中国国民健康与营养大数据报告

1、中国国民健康与营养大数据报告根据互联网权威数据来源整理分析大健康大数据消 费 大 数 据 中 心前言/PREFACE习近平总书记在党的十九大报告中明确提出实施健康中国战略。国家先后出台了中 国防治慢性病中长期规划（20172025年）等多项相关政策法规。你对中国人的健康状况了解多少呢？影响中国人寿命的三大杀手是什么？ 哪种疾病严重威胁我们的健康？又是什么造成了我们的疾病？ 我们应该怎么办？目录/Contents中国人健康大数据不容乐观中国人寿命的三大“杀手”中国国民营养状况堪忧！营养食品产业发展方向互联网+大健康产业010203040506大健康产业品牌战略思维01健康大数据不容乐观疾病总人口

2、和发病率数据超乎你的想象5消 费 大 数 据 中 心疾病发病趋势70%中国人过劳死危险76%白领亚健康20%患慢性病慢性病死亡率占86%中年死亡的原因中22%是心脑血管病健康大数据不容乐观6消 费 大 数 据 中 心中国平均寿命73.4岁，位居全球第83世界各国前20位人均寿命排行榜第一位日本 平均寿命83.4岁7消 费 大 数 据 中 心1.6亿：血脂异常的1.6亿人（含高血脂）1亿：高血脂的有1亿多人2.7亿：中国高血压人口有2.7亿人9240万：糖尿病患者达到9240万人2亿：超重或者肥胖症7000万2亿人慢性病、恶性肿瘤将成为 威胁中国人健康的致命因素数据概况8消 费 大 数 据 中

3、心1.2亿：脂肪肝患者约1.2亿人10秒：平均每10秒就有一个人罹患癌症30秒：平均每30秒就有一个人罹患糖尿病30秒：平均每30秒，至少有一个人死于心脑血管疾病在这样的大数据面前，你能独善其身吗？数据概况9消 费 大 数 据 中 心22%：中国22%的中年人死于心脑血管疾病 七成：七成人有过劳死的危险76%：白领亚健康比例高达76%中青年女性易得妇科疾病中青年男性面临猝死、过劳等问题慢性病患病率已达20%，死亡数已占总死 亡数的83%疾病年轻化10消 费 大 数 据 中 心中国社科院人才发展报告七成人 有过劳死的危险，如果中国知识分子不注 意调整亚健康状态，不久的将来这些人中 的2/3死于心

4、脑血管疾病！2013年到2014年，35岁46岁死于心脑血管病的人，中国是22%，美国是12%。疾病年轻化年纪虽轻，也 得注意心脏啊11消 费 大 数 据 中 心中国一年用于心脑血管疾病的治疗 经费达到3000亿人民币元人民币。中国因疾病而导致生产力丧失，将在2005年2015年间给中国造成 5500亿美元的经济损失。在我国，因为肝炎而造成 的直接经济损失达3600亿元 人民币。目前我国主流城市的白领 亚健康比例高达76%，处于 过劳状态的白领接近六成， 真正意义上的健康人比例不 足3%。疾病年轻化12消 费 大 数 据 中 心慢性病患病率已达23%，死亡数已占总死亡 数的86%。过去十年，平

5、均每年新增慢性病例接近了2 倍。心脏病和恶性肿瘤病例增加了近1倍！慢性病的严重危害13消 费 大 数 据 中 心肥胖人口将达到3.25亿，未来20 年将会增长一倍，腰围只要增长 一英寸（2.54厘米），血管就会 增长4英里，患癌风险高8倍！美国保健事物杂志报告：中 国人的腰围增长速度将成为世界 之最。肥胖人口将达到3.25亿14消 费 大 数 据 中 心70后、80后已经成为癌症青睐的对象了。一项保险行业的 数据显示，重大疾病平均索赔年龄是42岁！疾病年轻化15消 费 大 数 据 中 心1/3：有三分之一的病人死于 药物的不良反应。40%：普通疾病的误诊率高达27%左右；重大疾病的误诊率 高达

6、40%左右。85%：英国研究证实：有85% 的药品是无效的，对病人最好 的措施就是尽量减少医疗干预。医疗大数据16消 费 大 数 据 中 心9月12日是我国 “预防出生缺陷日”，监测显示，每隔30秒就有一 个缺陷儿出生，相当于每小时30个，每天720个！在这样的大数据面前， 还能放心地要二胎吗？孕前检查不可不做！每天720个缺陷儿17消 费 大 数 据 中 心80%：80%学生早餐营养质量较差。38%：青春期贫血的发病率达38%。50%：全国肥胖儿中脂肪肝发生率4050%。80%：小学生近视率32.5%，初中生59.4%，高中生77.3%，大学生80%。中国7个城市中小学生早餐行为调查显示：我

7、国超过80%学生早餐营养质量较差，均没有达到国家标准！ 中国青少年青春期贫血的发病率达38%。青少年健康数据18消 费 大 数 据 中 心中国预防医学科学院调查显示：目前中国2.7亿在校生蛋白摄入量， 仅为标准的65%。铁、钙、锌严重不足，维生素A的摄 入量仅为标准的15%。青春期贫血的发病率达38%。北京中小学肥胖检出率为19.5%， 其中10%出现脂肪肝，而全国肥胖 儿中脂肪肝发生率4050%。2型糖尿病发病率20年间增长了1133倍。在物质生活越来越发到的今天，究竟是什么让祖国的花朵变 成了如此模样？值得我们每一个人反思。青少年健康数据19消 费 大 数 据 中 心老年人健康数据2020

8、年，我国进入老龄化严重阶段！骨质疏松症已跃居常见病、多发病的第七位。 60岁以上的人群患病率为56%，女性发病 率为6070%。其中骨折率发生率接近三 分之一，每年医疗费用按最保守的估计需要 人民币150亿。全世界痴呆病人已达2400多万，平均每7秒增加一个，中国老年痴呆患者约占全世界病例总数的1/4,平均每年增加30万的新发病例。20消 费 大 数 据 中 心发达国家进入老龄化时，人均GDP在50008000美元；2003年我国未富先老，人均GDP为1000美元。老龄化进程：法国115年，瑞士85年，英国80年，美国60年，中国18年。老年人健康数据02中国人寿命的三大“杀手”心脑血管病、肿

9、瘤、帕金森病22消 费 大 数 据 中 心中国人寿命的三大“杀手”心脑血管病、癌症、帕金森病是影响中国人寿命的三大“杀手”心脑 血管病癌症帕金森23消 费 大 数 据 中 心心脑血管病24消 费 大 数 据 中 心心脑血管病随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，尤其是人们饮食结构和生活方 式的改变，我国心血管疾病的患病率呈现明显上升趋势。有报告显示，中国 心血管病死亡率居疾病死亡构成的首位，高于肿瘤及其他疾病，每 5 例死亡中就有 2 例死于心血管疾病。心血管病危险因素主要包括高血压、糖尿病、 血脂异常等，从而促使我国抗高血压、糖尿病治疗和降血脂药物市场空间逐 年攀升。25消 费 大 数 据

10、 中 心中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段总体上看，我国心血管病患病 率及死亡率仍处于上升阶段。 推算心血管病现患人数2.9亿，其中脑卒中1300万，冠 心病1100万，肺原性心脏病 500万，心力衰竭450万，风 湿性心脏病250万，先天性心 脏病200万，高血压2.7亿。26消 费 大 数 据 中 心心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上，居首位，高于肿瘤及其他疾病。近几年来农村心血管病死亡率持续高于城市水平。目前，心血管病死亡占城乡 居民总死亡原因的首位，农村为45.01%，城市为42.61%。今后10年心血管病 患病人数仍将快速增长。心血

11、管病负担日渐加重，尤其是农村居民的心血管病 死亡大幅增加。2015年农村居民心血管病死亡率为298.42/10万，其中心脏病 死亡率为144.79/10万，脑血管病死亡率为153.63/10万；城市居民心血管病死 亡率为264.84/10万，其中心脏病死亡率为136.61/10万，脑血管病死亡率为 128.23/10万。27消 费 大 数 据 中 心1990-2018年中国农村居民主要疾病死亡率心血管病肿瘤呼吸疾病1741701891741772062212652572621742942962983002502001501005001990-2018年中国农村居民主要疾病死亡率死 亡 率 十

12、万 分 之 一29930230528消 费 大 数 据 中 心1990-2018年中国城市居民主要疾病死亡率心血管病肿瘤呼吸疾病2132302342091842122422552542572522592622653002502001501005001990-2018年中国城市居民主要疾病死亡率死 亡 率 十 万 分 之 一268E 27227529消 费 大 数 据 中 心1990-2018年中国城乡居民心血管死亡率变化30消 费 大 数 据 中 心每5例死亡中就有2例死于心血管病我国心血管病患病率仍在持续上升，推 算心血管病现有患病人数为2.9亿，每5 个成年中有1人患心血管病。中国现有 脑

13、卒中病人至少700万，心肌梗死250 万，其他心血管病患病人数近千万。 估计每年约350万人死于心血管病，即 每天9590人，每小时400人，每10秒 钟就有1人死于心血管病。心血管病死 亡率仍居首位，高于肿瘤及其他疾病， 每5例死亡中就有2例死于心血管病。31消 费 大 数 据 中 心高血压当前，估计我国高血压患病人数已达2.7 亿。包括脑卒中、 冠心病、心力衰竭、肾脏疾病在内的高血压严重并发症致残 和致死率高，已成为我国家庭和社会的沉重负担。然而，高 血压可防可控。研究表明，降压治疗可降低脑卒中风险 35%40%，降低心肌梗死风险20%25%，降低心力衰竭 风险超过50%。因此，预防和控制

14、高血压，是遏制我国心脑 血管疾病流行的核心策略。32消 费 大 数 据 中 心高血压中国第四次全国高血压调查15岁人群高血压患病率33消 费 大 数 据 中 心癌症（肿瘤）34消 费 大 数 据 中 心2017中国癌症全国每天约1万人确诊癌症；到85岁，一个人患癌累积风险为36%；肺癌为发病率、死亡率双率第一；甲状腺癌快速上升；40岁之后发病率快速提升，80岁达到高峰；中等城市，如重庆、武汉，济南癌症发病率最低；小城市男性和大城市女性发病率高；大城市男性：前列腺癌和肠癌风险高；大城市女性：乳腺癌和甲状腺癌风险最 高；癌症死亡率：小城市高，大城市低；死亡率排前的是肺癌和消化系统癌症。每天约1万人

15、确诊癌症35消 费 大 数 据 中 心中国癌症大数据截至2017年8月30日，全国肿瘤登记中心共收集到全国31个省、 自治区、直辖市的449个登记处提交的2014年肿瘤登记资料，其 中县级以上城市160个，县及县级市289个。根据质量控制标准 纳入339个登记处，其中东部地区140个，中部地地区112个， 西 部 地 区 87 个 。 覆 盖 人 口 共 288243347 人 （ 包 括 男 性 146203891人，女性142039456人），占全国2014年年未人口 数 的 21.07% ， 其 中 东 部 地 区 164062330 人 ， 中 部 地 区 81477272人，西部地区

16、42703745人。36消 费 大 数 据 中 心恶性肿瘤发病总体情况据估计，2014年全国恶性肿瘤估计新发病例数380.4万例（男性211.4万例，女性 169.0万万例），平均每分钟有7个人被确诊为癌症。肿瘤发病率为278.07/10万(男性为301.67/10万，女性为253.29/10万)，中标率（中标率：人口标准化率按照2000年中国标准人口结构）为190.63/10万，世标率（世标率：人口标准化率按照Segis世界标准人口结构）为186.53/10万。0-74 岁累积发病率为21.58%。胂瘤死亡率为167.89/10万，中标率为106.98/10万，世 标率为106.09/10万

17、。0-74岁累积死亡率为12.00%。37消 费 大 数 据 中 心全国每天约1万人确诊癌症全国每天约1万人确诊癌症！每分钟约7人确诊患癌！38消 费 大 数 据 中 心全国癌症新发病例占全球4成发病率：186/10万死亡率：109/10万世界癌症新发病例1409万，中国病例占四分之一（2013年新发病例368万例）39消 费 大 数 据 中 心30岁以上人群癌症发病率快速增高经过统计发现，总体来 说，030 岁组恶性肿瘤发病率均较低 ，30岁以上人群发病率快速增高， 80岁组时达到高峰，之 后有所下降。从性别来看：男性60 岁以下人群肝癌死 亡人数最多 ，60 岁及以 上人群肺癌死亡人数最多

18、；女性30 岁以下人群肝癌死 亡人数最多，3044 岁人 群乳腺癌死亡人数最多； 45 岁及以上人群肺癌死亡 人数最多。40消 费 大 数 据 中 心30岁以后进入癌症高发期年龄与死亡率0-30岁组：恶性肿瘤死 亡率较低30岁后：快速升高东部、中部男性80岁组：达到高峰，而后有所 下降西部地区男性及所有地区 女性死亡率随年龄增高而 持续上升死 亡 率051015 20 25 3035 4045 5055 6065 70 75 8085年龄（岁）所有女性和西部男性东中部男性41消 费 大 数 据 中 心40岁之后发病率快速提升，80岁达到高峰到85岁，一个人患癌 风险36%；肺癌为发病率、死亡

19、率双率第一；甲状腺癌快速上升；40岁之后发病率快速 提升，80岁达到高峰；42消 费 大 数 据 中 心中等城市癌症发病率最低城市癌症平均发病率呈现两头高，中间低的态势中等 城市重庆武汉济南福州烟台扬州温州43消 费 大 数 据 中 心小城市男性和大城市女性发病率最高男性女性44消 费 大 数 据 中 心城市前10位癌症中，肺癌胃癌发病率居高不下！肺癌胃癌肝癌食管癌肠癌前列腺癌膀胱癌胰腺癌淋巴癌10.脑癌城市前十名癌症乳腺癌肺癌肠癌胃癌甲状腺癌肝癌宫颈癌食管癌子宫癌10. 脑癌45消 费 大 数 据 中 心死亡率排前的癌症主要是肺癌和消化系统癌症死亡率前十位癌症小城市中等城市大城市前十位死亡率

20、前十位死亡率前十位死亡率肺癌40.71肺癌47.79肺癌54.19胃癌25.91胃癌26.13肝癌21.80肝癌25.83肝癌25.89胃癌19.33食管癌18.99食管癌20.84肠癌19.08肠癌9.04肠癌12.41胰腺癌8.69脑癌4.31胰腺癌6.88食管癌8.56乳腺癌8.44乳腺癌9.59乳腺癌12.78胰腺癌3.75脑癌4.46淋巴瘤4.71白血病3.58白血病4.08白血病4.60淋巴瘤2.45淋巴瘤3.37胆囊癌4.4446消 费 大 数 据 中 心癌症发病率男性高于女性，城市高于农村西部97.7万例东部156.9万例中部125.7万例男性211.4万女性169.0万农村占

21、40.49%城市占59.51%47消 费 大 数 据 中 心全国癌症死亡数男性高于女性西部60.2万例东部92.6万例中部76.9万例男性145.2万女性84.4万农村99.0万 占40.49%城市130.6万 占59.51%48消 费 大 数 据 中 心全国发病率前五位癌症全国发病率前 五位癌症：肺癌、胃癌、 结直肠癌、肝 癌、乳腺癌肺癌胃癌肝癌肠癌食管癌乳腺癌肺癌肠癌甲状腺癌胃癌49消 费 大 数 据 中 心城市发病率前五位癌症：城市发病率前 五位癌症：肺癌、结直肠 癌、胃癌、肝 癌、女性乳腺 癌肺癌胃癌结直肠癌肝癌食管癌乳腺癌肺癌结直肠癌甲状腺癌胃癌50消 费 大 数 据 中 心中国肿瘤

22、疾病发病率分析近几年， 我国的恶性 肿瘤整体发病率不断 上 升 ， 2011 年 为 250.28/10 万 ， 到2014年，上升至276.16/10万，且还有 不断恶化之中。发病率：十万分之一51消 费 大 数 据 中 心中国肿瘤疾病发病率分析男女城乡比较显示， 城市男性发病率在城 市总体高于农村女性， 城市女性各年龄组发 病率高于农村女性。十万分之一52消 费 大 数 据 中 心不同种类的恶性肿瘤死亡率统计肿瘤类别城市居民死亡率：1/10万农村居民死亡率：1/10万肿瘤小计162.81153.63恶性肿瘤计161.28152.59内:鼻咽癌1.51.59食道癌11.1213.64胃癌19

23、.1922结肠.直肠和肛门癌12.248.43内:结肠癌5.472.76直肠癌6.385.27肝癌23.6427.43胆囊癌1.320.73胰腺癌5.83.78肺癌47.8840.76乳腺癌4.373.04宫颈癌2.372.43卵巢癌1.440.75前列腺癌1.851.04膀胱癌2.11.47脑及神经系统恶性肿瘤3.543.75白血病3.643.61良性肿瘤计0.420.44在我国的恶性 肿瘤中，死亡 率最高的为肺 癌，其次为肝 癌和胃癌。城 市恶性肿瘤死 亡率达 161.28/10万。53消 费 大 数 据 中 心中国的癌症发病水平癌症发病水平与社会经济发 展相关，目前中国的癌症发 病水平与

24、世界平均水平持 平，但中国的癌症预后效果 相对较差，应针对性提高人 群癌症防控意识，提高人群 癌症生存率。475挪威5829俄罗斯1263加拿大美国5562347英国法国953南非6636125丹麦德国1870 意大利2168印度156168772韩国 中国7430日本4830越南10649新西兰1358癌症发病率排名 癌症死亡率排名中国的癌症发病水平与世界平均水平持平54消 费 大 数 据 中 心我国癌症高发的主要因素人口老龄化空气环境污染不健康饮食身体活动不足肥胖/超重吸烟55消 费 大 数 据 中 心我国癌症发病和死亡率还将不断上升随着我国人口老龄化趋势加剧、 以及不良生活 方式广泛存在

25、，我国癌症发病和死亡率还将不 断上升。近十年来每年增加约4%，调整年龄 因素之后，每年增长约 2%。癌症 死亡率 上升56消 费 大 数 据 中 心中国主要恶性肿瘤发病率全国分性别主要恶性肿瘤发病前十位男性女性肺癌24.63%16.51%乳腺癌胃癌13.62%15.43%肺癌肝癌12.72%9.25%结肠癌结肠癌10.13%7.50%甲状腺癌食管癌8.77%7.25%胃癌前列腺癌3.25%6.04%宫颈癌膀胱癌2.87%5.68%肝癌胰腺癌2.47%4.29%食管癌脑癌2.27%3.79%子宫癌淋巴瘤2.24%3.15%脑癌其他17.04%21.11%其他57消 费 大 数 据 中 心男性患肺

26、癌的多，女性患乳腺癌的多据国家癌症中心发布的2014年中国分地区恶性肿瘤发病和死亡率分析报告 显示：全国 2014 年新发恶性肿瘤病例约380.4 万例（男性 211.4 万例，女性 169.0 万例）肿瘤发病率为 278.07/10 万 （ 男 性 为 301.67/10 万 ， 女 性 为253.29/10 万），中标率为 190.63/10 万，世标率为186.53/10 万，074 岁累积发病率为 21.58%。中标率：人口标准化率按照2000年中国标准人口结构世标率：人口标准化率按照Segis世界标准人口结构注: 由于全国肿瘤登记中心的数据一般滞后3年，所以2017 年全国肿瘤登记

27、中心才收集汇总全国肿瘤登记处2014年登记资料58消 费 大 数 据 中 心我国东部地区的肿瘤发病率和死亡率高于中西部地区278.07306.84273.42246.38190.63197.75191.31179.85350300250200150100 50 0 全国东部中部西部癌症发病率中标率东中西部地区恶性肿瘤病发率（单位：十万分之一）59消 费 大 数 据 中 心我国各地区男性肺癌发病率、死亡率均排名第一全球恶性肿瘤发病与死亡调查显示，肺癌是世界范围內男性新发病例、死亡病 例最高的肿瘤，发展中国家男性肺癌新发病例数远超排在第2位的肝癌，但在发达国 家中前列腺癌已超越肺癌成为新发病例最多

28、的癌症。我国各地区男性肺癌发病率、 死亡率均排名第一，中部地地区男性肺癌年龄标化发病率、死亡率最高，这可能与 我国男性较高的吸烟率有关。肺癌在全世界女性中发病率排名第3、死亡率排名第2， 发达国家女性肺癌新发病例数低于乳腺癌与结直肠癌，肺癌死亡病例数排名第1，发 展中国家女性肺癌新发病例数低于乳腺癌与宫颈癌，肺癌死亡病例数低于乳腺癌。 我国女性肺癌发病率排名第2，但在西部地区肺癌发病例数仍居第1位，所有地区女 性肺癌死亡率排名第1。60消 费 大 数 据 中 心胃癌胃癌是全球常见的恶性肿瘤，预后相对较差，严重威胁人类健康。根据国际 癌症研究机构的统计数据，2012年全球胃癌新发病例约95.1万

29、例，因胃癌死亡 病例约72.3万例，分别位于恶性肿瘤发病率第5位、死亡率第3位。超过70%的胃癌新发病例发生在发展中国家，约50%的病例发生在亚洲东部， 主要集中在中国。中国胃癌发病例数和死亡例数分别占全球胃癌发病和死亡的 42.6%和45.0%，在全球183个国家中位于发病率第5位、死亡率第6位。中国是胃癌高发国家，发病和死亡例数均约占世界的50%，疾病负担严重， 是癌症防治的重点。61消 费 大 数 据 中 心四个胃癌危险因素饮食习惯：（经常吃太咸、腌制、发霉食物）遗传因素慢性胃炎、幽门螺旋杆菌感染吸烟、喝酒等不良生活习惯62消 费 大 数 据 中 心三类人群定期做胃镜中国胃癌早期发现率

30、非常低，仅15%左 右，但以下人群应定 期做胃镜：40岁以上；有胃癌家族史；慢性萎缩性胃炎人 群；63消 费 大 数 据 中 心与其谈癌色变，不如及早预防疗养！癌症有1/3可预防，1/3可治愈，1/3可缓解，不要谈癌色 变，要注意转变生活方式，有针对性地检测，个性化疗养 保健，大多数恶性肿瘤都有10至15年的潜伏时间来纠正， 不要错过这个机会。早发现早诊断早治疗癌症防治的关键64消 费 大 数 据 中 心帕金森65消 费 大 数 据 中 心什么是帕金森病？帕金森病是一种慢性、进展性、运动 障碍疾病。随着年龄的增长，大脑多巴胺的减少 让运动神经没法正常工作，患者就会 出现一系列运动障碍的症状。通

31、俗来 讲，就是“让你不能动的病”。66消 费 大 数 据 中 心帕金森帕金森病已经成为继心脑血管病、肿瘤之后的中老年第三大“杀手”， 而且明显呈现年轻化趋势。我国曾有神经内科的专家用“三多”来形容 帕金森病“聪明人得的多，中国人得的多，病的症状非常多。”根据国内权威机构统计，我国65岁以上老年人帕金森病的发病率为 1.7%。据此推算，目前国内帕金森病的患者近300万，约占全球患病 人数的三分之一。67消 费 大 数 据 中 心帕金森病患者数量全球1000万名中国300万名中国以每 年10万的 速度递增目前我国有200多万帕金森 病患者，而且以每年10万 的速度递增。68消 费 大 数 据 中

32、心帕金森病患者数量中国800万名到2050年全球1500万名到2050年，中国将有800 万帕金森病患者，占全世 界该病患的一半以上。69消 费 大 数 据 中 心帕金森患者年龄性别分布0-4950-5455-5960-6465-6970-7475-7980-8485-8990-男女患者年龄段03中国国民营养状况堪忧国民营养状况堪忧71消 费 大 数 据 中 心我国居民膳食营养状况随着国民经济的不断发展，人民群众的生活水平日益提 升，我国居民膳食能量供给充足。居民膳食营养状况总体 改善，三大营养素供给充足，能量需要得到满足。能量2172千卡蛋白质65克脂肪80克碳水化合物301克每人、每天平均

33、摄入量72消 费 大 数 据 中 心我国居民体重身高状况居民身高、体重均有所增长成年男性平均身高167.1cm成年女性平均身高 155.8cm成年男性平均体重66.2kg成年女性平均体重 57.3kg73消 费 大 数 据 中 心我国居民体重身高状况居民营养不良状况明显改善成人营养儿童青少年消瘦率 不良率生长迟缓率6岁及以 上居民贫 血率6-11岁儿 童贫血率孕妇贫血率74消 费 大 数 据 中 心超重肥胖问题严重居民营养过剩状况明显成人超重率30.1%成人肥胖率11.9%6-17岁儿童青少年超重率9.6%6-17岁儿童青少年肥胖率6.4%75消 费 大 数 据 中 心慢性病慢性病主要包括心脑

34、血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿 病和口腔疾病，以及内分泌、肾脏、骨骼、神经等疾病。慢性病是严重威胁我国居民健康的一类疾病，已成为影响国家经 济社会发展的重大公共卫生问题。慢性病的发生和流行与经济、 社会、人口、行为、环境等因素密切相关。随着我国工业化、城 镇化、人口老龄化进程不断加快，居民生活方式、生态环境、食 品安全状况等对健康的影响逐步显现，慢性病发病、患病和死亡 人数不断增多。76消 费 大 数 据 中 心我国慢性病状况高血压、糖尿病统计范围 为18岁及以上成人，慢性 阻塞性肺病统计范围为40 岁及以上人群。高血压患病率25.2%糖尿病患病率9.7%慢性阻塞性肺病患病率9.9%7

35、7消 费 大 数 据 中 心亚健康常态化78消 费 大 数 据 中 心慢性病蔓延、亚健康常态化，预防和监控成点人口健康状况方面，则呈现出居民患病结构的变化，慢性非传 染性疾病患病率迅速上升。两周病历中，慢性病持续到两周内的病 例由39%增加到了61%。据网络资料显示，中国已有2.6亿确诊的 慢性病患者，约占总人口的19。从患病率和人口规模来看，慢性 病已有蔓延之势。世界卫生组织经过调查显示截止2014年底，全球健康人仅占人 群总数的5%，被确诊患有各种疾病的，占人群总数的20%，处于 健康与疾病之间的亚健康状态约占人群总数的75%。亚健康成为人 群常态。79消 费 大 数 据 中 心我国慢性病

36、患者总死亡人数的86.6%我国慢性病患者占 总死亡人数的 86.6%，主要死 因：心脑血管病， 癌症、慢性呼吸系 统疾病。老龄化程度也越发 严重，据预测，到 2050年，我国老年 人口总量将超过4 亿人，老龄化水平 达到30%左右。慢性病86.6%占总死亡人数 主要死因心脑血管病、癌症、慢性呼吸系统疾病癌症前五位：肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、结直肠癌占79.4%80消 费 大 数 据 中 心重点慢性病死亡情况81消 费 大 数 据 中 心慢性病危险因素之吸烟82消 费 大 数 据 中 心慢性病危险因素之喝酒酒精摄入全国18岁及以上成人的人均年酒精摄入量为3000毫升饮酒者中有害饮酒率为9.3%其

37、中男性为11.1%酒精对人体的危害 1.死亡：酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分 解，导至血糖下降也可能有至命的影响。 2.吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经 系统伤害。 3肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。 4.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。 5.神 经系统伤害：譬如周边神经病变。 6.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩 现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。 7.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较 慢，对发育中的胎儿造成伤害。83消 费 大 数 据 中 心中国居民营养状况脂肪类饮食已经超过30%食物营养指南推荐为

38、25%30%。我国居民膳食中谷物食物供给比，城市47%，农村58.8%推荐量为60%猪肉摄入量明显增加奶类、水果类摄入不足大豆类食物消费量比重较低84消 费 大 数 据 中 心Global diets link environmentalsustainability and human healthDavid Tilman & Michael Clark. Nature, 2014, 515, 518522三大 特点大量摄入肉 类蛋白收入的增加和城市化的发展进程推动着人类膳食结构的改变。“空热量食品”（精制糖、精 炼脂肪、油、牛肉等）的消耗 增多卡路里摄入 过量西方医学之父希波克拉底：“ 让食

39、物成为你的药品，而不要让药品成为你的食物。”当今社会人类膳食结构的特点85消 费 大 数 据 中 心地中海饮食、鱼素和严格素食 可有效地减小II型糖尿病、癌 症、冠心病及其他死亡疾病的 患病风险。不合理的膳 食结构II型糖尿病冠心病慢性非传染 性疾病.降低全球平均寿命膳食结构是影响健康的重要因素86消 费 大 数 据 中 心饥饿,8隐性饥饿, 20超重和肥胖, 21其他, 23全球1/3的人营养不良近年来，全球贫血症发病率下降速度非常缓慢。超重、肥胖发病率在几乎每个国家和地区都有上升， 尤其是在亚洲，超重儿童数量增长速度最快。由于消瘦、儿童发育不良以及微营养素缺乏症，每年 在亚洲和非洲造成平均

40、11%的GDP损失。不合理的膳食结构已造成严重的健康负担87消 费 大 数 据 中 心都能带来16 美元的回报每在营养上 投入1美元各国在解决营养不良的问题上都投入不足。2014年，全球针对与营养相关慢性病的投 入仅6.11亿美元，不足整体医疗支出2%。123仅30%的国家从国家层面提出减少肥胖症、糖尿病和盐摄入量等目标。2/3的国家在执行世界卫生组织促进健 康饮食的三大核心建议方面毫无进展。 严重的营养数据缺口导致各国难以了解 百姓营养状况的实情。实现全球营养目标需加大经费投入88消 费 大 数 据 中 心如何合理膳食，不治已病治未病？第一杀手：心脑血管病（超过2亿人，占我国每年总死亡人数的

41、1/3）第二杀手：癌症（全国恶性肿瘤发病率为270.59/10万）第三杀手：糖尿病(9240万，我国1.4亿人血糖增高)现代疾病我国45%的人群处于亚健康状态，特 别是中年知识分子、现代企业管理者 可高达70%-80%亚健康现有确诊慢性病患者2.6亿人，我国慢性病非常普遍。慢性病导致的死亡已经占到我国总死亡的85%，导致的疾病负担已占总疾 病负担的70%，是群众因病致贫返贫的重要原因。慢性病怎样通过健康饮食有针对性地提高国民身体素质？高尿酸是由过量食用动物内脏、海鲜、蘑菇、豆子等富 含嘌呤食物，引起的尿酸增高。据估算，全国高尿酸患 者约有1.51.7亿人。“富贵病”89消 费 大 数 据 中

42、心73亿94亿6.17亿8.5%15.65亿16.7%1.26亿1.7%4.47亿4.8%随着健康管理意识加强、居民人均寿命不断提高，以及老龄化相 关健康问题的显现，人们对食品营养需求将不断释放。2015年全球总人口65岁以上人口2025年80岁以上人口2015和2050年的老龄化比例21.5%30.1%13.0%35.9%13.6%25.7%10.1%26.8%3455342德国2俄罗斯韩国中国2015年2050年26.6%40.1%日本11如何打造健康食品产业，迎接老龄社会挑战？90消 费 大 数 据 中 心食饱阶段食好阶段营养阶段饱腹养活填饱肚子讲究色、香、味重视口感、色泽、包装忽视了营

43、养供体的基本 属性吃的营养吃的健康吃的科学食品产业应如何应对大众健康饮食的需求？营养健康的食品消费观正逐渐建立91消 费 大 数 据 中 心全球每年因营养不良造成的GDP的损失超过 2008-2010年金融危机期间的经济损失金融危机造成的GDP 损失营养不良造成的GDP 损失英国食品营养健康发展计划英国卫生部、环境、食品和农村事务部、经济和社会研 究会、生物技术和生物科学研究会共同发起了“饮食， 食品和健康关联计划”。日本生物技术战略大纲将提高国民健康水平的研发作为主要研究内容。美国 营养科技长期支持计划路线图加快人类营养学研究的进展，以帮助改善和维持所有儿 童、成人、家庭和社区的健康。发展大

44、健康食品产业已成为国际共识92消 费 大 数 据 中 心目前，我国健康产业具有良好的发展空间日本：占GDP 8%-9%欧洲：占GDP 10%-12%美国：占GDP 16%中国：占GDP 不足6%6.8%根据卫计委统计，通过 健康知识、健康能力等 方面对中国人的健康素 养进行监测， 每100 人 中只有6.8人具备基本的 健康素养，预计在2020 年提升到20%。对健康高需求、高关注、高迫切度使得健康产业成为了全球经济中唯一“不缩水”的行业，被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。大健康食品产业将飞速发展大健康食品时代应运来临93消 费 大 数 据 中 心美国膳食指南控制人工添加的糖以及饱和

45、脂肪的热量， 并且减少钠的摄入。一生遵循健康的膳食模式。注重多样性，营养含量，以及分量。选择更健康的食物和饮料。全民健康膳食模式。94消 费 大 数 据 中 心每天至少食用一份深绿色及橙色的蔬菜。多食用蔬菜及水果。食用蔬菜、水果时尽量少放或不放脂肪类酱汁、糖及盐。除了进食肉类外，也应经常选择豆类及豆腐类食品。每周食用指南推荐的两种鱼类。食用瘦肉时，尽量少加或不加脂肪类调味料、糖和盐。加拿大膳食指南95消 费 大 数 据 中 心食物多样，谷类为主；1、每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。2、平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。3、每天摄入谷薯类食物2504

46、00g，其中全谷物和杂豆类50150g，薯类50100g。4、食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。吃动平衡，健康体重；1、各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。2、食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。3、坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动， 累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。4、减少久坐时间，每小时起来动一动。多吃蔬果、奶类、大豆；1、蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。2、餐餐有蔬菜，保证每天摄入300500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。3、天天吃水果，保证每天摄入200350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。4、吃各种

47、各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。5、经常吃豆制品，适量吃坚果。中国膳食指南96适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；1、鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。2、每周吃鱼280525g，畜禽肉280525g，蛋类280350g，平均每天摄入总量120200g。3、优先选择鱼和禽。4、吃鸡蛋不弃蛋黄。5、少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。少盐少油，控糖限酒；1、培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油2530g。2、控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。3、每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。4、足量饮水，成年人每天78杯（15001700ml），提倡饮用白开水和

48、茶水；不喝或少喝含糖饮料。5、儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。杜绝浪费，兴新食尚；1、珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。2、选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。3、食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。4、学会阅读食品标签，合理选择食品。5、多回家吃饭，享受食物和亲情。6、传承优良文化，兴饮食文明新风。消 费 大 数 据 中 心中国膳食指南97消 费 大 数 据 中 心人类健康规律的作息合理的膳食结构适量的运动锻炼人类健康的关键97/4198消 费 大 数 据 中 心“营养不良”和“营养过剩”的双重挑战世界卫生组织指出，生活方式

49、和行为对健康和生命的影响占60%。“营养不良”和“营养过剩”的双重挑战：某些宏量和微量营养素的缺乏现象在我国 的部分地区、部分人群中普遍存在：营养相关的慢性非传染性疾病的高发，已经成为 影响老百姓身心健康的重大公共卫生问题，成为阻碍社会经济发展的重要因素。营养不良营养过剩VS只有吃的营养才能活的健康！04营养食品产业发展方向大健康行业商机无限100消 费 大 数 据 中 心政策利好发展营养是人类维持生命、生长发育 和健康的重要物质基础，国民营 养事关国民素质提高和经济社会 发展。近年来，我国人民生活水 平不断提高，营养供给能力显著 增强，国民营养健康状况明显改 善。但仍面临居民营养不足与过 剩

50、并存、营养相关疾病多发、营 养健康生活方式尚未普及等问题， 成为影响国民健康的重要因素。 为贯彻落实“健康中国2030” 规划纲要，提高国民营养健康 水平，制定本计划。101消 费 大 数 据 中 心2020年五个总目标营养法规标准体系基本完善营养工作制度基本健全食物营养健康产业快速发展，传统食养服务日益丰富营养健康信息化水平逐步提高吃动平衡的健康生活方式进一步普及102消 费 大 数 据 中 心2030年六个总目标营养法规标准体系更加健全营养工作体系更加完善食物营养健康产业持续健康发展 传统食养服务更加丰富互联网+营养健康智能化应用普遍推广 居民营养健康素养进一步提高103消 费 大 数 据

51、 中 心发展食物营养健康产业推进营养型优质食用农产品生产规范指导食物营养健康产业发展开展健康烹饪模式与营养均衡配餐强化营养主食、双蛋白工程等重大项目加快食品加工营养化转型104消 费 大 数 据 中 心人口数量及结构是保健食品消费的基础我国人口红利基本结束，2015年劳动人口达到峰值。我国15-60岁人口占比从 2010年起开始下降，进入老 龄化社会。预计到2050年，15-60岁人 口及占比仅略高于50%，人 口红利逐渐消失。105消 费 大 数 据 中 心我国中老年人口占比上升我国50-59岁、60-69岁和 70岁以上人口占比出现上 升，我国人口老龄化趋势 开始显现。年龄达到50岁以上，

52、更注 重健康饮食的观念。可借鉴日本、美国发达国家的市场趋势。我国人口的年龄结构106消 费 大 数 据 中 心年青一代越来越注重养生保健“健身”“美体”“美 容”，为颜值，为自我的 健康投资。这是90后95 后，学业有成，初入职场 后提高自身的内在需求。线上需求细分占比情况107消 费 大 数 据 中 心大健康产业市场空间健康产业是世界上增长最快的产业之一，与发达国家相比我国健康产 业仍处于初创阶段。在发达国家，比重超过15%，而我国健康产业仅 占国民生产总值的4%-5%，发展空间巨大。同时在产业结构方面，发 达国家已经形成较全面均衡的产业细分，而我国健康产业细分严重失 衡，除医疗及医疗用品外

53、其他细分产业均尚处开发初期，巨大潜力尚 待全面发掘。我们预测，健康产业将以势不可挡的速度加速发展，在 2020年将达到10万亿规模，成为推动经济发展的新引擎。108消 费 大 数 据 中 心发达国家大健康产业所属比重制造业服务业金融保险房地产大健康产业其他产业美国第五大行业，也是近十年增速 最快的产业，产值高达3.5万亿美 元，占GDP的比重为8.8%109消 费 大 数 据 中 心中美健康产业结构对比美国大健康产业结构图中国大健康产业结构图110消 费 大 数 据 中 心健康产业驱动因素人口结构“二胎”人口增长， 人口“老龄化”进程加剧， 对健康需求进一步增加。技术环境信息化技术发展， 智能

54、硬件应用逐步趋于成熟， 推进产业升级调整。经济环境居民人均可支配收 入增加，医疗保健比重支出 亦增加明显，消费需求转变。社会环境全球环境污染加 剧，工作生存压力大，亚健 康范围扩大。意识环境健康意识增强，食 品安全深入人心，运动健 身、减肥美容、两性健康、 休闲养生等愈发受关注。政策环境国务院印发“健康 中国2030”规划纲要等重要 文件，健康医疗改革核心因 素推动。驱动 因素111消 费 大 数 据 中 心吃点好的很有必要：食品消费升级趋势延续选材健康在消费购买意愿中作用越来越大健康功能诉求越来越强烈健康何为好：原料选取健康；功能诉求健康一好：选材健康高端奶，无添加酱油二好：功能性诉求从碳酸

55、饮料到植物蛋白饮料；酒类消费健康化：洋河微分子酒，低度预制酒112消 费 大 数 据 中 心消费观念升级，聚焦营养健康2014年，我国人均国民生产总值约7485 美元。根据世界经济发展经验，人均国 民生产总值达到3000美元以后，公众对 食品营养、健康的追求会有一个跨越式 的发展。表现在食品上，对品质、安全、营养要求越来越高。有关“吃的”消费进入3.0时代有的吃原料型首先解决了温饱的问题吃的好结构型然后解决了吃肉的问题吃品质品牌型营养健康成为新的追求。1.0时代2.0时代3.0时代113消 费 大 数 据 中 心中国居民消费结构发生巨大变化中国居民消费结构发生巨大变化，消费需求更加多元化，更细

56、分和互联网化，视野更开放， 且不满足于本土市场。1990年中国城镇居民现金消费占比图十五年来居民消费结构变化明显114消 费 大 数 据 中 心品质、品味和品格将是未来消费的主要发展方向在大消费时代，消费形态面临全面转型升级，生存型消费以外的享受型、发展型、个性化消费，将迎来更广大的发展空间，品质、品味和品格将是未来消费的主要发展方向。品质代表了更高端、健康及便捷；品味代表更具个性化、定制化、科技化的消费；品格代表消费的社群共享、价值传承和情感互通。消费者追求消费的同时，希望获取更多附加值，满足更多的从物质层面到精神层面的需求。115消 费 大 数 据 中 心营养健康成为主题一项调查表明，在上

57、海新贵的饮食消费结构中，零食类占比逐年减少，更加健康的水产肉类及蔬果持续增长。健康相关概念食品比重持续提升，由4.7%升至6.5%。116消 费 大 数 据 中 心中国有机农业：种植面积快速扩大，年均增速13.17%2000年以来，全球有机农业种植面积快速上升。美国是全球最大的有机食品消费国 家。伴随着消费升级，中国有机食品逐步 兴起。预计，2018年我国有机食品销售额将 达到407亿元，未来几年（2017- 2021）年均复合增长率约为 13.17%，2021年销售额将达到565 亿元。有机食品销售额（亿元）117消 费 大 数 据 中 心品牌成为健康食品的重要保证食品安全问题层出不穷消费者

58、渴望“安全、生态、健康、营养”的食品品牌成为重要保证！品牌118消 费 大 数 据 中 心品牌 升级医药品牌升级为日常消费品119消 费 大 数 据 中 心中产阶级的崛起是保健品消费的拐点欧美发达国家证明：中产阶级的崛起 是保健品消费的拐点中产阶级：收入：恩格尔系数降低，更多的收入用 于改变生活质量与收入随之而来的是亚健康状态健康意识转变，从治病到防病2001-2017年美国膳食补充剂市场销售额(单位：亿美元)120消 费 大 数 据 中 心中国保健食品市场需求高速增长近年来，国民收入水平的提高、人口老龄化引发的慢病管理需求提升、城 市化及生活环境的问题引发人们对健康的关注，成为了中国保健食品

59、市场 发展的重要驱动力。保健营养类食品按照其监管标准和用途可以分为保健 食品和功能性食品。保健食品以“蓝帽”为标示，具有宣传被批准的保健 功能的资格，在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。功能性 食品，例如猴头菇饼干，按照食品标准监管，只能宣传原料的功能，而不 能宣传保健功能，在消费者认知中其促进健康的功效明确性和认可度低于 保健食品。121消 费 大 数 据 中 心中国保健食品市场发展的驱动力城市化及生 活环境问题城镇居民可支配收入由 2011 年的2.18 万元增长 至2015 年的3.12 万元， “ 十三五” 期间年增长 12%。收入水平带动健康 诉求增长。60岁以上人口比例由

60、2011年的13.75% 增 长 至 2015 年 的15.50%， 预计到2020 年将超 过17%。人口老龄化引发慢病 管理的需求，推动提高免疫力、 促进心脏健康、调节血糖等相 关保健食品的快速发展。消费者收入 水平提高快速的城市化带来环境 污染问题和日益增长的 精神压力，同时层出不 穷的食品安全和质量问 题引起人们对健康的关 注。人口老龄化122消 费 大 数 据 中 心中国保健食品和功能性食品市场规模* 保健食品范 围包含膳食补 充剂、维生素、 运动营养品及 体重管理营养 品中国保健营养食品和功能性食品市场规模123消 费 大 数 据 中 心中国保健食品行业的阶段性发展综述整顿期混战期