中药鉴定学口诀

1、中药鉴定学口诀中药鉴定学口诀1995年4月，国家中医药管理局、卫生部等四部委公布了28种毒性中药材品种和 42种国家重点保护的野生动植物药 材品种名录。作为一名专业药师，特别是作为一名执业药师， 掌握国家公布的28种毒性中药材及42种国家重点保护野生 动植物药材品种是基本要求。在药师的专业技术职称晋升考 试及执业药师执业资格准入考试中，育路教育网搜集整理毒性中药及国家重点保护野生动植物药材方面的知识也是常 考的基本题目之一。这就促使专业药剂人员必须像掌握中药“十八反”、“十九畏”那样熟练掌握8种毒性中药及42种国 家重点保护野生动植物药材品种名录。中药“十八反”、“十九畏”很容易记忆，是因为具

2、有非常通 俗好记的速记歌诀。28种毒性中药、42种保护药材品种因 为没有速记歌诀就显得特别难于记忆掌握。笔者在记忆的过 程中，归纳了三首速记歌诀，载录于后供药学同仁们记忆时 参考。1.1 28种毒性中药材品种名录砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马线、生川乌、生 草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑螫、 红娘虫、青娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、闹 阳花、生天仙子、雪山一支蒿、红开丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉、雄黄。 1.2 28种毒性中药材品种名录 速记歌诀及注解披金戴银一天仙，半升半降黄 白钱。川南狼，闹粉娘，遂草炒豆熬酥糖。注：披金：砒石（红砒、白砒），砒霜

3、，洋金花、生千金 子。银：水银。一天仙：雪山一支蒿，生天仙子。半 升半降：生半夏、红开丹、斑螫、白降丹。黄白钱：生藤 黄、雄黄、生白附子、生附子、生马钱子。川南狼：生川 乌、生南星、生狼毒。闹粉娘：闹阳花、红粉、轻粉、青 娘虫、红娘虫。遂草：生甘遂，生草乌。豆：生巴豆。 酥：蟾酥。4种一级、17种二级保护野生药材品种名录一级:虎骨、豹骨、羚羊角、梅花鹿茸。二级：马鹿茸、麝香、熊 胆、穿山甲片、蟾酥、蛤士蟆油、金钱白花蛇、乌梢蛇、靳 蛇、蛤蛇、甘草、黄连、人参、杜仲、厚朴、黄柏、血竭。4种一级、17种二级保护野生药材物种速记歌诀及注解 一马牧草射蟾涂，二黄双蛤穿厚杜。三蛇狂饮 人熊血，虎豹羚羊梅

4、花鹿。注：马：马鹿茸。草射蟾：甘草、麝香、蟾酥。 二黄：黄连、黄柏。双蛤：蛤蛇、蛤士蟆油。穿厚杜： 穿山甲片、厚朴、杜仲。三蛇：靳蛇、乌梢蛇、金钱白花 蛇。人熊血：人参、熊胆、血竭。虎豹羚羊梅花鹿：指 4种一级保护野生药材品种虎骨、豹骨、羚羊角、梅花鹿茸育路教育网搜集整理。3.1 21种三级保护野生药材品种名 录川（伊）贝母、刺五加、黄苓、天冬、猪苓、龙胆（草）、 防风、远志、胡黄连、肉灰蓉、秦芜、细辛、紫草、五味子、 蔓荆子、诃子、山茱萸、阿魏、连翘、羌活、石斛。 3.2 21 种三级保护野生药材品种速记歌诀及注解紫薇丰萸赠猪肉，川味黄连送石斛荆诃刺秦赴远东，胆大心细也难活。注：紫薇丰萸：紫

5、草、阿魏、防风、山茱萸。猪肉：猪苓、肉灰蓉。川味黄连：川（伊）贝母、五味子、胡黄连、黄苓、连翘。荆 诃刺秦：蔓荆子、诃子、刺五加、秦芜。远东：远志、天冬。胆：龙胆（草）。细：细辛。活：羌活。毒性中药、国家重点保护野生动植物药材品种名录编成 歌诀后，明显易于记忆，是广大药学工作者掌握这方面知识 的一个较好的记忆方法。“北回归、南蛇风，两活两胡芷藁茸。通过这句话可以把教 材里伞形科的13味药（北沙参、小茴香、当归、南鹤虱、 蛇床子、防风、羌活、独活、柴胡、前胡、白芷、藁本、川 茸）全都记住。伞形科中药的共同特征是：都有香气，分泌 组织是分泌腔，无草酸钙晶体（除川茸含有草酸钙晶体外）都含有挥发油成分

6、。别小看这短短的一句诗，其实它帮你记住了很多内容。“四大怀药在河南，牛山菊花遍地黄”。这句话可以让我们 形象地记住四大怀药：怀牛膝、怀山药、怀菊花和怀地黄。药用部位为块茎的药材，即“两天三泻胡半白”。该句可这 样拆：两天（天南星、天麻），三（三棱），泻（泽泻），胡 （元胡），半（半夏），白（白芨）。我们可以这样联想：“快禁（块茎），两天泻了三回，胡子都白了一半。”药用部位为根及根茎的药材：“宛西虎仗黄龙胆，山高草 长抢仙丹”。即紫苑、茜草、虎杖、大黄、龙胆草、山豆根、 藁本、甘草、徐长卿、羌（抢）活、威灵仙、丹参。含有油室的药：“茸归木丁香油室，吴萸二术泽泻枳”。即 川茸、当归、木香、丁香、吴

7、茱萸、苍术、白术、泽泻、枳实。血竭的性状鉴别可归纲为：“外色黑似铁，研粉红似血。火燃呛鼻腔，香像苯甲酸”。金樱子的性状鉴别可归纳为：“倒卵似花瓶。顶端有花萼，棕色赤小点。拨开花托后，内有小瘦果。包有黄绒毛，美人 把衣脱”。靳蛇的性状鉴别为：“龙头虎口翘鼻头，方胜连珠佛指甲”性状鉴别的内容在教材里有好长的一段，就不用我说了吧，大家可以对照教材看。名称有“子”,却非种子的果实类药有：“牛郎织女会，鹰蛇也起舞”。即牛茅子、桓（织） 子、女贞子、金樱（鹰）子、蛇床子、枸杞（起）子、五（舞） 味子。执考经常由现类似这样的题，要是再考到的话，想想 牛郎和织女吧！莫些比较枯燥乏味的语句可用联想法来记忆：何首

8、乌有云锦状花纹，我们可以联想到“乌云”。商陆有罗盘纹，联想到“商人用罗盘，不然没方向”。银柴胡有珍珠盘，联想到“银 色的珍珠盘”。十字花科植物含有芥子昔，联想到圣经中的“十诫（芥）”。樟科植物肉桂，可联想“獐肉”。肉桂主产 广西，广西的简称不就是“桂”吗？水龙骨科植物石韦，想到“水滴石穿”。山东（鲁）、河南（豫）主产金银花，不妨想想“路遇（鲁豫）金银，好爽啊！”广地龙的动物来源是参环毛蚓，联想“广东一一深（参）圳”。 含有分泌细胞的 红花，想到“分红”。白芍为毛蔗科植物，想到“白毛女”，并据此推断赤勺也是毛蔗科植物维管束无限外韧型的是双子叶植物，想到神雕侠侣中的“陆无双”。巧记中药鉴定学26种

9、药材 在中药鉴定学中，含有石细胞 的药材有26种，这么多该怎么记呢？我们可以联想成一个 故事：从前，有个大地主叫吴茱萸。他的大老婆为人厚朴，没 人巴结（巴戟天）她。新讨的二房（防己、防风） ，人称辛 姨（辛夷），因生了两个儿子，叫桓子和杞子，就备受宠爱，有四个Y环（叫黄苓、黄连、黄柏、黄黄）照顾她。她每天要吃五味东西：1.豆砂包（豆蔻、砂仁）；2.炒肉，当时肉贵 （肉桂），就杀了两猪（苍白术）；3.鸡血藤上长生的木瓜；4.寄生在杜仲树上的槟榔；5.二参麦冬汤。这26味中药即：吴茱萸、厚朴、巴戟天、防己、防风、 辛夷、桓子、杞子、黄苓、黄连、黄柏、黄黄、五味子、豆 蔻、砂仁、肉桂、苍术、白术、鸡

10、血藤、木瓜、榔寄生、杜 仲、槟榔、党参、玄参、麦冬。辨状论质话中药中药鉴定是中药标准化与国际化的基础。掌握中药性状 鉴别是从事中药鉴定工作者所必备的基本功。通过眼看、手 摸、鼻闻、口尝、水试、火试鉴别中药材的外观性状，进而 判别药材真、伪、优、劣的简便方法，称为性状鉴别法。该 法为历代医药学家经验累积所得，又被称为经验鉴别法。性状鉴别的基本内容性状鉴别是中药鉴定之主体，其中凝聚有千百年来中医 药界前辈的宝贵经验。由于物种遗传的原因，任何动、植物 药都有特定的外观性状；药材的外表特征与内在质量亦有一 定的联系。凭借这些药材外观性状可以帮助人们判断药材的 真伪优劣。谈及药材性状（形、色、气、味）鉴

11、别，一般可直接利用人们的感官，即看、摸、闻、尝等方法，必要时亦可加以水 试与火试。.外形观察外形特征是性状鉴定的重要内容，许多容易混淆的 中药均可以通过外形的比较而得到区分。如容易混淆者白前 与白薇，前者根茎横走生长，断面中空，后者根茎直立生长， 根丛生于根茎上，形如马尾，断面实心，据此特点可以将二 者区别。百药鉴别一书便是主要通过外形比较鉴定100组容易混淆的中药。近缘种归并为属，近缘属归并为科，同属或同科的植物 形态特征是有规律可循的， 如伞形科药材，果实类为双悬果， 根多呈圆锥形，根茎具环节；断面常有油点分布等。 如姜科药 材，根茎多呈环节，根有纵皱纹，环纹明显等。植物不同的入药部位也是

12、具有不同的鉴别规律，如根类 中药重点观察形状、 表面纹理、质地和断面；茎类中药一般应 观察其形状、大小、粗细、表面、质地和折断面等。很多性状鉴别的经验术语，言简意赅，一语中的。如野 山参的鉴别：“芦长、碗密、枣核亍，紧皮细纹、珍珠须”， 仅用了 14个字，就道生了野生人参与栽培人参的主要鉴别 点。再如优质天麻的鉴别要点为：“鹦哥嘴、圆盘底、扁圆体、有点环、断面角质一条线”。鹦哥嘴指质优的冬麻顶端残留的鹦嘴状芽苞而言；点环指表面的点状潜伏芽环纹。中药经验鉴别中尚有一些形象生动的形容术语，如“珍珠鳞”描述的是蛤蛇体表灰色圆形如珍珠状微凸小鳞片的特 征；“罗盘纹”则形象地描述了商陆断面同心的环纹等。

13、.色药材的颜色，也是性状鉴定的一个重要特征。如麻黄的“玫瑰心”特征就是指麻黄的近红色髓部，实验证明“玫瑰心” 正是麻黄生物碱的含量较高之处。根据药材的不同，颜色也有各自特殊的要求。 正如明本 草原始所言：木香，“形如枯骨者佳，肉色青者优，黄白者 次之，色黑油者下”；黄连，“选粗大黄色鲜明，多节坚重，相 击有声者为胜”等。现代的实验研究也证实药材颜色与品质密切相关。如黄 柏以色黄为佳，因小篥碱含量越高，药材颜色越黄；黄连亦是 如此，以断面黄红色者为佳，其中小篥碱含量亦较高。 此外， 红花、丹参、茜草要求色红，紫草要求色紫都与质量有一定 的相关性。颜色除了可以判断中药材品质外，对于鉴定中药饮片亦

14、十分有效。很多中药饮片经过炮制后， 其颜色往往发生变化， 如蜜炙后变黄，清蒸后颜色加深等。.气中药性状中的气是鼻闻后的感觉，如香、臭等。这一点 与中医对“气”的认识不同，中医认为气是构成人体以及维持 人体生命活动的基本物质。同时在中医理论中，中药的四气 是指药物的效果所反映由来的寒、热、温、凉四种特性。每种药材，都不同程度地具有其特有的气味，特别是一 些含挥发油的药材，气香尤为明显，如川茸、当归、辛夷、 薄荷等，传统经验认为，味浓者为佳，因为气味的浓淡反映 了挥发油含量的多少。.味对于中药的味，古今典籍中的记载差异较大。中医典籍 所记载药味是根据临床疗效而推断由，不同医家往往有不同 的学术见解

15、，不同文献中所记载的也有不同程度的差异。一 般中医认为“辛能散能行，酸能收能涩，甘能缓能补，苦能燥 能泻，咸能软能下”。药材学上所说的味， 就是口尝后所感觉 的味道，如酸、苦、甘、辛、咸、涩等，正如不同地区的人 所说辣与不辣的敏感程度不一样。大部分中药的味与中医概 念的“味”相一致,但也有不少例外的，如紫草，口尝味微苦、 涩，而中医认为紫草味甘、咸。中药的味与其内含化学成分的种类以及含量密切相关。 如黄连，味苦，与黄连所含的生物碱类成分有关，一般来说 味越苦，生物碱含量越高。甘草，味甜，则与其所含甘草甜 素有关，甘草甜素是甘草的甜味成分，也是有效成分，其本 身的水溶液亦带甜味。一些中药因含有不

16、同类型的化学成分而产生多种味道，如人参，味甘，微苦，这与其同时含人参 多糖和人参皂昔有关。.水试中药材入水后会产生各种特殊的变化 ，有些药材，因质 地不同，入水后，沉、浮有异；有些药材由于内在成分的析由， 发生颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻等。根据入水后的变 化，可以区别部分不同来源的药材。如荆三棱坚实体重，泡 三棱则体轻，两者入水即可辨别。红花与番红花，红花用水浸泡后，水变成金黄色，花不 褪色；番红花浸泡后先呈现一条黄色线状带，直接下垂，柱头膨胀呈长喇叭状，水渐渐变成黄色，不显红色。胖大海投入热水中，膨大呈海绵状，可达原体积的数倍 以上。种子类中药草苗子和车前子，加水浸泡后会变得粘滑 且体积

17、膨大。一些来源于动物的药材经水试后也产生一些特 有的变化，如蟾酥断面沾水即呈乳白色隆起。.火试将中药火烧或烘焙后观察产生的气味、颜色、烟雾、声 响、膨胀、熔融及燃烧程度等现象。如乳香，火烧后微有香 气，熔化慢；而掺有枫香脂的乳香则燃之香气浓烈，熔化快。中药性状鉴别无需过多检验成本，最为简便实用，不会 造成环境污染。在实际工作中，尤其在基层中药店、药房、 药材仓库、中药市场等应用最为广泛。性状鉴别的独到之处还在于一个有丰富经验的中药师， 不但可以通过外部性状的观察，迅速得由比较可靠的结论， 还能判别多数药材的真伪优劣，而且对部分药材的产地，是 野生或家种，生长年限也能作由一个大致的评估。马王堆汉

18、 墓生土 2000年前的中药辛夷鉴定和福建泉州宋代古沉船中 900年前的降香、沉香鉴定，都是根据上述性状鉴别的方法 结合显微特征完成的。近年，一些新方法、新技术在性状鉴定中的应用也丰富 了其内容，并提供新的鉴别手段，如模拟人嗅觉器官和味觉 系统的电子鼻、电子舌，有助避免性状鉴别中气味判断的主 观性。这些新方法、新技术均属于性状鉴定的延伸，有助于 学科的发展。性状鉴定的科学内涵中药性状特征不仅是药材的外形特点，也是药材内部组 织结构及其内含化学成分的外在表现。因此，探讨中药性状 鉴定的科学内涵，实质是以现代科学诠释性状特征与内部组 织结构及其内在化学成分之间的相关性。.内部组织构造随着植物解剖学

19、的发展，中药显微鉴定技术得到了广泛 的应用，不但判明了中药的显微鉴定特征，同时也丰富了中 药性状鉴别的理论。在此基础上，再来观察药材的性状特征, 犹如庖丁解牛。中药横断面的性状特征与内部组织构造的关系密切：来 源于双子叶植物根的药材， 具断面常有栓皮；一圈较大的环纹 具放射状纹理；皮部较小、木部较大等。古人在药材形态鉴别时，曾使用不少形象的术语，如： 菊花心、车轮纹、筋脉点、云锦花纹等。.内含化学成分中药化学成分的研究，阐明了不少“口尝”之味的内在道 理。具酸味的中药一般含有机酸类成分，如山楂、山茱萸等；具有苦味的中药与其含有生物碱、以及一些皂昔类成分有关， 如黄连、柜子等；具有甜味的中药往往

20、含有大量糖类成分，如党参、枸杞等；具有辛味的中药往往含有挥发油类成分，如干姜、细辛等；具有咸味的中药则与其富含无机盐类物质有关， 如牡蛎、大青盐等；具有涩味的中药与其含有糅质类成分有关， 如五倍子、诃子等。可见中药“味”的浓淡与中药内在质量密 切相关。中药的气味也较直接地反映了与内在化学成分的联系。不同中药所含的化学成分不同，产生的气味亦不同，如鱼腥 草具有鱼腥气，与其所含鱼腥草素有关；鸡屎藤的鸡屎臭气与 其挥发油中的不饱和脂肪酸有关等。现代研究发现厚朴和凹叶厚朴的干皮随着生长年限的 增加而增厚，直到25年树龄前后厚朴酚与和厚朴酚的含量 才达到最高值，这表明厚朴的质量与厚度、颜色、粗糙度等外观

21、性状特征有关，其中皮厚、色深、粗糙的厚朴所含厚朴 酚与和厚朴酚的含量较高，药材质量较好，这与传统民间评 价厚朴药材质量的主要依据相符合。上述直接分析外形特征与化学成分的关系外，对植物内 部组织特征与化学成分的分析研究亦表明药材外形特征与 化学成分具有一定相关性。如对西洋参主根发育过程中组织 的变化以及淀粉粒的消长和人参皂昔的积累动态进行观察 和分析，发现随着参龄增加，韧皮部和木质部的比例由大到 小改变，分泌道的发生逐渐停止，淀粉粒含量逐渐下降，而 人参皂昔的含量且逐渐增加，从而有机地将显微特征、性状 特征和化学成分联系起来，有助于通过性状特征初步评价中 药质量。这些现代研究结果有助于诠释中药“

22、辨状论质”的科学内 涵。新的课题新的挑战中药性状鉴定方法尽管历经千年，并解决不少质量把关 的第一线问题，但随着社会的发展和环境的改变，相应的性 状鉴定指标记述尚未建立起来。中药性状鉴定面临众多新生 现的课题，也应不断充实，创新，与时俱进。.栽培与野生古代中药的来源主要依靠野生。近年药材栽培迅速发展, 土壤、气候、温度、肥料等不但对栽培药材所含的次生代谢产物产生影响，也会造成药材性状产生变化。因此，性状鉴定规律亟待及时发现和总结。如丹参，野生者外表栓皮粗糙而容易剥落 ；栽培者，根条 粗，表皮致密，须根少。再如防风，分为家防风与野生防风。 家防风是各地栽培品的统称，其质量及外观性状因土质、水 肥管

23、理等有所差异。与野生防风相比，家防风通常粗壮，蚯 蚓头不明显或不甚明显，质略重，粉性略强，菊花心色浅， 断面皮部裂隙不发达，气略弱，甘而无辛味。近年栽培过程中施用化肥，造成植物快速生长，如栽培 的半夏块茎不但长得很大，而且有的部分还生生了小块茎。 现代研究结果显示栽培品种不一定劣于野生种。.近缘品种与杂交种由于药用植物资源的减少，许多近缘植物也被开发供药 用。同时随着生物技术和栽培技术的发展，一些药用植物的 杂交品种也进入中药市场。如辛夷花，在河南南阳产区已经由现不同的杂交品种， 其中比较优良的品种有“腋花望春玉兰”、“桃实望春玉兰”以及 “猴掌望春玉兰”等。对于这些来源于近缘品种和杂交种的药

24、材，性状往往非 常相似，需要结合植物分类学，追根溯源，才能正确鉴定中 药来源品种。此外，也有一些近缘品种或杂交种的药材性状特征具有明显差异的。如桓子，中国药典（2005年）收载中药柜子 的植物来源是桓子的干燥成熟果实。实际中药商品市场，还 有来源于水柜子和大花桓子等品种的果实供药用。一般认为 水柜子供染料使用，柜子才是药用品种。从性状来看，柜子 圆而小，水柜子呈长椭圆形，长几乎为柜子的2倍。这些因植物学界和药材界对药用品种的不同看法，导致 一些实际供药用的品种，其性状特征鉴定指标没有得到记述， 也有待系统整理。.中药饮片中药饮片是中医临床用药的一大特色。随着饮片炮制新 方法、新技术的不断应用，

25、以及对传统炮制工艺的改进，也 为中药饮片的性状鉴别引入了新的课题。如炮制机械的使用、 炮制方法的更新、中国南北炮制方法的差异也都给饮片的内 在和外观带来了或多或少的变化，探讨、总结和建立中药饮 片的性状鉴定特征亦属当务之急。中药作为一种特殊商品，伪者自古有之。现代商品社会 与市场经济的运营对中药性状也有一定影响，由于赢利目的， 一些药材会被“化妆”后以新的面目由现，如采用硫熏的方法 干燥百合、贝母、山药、菊花、枳壳、当归等药材，硫熏后 饮片的颜色往往会有所变化。这些中药饮片技术标准的建立 需要与市场管理相互配合。.采收期、产地、保存时间 来源于不同采收期的药材，其性状特征会有不同的变化。如连翘

26、，青翘是早期采收，呈绿褐色，先端不开裂，破开后 内有种子，而老翘是晚期采收，呈黄棕色或红棕色，已裂成 两瓣，种子多已脱落。再如天麻有冬麻和春麻之分，冬至后 采挖者为“冬麻”其质坚实体重，有红棕色鹦哥嘴状顶芽，“春 麻”为立夏前采挖者，与冬麻相比，质松体轻，顶端有残留茎 基。来源于不同产地的药材，外形亦会产生变化。如枸杞， 宁夏枸杞呈长圆形，味甘甜，色泽红润，泡水显清淡，粒轻， 易上浮；新疆枸杞呈圆形，极甜，色泽新鲜时红，后暗，易变 软，粒重，泡水后水色红，易下沉。不同保存时间的药材，其颜色或气味亦具有一定的变化。如五味子、枸杞，储存不当或时间久后容易变黑；山茱萸的新 货紫红色，具酸气；而陈货棕褐色，气微弱，味酸涩苦 ；陈皮 以陈年者为贵，新鲜的