高校教学课件：旅游文化学

1、旅游文化学旅游文化学1第一章 导论第一节旅游文化学研究的历史与现状第二节旅游文化学的研究对象和内容第三节旅游文化学的学科性质和学科地位第四节旅游文化学的研究方法第二章 旅游文化的本质与特征第一节旅游文化的本质与特征旅游文化学2第二节旅游文化的概念第三节旅游、旅游文化、文化旅游与旅游的文化效应第三章 旅游文化的形成、功能与地位第一节旅游文化的形成第二节旅游文化的功能第三节旅游文化的地位旅游文化学3第四章 旅游审美文化第一节美的本质与形态第二节旅游审美文化行为第三节旅游审美文化第五章 旅游消费文化第一节旅游消费文化概述第二节旅游消费的文化分析旅游文化学4第三节旅游消费文化现状与发展趋势第四节旅游消

2、费文化建设第六章 旅游休闲文化第一节旅游休闲文化概述第二节中西休闲文化第三节休闲文化建设第七章 旅游产品文化旅游文化学5第一节旅游产品文化概述第二节旅游产品文化的形成机制第三节旅游产品文化主题提炼第四节旅游产品文化的表现形式第八章 旅游企业文化第一节旅游企业文化概述第二节旅游企业文化的塑建旅游文化学6第三节旅游企业(经营)管理文化第九章 旅游目的地文化生态第一节地域文化与旅游文化第二节旅游对目的地的社会文化影响第三节旅游目的地文化变迁与调试旅游文化学7第一章 导论1.了解国内外旅游文化(学)研究的历史与现状,并把握旅游文化学研究的发展趋势。2.通过比较、评价和思辨,理解旅游文化学研究的基本对象

3、,以及所研究的核心内容。3.认识不同学科在旅游文化学研究中的作用以及旅游文化学与相关学科的关系,并由此认识旅游文化学的学科性质和特点。4.运用相关研究方法,结合旅游专业实践活动,开展旅游文化研究。第一节旅游文化学研究的历史与现状一、国外旅游文化研究进展旅游文化学8旅游文化研究最早兴起于欧美,研究成果丰硕。旅游文化学9表11美国主要大学旅游研究中与旅游文化相关内容简表根据网络资源整理。同时参考了吴必虎、蔡利平:美国大学中的旅游研究旅游研究向名牌大学的渗透,载旅游学刊,2001(4)。旅游文化学10二、国内旅游文化与旅游文化学研究旅游文化概念的提出是中国乃至世界旅游业发展到今天的必然呼唤。(一)早

4、期的旅游文化研究1.从研究方法看,早期的旅游文化研究表现出依赖历史文化学方法的时代特征。2.从研究内容看,早期的旅游文化研究主要集中在概念界定、必要性分析、旅游文化内涵等领域。3.从研究取向看,主张应用研究,主张旅游文化为旅游规划开发和经济发展服务,强调旅游文化对旅游发展的指导作用。旅游文化学114.旅游文化的研究出现向多学科拓展的倾向。(二)旅游文化学基础理论研究1.从研究者学源背景和研究范围看,呈现出从历史文化学单一学科向多学科甚至跨学科方向发展的演化特征。2.从研究方法来看,早期的旅游文化研究方法以文献查阅、田野作业、调查问卷等定性、定量分析为主,进入新世纪以后,研究方法已逐步采用逻辑分

5、析方法、统计分析方法和数学模型方法等,对文化问题的研究更加精细、更加科学;在论文的写作方面,由20世纪八九十年代以描述类为主逐步向分析类和概念类过渡,论文的理论色彩更浓,论文的质量更高 。3.从研究内容来看,伴随着旅游文化学学科体系构建的需要,逐渐形成了旅游文化结构要素系统、旅游文化类型、旅游文学、旅游文化资源应用与开发等领域的研究与旅游资源文化内涵研究并驾齐驱的局面。旅游文化学12(1)旅游文化结构要素系统研究。(2)旅游文化类型研究。(3)旅游文学研究。(4)旅游文化资源应用与开发是旅游文化研究最重要的领域。这与旅游文化研究取向内容部分重合,具体研究状况参见旅游文化研究取向特征部分内容。4

6、.从研究取向看,继承了早期旅游文化研究的应用研究取向。第二节旅游文化学的研究对象和内容一、旅游文化学的研究对象旅游文化学13表12旅游文化学研究对象与研究内容比较简表旅游文化学14表12旅游文化学研究对象与研究内容比较简表旅游文化学15表12旅游文化学研究对象与研究内容比较简表旅游文化学16二、旅游文化学的研究内容(一)旅游文化学研究内容主要观点(二)旅游文化学内容体系探讨旅游文化学17表13阳国亮的旅游文化学内容体系旅游文化学18表14张国洪的旅游文化学内容体系旅游文化学19表14张国洪的旅游文化学内容体系旅游文化学20表14张国洪的旅游文化学内容体系旅游文化学21表15旅游文化学内容体系旅

7、游文化学22第三节旅游文化学的学科性质和学科地位一、旅游文化学的学科性质旅游文化学23表16旅游文化学学科归属及研究方法简表旅游文化学24表16旅游文化学学科归属及研究方法简表旅游文化学25表16旅游文化学学科归属及研究方法简表旅游文化学26二、旅游文化学的学科地位旅游文化学要成为一个学科,就必须界定旅游文化学的学科地位问题,回答旅游文化学与旅游学等相关学科之间的关系。旅游文化学27图11谢彦君旅游学学科体系构成模块图旅游文化学28表17旅游文化学在翟辅东旅游学学科体系中的位置第四节旅游文化学的研究方法一、旅游文化学研究方法的哲学基础旅游文化学29图12科学知识哲学层次金字塔认知模型旅游文化学

8、30二、旅游文化学研究方法的形成三、旅游文化学研究的具体方法具体来说,旅游文化学的研究方法根植于复杂的旅游文化现象和矛盾运动形态、根植于旅游文化学广泛的研究内容。(一)文献资料法(二)调查法(三)比较法(四)田野工作旅游文化学31(五)模型或模式分析(六)统计分析1.旅游文化学能否真正成为一门比较成熟的学科,需要旅游实践的检验,也需要旅游文化学研究的时间检验。2.国外旅游文化研究视角(以旅游者为中心)应该成为国内旅游文化研究考虑的重要因素,广义的概念界定、宽泛的研究对象和内容不利于规避研究宽泛的风险。3.旅游文化学的研究对象是旅游者、旅游经营者和旅游目的地居民在旅游者旅游活动过程中所营造的一种

9、新型文化形态的内在矛盾及其表现,旅游文化学研究的任务是通过研究来认识这种新型文化形态发生的形态结构、功能、特征、运动轨迹和存在的规律以及对现存文化产生的各种影响。4.旅游文化学是一门新兴的交叉、综合学科,不仅表现在旅游文化学研究的历史进程中,而且旅游文化学32根植于旅游现象的复杂性、文化现象的复杂性和旅游文化学研究对象的复杂与综合性这些根本点上。2.旅游文化(学)研究,涉及众多相关学科。3.找几本典型的旅游文化学著作,对其研究内容和体系做一番比较和评价。5.举例说明不同的旅游文化学研究方法的适用范围。旅游文化学33表18旅游文化学学科体系比较简表旅游文化学34表19旅游文化学学科归属及研究方法

10、简表旅游文化学35表19旅游文化学学科归属及研究方法简表旅游文化学36表110旅游主体文化研究内容比较简表旅游文化学37表111旅游客体文化研究内容比较简表旅游文化学38表112旅游中介体文化研究内容比较8.五本旅游文化学著作基本情况见表113。旅游文化学39表113五本旅游文化学著作基本情况简表1.收集各种旅游文化学教材所列举的旅游文化学研究对象、研究内容和体系,进行总结、比较和评介。2.讨论建立旅游文化学内容体系的紧迫性。旅游文化学40第二章 旅游文化的本质与特征5.能清晰地勾画出旅游、旅游文化、文化旅游与旅游文化效应等诸多相关的范畴或概念的关系。第一节旅游文化的本质与特征一、旅游文化本质

11、的认识框架旅游文化作为一种现象已经存在了几千年,然而把旅游文化作为一个研究领域,却还是最近几十年的事情。旅游文化学41图21旅游文化本质与相关范畴的认识框架旅游文化学42二、旅游文化的本质从图21我们看到,旅游文化在根本上是旅游引致的人化过程与结果,是人类社会发展到一定阶段,最基本的生存与生活方式表现形式之一。(一)旅游的本质(二)文化的本质(三)旅游文化的本质旅游文化学43表21学界关于旅游文化本质论述情况旅游文化学44表21学界关于旅游文化本质论述情况旅游文化学45三、旅游文化的特征旅游文化本质的规定性决定了旅游文化的特征。旅游文化学46表22旅游文化的(基本)特征旅游文化学47表22旅游

12、文化的(基本)特征旅游文化学48表22旅游文化的(基本)特征旅游文化学49(一)旅游文化的一般特征(二)旅游文化的基本特征第二节旅游文化的概念一、旅游与文化的关系旅游越来越成为现代社会人们普遍追求的一种常态生活方式,现代旅游活动和旅游业的发展有效促进了文化的传承、交流和发展。二、旅游与文化的概念旅游文化学50(一)旅游的概念(二)文化的概念旅游文化学51表23旅游概念研究简况谢彦君:基础旅游学,北京,中国旅游出版社,2004。(英)伯卡特、梅特利克:西方旅游业(原名Tourism:Past,Present and Future),张践等译,上海,同济大学出版社,1990。Valene L.Sm

13、ith.Hosts and Guests:The Anthropology of Tourism.University of Pennsylvania Press,1989.(影印本)谢彦君:旅游体验研究一种现象学的视角,天津,南开大学出版社,2005。冯乃康:中国旅游文化学论稿,北京,旅游教育出版社,1995。龙江智:从体验视角看旅游的本质及旅游学科体系的构建,载旅游学刊,2005,20(1)。旅游文化学52表23旅游概念研究简况谢彦君:基础旅游学,北京,中国旅游出版社,2004。(英)伯卡特、梅特利克:西方旅游业(原名Tourism:Past,Present and Future),张践等

14、译,上海,同济大学出版社,1990。Valene L.Smith.Hosts and Guests:The Anthropology of Tourism.University of Pennsylvania Press,1989.(影印本)谢彦君:旅游体验研究一种现象学的视角,天津,南开大学出版社,2005。冯乃康:中国旅游文化学论稿,北京,旅游教育出版社,1995。龙江智:从体验视角看旅游的本质及旅游学科体系的构建,载旅游学刊,2005,20(1)。旅游文化学53表24经典文化概念旅游文化学54表24经典文化概念旅游文化学55三、旅游文化的概念(一)旅游文化典型界定与简评(1)旅游+文化说

15、(2)民族文化说(3)总和说(4)旅游客体文化说(5)旅游主体文化说(6)旅游主客体关系说(7)旅游三体碰撞说旅游文化学56(8)文化交流对话说(9)旅游体验介入文化说(10)特殊生活方式说(11)场景文化说(二)旅游文化概念的进一步探讨(1)旅游、文化与旅游文化概念契合一致的原则(2)旅游文化界定应该坚持狭义“文化”原则(3)旅游文化的定义应该揭示旅游文化的本质(4)旅游文化的主体主要是旅游者,也包括目的地居民和旅游从业者,但不包括旅游客体或旅游资源旅游文化学57(1)旅游文化的定义(2)与旅游文化紧密相关的几对范畴第三节旅游、旅游文化、文化旅游与旅游的文化效应一、旅游与旅游文化扫描一下众多

16、的旅游文化(学)著作,有些研究者在界定完旅游文化之后,还在说旅游文化学就是研究旅游的;有些旅游文化学著作使用旅游一词的频次比旅游文化还多,两者之间常交替互换使用。旅游文化学58表25旅游与旅游文化的区别二、旅游文化与文化旅游(资源)旅游文化和文化旅游是两个相关的重要研究领域,听起来非常熟悉,也见过很多的相关阐述,但长期出现困惑和混淆,没有引起文化旅游与旅游文化研究者的足够重视。旅游文化学59表26文化旅游与旅游文化三、旅游文化、旅游文化的效应与旅游的文化效应1.旅游文化是一种极其复杂的社会现象,旅游文化本质的决定表现在不同的层次上。旅游文化学602.旅游和文化的本质是旅游文化本质的逻辑起点和归

17、宿点。3.要认识旅游文化的全貌,必须从本质规定性、一般特征、基本特征等诸多层面和角度加以认识。4.学术界对旅游文化的定义存在逻辑思路混乱的倾向。5.要允许旅游文化本质的不同甚至错误的认识,但回避旅游文化本质问题却不是做学问应有的态度。(一)旅游活动是旅游文化产生的前提(二)旅游活动本身就是一种文化现象(三)旅游文化是一种融合文化,具有综合性旅游文化学61(四)旅游文化是一种冲突文化,具有矛盾性(五)旅游文化因主体的背景而异,具有多样性(六)资源文化是旅游文化的重要内容第三章 旅游文化的形成、功能与地位1.了解旅游文化的形成过程,理解旅游文化形成的机制模型。2.通过比较与评价,认识旅游文化的诸多

18、功能与表现形式。3.理解本章旅游文化功能分析的基本思路。4.多层次地认识旅游文化在旅游、旅游业和文化中的地位。旅游文化学62第一节旅游文化的形成一、学界看法及其简要评价(一)学界对旅游文化形成的看法(二)简要评价二、旅游文化形成机制探讨旅游文化的形成机制,仅以众多旅游文化现象为例是不够的,需要超越个别旅游文化现象,来把握旅游文化形成的全貌和全过程。旅游文化学63图31旅游文化形成机制模型旅游文化学64第二节旅游文化的功能一、旅游文化功能研究现状二、本书对旅游文化功能的认识功能是系统的对外输出,一般表现为被考察主体的目标效用。旅游文化学65表31旅游文化的功能旅游文化学66表31旅游文化的功能旅

19、游文化学67(一)人化自然旅游文化学68表32中国古代主要游记文学作品旅游文化学69表33中国主要旅游(休闲)山水画旅游文化学70(二)丰富和发展文化(三)推动社会发展与变迁旅游文化学71表34中国近代主要海外游记旅游文化学72(四)塑造旅游形象第三节旅游文化的地位一、旅游文化在旅游中的地位(一)旅游文化是旅游活动的核心(二)旅游文化是旅游矛盾的调节器二、旅游文化在旅游业中的地位三、旅游文化在文化中的地位1.探讨旅游文化的形成机制,仅以众多旅游文化现象为例是不够的,需要超越个别旅游文化现旅游文化学73象,来把握旅游文化形成的全貌和全过程。2.旅游者的旅游活动和旅游业活动在旅游文化的形成过程中的

20、基础地位是有所差别的。3.旅游的文化本质规定性使旅游功能与旅游文化功能往往交织在一起,但旅游文化功能并不等同于旅游功能,也不是一般文化功能的简单重复。4.旅游文化的功能主要表现在人化自然、推动社会发展与变迁、丰富与发展文化、塑造形象、调控矛盾等方面。5.旅游文化的地位就是旅游文化在旅游系统和文化系统中所处的位置。1.如何认识旅游文化的形成过程?本章在对其进行阐述时,提出了怎样的旅游文化形成机制模型?请找一个典型案例来加以理解和说明。2.你是如何看待和理解“旅游者的旅游活动和旅游业活动在旅游文化的形成过程中的基础旅游文化学74地位是有所差别的。3.回忆自己的一次旅游经历,回想旅游时的场景,特别是

21、回忆自己是如何对景观进行文化创造和解读的。(1)你在旅游观赏过程中,是否常在“似与不似”之间观照自然山川,作诸如此类的文化创造和解读活动?人化、神化、史化、拟化、名化、附会和创造,是旅游文化人化自然的常态化表达方式吗?(2)你在旅游观赏的过程中,是否会联想到神话传说、游记文学(游记、旅游诗等)、山水画和旅游摄影作品等?它们在你完成旅游活动过程中起着什么样的作用?(3)当这些解读以文字图像等可视可感的载体形式出现时,旅游文化功能的实现形式是否变为显性的表达方式?(4)本次旅游之后,你得到了什么?你又给别人带去了什么?旅游文化学75(5)从这次旅游过程中,你能体会旅游文化的形成过程是一个实现创造与

22、被创造、外化与内化结合的发展过程吗?5.你有过“零团费”的旅游经历吗?如果有,请据此说明,旅游文化在旅游业中的地位。2.文章具体谈到了旅游文化的何种功能?举例说明。5.以阳朔西街为例,谈谈你对旅游文化传播的认识。第四章 旅游审美文化1.了解中西两种美学话语模式关于美的基本观点,并回答美是什么、什么是美。2.准确理解旅游审美主体与审美客体的审美关系。3.了解旅游审美的方式、内容和特点,理解旅游审美行为过程中文化创造的产生过程与机制。旅游文化学764.把握旅游审美的心理过程,体会旅游审美过程中三种美的形态特征。5.了解不同类型的旅游审美文化,理解不同旅游审美感受的文化层次。第一节美的本质与形态一、

23、什么是美与美是什么美是什么?旅游文化学77表41国外著名美(哲)学家眼中的美旅游文化学78表42中国著名美(哲)学家眼中的美二、美的存在形态与表现形态(一)美的存在形态旅游文化学79(二)美的表现形态第二节旅游审美文化行为一、审美概述二、旅游审美文化行为(一)旅游审美要素(二)旅游审美的心理要素与过程(三)旅游审美感受的文化层次分析旅游文化学80第三节旅游审美文化一、旅游审美文化概说旅游审美文化,是旅游审美主体(旅游者)开展旅游审美活动所展现出来的行为文化现象和精神文化现象,是旅游审美主体(旅游者)通过生理和心理机制进行审美创造所形成的一种旅游文化形态。二、自然审美文化自然审美文化是指审美主体

24、以大自然为审美对象开展审美旅游文化学81活动,所展现出来的一种审美文化形态,是自然人化美的过程,亦称物态审美文化。三、社会审美文化社会审美文化是审美主体以人类历史上的物质文化和精神文化及其相关事象为审美对象,开展审美活动所形成的一种审美文化形态。四、艺术审美文化艺术审美文化是指审美主体以人类创造的艺术作品作为审旅游文化学82美对象,在审美活动中所形成的一种审美文化形态。旅游文化学83表43中西园林艺术审美文化特征1.结合西方美学话语模式和中国美学话语模式,可以从不同的层面来认识美:在存在层面,美是价值,即美的客观基础或所对应的客观存在是价值;在意识层面,美是情感,是主观情性的价值意识;在符号层

25、面,美是对象化了的情感语言符号。2.审美具有直觉性、情感性和愉悦性等特征。旅游文化学843.构成旅游审美体验的最主要基石是感知、情感、联想和想象、理解等心理活动,这些心理要素相互联系、相互依赖和相互作用,在自由和谐的彼此推移过程中产生审美感受,是形成美的体验和美的创造的源泉。4.悦耳悦目、悦心悦意、悦志悦神是旅游审美感受的三大文化层次。2.举例说明对于同一景物观赏位置或观赏时机不同时旅游审美感受的差异。5.假设你今天以旅游者的身份,登上一辆旅游车,途中经过你天天上班时候都会路过的一处旅游景观,回味一下,此时的旅游审美心理和平时的心理会有所不同吗?比较一下不同的心理过程。6.科学技术非常发达,利

26、用因特网、电影电视、书籍报刊等,都可以用来为你描绘你所要去的地方,能够满足你的审美需要,你还有必要走出去吗?试从旅游审美文化的角度回答这个问题。旅游文化学858.辑录一些古代的旅游诗画,试对其中的旅游审美关系加以分析。1.发挥你的想象,重现兰亭集会和滕王阁集会的盛况,分别体会一下集会者和两作者的审美心境。2.两作者都是用灵活多变的笔法描写山容水态,从而把读者带入身临其境的审美境地。3.在兰亭集会和滕王阁集会中,自然被人化美的情况有哪些?请从兰亭集序和滕王阁序两篇序文中,找到作者对大自然人化认同附会文化的美的句子。4.悦耳悦目、悦心悦意、悦志悦神是旅游审美感受的三大文化层次。5.王国维曾说过:“

27、一切景语皆情语”,“以我观物,故物皆着我之色彩”。第五章 旅游消费文化旅游文化学861.在了解传统的旅游消费行为理论和模式基础上,解构旅游消费的文化动因。2.在比较不同消费文化概念的基础上,正确理解旅游消费文化的概念与特征。3.对旅游消费进行文化分析,理解不同文化因素对旅游消费行为的不同影响。4.了解中西传统文化与旅游消费文化之间的关系,并比较中西旅游消费文化间的差异。5.判研旅游消费文化的现状与趋势,正确认识建设旅游消费文化的紧迫性和必要性,把握旅游消费文化建设的基本路径。第一节旅游消费文化概述一、文化与旅游消费(一)文化:影响旅游消费的根本因素旅游文化学871.文化因素决定着旅游者的旅游消

28、费观念和行为标准。2.文化因素制约着旅游者的某些心理欲求,禁止和限制那些本群体不允许或不赞同的旅游消费行为。3.文化因素通过社会风气、参照群体从而影响旅游消费文化的发展方向。(二)旅游(消费)动机的文化属性(三)旅游消费的文化特征1.旅游消费是为满足旅游者精神需求的文化性消费。2.旅游产品具有文化性。3.旅游消费的过程就是文化传播、交流、发展,甚至是创造的过程。旅游文化学88二、旅游消费文化(一)旅游消费文化的传统认知(1)习惯行为理论(2)减少风险理论(3)解决问题行为理论(4)选择决定行为理论(5)象征性社会行为理论(6)学习过程理论(1)马歇尔模式旅游文化学89(2)刺激反应模式(3)E

29、BK模式(4)社会心理模式(5)塔尔德模式(6)消费行为函数(7)基本模式旅游文化学90图51消费行为的基本模式(二)旅游消费文化的概念与特征(1)消费文化(2)旅游消费文化(1)旅游消费文化的精神需求特征(2)旅游消费文化的动态地域特征(3)旅游消费文化的变异性旅游文化学91(4)旅游消费文化的扩散性第二节旅游消费的文化分析一、旅游消费中的文化心理(一)旅游消费需求(二)旅游消费行为中的文化影响二、中西旅游消费的文化差异(一)中西文化传统与中西旅游消费文化(二)中西旅游消费文化差异旅游文化学92三、旅游消费的文化走向现代社会,文化随着社会的发展而发生持续的变化,各种交流传播方式的推陈出新使文

30、化之间的交流更加频繁,新的文化趋势更易形成。(一)旅游消费需求多样化旅游文化学93表51中西传统旅游消费文化差异性简表旅游文化学94(二)旅游消费内容多样化(三)旅游消费方式多样化(四)中国旅游消费行为中的奢侈化走向第三节旅游消费文化现状与发展趋势一、旅游消费文化现状旅游消费文化是在特定的历史环境中,受经济发展水平和民族传统文化的影响,在现代意识支配下,渗透到旅游消费活动过程中的、逐渐形成的一种整体性的消费观念形态以及与旅游文化学95之相适应的制度和组织机构反映在物质产品上的文化层次和文化趋向。(一)旅游消费文化发展的背景(二)旅游消费文化现状(1)旅游消费文化的多样化和个性化色彩逐渐增强(2

31、)旅游消费文化层次不断提高(3)假日型旅游消费文化特征鲜明(4)跨代型旅游消费成为旅游消费文化的主流(1)奢侈性(炫耀性)旅游消费文化现象旅游文化学96(2)欺骗性旅游消费文化现象(3)愚昧性旅游消费文化现象(4)不文明旅游消费文化现象(5)恶习性旅游消费文化现象(6)非理性旅游消费文化现象二、旅游消费文化的发展趋势在经济全球化背景下,随着信息技术迅猛发展,社会文化以及其交流传播呈现出复杂多变的特征,并深刻影响着人们的基本信仰、价值观念和生活标准。旅游文化学97(一)传统现代后现代消费文化变迁路径(二)地方特色消费文化向区域消费文化融合(三)大众化旅游消费文化向个性化旅游消费文化发展(四)旅游

32、消费文化的国际化第四节旅游消费文化建设一、旅游消费文化建设的紧迫性与必要性如前文所述,旅游消费文化既包括旅游消费主体即旅游者所持有的旅游消费文化观念,也包括旅游消费客体的提供者主旅游文化学98动或被动所持有的旅游消费文化,还包括两者的互动所形成的整个社会的旅游消费文化。1.旅游消费文化具有很强的约束力和经济文化功能,要在旅游消费过程的整个链条上创造价值,实现旅游文化的诸多功能,就必须加强旅游消费文化建设。2.旅游消费需求是经济文化发达地区“消费者文化和旅游生产系统操纵的结果”,加强旅游对旅游目的地居民消费文化影响的认识引导,才能促进旅游目的地包括消费文化在内的文化生态健康发展,朝着科学良性的方

33、向发展。3.加强旅游消费文化建设有利于减轻或矫正旅游消费的异化、旅游消费文化的肤浅化和浮夸化以及旅游文化产品的标准化和虚假化等问题。二、旅游消费文化建设途径旅游文化学99(一)加强宣传教育,培育全民族的健康旅游消费文化观念与意识旅游文化学100图52旅游消费文化观念形成的三维模式(二)运用激励约束机制形成科学健康的旅游消费文化旅游文化学101图53旅游消费文化的激励约束机制1.文化是影响旅游消费的根本因素,旅游动机是旅游形成乃至旅游文化形成的根本动因。2.旅游消费文化是指在特定的历史环境中,受经济发展水平和民族传统文化的影响,在现代意识支配下,渗透到旅游消费活动过程中的、逐渐形成的一种整体性的

34、消费观念形态以及与之相适应的制度和组织机构以及反映在旅游产品上的文化层次和文化趋向。3.文化价值观是造成中西旅游消费行为差异的深层原因,中西旅游消费环境的差异也导致旅游消费文化的不同。4.旅游消费文化现象中存在的问题主要表现在奢侈性(炫耀性)、欺骗性、愚昧性、恶习性、非文明性和非理性等方面。旅游文化学1025.旅游消费文化呈现复杂多变的动态变化过程,遵循传统现代后现代的发展变迁路径,呈现出地方特色消费文化向区域消费文化融合、大众化旅游消费文化向个性化旅游消费文化发展、旅游消费文化的国际化发展趋势。6.旅游消费文化更直接、更强烈、更深刻地影响着社会文化的发展变迁轨迹。4.在旅游消费过程中,你会经

35、常发现其他旅游消费者可能花高出你几倍的价钱消费了某种旅游产品或旅游商品,他们自己不知道上当了,但玩得非常开心。5.你如何认识和理解奢侈性(炫耀性)、欺骗性、愚昧性、恶习性、非文明性和非理性旅游消费文化现象?请逐一举例试分析之。(1)在本次旅游过程中,旅游消费涉及旅游要素(食、住、行、游、娱、购)的哪些方面?(2)在旅游消费过程中,你是否有过通过消费(如购买旅游商品)来标识自己经济和社会地位的想法?旅游文化学103(3)在旅游消费过程中,发生过什么样的矛盾?这些矛盾都是因旅游服务提供者的不当服务造成的吗?引起这些矛盾的因素都有哪些?(4)如果你作为旅游企业的经营管理者,你如何协调处理这些问题?(

36、5)如果你是旅游行政管理部门的官员,你将如何从管理制度上来解决这些问题?第六章 旅游休闲文化1.理解旅游与休闲的关系,认识研究休闲文化的重要性。2.了解休闲文化的基本类型,理解休闲文化的基本特征和功能。3.了解中国古代旅游休闲文化的典型表现形式,深刻理解中国古代休闲文化“天人合一”的人本特征。4.了解中西休闲文化发展演变的历史过程,把握中西休闲文化发展的历史阶段以及其主要表旅游文化学104征。5.认识和理解休闲文化发展在观念、文化、产业等诸多方面所面临的困境以及其主要表现形式。6.从理论建设和文化建设两个角度理解休闲文化建设是一个系统工程。第一节旅游休闲文化概述一、休闲文化的概念(一)休闲(二

37、)休闲文化旅游文化学105二、旅游休闲文化的基本类型(一)张弛(消遣)型休闲文化(二)陶冶型休闲文化(三)求知探索型休闲文化(四)竞技博弈型休闲文化(五)反馈型休闲文化(六)潜能型休闲文化三、休闲文化的特征旅游文化学106旅游休闲活动兼具旅游休闲的属性和文化的属性,使得旅游休闲文化具有自身的特征。(一)世俗性(二)个体(主体)性(三)开放性(四)时代性(五)民族性四、休闲文化的功能旅游文化学107(一)愉悦功能(二)和谐功能(三)发展功能第二节中西休闲文化一、中国休闲文化(一)中国古代休闲文化(1)旅游休闲(2)琴棋书画旅游文化学108(3)诗词歌赋(二)中国现代休闲文化(三)中国休闲文化的历

38、史演变旅游文化学109表6120世纪中国休闲文化活动的变迁刘新平:百年时尚休闲中国,北京,中国工人出版社,2002。二、西方旅游休闲文化(一)西方古代旅游休闲文化旅游文化学110表62西方旅游休闲文化发展与勃兴表征简表比亨利皮朗:中世纪欧洲经济社会史,乐文译,上海,上海人民出版社,1987。美菲尔南布罗代尔:15至18世纪的物质文明、经济和资本主义,施康强译,生活、读书、新知三联书店,1993。西薄伽丘:十日谈,方平等译,上海,上海译文出版社,1988。英伦纳德J.利克里什、卡森L.詹金斯:旅游学通论,程尽能等译,北京,中国旅游出版社,2000。法让韦尔东:中世纪的旅行,赵克非译,北京,中国人

39、民大学出版社,2007。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。美汤普逊:中世纪经济社会史,耿淡如译,北京,商务印书馆,1984。美斯塔夫里阿诺斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴,梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会科学学报,2003(5)。胡幸福:从看中世纪西欧旅游的条件与环境,载西南师范大学学报(人文社会科学版),2004(7)。旅游文化学111表62西方旅游休闲文化发展与勃兴表征简表比亨利皮朗:中世纪欧洲经济社会史,乐文译,上海,上海人民出版社,1987。美菲尔南布罗代尔:15至18世纪的物质文明、经济

40、和资本主义,施康强译,生活、读书、新知三联书店,1993。西薄伽丘:十日谈,方平等译,上海,上海译文出版社,1988。英伦纳德J.利克里什、卡森L.詹金斯:旅游学通论,程尽能等译,北京,中国旅游出版社,2000。法让韦尔东:中世纪的旅行,赵克非译,北京,中国人民大学出版社,2007。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。美汤普逊:中世纪经济社会史,耿淡如译,北京,商务印书馆,1984。美斯塔夫里阿诺斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴,梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会科学学报,2003(5)。胡幸福:从看

41、中世纪西欧旅游的条件与环境,载西南师范大学学报(人文社会科学版),2004(7)。旅游文化学112表62西方旅游休闲文化发展与勃兴表征简表比亨利皮朗:中世纪欧洲经济社会史,乐文译,上海,上海人民出版社,1987。美菲尔南布罗代尔:15至18世纪的物质文明、经济和资本主义,施康强译,生活、读书、新知三联书店,1993。西薄伽丘:十日谈,方平等译,上海,上海译文出版社,1988。英伦纳德J.利克里什、卡森L.詹金斯:旅游学通论,程尽能等译,北京,中国旅游出版社,2000。法让韦尔东:中世纪的旅行,赵克非译,北京,中国人民大学出版社,2007。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。

42、美汤普逊:中世纪经济社会史,耿淡如译,北京,商务印书馆,1984。美斯塔夫里阿诺斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴,梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会科学学报,2003(5)。胡幸福:从看中世纪西欧旅游的条件与环境,载西南师范大学学报(人文社会科学版),2004(7)。旅游文化学113表62西方旅游休闲文化发展与勃兴表征简表比亨利皮朗:中世纪欧洲经济社会史,乐文译,上海,上海人民出版社,1987。美菲尔南布罗代尔:15至18世纪的物质文明、经济和资本主义,施康强译,生活、读书、新知三联书店,1993。西薄伽丘:十日谈,方平

43、等译,上海,上海译文出版社,1988。英伦纳德J.利克里什、卡森L.詹金斯:旅游学通论,程尽能等译,北京,中国旅游出版社,2000。法让韦尔东:中世纪的旅行,赵克非译,北京,中国人民大学出版社,2007。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。美汤普逊:中世纪经济社会史,耿淡如译,北京,商务印书馆,1984。美斯塔夫里阿诺斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴,梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会科学学报,2003(5)。胡幸福:从看中世纪西欧旅游的条件与环境,载西南师范大学学报(人文社会科学版),2004(7)

44、。旅游文化学114表62西方旅游休闲文化发展与勃兴表征简表比亨利皮朗:中世纪欧洲经济社会史,乐文译,上海,上海人民出版社,1987。美菲尔南布罗代尔:15至18世纪的物质文明、经济和资本主义,施康强译,生活、读书、新知三联书店,1993。西薄伽丘:十日谈,方平等译,上海,上海译文出版社,1988。英伦纳德J.利克里什、卡森L.詹金斯:旅游学通论,程尽能等译,北京,中国旅游出版社,2000。法让韦尔东:中世纪的旅行,赵克非译,北京,中国人民大学出版社,2007。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。美汤普逊:中世纪经济社会史,耿淡如译,北京,商务印书馆,1984。美斯塔夫里阿诺

45、斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴,梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会科学学报,2003(5)。胡幸福:从看中世纪西欧旅游的条件与环境,载西南师范大学学报(人文社会科学版),2004(7)。旅游文化学115表62西方旅游休闲文化发展与勃兴表征简表比亨利皮朗:中世纪欧洲经济社会史,乐文译,上海,上海人民出版社,1987。美菲尔南布罗代尔:15至18世纪的物质文明、经济和资本主义,施康强译,生活、读书、新知三联书店,1993。西薄伽丘:十日谈,方平等译,上海,上海译文出版社,1988。英伦纳德J.利克里什、卡森L.詹金斯:旅游

46、学通论,程尽能等译,北京,中国旅游出版社,2000。法让韦尔东:中世纪的旅行,赵克非译,北京,中国人民大学出版社,2007。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。美汤普逊:中世纪经济社会史,耿淡如译,北京,商务印书馆,1984。美斯塔夫里阿诺斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴,梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会科学学报,2003(5)。胡幸福:从看中世纪西欧旅游的条件与环境,载西南师范大学学报(人文社会科学版),2004(7)。旅游文化学116(二)西方现代休闲文化旅游文化学117表63作为西方旅游休闲文

47、化发展与勃兴表征的旅游景观王佐良、祝珏、李品伟、高厚堃:欧洲文化入门(European Culture:An Introduction),北京,外语教学与研究出版社,2004。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。阎宗临:欧洲文化史论,桂林,广西师范大学出版社,2007。法让韦尔东:中世纪的旅行,赵克非译,北京,中国人民大学出版社,2007。旅游文化学118(1)怀旧型休闲旅游文化学119表64作为西方旅游休闲文化发展与勃兴表征的旅游文献简表美斯塔夫里阿诺斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴、梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。张星烺:中西交通史料汇编,北

48、京,中华书局,1983。丁笃本:世界之发现,长沙,湖南师范大学出版社,1997。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会科学学报,2003(5)。旅游文化学120表64作为西方旅游休闲文化发展与勃兴表征的旅游文献简表美斯塔夫里阿诺斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴、梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。张星烺:中西交通史料汇编,北京,中华书局,1983。丁笃本:世界之发现,长沙,湖南师范大学出版社,1997。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会

49、科学学报,2003(5)。旅游文化学121表64作为西方旅游休闲文化发展与勃兴表征的旅游文献简表美斯塔夫里阿诺斯:全球通史(1500年以前的世界),吴象婴、梁赤民译,上海,上海社会科学院出版社,1999。张星烺:中西交通史料汇编,北京,中华书局,1983。丁笃本:世界之发现,长沙,湖南师范大学出版社,1997。彭顺生:世界旅游发展史,北京,中国旅游出版社,2006。胡幸福:从管窥中世纪西欧旅游,载湖南师范大学社会科学学报,2003(5)。旅游文化学122(2)探险型休闲(3)猎奇型休闲(4)文化型休闲(5)生态型休闲(1)个性化(2)主题化第三节休闲文化建设一、休闲文化发展现状与困境(一)休闲

50、文化发展现状旅游文化学123(二)休闲文化困境(1)休闲偏离文化,休闲文化被“异化”。(2)休闲淡化文化,休闲文化被“俗化”。(3)休闲摒弃文化,休闲文化被“虚化”。(4)休闲中民族文化缺位,休闲文化被“西化”。二、休闲文化建设如前文所述,休闲文化兼具旅游文化的人化自然、丰富和发展文化、推动社会发展与变迁、塑造旅游形象和调节矛盾等功能,还有其自身的独特功能。旅游文化学124(一)休闲文化建设的重要性和紧迫性1.休闲文化对社会文化的目的导向性要求休闲文化必须是健康文化。2.休闲文化对社会文化系统的直接渗透性要求休闲文化必须是先进文化。3.休闲文化影响的全方位性和广泛性要求休闲文化必须是科学文化。

51、4.休闲文化鱼龙混杂、良莠不齐的局面要求我们加快休闲文化建设的步伐。(二)休闲文化建设(1)中国传统人本休闲观念的继承(2)典型休闲方式的定位与认识(3)西方休闲理论的本土化旅游文化学125(1)加强宣传与教育,培育全民族健康科学先进的休闲文化理念。(2)提升休闲文化生态系统的环境自净能力和抗干扰能力。(3)从实施路径来看,“休闲文化建设应以休闲文化设施建设为突破口,实现休闲文化下乡村、进社区”。1.旅游变休闲,这是旅游发展的必由之路,或者说,这是还原旅游本来面目的必然途径。2.休闲文化是指人们在从事休闲活动的过程中,将那些使自己感觉愉悦的活动与自己的审美活动、创造活动联系在一起,经过充分自由

52、选择和纯粹兴趣所致,用于自我享受、调整和发展的价值观念和生活方式;是为满足人的精神需要由(旅游)休闲活动引致并迸发出来的形式多样的各种文化创造、文化欣赏、文化建构等文化现象。3.不同的社会和不同的民族对各种剩余资源(如时间和金钱)的处理方式就形成了不同社会和不同民族休闲文化的基本特征。旅游文化学1264.从发展角度看,中国长达五千年的文明史与发展缓慢的自然经济相伴,以人的依赖性为基本特征,形成“土地捆绑”文明,人们的日常生活半径和总体的移动空间都较小,因此,中国传统讳言休闲,抵制休闲,鞭笞休闲;各种具有特色的休闲方式,大多散落于世俗社会,没有形成独立的休闲文化系统。5.要真正提升休闲文化生态的

53、自净化能力和抗干扰能力,最根本的是要实现休闲文化与休闲产业的互动。6.建设健康科学先进的休闲文化,提倡雅闲、规范俗闲、抵制毒闲,用休闲创造文化资本,必将丰富我们的精神世界,完善我们的生命历程,开拓我们的生活空间,有利于融洽人际关系,有利于社会主义和谐社会的建设。1.旅游与休闲关系如何?旅游文化与休闲文化关系又如何?你认可本章“旅游变休闲,这是旅游发展的必由之路,或者说,这是还原旅游本来面目的必然途径。旅游文化学1272.旅游休闲作为新兴的文化休闲产业,已被越来越多的人所喜爱,结合你自己和身边亲朋好友的旅游休闲经历,谈谈你对休闲文化未来发展方向的认识。3.“人们为了休闲而拼命地工作,为了令人羡慕

54、或成为大众眼中休闲一族而拼命地花掉自己的收入。4.每个民族都延续着自己的血脉与文化精髓,休闲文化也必然有着自己延续的特殊性,即民族性。6.休闲文化作为新兴的文化产业,已逐渐被越来越多的人所喜爱,但休闲文化“毒化”、“俗化”、“西化”、“虚化”现象较为普遍,请简单谈谈你对这些现象的看法以及对休闲文化未来发展方向的认识。3.在日常生活中,你能感受到休闲文化的重要性吗?试举例说明之。旅游文化学128第七章 旅游产品文化1.了解旅游产品文化的概念与特征,区分旅游文化产品与旅游产品文化,理解旅游产品文化的构成,掌握旅游产品文化功能阶梯模型。2.了解旅游产品文化的形成和发展的路径,理解旅游产品文化的形成机

55、制、运动规律和调节机制模型。3.了解旅游产品文化主题提炼的意义,掌握旅游产品文化主题提炼的基本方法。4.多层次、全方位地认识旅游产品文化的表现形式。第一节旅游产品文化概述一、旅游产品与产品文化旅游文化学129(一)旅游产品(二)产品文化二、旅游产品文化(一)旅游产品文化的概念(二)旅游产品文化的构成旅游文化学130表71旅游产品文化的构成旅游文化学131(三)旅游产品文化的功能旅游文化学132图71旅游产品文化及其功能层次阶梯模型(四)旅游产品文化的特征旅游文化学133三、旅游产品文化与旅游文化产品在日常生活中,旅游文化产品与旅游产品文化各有所指,在很多情况下,它们被用来指称同一类事物。(一)

56、旅游文化产品(二)旅游产品文化第二节旅游产品文化的形成机制一、旅游产品文化的形成路径从旅游产品文化的形成机制与过程看,旅游产品文化的形成旅游文化学134主体主要是旅游业运行过程中参与旅游文化创造的旅游产品开发者与旅游服务者。旅游文化学135图72旅游产品文化形成与发展的路径二、旅游产品文化形成机制旅游文化学136在第三章,我们分析了旅游文化的形成机制(参见图31)。旅游文化学137图73旅游产品文化的形成机制、运动规律与调节模型(一)外化机制旅游文化学138(二)创造机制三、旅游产品文化的运动规律作为旅游业活动要素之一的旅游产品开发文化是不是存在某种规律性的现象?四、旅游产品文化的建设原则旅游

57、产品文化是在商品经济条件下(特别是市场经济条件下),在现代市场意识和营销意识支配下,渗透到旅游产品设计、开发和营销过程中,逐渐形成的一种整体性的观念形态和旅游文化学139文化创造以及反映在旅游产品上的文化层次和文化取向。(一)和谐性原则(二)适度性原则(三)可持续原则第三节旅游产品文化主题提炼一、旅游产品文化创意旅游产品是以文化为灵魂的,没有文化的旅游产品,就没有生命力;文化品位不高的旅游产品,就缺乏竞争力。旅游文化学140二、旅游产品文化主题提炼(一)从目标市场出发进行旅游产品文化主题定位(二)以资源为依托开发个性化的旅游产品,凸显旅游产品文化特色旅游文化学141表72中国旅游主题和旅游产品

58、系列旅游文化学142表72中国旅游主题和旅游产品系列旅游文化学143(三)围绕主题,在形象和营销上提升旅游产品文化品位第四节旅游产品文化的表现形式一、旅游景观文化学界一般把旅游景观的文化内涵与旅游景观文化混为一谈。(一)旅游景观与旅游景观规划设计(二)旅游景观文化二、旅游线路产品文化旅游文化学144(一)旅游线路与旅游线路产品(二)旅游线路产品文化三、旅游服务文化(一)旅游服务产品(二)旅游服务文化旅游文化学145表73服务质量文化的概念旅游文化学146表74旅游服务质量体系表(三)旅游定制化服务1.旅游产品文化是在商品经济条件下(特别是市场经济条件下),受经济发展水平的影响,在现旅游文化学1

59、47代市场意识和营销意识支配下,渗透到旅游产品设计、开发和营销过程中,逐渐形成的一种整体性的观念形态和文化创造以及反映在旅游产品上的文化层次和文化取向。2.旅游产品文化和旅游消费文化是反映旅游文化一大范畴的两个方面。3.旅游产品文化不仅具有正价值和正功能,也有负价值和负功能。4.旅游产品文化的实质是旅游产品生产商和提供商通过一定的创意和设计体现出产品所倡导和所包含的文化意味,从而迎合和影响旅游者的消费需求。5.旅游产品的文化内涵与旅游产品设计、开发的理念、手段与方式是最终旅游产品文化形成的两大基础性力量。6.区分旅游产品文化的外化机制和创造机制,是因为通过外化机制进行旅游产品开发的过程中,人们

60、往往要追问这种旅游产品文化的价值取向和道德取向;而通过创造机制开发旅游产品时,人们一般不会追问旅游产品文化的取向问题。旅游文化学1487.本真性(真实性)与商品化、舞台化、标签化和复古与现代是旅游产品文化形成过程中最主要的矛盾对,它们的矛盾运动推动着旅游产品文化的运动和发展,影响着旅游产品的性质、形态、结构和功能。8.作为旅游产品形式之一的旅游景观是旅游产品最佳的观测单位;旅游线路是最常见的旅游产品;旅游服务是无形的旅游产品。2.如何评价本章提出的旅游产品文化的功能阶梯模型?请举例加以说明。5.以某一旅游地为例,尝试着提炼该旅游地的旅游产品文化主题。6.你是如何看待和理解“作为旅游产品形式之一