标准化与现代农业发展关系探析

1、标准化与现代农业开展关系探析摘要总结了现代农业的根本特征,探析了标准化与现代农业开展的关系,指出农业标准化是农业现代化的重要内容和根底,现代农业开展需要更高程度的标准化。关键词标准化;现代农业;根本特征;关系劳动消费率是衡量现代农业的重要指标,现代农业的开展离不开大的社会经济条件,现代农业有着明显的时代和区域特征。标准化是现代农业开展的根底和重要特征之一,标准化在稳定农产品质量、农业产业化、科技成果推广等方面发挥更加重要的作用。现代农业开展对标准化提出了更高要求,将在农产品质量平安、农业机械化、准确高效农业、进步劳动消费率和标准市秩序等方面发挥更加重要的作用。国内外农业开展的理论经历说明,农业

2、标准化是农业现代化的重要内容和基矗无论是大规模农场化经营还是设施农业的开展,都离不开标准化的支持。大规模农场化经营所必需的机械化、农艺与农机相适应的消费方式,都是标准化的成果。设施农业更是以市场为导向的高科技、高标准准确农业消费。因此,大力推行农业标准化,包括农产品消费及加工、流通的标准化,带动农业消费专业化和区域化,进而推动农业的战略性构造调整。推进农业标准化是保障农产品质量和消费平安的重要手段1。近年来,因农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标,导致的农产品污染和中毒事件时有发生,严重威胁了广阔消费者的身体安康和生命平安。这些问题的出现或多或少都与没有建立起完善的标准体系和农产品质量监视

3、体系有关。同时,又缺乏相应的标准化消费体系对农产品消费和加工过程进展严密的过程监控,使得农产品平安问题日益突出。没有农业标准化,就没有农业现代化,就没有食品平安保障。推进农业标准化是建立现代农业的现实选择,是现代农业的重要标志。现代农业不仅要求农产品品种要标准化、农业消费技术标准化,农业消费管理也要标准化,还要求农业市场标准、农村经济信息建立也要标准化。建立现代农业的过程在某种程度上也是农业标准化的过程、农业信息化的过程和农业市场化的过程2。1现代农业的根本特征世界农业开展的历史,尤其是欧美现代农业的开展已经证明农业现代化是在工业现代化根底上开展起来的。其具备以下几个重要特征。1.1较高的劳动

4、消费率劳动消费率是衡量现代化开展程度的最重要标志,也是农业现代化的核心要素。农业开展的历史说明,持续进步的劳动消费率是农业产业吸引人才和资本进入的重要指标,作为社会经济开展中的第一产业,农业的开展依赖于社会经济开展的条件、不同的社会开展程度和经济条件,农业现代化有着不同的表现形式,因此有着鲜明的时代特征。1.2具有很强的区域特色农业对环境的依赖很强,现代农业的开展程度与其所处的区域环境亲密相关,因此现代农业有着很强的区域特色,这也是特色农业开展的基矗但是农业资源又是脆弱的,部分资源如淡水等又是不可再生的,因此注重对农业资源和环境的保护和可持续利用是现代农业开展所必需的。1.3科技奉献率高现代农

5、业是在工业化根底上开展起来的,用现代工业装备的,其根本特征是:技术性能优良的现代农业机器体系被广泛应用,因此机器作业根本上替代了人畜力作业;同时用现代组织管理方法来经营。现代农业是广泛应用现代科学技术、现代工业提供的消费资料和科学管理方法的产业。1.4市场化程度高传统农业最重要的特征是自给自足,因此现代农业只有面向市场,进步商品率,通过市场机制来配置资源,才能建立起科学完好的产业体系。广泛采用先进适用的农业科学技术、生物技术和消费形式,改善农产品的品质、降低消费本钱,以适应市场对农产品需求优质化、多样化、标准化的开展趋势。现代农业的开展过程本质上是先进科学技术在农业领域广泛应用的过程,是用现代

6、科技改造传统农业的过程。2农业标准化与现代农业的关系2.1农业标准化是农业现代化的重要内容和根底(1)标准体系的过程控制作用。标准化最重要的作用是过程控制作用,即准确识别过程、制订优化的程序和方法,施行标准得到最正确秩序、持续改进和进步,也就是常说的PDA循环。农业消费过程中准确地识别农产品的消费和加工过程,建立起系统化的标准,就形成了覆盖农业消费和加工全过程的标准体系3。标准体系的施行将强化对农产品消费过程的控制,使农产品的质量更加符合市场的需求。而农业消费与工业消费相比,最大的不同就在于消费过程不可预期性更强,也就是农业消费的结果即是最终的农产品受环境变化的影响特别大,任何一个环节的失控就

7、会使最终的产品质量失去控制,近年来反复出现的农产品质量平安事故就证明了这一点。因此在农业消费中加强对消费过程的控制尤其重要,只有过程受到消费者和监管方法的控制,才能确保消费的结果符合市场的预期。(2)保障农产品质量的稳定和进步。农产品是农业消费和加工的最终结果,是农业消费成果的集中表达,是农业产业利润实现的载体。对农产品质量的要求随着社会经济的不断开展而进步,因此市场对农产品的质量要求是持续变化的,或者说是持续进步的。农产品质量的最直接表达就是产品标准。产品标准是农业消费标准体系的核心,也是农业消费的目的。农产品质量标准既可以客观地反映市场,又能在市场需求的推动下不断改进和进步,再回到消费环节

8、,对消费过程提出更高的要求,对消费过程的标准也提出更高的要求4。农业标准化还是增强农产品国际竞争力和调节农产品进出口的重要手段。我国参加T后,价格优势在国际市场上受到了平安标准的挑战。我国90%的农产品出口企业,不同程度地受到国外技术壁垒的影响,如有机农产品、农业GAP消费等都是更高标准的农业消费。同时,由于我国标准“门槛低,加之检测才能弱,客观上为国外农产品大量进入我国市场提供了便利。在此形势下,加快建立符合国际标准和食品平安的农业标准化体系,已成为现代农业开展的必然要求。(3)加快农业科技成果的推广应用。推进农业标准化是促进农业科技成果转化和推进产业化经营的有效途径。农业标准化消费示范区建

9、立的理论证明:农业标准化是促进科技成果转化为消费力的有效途径,是提升农产品质量平安程度、增强农产品市场竞争才能的重要保证,是进步经济效益、增加农民收入和实现农业现代化的根本前提。加快农业标准化进程,是新世纪新阶段推进农业产业革命的战略要求。农业标准化既源于农业科技创新,又是农业科技创新转化为现实消费力的载体。科技成果转化为标准,可以成倍地进步推广应用的覆盖面。同时,标准的进步又会推动科技创新。农业产业化经营是新时期推进农业和农村经济开展的重要组织形式。农业产业化的施行过程,既是农产品消费、加工、流通行为标准化的过程,也是标准千家万户农民消费行为和应对千变万化农产品市场的过程。可以说,没有农业的标准化,就难以实现农业的产业化。2.2现代农业开展需要更高程度的标准化(1)土地制度。规模化是现代农业的根本要素之一,农业产业开展的根底是土地制度,这是由于农业对土地资源的严重依赖决定的。无论从历史还是国外开展历程看都是如此。我国农业过去逾30年所获得的成果是建立在以家庭为单位的农业承包制根底上的,曾经给中国的农民带来了实惠和富裕,也在部分上解放了农业消费力。但从现代农业标准开展的要求来看,从农业产业化和工业化的开展来看,这种划地为制的承包显然也存在着一些缺乏。国外农业兴隆国家大多实行的是私人农场主或农田主制,这种形式也许更便于