糖类的（）A米饭、土豆B番茄、黄瓜C牛肉、鸡蛋D色拉油、花生【答案】A【分析】本题主要课程六大营养素的问题；米饭、土豆的成分主假如淀粉，淀粉属于糖类，故A选项切合题意；番茄、黄

10、瓜中主要含维生素许多，故B选项不切合题意；牛肉、鸡蛋中主要含的蛋白质许多，故C选项错误；色拉油、花生中含的脂肪许多，故D选项不切合题意。二、填空题1化学与生活息息有关。（1）2017年3月21日是第25届“世界水日”，右图是我国“国家节水标记”，说说你的理解及获取的启迪：。2）在门庭若市的城市街道和丛林茂盛的公园呼吸大不同样，你能说出此中的原由吗？。3）黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素C在高温下易分解，而在酸性环境中比较稳固，为保证营养，食用黄瓜较好的方法是。【解答】解：（1）该标记的含义是由水滴、手掌和地球变形而成标记留白部分像一只手托起一滴水，手是拼音字母JS的变形，寓意节水，表示节水需要

11、民众参加，鼓舞人们从我做起，人人着手节俭每一滴水，手又像一条曲折的河流，象征滴水汇成江河水和手的联合像心字的中心部分（去掉两个点），且水滴正处在“心“字的中间一点处，说了然节俭用水需要每个人切记在心，专心去珍爱，节俭每一滴宝贵的水资源；故填：爱惜水资源人人有责（合理即可）（2）门庭若市的城市街道中有大批的汽车等交通工具，会产生一氧化碳、氮氧化合物等空气污染物；丛林茂盛的公园或野外中有大批的草地和树木，会进行光合作用，汲取二氧化碳，开释氧气所以在丛林茂盛的公园或野外呼吸会感觉空气清爽，而门庭若市的城市街道空气浑浊故填：丛林能够净化空气，使四周空气清爽；（3）维生素C在酸性环境中比较稳固，在高温时

12、易被损坏，所以食用黄瓜时，用醋凉拌生吃，较低温度下食用；故答案为：用醋凉拌生吃（合理答案均可）2碳元素是构成物质种类最多的元素，“碳家族”与我们的衣、食、住、行息息有关。（1）纯棉T恤属于天然纤维，它的长处是（答出一点）；（2）小明的妈妈为他准备的午饭是：清拍黄瓜、西红柿炒鸡蛋、红烧肉、米饭，此中富含糖类的是；（3）家用净水装置中含有活性炭，这是由于活性炭拥有性；（4）乙醇焚烧的化学方程式为，你以为汽车使用乙醇汽油作燃料的利处是（答出一点）。【解答】解：（1）纯棉T恤属于天然纤维，棉纤维的吸水性好、透气性好、柔嫩舒坦；故填：吸水性好（或透气性好或柔嫩舒坦）；2）黄瓜中富含维生素、鸡蛋中富含蛋白

13、质、红烧肉中富含油脂与蛋白质、米饭中富含糖类；故填：米饭；3）活性炭拥有吸附性，可用来除掉水中的色素与异味；故填：吸附；4）乙醇与氧气在点燃的条件下反响生成二氧化碳与水，乙醇作燃料能够节俭石油资源、点燃焚烧生成水和二氧化碳，对环境的污染小；故填：C2H5OH+3O2=2CO+3H2O；节俭石油资源（或利于环保）（1）每100g巧克力中营养成分的含量以下表蛋白质/g脂肪糖类矿物质/mg维生素B/mg维生素C/mg总能量/千焦/g/g钙铁磷53251504120022142表中2142千焦能量所有来自糖吗？_（填“是”或“不是”）。葡萄糖（C6H12O6）完整烧焦后获取黑色物质，说明葡萄糖含_元素

14、（填元素符号）。摄取_元素不足，会致使骨质松散，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必要微量元素的是_。增补维生素C，选择_为宜。（填序号）a猪肉b青菜c纯净水2）2017年，扬州电缆助力我国货运飞船“天舟一号”顺利升空。电缆内一般为铜芯，外面包有聚乙烯绝缘层。铜属于_，聚乙烯属于_。（填序号）a金属资料b合成资料c复合资料纯铜制作铜芯电缆，主假如由于_。（填序号）a密度大b色彩娇艳c导电能力强【答案】（1）不是（1分）；C（1分）钙（1分）;铁（1分）b（1分）（2）a（1分）；b（1分）c（1分）【分析】（1）有机营养素中，能供应能量的有糖类、蛋白质、脂肪，故表中2142千焦能量不是所有来自糖

15、类；依据葡萄糖的化学式，联合“黑色物质”，可知葡萄糖中含有碳元素，符号为C。人体缺钙易得骨质松散、佝偻病；铁元素为人体微量元素。蔬菜、水果中富含维生素，故本题选b。2）铜是金属单质，属于金属资料；聚乙烯是有机合成资料。铜能用来制作电缆，主要利用了铜的导电性好。4.2017年中国富硒农业发展大会3月19日在北京举行。陕西安康被誉为“中国硒谷”，盛产富硒产品。（1）富硒茶中的“硒”指（填“元素”“原子”或“分子”）。（2）富硒大米中含有的主要有机营养素是。（3）可用划分富硒水是软水仍是硬水。【答案】（1）元素（2）糖类（3）肥皂水或肥皂液【分析】（1）往常状况下我们所说的富硒茶中的“硒”指硒元素，

16、正如我们所说的补铁，其实补得就是铁元素；2）大米中富含有大批的淀粉，淀粉属于糖类，所以富硒大米中含有的主要有机营养素是糖类；3）我们往常用肥皂水或肥皂液来划分硬水和软水，所以可用肥皂水和肥皂液划分富硒水是软水仍是硬水。5蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混淆制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病致使蛋白质缺乏的人群增补营养。请回答：1）蛋白粉增补的营养成分是_；2）市售低质蛋白粉常常增添食用香精、淀粉，从颜色和滋味都难以分辨。用少许样品验证这类蛋白粉中含有淀粉的方法是_。【答案】（1）蛋白质（1分）；（2）滴加碘液（碘酒）（1分）。【分析】本题考察的是食品中的营养成分及淀粉鉴识方

17、法。1）蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白混淆制成的粉剂，故蛋白粉增补的营养成分是蛋白质；2）淀粉的特征是遇碘液变蓝色，所以能够用碘液来查验食品中能否含有淀粉，若碘液变蓝色，表示食品中有淀粉，若不变蓝色表示该食品中淀粉含量很少或没有，所以在检测食品中能否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液6家庭厨房就是一个科学小世界，此中包括着很多科学知识。（1）大米、小麦为人体供应的主要营养素是；（2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为67时鲜味最强；鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120以上，不单鲜味消逝，并且会生成焦谷氨酸钠，则以下认识正确的选项是。A在碱性较强的条件下使用味

18、精鲜味最强B谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化C起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强【答案】(1)糖类(1分)(2)C(1分)。【分析】本题主要考察的是人体所需的六大营养素、溶液的酸碱性与酸碱度、物理变化和化学变化。（1）大米、小麦的成分中主假如淀粉，淀粉属于糖类；（2）当pH7时为酸性，所以酸性时鲜味最强，所以A选项错误；谷氨酸钠受热转变为焦谷氨酸钠，有新物质生成，属于化学变化，故B选项错误；由于鲜味在120以上消逝，所以起锅时加入味精的鲜味更强，所以C选项正确。7生活中到处有化学。（1）“大河鱼”“米粉”“脐橙”是广安的地方特产。此中富含蛋白质的是_，富含维生素的是_（均

19、填序号）。（2）以下物质属于复合肥的是（）ACO(NH2)2BNH4ClCKH2PO4DNH4NO3（3）锌是人体必要的微量元素，人体摄取锌不足会惹起多种疾病，缺锌者可在医生的指导下经过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。（已知：葡萄糖酸锌的化学式是C12H22O14Zn，C12H22O14Zn的相对分子质量是455）葡萄糖酸锌是_物（填“有机”或“无机”）。佳佳今年16岁，常常食欲不振，经检测她血液中含锌量不足，医生建议她每日需要增补13mg的锌。某葡萄糖酸锌口服液每支（20mL）含葡萄糖酸锌455mg，试经过计算说明，佳佳每日一共应喝_支才能知足其摄取足够的锌。【答案】（1）（1分）；（1分）；2

20、）C（1分）；3）有机（1分）；2（1分）。【分析】（1）大河鱼中富含蛋白质；米粉中富含糖类；脐橙中富含维生素；（2）复合肥指的是氮磷钾中含有两种或许两种以上营养元素的肥料。A、B、D都属于氮肥，而C中同时含有钾元素和磷元素，故C属于复合肥；3）含碳化合物中除掉一氧化碳、二氧化碳、含有碳酸根离子、含有碳酸氢根离子的化合物外都属于有机物，联合葡萄糖酸锌的化学式能够判断出该物质属于有机物；每支口服液中含有的锌元素的质量为：；要增补13mg的锌，需要的支数=13mg65mg/支=2支。8化学就在我们身旁，它与我们的生产、生活息息有关。请依据所学知识回答以下问题：（1）以下聊城特产，主要为我们供应维生素的是_（填字