奶牛冬季饲养管理技术要点模板

1、奶牛冬季饲养管理技术要点侯引绪1(北京农业职业学院，北京102442)一头高产奶牛，305天可产奶8000千克，一天内可将所采食的 精料、干草、青贮等饲料合成转化为世界上最完美的液态食品(牛 奶)26千克，这是任何动物都无法与之相比的。卓越的产乳性能、 超常的生理负担导致奶牛与外界环境因素的息息相关，寒冷、酷 暑、温度、湿度、阳光和刮风等对奶牛的生产性能和健康情况 均会产生显着影响。在一年四季之中，冬季是奶牛饲养管理的又一 个重要季节，由于冬季饲养管理不当所造成的经济损失并不次于夏 季。冬天，北京的最低温度降到了 -17C,对奶牛生产造成了极大地 影响，奶产量下降最高达40%,出现了较多数量的

2、乳头冻伤、乳房 冻伤，新生犊牛由于寒冷发病率升高、死亡率升高。的冰雪灾害 和当前的极端低温天气，一再提醒我们:”要加强奶牛冬季饲养管理 工作!”。针对四季变化采取不同的饲养管理措施也就成了保证奶1作者简介:侯引绪(1963-)，男，北京农业职业学院，教授，主要从 事牛羊生产及牛羊病临床研究、推广工作。E-mail:TEL:地址：北京房山区长阳镇稻田南里5号 北京农业职业学 院畜牧兽医系邮编：102442本文发表于中国奶牛，193( 1) : 47-50牛高产、稳产的关键。1寒冷是一个综合性指标对荷斯坦奶牛来说，适宜的生产温度为1020C;环境温度低 于-51时，奶牛的生理机能就会受到影响；当环

3、境温度低于-10C时, 奶牛的产奶量会下降6%以上，这是大家较为熟悉的环境温度对奶牛 生产性能影响的知识。但寒冷是一个综合性指标，是动物针对低温等环境因素而产生 的一个综合感觉，寒冷程度不但与温度高低有关，还与风速、湿度、 阳光、环境状况及牛自身的年龄、抵抗力、健康状况等因素有 关,在考虑寒冷对奶牛生产性能等影响时切不可只注重温度。例如， 在同一低温条件下，有的牛群生产性能下降大，疾病发病率高;低温 对犊生长发育所造成的不良影响远远大于高温对犊牛的危害；这 就是同一温度下寒冷对不同牛群所造成的影响程度高低不一的原 因。2寒冷对奶牛的影响中国环境状况公报表明，中国年平均气温9.8C,其全年平均气

4、 温略低于适宜奶牛生产的最佳温度下限。中国南方相对于北方冬季 气温较高，但南方冬季的湿度远高于北方，在同一温度下其寒冷程度 会高于北方。由此可见,加强奶牛冬季饲养管理工作在中国绝大多 数区域具有重要意义。寒冷对奶牛所造成的不良影响并不是单一的, 它会引起一连串的不良反应。例如，寒冷不只会影响到奶牛的生理 代谢功能；还会影响到饲养管理措施的落实情况；也会影响到供水 设施正常运转情况及圈舍状况；这些不利影响综合在一起，对饲养 条件较低、管理水平较低、经济实力较差的奶牛合作社或奶牛场 所造成的经济损失更为严重。除对泌乳牛的生产性能造成不良影响 力外，寒冷对奶牛的不良影响主要表现在下述几个方面。2.

5、1寒冷可导致奶牛维持需要增加，采食量增加，料奶比下降, 饲料投入成本升高，产奶量下降，从而造成饲养效益下降。2.2冬天日照变短、天气寒冷，饲料来源少、品质差、青绿 饲料缺乏，从而使奶牛日粮成分及种类变得单一。许多养牛户在漫 长的冬春季节主要以玉米秸秆等低质饲草作为奶牛的粗饲料，这 很难满足奶牛冬天对营养物质的需要，限制了奶牛的生产潜力，制 约了奶牛业科学发展,常常导致产后瘫痪、酮病、瘤胃酸中毒等代 谢性疾病发病率升高。2. 3寒冷还可导致奶牛免疫力下降，引发感冒、冬痢、病毒 性腹泻等疫病发生。2. 4由于犊牛对寒冷的抵御能力较差，寒冷对犊生长发育所造 成的不良影响远远大于高温对犊牛的危害，寒冷

6、因素可导致犊牛 感冒、肺炎、腹泻、冬痢等疾病的发生，严重者可导致犊牛死亡。 2.5寒冷对奶牛繁殖性能也会造成较严重的影响，导致奶牛不发情 或发情表现不明显，排卵障碍等病理过程发生，从而导致奶牛繁殖 障碍或不孕症发病率升高。2. 6乳头冻伤，乳房冻伤及乳房炎发病率升高，是寒冷因素对 奶牛造成的最为直观的又一种不良影响。3奶牛冬季饲养管理技术要点3.1做好奶牛冬季饮水管理水是奶牛组织细胞的重要组成物质，水参与牛体内营养物质 的消化、吸收、排泄等生理生化过程,也是泌乳的重要营养物质 来源。水极易被忽视，水对维持奶牛生命和生产来说又是极其重要 的营养物质。研究表明，缺水比缺少其它营养物质更易引发代谢障

7、 碍。短时间缺水，就会引起食欲减退，生产力下降。较长时间的缺 水，则可导致饲料消化障碍，代谢物质排出困难，血液浓度升高及 体温升高。奶牛体内失水10%，可导致代谢紊乱；当因缺水使体重 下降20%时，牛便会死亡。另外，缺水可导致奶牛生产力下降，健康 受损，生长滞缓。轻度缺水往往不易被发现，常常在不知不觉中造 成很大经济损失。奶牛每产1千克牛奶需要3千克水，每采食1千克干物质需要 消耗3一4升的水，奶牛饮水量估算可参照表1。表1奶牛饮水量参照表奶牛阶段年龄/条件饮水量（升/天）一犊牛1月龄5.99.12月龄6.810.93月龄9.512.74月龄13.615.95月龄17.320.9育成牛1518

8、月龄26.832.3青年牛1824月龄33.243.6干奶牛妊娠69月龄31.859.1泌乳牛产奶量15千克/天81.8100.0产奶量25千克/天104.6122.7产奶量35千克/天136.4163.7产奶量45千克/天159.1186.4由于冬季天寒地冷，水容易结冰，饮水设施也容易发生障碍，容 易出现奶牛饮水不足的问题;另外，冬季奶牛喜欢采食干草等停水量 少的饲料，使得消化液的分泌量增加，泌乳牛仅唾液一项每天就得 分泌50升。若不能充分饮水，奶牛食欲就会下降。奶牛需要全天供水,奶牛冬季饮水要求每天早、午、晚各饮 水一次,最好能全天供水。如果奶牛在水槽旁等水喝，说明饮水供 应不够，应及时调

9、整饮水次数及饮水量。饮用水的温度对奶牛也有很大的影响，体重400千克的奶牛饮 用冰水需要增加15%的饲料总能消耗。水温过高或过低，都会影响 奶牛的饮水量、饲料利用率和健康。饮用水温度的高低因季节不同而不同。夏季温度稍微低一点有 利于奶牛散热，冬季普通奶牛不应低于8C，高产奶牛不应低于 14C。冬季将奶牛饮水温度维持在9一15C，可比饮02C水的奶 牛每天多产奶0.57升，提高产奶率8.7%。但并不是说水温越高越 好，奶牛长期饮用温水会降低其对环境温度急剧变化的抵抗力，更 容易患感冒等疾病3.2根据环境温度变化及时调整奶牛日粮在冬季，奶牛摄入的能量有相当部分用来保持体温，因为奶牛 在低温条件下，

10、体热损失明显增加。国内外实验结果表明，在18C 的环境温度基础上，平均每下降1C，奶牛机体产热就增加2.5kJ/ kgW0.75.24h。不同体重的牛在不同温度条件下用于维持的能量需要 也不同，表2介绍了 350千克750千克体重的奶牛从零上18C到 零下15C范围内对能量的维持需要。表2不同温度下成年母牛对能量的维持需要体重（千维持能量需要（奶牛能量单位）克）18C15C10C5C0C-5C-10C-15C3509.179.369.6910.0110.3410.6610.9811.3140010.1310.3410.7011.0611.4211.7812.1312.4945011.0711.

11、3011.7012.0912.4812.8713.2613.6550011.9712.2212.6513.0713.4913.9214.3414.7655012.8813.1513.6114.0614.5214.9715.4215.8860013.7314.0214.5114.9915.4815.9616.4516.9365014.5914.9015.4115.9316.4416.9617.4717.9970015.4315.7616.3016.8517.3917.9318.4819.0275016.2416.5817.1617.7318.3018.8819.4520.02数据来源：奶牛营养需

12、要和饲料成分（第三版）冯仰廉，陆治年主编.北京：中国农业出版社 以600千克体重的奶牛为例，环境温度在18C时，用于维持的能量 需要为13.73个奶牛能量单位，冬季气温降到0C时，维持的能量需 要大约增加12.7%，气温降到-10C时，维持的能量需要增加19.8%， 气温降到-15C时，维持的能量需要增加23.3%。因此，根据能量需 求的变化和奶牛饲养标准，冬季应该对奶牛的饲料配比加以调整， 适当增加玉米等能量饲料的用量，提高精饲料中的能量水平，提高 奶牛的采食量，以满足奶牛冬季的营养需要。进入冬季后，由于气温低、气候寒冷，导致奶牛体热散失变快, 体能消耗增加。奶牛用于维持体温的能量需求增加，

13、生产相同单位 牛奶（或体重）所需的营养需求也相对增加，冬季的饲养要求一般 要比正常饲养标准高10%15%。用来补充其能量的主要饲料是玉米，在蛋白饲料不变的前提下， 要增加玉米20%左右。对于泌乳牛来说，冬季日粮需增加15%的混合精料，这样才能 保持或提高产奶。对于02月龄犊牛，应该视其体质健康情况增加5一10天哺乳 期或相应的哺乳量。对于3一6月龄的犊牛来，每日应该增加0.5千克的全价精料，这 样才可能充分御寒，保证其正常的生长发育。3.3防止矿物质及微量元素的供给不足3.3.1注意日粮中钙、磷补给冬季更要保证日粮中的钙、磷含量。育成牛缺乏钙、磷则生 长受阻，易发生软骨症，严重时会患佝偻病。产奶母牛和妊娠母牛 为了维持产奶和胎儿生长发育，也需要一定量的钙、磷，当饲料中 钙、磷不足时，则从母牛骨骼中脱出钙、磷，如果钙磷长期得不到 补充，母牛会由于长期脱钙出现骨质疏松，骨骼和肢体变形等等问 题，严重影响母牛的健康和产奶水平。奶牛每千克体重需要钙6克、 磷4一5克，每