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文档简介
1、 全自动化无人餐厅在开业图 1964年，美国科幻小说家阿西莫夫为纽约时报撰写专栏，对50年后的科技生活进行预测。他预言，50年后，厨房器具可以协助人们做饭、烧水、煮咖啡，把人类从琐碎的家务中解放出来。如果想要第二天早上吃到现成的早餐，只需头一天晚上对机器设置自己的需求，早上起来直接享用即可。51年后，预言成真。最近，一家全自动化的无人餐厅在开业。Eatsa，中文谐音“吃啥”。走进“吃啥”，一排选餐交钱的电子终端显示屏映入眼帘，好像来到的不是一家餐厅，而是苹果零售店。餐厅上方有一块LED屏，点餐完毕，食客的名字会显示在LED屏上。隐藏在自动化机器背后的厨师们将食客的餐做好，放入LED屏下方有编号
2、的格子中。编号显示在LED屏食客名字的后面，食客便可知到哪一个格子取餐。轻按格子两下，就可将里面的食物取出。食物包装在纸盒中，既可以赶带走吃，也可以坐下来慢慢享用。整个过程，不到5分钟。“吃啥”到底吃啥呢？这家无人餐厅，提倡快速、营养、低热量、物美价廉的饮食。菜单全素，主食八种，主推藜麦。一位去过中国的美国大叔，迈克尔，第三次来“吃啥”了。他喜欢”吃啥”的快速便捷，没有服务员的点餐系统、健康的食物。迈克尔说：“我不是和家人一起来这边吃大餐，只是简单吃一顿午饭。不用和服务员交流，我也一样可以吃到自己想吃的食物。”在“吃啥”里，仿佛置身未界。屏幕上的字母，机器背后的数字化、信息化、自动化，无声着人
3、类科技的进步。甚至，它们本身，就是人类科技的进步。“吃啥”的创始人之一蒂姆杨表示，希望能给客户提供一种“新式快餐饮食体验，给顾客营造一种神秘感，激发他们的好奇心。”无人餐厅，的确激发了人们的好奇心：机器这么能干，还要人干嘛？从东岸来出差的菲比（Phoebe），经朋友介绍来到“吃啥”。问及第一次来有什么感受，她说：“蛮酷的，从来没有想过有这种无人餐厅。菜的种类比较多，如果第一次来，没有服务员介绍，不知道要吃什么，可能要花时间想一想。”虽然无人餐厅对上班族来说比较省时方便，但今后，菲比还是希望去有服务员的餐厅：“如果不和人交流，久了会有些无聊。”在附近上班的达斯汀（Dustin）表示，“吃啥”很不
4、错，但他不希望将来的饭店全部变成无人餐厅。他说：“有几个这样的无人餐厅很赞、很便捷，但不要全部变成无人餐厅，我还是喜欢和人交流。”餐厅里没有收营员、服务生、勤杂工，但“吃啥”认为，创办机器人餐厅，可以创造更多的就业机会：让更多的工程师参与进来，研发软件、系统；让每位厨师根据机器安排负责任务，不同的订单搭配不同的食物，以提高服务速度。高科技餐厅的出现，给接受过高等教育的人开辟了不同的就业领域。但是，对于那些没有机会接触信息化知识的人，就业机会是不是就要因此大大减少？值得思索的问题，远不止于此。美剧硅谷里有一幕：剧中人物贾里德坐上一辆无人驾驶汽车，报上目的地后，他怡然地坐在后座感受着高科技带来的新奇。车开到半，汽车系统突然出现故障，自动调换了目的地。贾
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