绿色食品的生产

1、在香河，当地菜农用3911给韭菜灌根呈半公开化。 牛牛文库文档分享 后湾村的那个老汉和记者算了一笔经济帐。“一亩韭菜一年用一瓶3911，一瓶17元，这样下来我家8亩地光药钱就得200多元。如果不用3911，用乐斯本(国家允许使用的低毒、低残留农药)，每瓶12.5元，它也能杀蛆，但没劲，十几天就得灌一次，算下来，用乐斯本一年一亩地成本要比用3911高出300元左右。”“一亩韭菜种得好的，能有个5000多元的收入，像我这样没人家会侍弄地，一亩地也就有个2000多元的收入，如果用乐斯本，除去药钱、化肥钱，说不定还赔钱呢！”“就像我们人均才9分地，又不会干其他的，基本上都种了韭菜，如果韭菜赔了，那我们

2、还吃什么呀？”河北香河毒韭菜事件 牛牛文库文档分享 “现在城里人买菜也特讲究，如果韭菜瘦小、发黄，他们就不爱买，我们也卖不上价钱；”“用3911灌根后，韭菜就会长得很漂亮，也好卖，这也是市场需要呀！”末了，这位村民还善意地提醒记者，吃韭菜别吃头刀，因为头刀韭菜农药残留最高。河北香河毒韭菜事件 牛牛文库文档分享 2004年5月，彭州毒泡菜事件。5月9日央视每周质量报告报道：四川省彭州市的一些泡菜厂在制作泡菜时，超量使用食品防腐剂苯甲酸钠；为了降低成本，在腌制泡菜时用的是工业盐；更为触目惊心的是，为了防止泡菜生虫长蛆，这些厂家居然在泡菜上喷洒敌敌畏。 彭州毒泡菜事件 牛牛文库文档分享彭州毒泡菜事件

3、 牛牛文库文档分享彭州毒泡菜事件 牛牛文库文档分享彭州毒泡菜事件 牛牛文库文档分享彭州毒泡菜事件 牛牛文库文档分享 2005年5月，全球查处“苏丹红一号”。2005年2月18日，英国食品标准署在其网站上公布了30家企业生产的可能含有致癌物质苏丹红色素的359个品牌的食品，2月23日，中国也对苏丹红一号下达了追杀令，亨氏、肯德基等知名跨国公司相继被查出苏丹红，一时之间全国谈红色变。 苏丹红事件 牛牛文库文档分享1、什么是绿色食品？绿色食品 是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。 牛牛文库文档分享2、绿色食品的标志

4、 绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。 牛牛文库文档分享3、绿色食品分类AA级绿色食品:生产中禁止使用任何化学合成物质，产品包装上以白底印绿色标志，防伪标签的底色为蓝色，编号以双数结尾。 牛牛文库文档分享A级绿色食品:生产中允许限量使用限定的化学合成物。另外A级绿色食品产品包装上以绿色底印白色标志，编号以单数结尾，其防伪标签的底色为绿色，产品包装上亦以绿色印白色标志。 牛牛文库文档分享 牛牛文库文档分享 牛牛文库文档分享 牛牛文库文档分享 牛牛文库文档分享4、绿色食

5、品生产的三个显著特点强调产品出自良好的生态环境对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制对产品依法实行标志管理 牛牛文库文档分享5、绿色食品生产标准体系*产地环境质量标准*生产技术标准*产品标准*包装标签、储运标准 牛牛文库文档分享6、绿色食品水稻生产要求绿色食品产地环境质量要求： 绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时绿色食品生产基地应具有可持续的生产能力。 牛牛文库文档分享空气环境质量要求：空气中各项污染物的指标要求（标准状态）项目指标 日平均1 h平均总悬浮颗粒物0.30 mg/m3-二氧化硫0.15 mg/m

6、30.50 mg/m3氮氧化物0.10 mg/m30.15 mg/m3氟化物7 g/m320 g/m3 注： 1.日平均指任何一日的平均指标 2.1 h平均指任何一小时的平均指标6、绿色食品水稻生产要求 牛牛文库文档分享6、绿色食品水稻生产要求农田灌溉水中各项污染物的指标要求 项目指标pH5.58.5总汞0.001 mg/L总镉0.005 mg/L总砷0.05 mg/L总铅0.1 mg/L六价铬0.1 mg/L氟化物2.0 mg/L粪大肠菌群10 000个/L注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况不测粪大肠菌群。 牛牛文库文档分享6、绿色食品水稻生产要求土壤中各项污染物的指标要求项目水田标准pH值7.5镉0.30 mg/kg0.30 mg/kg0.40 mg/kg汞0.30 mg/kg0.40 mg/kg0.40 mg/kg砷20 mg/kg20 mg/kg15 mg/kg铅50 mg/kg50 mg/kg50mg/kg铬120 mg/kg120