餐厅月度工作收获总结

1、第 PAGE14 页 共 NUMPAGES14 页餐厅月度工作收获总结餐厅工作月度总结五篇餐厅效劳员月总结报告五篇餐厅效劳员月度总结五篇餐厅十月份工作总结五篇餐厅效劳员个人工作总结范文5篇餐厅月度工作收获总结1_年即将过去，在这一年来，在指导的正确指导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，我严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到宾客和同事们的好评和指导的肯定。通过半年多的学习与探索，我的工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升。一、我的岗位职责主要有：1、以身作那么，责任心强，敢于管理。2、合理指挥和安排人力，管理好本餐厅人员的工作班次。3、

2、检查本餐厅人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对效劳员当天的工作，纪律等方面进展考核登记，并及时向指导反映。4、处理效劳中发生的问题和客人投诉，并向指导汇报。对下属员工进展业务培训，不断进步员工的专业知识和效劳技巧。5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作6、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。7、要求效劳员熟悉菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。8、负责写好工作日记，做好交接手续。_年自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好。过去的一年里，在指导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上获得了一定的成果，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，也许有失

3、落的、伤心的、有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来。在_年，我参加公司工作的头一天，公司指导对卫生问题屡次强调，所以卫生问题始终是我们平时工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一项，我都强调卫生问题。对于指导安排的各项工作，我们总是不折不扣的完成。当然，对于工作人员的要求和希望，我们也及时的上报给上级指导。我认为只有效劳员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。二、本餐厅在_年度存在的一些问题：1、局部员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤局部人员思想过于反常，没法沟通，导致监视力度不到位，三、_年的工作方案1、努力进步

4、自身的学习才能，增强自身的业务知识和专业技能技巧，向指导和前辈们学习管理方面的经历及处理顾客投诉的才能，2、在进步自身的同时也要带着其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些鼓励方面的培训。3、沟通很重要，及时的做好与员工的思想工作，细心观察她们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进展反应。4、那就是一定要把顾客当朋友对待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当朋友看，才能真正做到微笑效劳。这样才能效劳到位，业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习

5、。5、完成上级指导安排下来的各项其他事务。四、总结在_年里，我将不遗余力，带着同事们再接再厉，抓好我们的效劳质量，提升我们的效劳标准，全面进步公司效益。创始效劳工作新场面。总之，_年又是以今天作为一个起点，新目的，新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习，勤总结。餐厅月度工作收获总结2时间过的很快，一晃而去永不回头，昨天的苦与乐将成为过去，我们要面对的不是昨天，也不是明天而是如今，又工作了一年了，在这一年中可以说是餐厅经营不平凡的一年了，在面对着上半年的淡季与下半年旺季的接待任务中，通过餐厅指导和员工们的共同努力下，终于完成了酒店下达的经营指标和各项会议，宴会，等接待任务，同时在这一年中我也收

6、获了不少知识，和自己在工作中存在的缺乏，如今本人将_年工作总结和_年方案汇报如下;一，在这一年来，在大家的齐心协力下，在卫生和效劳两个方面已获得了一定的成绩，但在细节方面还存在一些缺乏。在工作上还有很多东西需要学习，需要不断的充实自己，不断学习进步。有时候看问题看得不够透彻，容易把问题理想化，所以就会导致和实际情况产生偏向。还有在日常的管理中还存在有些不标准的地方，使工作整体效果受到影响。所以，在今后的工作和学习中，要时刻注意自身的缺乏，不断进步自身的工作才能，更好的去完成部门以及上级安排其他的各项工作。日常管理1、承受主管指派的工作，全权负责本班组的工作，2、随时检查本组员工的工作表现，发现

7、问题及时纠正，发挥带头作用。准确地为宾客提供最正确效劳。3、检查本组员工的仪表仪容，达不到要求和标准的不能上岗。4、定期参加各种业务培训。5、根据客情，安排好员工的工作班次，负责对本班组员工进展考勤。6、处理效劳中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报，准时列席班前会。_年是让人充满梦想，充满希望的一年，我希望自己可以在工作上有所进步，可以发挥自己的优势，希望部门工作能有所提升，同样在自己的职业生涯中，可以学到知识，进步自己的综合素质。所以有必要对工作进展一个方案一、在新的一年里，要更好的去落实我们原有的卫生制度以及我们的工作流程，使我们的工作可以更上一个台阶。二、管理目的：加强对员工效劳意识

8、的培训，强化工作流程的管理，实现酒店标准化管理，进步客人的满意度。三、进步自己的管理程度，增加自己对酒店效劳的知识面，苦练内功，提升内涵。四、加强员工的工作纪律，因为纪律是我们做好每项工作的根底。五、进步员工的效劳态度，加强员工的礼貌礼节，因为效劳态度是酒店的生命线，而礼貌礼节又是效劳态度的根本点。六、加强员工业务素质的培训，进步员工实际操作的才能，使工作更加标准化。七、培养员工团队协作的精神，打造和谐、快乐、共同进步而且又安康的团队。八、培养员工节约能的意识，杜绝浪费，减少酒店开支。九、加强与各部门之间的沟通与协调，防止造成工作的脱节。十、进步自身解决问题，处理事情的才能，可以通过沟通交流或

9、学习进步自己。餐厅月度工作收获总结3自11月我进入餐厅财务担当出纳工作以来，我虚心学习新的专业知识，积极配合业务部门的工作，努力适应新的工作岗位，以最快的速度和最好的状态承当起工作职责。首先，在公司和部门指导的支持和帮助下，推进了餐厅各项财务制度及其日常的工作流程建立和标准。在同事们的指导和帮助下使我学到了不少餐厅管理运行的常识，使我较快地熟悉工作环境。其次作为餐厅出纳，我在方案、收付、反映、监视四个方面竭尽全力履行好自己的工作职责，过去的几个月里保证工作目的顺利达成的情况下，不断改善工作方式方法，顺利完成如下工作：一、日常工作：1、严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发现金

10、额不符，做到及时汇报，及时处理。2、及时收回各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行。3、根据会计提供的根据，与银行相关部门联络，井然有序地完成了职工工资和其它经费发放工作。4、坚持财务手续，严格审核(完全根据审批权限给予支付)，对不符手续的凭证不付款。5、做好收银台的监管工作和收银员的管理工作。二、阶段性工作：1、根据餐厅的运行情况，协助指导对财务报销制度、收银工作流程等进展了补充和微调。2、根据试营业期间归集出的问题，草拟餐厅物料采购作业流程、电子菜谱信息权限管理方法、配合促销方案编制代金券的发放使用核对统计的规那么。三、回忆检查自身存在的问题，我认为：1、对本餐厅管理运行出现的问题研究还

11、不够深化，致使所涉财务管理条线的相关问题缺乏预见性，常常是问题发生后才管理制度进展修正。2、对针对以上问题，今后的努力方向是：加强理论学习，进一步进步工作效率。对业务的熟悉，必须通过相关专业知识的学习，虚心请教指导和同事增强分析p 问题、解决问题的才能。综上所述。在过去的半年中，付出了努力，也得到了回报。我坚持要求自己做到慎重的对待工作，并在工作中掌握财务人员应该掌握的原那么。作为财务人员特别需要在制度和人情之间把握好分寸，既要做好监视控制的工作，又要注意恰当的工作方法。只有不断的进步业务程度才能使工作更顺利的进展。餐厅月度工作收获总结4回忆这半年的工作，我在指导及各位同事的支持与帮助下，较好

12、的完成了自己的本职工作，通过学习与探索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任，现将半年来的工作情况做如下总结。一、日常管理工作认真完成每天的接待工作，积极配合主管做好餐厅效劳接待的日常工作，合理安排员工的工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的根底培训内容比拟多，积极协助主管完成新员工的培训工作，让新员工能很快进入自己的工作岗位，帮助他们尽快的融入到工作环境中去。二、管理工作中的一点体会经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多

13、，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的才能和作用，遇到困难和挫折时也可以坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带着其他员工共同进步，管理上自己虽然可以坚持原那么，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进展沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作那么的行为带发动工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉_愉快，让员工有干劲，形成团结友

14、好的工作气氛。当然这些美妙的愿望还需所有餐厅员工共同去创立，我们管理人员带头去努力。三、加强自身的学习，进步业务程度。虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、才能等还有很多需要进步的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理才能、协调才能及处理问题等方面有了进一步的进步，保证了自己在当班时的工作得以顺利进展。四、存在的问题半年来，虽然顺利完成了工作，但也存在了一些问题和缺乏，主要表如今，第一，管理程度虽然有了进步的地方，但还是有很多的缺乏，例如有时还是不能做到把事情安

15、排、考虑周全，导致有些工作安排不合理，效劳中出现一些问题和破绽。第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训才能上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些工作上不够细心、不够耐心，如在工作完毕后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工工作上不够耐心，第四，执行力不强，有时工作不可以按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的理论程度还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。五、下半年的工作方案1、积极认真配合主管做好餐厅的日常工作。2、加强学习，拓展知识面，灵敏用运到自己的

16、工作中，优化工作质量。3、做好餐厅的物品盘点工作。4、针对新员工和操作不标准的效劳员进展手把手的指导，进步员工的业务程度和效劳意识。5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好方案卫生。6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。7、认真学习，准备培训，把培训才能进步，挣取做到。开展才是硬道理，创新是第一要务，只要我们解放思想，坚决信心，与时俱进，大胆创新，相信本酒店的明天一定会更加辉煌!餐厅月度工作收获总结5_年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，过去的一年在指导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上获得了一定的成果

17、，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：一、培训方面1、托盘要领，房间送

18、餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关平安意识。5、对本班组进展学习酱料制作。二、管理方面1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作那么，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、_年传菜全年离任人数23人，_年传菜全年离任人数4人，_年是比拟稳定的一年。三、作为我本人，负责传菜工作1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点1、人手缺乏，忙时导致菜肴造型变形，表达不了本公司的精华。2、由于国家的兴隆，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为别人换位考虑，做今天的我真难啊!3、为什