学校食堂安全检查自查报告

1、学校食堂安全检查自查报告学校食堂安全检查自查报告1一、基本情况：全市现有各类学校食堂1213户，其中大学食堂221户、高职高专食堂90户、中小学食堂472户、幼儿园食堂430户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率100%。学校自办食堂的共821户，占总数的67.7%，承包经营的有392户，占总数的32.3%。有33家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。二、自查情况全市各级各类学校按照学校食堂食品安全专项整治自查表进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方

2、面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。三、整改情况所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。如某学校自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该单位的承包经营资格，督促承包经营单位落实食品安全要求。分学校将利用暑假对食堂进行改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂

3、的食品安全。学校食堂安全检查自查报告2根据市教育局关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知丹教办20 xx127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排署，对全镇各校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生安全自查情况汇报如下：一、成立领导机构，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。中心学校成立食堂食品卫生安全检查小组：组长：董天平，副组长：陈永义，成员：吕春、潘耀忠、张慧、李明

4、俊、周军、耿祝华、李广成、陈启富二、检查情况学校于20 xx年11月1日召开了校长参加的食堂卫生安全工作专题会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了具体的安排，并成立了学校食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。11月1日3日由中心学校校长牵头挂帅，各校负责人、食堂管理人员积极参与配合，对各校食堂、小卖等进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定详实的整改改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时解决，暂时有困难的及时向上级门汇报，

5、并采取有效措施杜绝隐患。中心学校又于11月7日组织相关人员对整改情况进行了复查。自查工作的开展，进一步明确相关人员的责任，提高认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责任意识。三、采取措施1、健全食堂卫生设施。各学校投入资金，购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。2、进一步规范管理。一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确定一名中心学校工作人员为专职管理员，负责各校食堂的监督、管理、检查工作。食品卫生管理领导小组定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整

6、改。二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，各校制定了学校食堂服务管理细则，并修改完善了学校食堂考核管理办法，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。各校食品采购严格按照食品卫生法的要求进行采购，所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。各校采购的蔬菜、家禽类，我们执行签订合同，定点供应的办法，与集市固定摊点、菜农签订供货质量保证书，确保食品卫生安全，价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加

7、工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。4、加强食堂证照管理。各校所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，并做到人人办理两证。5、生产场所布局、功能分区、生产工艺流程符合卫生要求，卫生设施配套。烹调间有消烟除尘设施，消烟除尘较好。功能分区合理，粗处理间、烹调间、配餐间、熟食间、洗消间独立设置。熟食或直接入口食品的加工配制间设预进间。有洗手、消毒设施，生产场所卫生，措施完善。6、加强了各种设备的安全检查。现在，各校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。中心学校每月对食堂安全情况

8、进行一次彻底的排查，结合平时检查对食堂安全进行抽查，对出现的问题及时督促整改，保证了全镇教师、学生的饮食安全。四、存在的问题1、个别学校食堂管理制度落实不到位。购进验收记录填写不完整，供货企业资料更新不及时2、食堂的炊事人员整体素质有待提高，责任意识和食品安全意识有待增强。五、整改措施建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常研究食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我们将进一步增强学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。

9、认真贯彻市教育局关于学校安全教育工作的会议精神，按食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂管理条例的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我镇教育事业健康发展作出新的贡献。学校食堂安全检查自查报告3接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面

10、的内容。二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。1、我校已于20 xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的餐饮服务许可证，在有效期内。2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。7、学校不使用食品添加剂。8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，

11、收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。三、存在的问题：1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。3、加工间纱门损坏。4、早点留样不够规范。5、去年购置的灭蝇灯已损坏。针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。学校食堂安全检查自查报告4我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将

12、我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员研究食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患

13、意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照食品卫生法的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。3、检查后及时召开有关人员会

14、议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行48小时留样制。三、存在问题及时整改。在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，要求第二天全整改完成。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必

15、须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!学校食堂安全检查自查报告5为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真

16、进行整改，现将自查整改情况报告如下：一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。但XX年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。5、消毒和“三防”设施有消毒制度和具体方法热门思想汇报、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚

17、需完善。6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新*。7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人采购、保管。二、整改措施为有效的控制学

18、校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：1、对食品质检证明批次不符的情况，当时已责成供应商重新提供了同批次号的质检证明。2、重新添加、安装了防鼠设施。3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和

19、服务质量在新学期有大幅度的提高。学校食堂安全检查自查报告6学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。组长：副组长：成员：各班生活委员二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。学校本着勤俭

20、节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。2、要讲究个人卫生，工作时穿戴

21、好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内六面光，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任

22、。7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。(二)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。(三)、食品验收制度1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等

23、标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。(四)、安全管理制度：1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及

24、点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先研究设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人

25、员随意进出。9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。10、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。(五)、违犯学校规章制度的情况，食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。(六)、严格执行学校的管理制度。三、存在的问题1、我们在检查过程中也发现存在的分问题。例如：分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成

26、误解。2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的口味。四、克服不足，再上台阶对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。学校食堂安全检查自查报告7我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我

27、校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，

28、学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真研究食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定以及上级教育行政门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品

29、的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起研究有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手

30、及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器

31、、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的研究和生活环境。学校食堂安全检查自查报告8为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常秩序，根据*市教育局、XX中心学校有关要求，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在的问题进行了整改，现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下

32、：一、学校食堂卫生安全管理工作情况1、学校食堂有卫生许可证。2、加工场所坚持天天消毒和打扫，保持干净卫生。3、3位从业人员有两个己办理了健康证，另一人正在办理中，做到持证、着装上岗。4、采购食品、原料做到了索证索票。5、库存食品标识齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了防潮防霉。6、餐饮具及时用蒸饭车消毒。7、实行了领导试餐制。8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。二、存在的问题1、食堂没有纱窗、纱门。2、防蝇、防鼠措施不到位。三、整改措施：1、给学生食堂安装纱窗、纱门，使防蝇、防鼠工作落实到位。2、规范食堂管理，建好台帐。总之，我们在今后的工作中将继续努力，上认识、上措施，做到

33、人防、物防、技防相结合，进一步规范管理，确保食品安全零事故。学校食堂安全检查自查报告9根据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对学校食堂食品安全管理工作作出了全面署，总务处迅速开展了学校食堂食品安全整治工作。通过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。现将自检自查和食品安全整治工作情况报告如下：一、学校领导高度重视食堂卫生工作在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确责任。同时要求学校后勤人员提

34、高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。依据食品卫生法，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位责任制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。

35、其次，明确责任。明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任，切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。层层签订责任状，确保食品卫生安全管理责任到人，工作横向到边、纵向到底。食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。三、厨房内布置到位，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。四、加大了宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作

36、人员自觉按照食品卫生法进行操作。学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。五、学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理健康证，普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识，确保学校食堂的食品安全。落实了国家食品药品监督管理局餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法，按照餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲要求，制定培训计划，研究了餐饮安全知识和

37、提高了规范操作能力，并做好培训材料整理和培训情况记录。通过每年4次从业人员的卫生知识培训工作，提高食堂从业人员卫生意识和自我保护能力，做到防患于未然。六、严把食品采购、储存关和餐具消毒关我校始终严格坚持定点采购食品，仓库进货做好台账记录，始终严格坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品严格分类存放，分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，贴有标志。用于原料、半成品、成品的刀、

38、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，做到了分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。餐饮具所使用的洗涤、消毒剂符合卫生标准。洗涤、消毒剂有固定的存放橱，并有明显的标记。在今后的工作中，我校将继续坚持全面研究贯彻落实食品安全法树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我校食品、卫生、安全工作，为教育教学提供保障。总之，只要持之以恒做到上述几条，就能杜绝食物中毒事故的发生，我们也一定在本学期剩下的时间里再接再励，把食堂安全工作做得更好。第一篇：中学秋季学期开学安全管理工作检查自查报告中学秋季学期开学安全管理工作检查自查报告XX年秋季开学

39、工作已经全面展开，为了全面落实学校安全管理工作，开学初，保卫科对学校去年的安全管理工作进行了认真的总结。在此基础上，制定了今年安全管理工作的具体措施，进一步完善了安全工作制度。在此基础上，组织学校安全工作领导小组全体成员，对学校及校园周边进行了全面细致的安全隐患大排查，并将安全隐患及时整理反馈到各门、年级，及时整改。同时对学校新学期安全管理工作进行积极自查，现将我校XX年秋季开学安全管理工作自查情况总结如下：、进一步明确了学校安全管理工作的目标、方针和基本原则。通过学校党政联席会和保卫科例会，统一认识，强化素质，进一步明确职责和任务，增强学校安全管理工作的责任感。2、加强安全保卫工作队伍的规范

40、化建设和精细化管理。利用保卫科例会集中研究和个人研究等方式进一步加强对学位公司十四名安全保卫人员的思想教育、业务研究和管理培训，不断提高安全保卫人员的思想和业务素质，不断强化安全保卫人员的责任感和使命感，并实行队长负责制。3、进一步严格执行教师凭证、学生凭校服、外来人员登记进出校园的管理制度，不许无关人员进入校园，非正常放学时间学生出校门必须持班主任的证明或电话，还学校一片宁静与安全。为学生创造安全稳定的受教育环境的同时，也保证了校园内正常的教育教学秩序，开学初，利用秋季开学教职工大会、9月份班主任工作例会等途径多形式对教职员工加强要求，使此项工作深入人心。同时，将严格管理与人性化管理相结合。

41、4、进一步落实安全管理工作责任。XX年年初，与各门、年级签订消防安全工作责任书、禁毒工作责任书、安全管理工作责任书、综治工作责任书等责任书，责任书签订率达100%，将学校安全稳定工作责任层层落实。秋季开学，逐步对各门、年级安全管理落实情况进行检查。5、做好XX年秋季开学安全检查工作。开学安全检查是我校一项常抓不懈的工作。这项工作主要由校保卫科牵头，以学校领导为组长，全体中层干为成员，有详细的工作方案和分工。检查主要涉及学校内及校园周边环境，以“五城联创”活动为契机，做到校园内无安全隐患，校园周边环境治理良好，校门口无摊点，所有车辆规范停放，营造了一个有序、安全的校园内外环境，同时，保卫科对检查

42、结果及时整理并反馈到相应门及时进行整改。6、进一步加强学校安全保卫工作基础设施建设，继续完善学校消防实名制管理。7、采取有效形式，加强与各门、年级的联系与合作，通过主题班会、黑板报、宣传橱窗等形式对学生加强文明交通安全宣传教育，规范学生上、放学乘车交通安全教育，教育学生不坐无牌、无证、无年审的“三无”车辆上学。8、利用好秋季开学典礼学生国旗下心声向学生传达安全卫生教育意识，同时李植校长在开学典礼上结合六盘水市“五城联创”活动重点就新学期安全管理卫生工作做了重要指示。9、做好访、反邪、保钓等ww工作。在新学期的党政联席会和班主任工作例会上，李植校长重点就学校安全ww工作做重要指示。0、继续做好后

43、山施工安全工作，确保后山施工安全零事故。存在的问题与不足：、安全保卫队伍建设有待进一步加强和提高。从学位公司聘请的十四名保安，文化程度较低，流动性大，且责任心有待加强。2、开学安全检查结果显示，我校及周边环境仍存在不少安全隐患，虽然我校已针对具体隐患做了相应的整改落实，但是有些隐患凭学校本身无法完全排除，需要上级和社会各界的支持。3、社会育人环境存在不利于师生安全的因素，社会不安定因素和不良文化对师生安全的影响还比较大，网吧、游戏厅等都对学生的影响非常。4、学校后进生与社会闲杂人员在矿务局小广场、夹皮沟、老虎沟、机场铁路聚集，易滋生打架事件，给学校造成严重的不良影响。因此，对学生的法制教育仍需

44、加强，对校园周边仍需要加大巡逻力度。5、学生作为社会的弱势群体多数自我保护意识和安全防范能力低，增加了学校安全工作的难度。6、后山施工继续进行，施工安全仍需要警钟长鸣！第二篇：中学秋季学期开学安全管理工作检查自查报告中学秋季学期开学安全管理工作检查自查报告xx秋季开学工作已经全面展开，为了全面落实学校安全管理工作，开学初，保卫科对学校去年的安全管理工作进行了认真的总结。在此基础上，制定了今年安全管理工作的具体措施，进一步完善了安全工作制度。在此基础上，组织学校安全工作领导小组全体成员，对学校及校园周边进行了全面细致的安全隐患大排查，并将安全隐患及时整理反馈到各门、年级，及时整改。同时对学校新学

45、期安全管理工作进行积极自查，现将我校xx秋季开学安全管理工作自查情况总结如下：1、进一步明确了学校安全管理工作的目标、方针和基本原则。通过学校党政联席会和保卫科例会，统一认识，强化素质，进一步明确职责和任务，增强学校安全管理工作的责任感。2、加强安全保卫工作队伍的规范化建设和精细化管理。利用保卫科例会集中研究和个人研究等方式进一步加强对学位公司十四名安全保卫人员的思想教育、业务研究和管理培训，不断提高安全保卫人员的思想和业务素质，不断强化安全保卫人员的责任感和使命感，并实行队长负责制。3、进一步严格执行教师凭证、学生凭校服、外来人员登记进出校园的管理制度，不许无关人员进入校园，非正常放学时间学

46、生出校门必须持班主任的证明或电话，还学校一片宁静与安全。为学生创造安全稳定的受教育环境的同时，也保证了校园内正常的教育教学秩序，开学初，利用秋季开学教职工大会、9月份班主任工作例会等途径多形式对教职员工加强要求，使此项工作深入人心。同时，将严格管理与人性化管理相结合。4、进一步落实安全管理工作责任。xx年初，与各门、年级签订消防安全工作责任书、禁毒工作责任书、安全管理工作责任书、综治工作责任书等责任书，责任书签订率达100%，将学校安全稳定工作责任层层落实。秋季开学，逐步对各门、年级安全管理落实情况进行检查。5、做好xx秋季开学安全检查工作。开学安全检查是我校一项常抓不懈的工作。这项工作主要由

47、校保卫科牵头，以学校领导为组长，全体中层干为成员，有详细的工作方案和分工。检查主要涉及学校内及校园周边环境，以“五城联创”活动为契机，做到校园内无安全隐患，校园周边环境治理良好，校门口无摊点，所有车辆规范停放，营造了一个有序、安全的校园内外环境，同时，保卫科对检查结果及时整理并反馈到相应门及时进行整改。6、进一步加强学校安全保卫工作基础设施建设，继续完善学校消防实名制管理。7、采取有效形式，加强与各门、年级的联系与合作，通过主题班会、黑板报、宣传橱窗等形式对学生加强文明交通安全宣传教育，规范学生上、放学乘车交通安全教育，教育学生不坐无牌、无证、无年审的“三无”车辆上学。8、利用好秋季开学典礼学

48、生国旗下心声向学生传达安全卫生教育意识，同时李植校长在开学典礼上结合六盘水市“五城联创”活动重点就新学期安全管理卫生工作做了重要指示。9、做好访、反邪、保钓等WW工作。在新学期的党政联席会和班主任工作例会上，李植校长重点就学校安全WW工作做重要指示。10、继续做好后山施工安全工作，确保后山施工安全零事故。存在的问题与不足：1、安全保卫队伍建设有待进一步加强和提高。从学位公司聘请的十四名保安，文化程度较低，流动性大，且责任心有待加强。2、开学安全检查结果显示，我校及周边环境仍存在不少安全隐患，虽然我校已针对具体隐患做了相应的整改落实，但是有些隐患凭学校本身无法完全排除，需要上级和社会各界的支持。

49、3、社会育人环境存在不利于师生安全的因素，社会不安定因素和不良文化对师生安全的影响还比较大，网吧、游戏厅等都对学生的影响非常。4、学校后进生与社会闲杂人员在矿务局小广场、夹皮沟、老虎沟、机场铁路聚集，易滋生打架事件，给学校造成严重的不良影响。因此，对学生的法制教育仍需加强，对校园周边仍需要加大巡逻力度。5、学生作为社会的弱势群体多数自我保护意识和安全防范能力低，增加了学校安全工作的难度。6、后山施工继续进行，施工安全仍需要警钟长鸣！第三篇：中学秋季开学工作自查报告中学秋季开学工作自查报告XX县天白初级中学，地处XX县西北的九龙山镇三义村，距县城36公里。学校现有教职工49人（其中：专任教师47

50、人，生活指导教师2人），近两年新进教师17人，占学校专任教师的36.17%。有在校学生518人，12个教学班。本期开学工作，我校根据教育工委、教委“提升基础教育品质，促进学生快乐研究”工程的精神展开，现报告如下：一、“天鹰精神”抗屈辱，开学井然有序天白初级中学，由上世纪的“高级职业中学”演变而来，至今已有四十多年的历史，有丰富的文化积淀。近两年，学校行政一班人，在开展师德建设工作时，从一代又一带“天中人”奋斗的历程中，提炼出了一种精神：自强不息、坚韧不拔、顽强拼搏、嬗变求进、翱翔蓝天。因为学校地处天白山，联系雄鹰奇特的生长、生活过程，我们把这种精神冠名为“天鹰精神”。8月28日，今年新分教师来

51、校报道，其中一位讲出了这样一件事：她选学校的时候，没看完整，只看到九龙两个字，就选了。当她发现选错了的时候，找主选科室调，没同意。所以，她只好来天白初中了。从这位新教师“奇特”的疏忽中，我们不难感受到工作在天白初中的教职工，因为学校高海拔的地理位置、陈旧的学校建筑、历经209个弯道的不便交通、数量减少且质量较差的生源，承受了多大的屈辱！ 尽管如此，8月23日，学校行政一班人依然心十足地举行了本期的第一次行政会议：认真研究教工委xx79、80号文件，商定了学校工作计划务本求实促发展。8月25日，学校行政一班人，组织学校保安，对学校进行了全方位、细致深入的安全排查；8月28日，学校行政一班人，分成

52、三个小组，对学校区域的九个村，进行了“进村入户”的家访工作。8月29日，新学期所需的办公、研究用品准备全就绪。8月30日上午；学校行政一班人举行了“新教师集体见面会议，8月30日下午，学校召开了全体教职工（含保安）大会，署了新学年的工作。8月31日，学生到校注册。9月1日，全校按课表行课。值得一提的是，在经得教委主要领导同意的情况下，我校没放一天“高温假”。二、“三心”师魂战羞辱，工作有条不紊在当今物欲横流，人心浮躁的社会环境下，我们要切实贯彻县教育工委、县教委“静下心来”的工作理念，就必须抓住教师这个关键，强化师德建设工作，铸就坚不可摧的师魂。我校教师的永恒追求是：做“三心”教师。即“用心、

53、耐心、精心”。因此，我们把具有天中师魂的教师称为“三心”教师。由于城镇化建设的推进，人民群众追求优质教育愿望的逐渐强烈；教育投入的严重不均衡；划片招生政策的形同虚设。农村边远山区学校的生源必然面临“数量急速减少，质量明显较差”的窘境。然而，相当一分认知水平不高的社会世俗，总爱“说他人的羞，遮自己的丑”，把边远山区学校生员减少的原因归咎为学校教师的教学水平差、工作不认真负责等。这让本就处于艰难条件下工作的教师，蒙受了多大的羞辱！ 尽管如此，我校全体教职工，牢记“做三心教师”的追求，潜心研究，积极思考，勤恳工作。在“提升教育品质”的精神指引下，紧紧围绕学校“六个一”工作目标（践行一个理念：以人为本

54、，成就人生；坚定一条道路：走科学、内涵发展之路；抓住一个主题：教学“六认真”；创建一种格局：“三点一线”的教育教学工作格局；弘扬一种精神：自强不息、坚韧不拔、顽强拼搏、嬗变求进、翱翔蓝天的“天鹰精神”；崇尚一种风尚：求实求诚求精）。积极投入到“三点一线”学校工作模式的探索中，成功进行了初一新生为期五天的“适应性研究培训”；塌实实践着“高架构、宽空间、长时间”的课堂教学思想，努力让每一堂可都“有灵魂”，用心地尝试着“五步提质法”；举行了以正视现在，憧憬未来为主题的开学典礼；开展了正确理解学校工作思路、准确把握学校现状，用心开展当前工作、立足“三个一”，抓好学生惯的养成等三次教师校本培训。整个学校

55、，师生富有朝气，工作井井有条，充满生机与活力。三、“画饼充饥”搏侮辱，教育务本求实我校教职工的特点是：年轻，平均年龄不超过30岁；工作时间短，低于5年的教师占46.8%；学历高，专任教师学历合格率100%。我们行政一班人，从培养教师，促进他们成长的角度，引导他们“立足现在，着眼未来；今天的工作，明天的财富。”为年轻的老师们画下了一个圆圆的饼“一年合格，两年良好，三年优秀”。与教师特点相应的，是我校教师整体工资水平低，甚至不少还是“房奴”。固定而又不高的工资收入，我们的教师只有经打细算，才能勉强糊口。在当前物价飞涨的形势下，这种窘困的经济状况，让我们的教师在参与社会交往的时候，要承多少来自市侩们

56、“小心眼”、“鸡蛋里算出骨头”等恶毒的语言侮辱！尽管如此，我校教师在走上工作岗位时，仍然尽职尽责。坚持做实、做细“六认真”的每一个环节；积极参与学生早晚自XX县天白初级中学，地处XX县西北的九龙山镇三义村，距县城36公里。学校现有教职工49人（其中：专任教师47人，生活指导教师2人），近两年新进教师17人，占学校专任教师的36.17%。有在校学生518人，12个教学班。本期开学工作，我校根据教育工委、教委“提升基础教育品质，促进学生快乐研究”工程的精神展开，现报告如下：一、“天鹰精神”抗屈辱，开学井然有序天白初级中学，由上世纪的“高级职业中学”演变而来，至今已有四十多年的历史，有丰富的文化积淀

57、。近两年，学校行政一班人，在开展师德建设工作时，从一代又一带“天中人”奋斗的历程中，提炼出了一种精神：自强不息、坚韧不拔、顽强拼搏、嬗变求进、翱翔蓝天。因为学校地处天白山，联系雄鹰奇特的生长、生活过程，我们把这种精神冠名为“天鹰精神”。8月28日，今年新分教师来校报道，其中一位讲出了这样一件事：她选学校的时候，没看完整，只看到九龙两个字，就选了。当她发现选错了的时候，找主选科室调，没同意。所以，她只好来天白初中了。从这位新教师“奇特”的疏忽中，我们不难感受到工作在天白初中的教职工，因为学校高海拔的地理位置、陈旧的学校建筑、历经209个弯道的不便交通、数量减少且质量较差的生源，承受了多大的屈辱！

58、 尽管如此，8月23日，学校行政一班人依然心十足地举行了本期的第一次行政会议：认真研究教工委xx79、80号文件，商定了学校工作计划务本求实促发展。8月25日，学校行政一班人，组织学校保安，对学校进行了全方位、细致深入的安全排查；8月28日，学校行政一班人，分成三个小组，对学校区域的九个村，进行了“进村入户”的家访工作。8月29日，新学期所需的办公、研究用品准备全就绪。8月30日上午；学校行政一班人举行了“新教师集体见面会议，8月30日下午，学校召开了全体教职工（含保安）大会，署了新学年的工作。8月31日，学生到校注册。9月1日，全校按课表行课。值得一提的是，在经得教委主要领导同意的情况下，我

59、校没放一天“高温假”。二、“三心”师魂战羞辱，工作有条不紊在当今物欲横流，人心浮躁的社会环境下，我们要切实贯彻县教育工委、县教委“静下心来”的工作理念，就必须抓住教师这个关键，强化师德建设工作，铸就坚不可摧的师魂。我校教师的永恒追求是：做“三心”教师。即“用心、耐心、精心”。因此，我们把具有天中师魂的教师称为“三心”教师。由于城镇化建设的推进，人民群众追求优质教育愿望的逐渐强烈；教育投入的严重不均衡；划片招生政策的形同虚设。农村边远山区学校的生源必然面临“数量急速减少，质量明显较差”的窘境。然而，相当一分认知水平不高的社会世俗，总爱“说他人的羞，遮自己的丑”，把边远山区学校生员减少的原因归咎为

60、学校教师的教学水平差、工作不认真负责等。这让本就处于艰难条件下工作的教师，蒙受了多大的羞辱！ 尽管如此，我校全体教职工，牢记“做三心教师”的追求，潜心研究，积极思考，勤恳工作。在“提升教育品质”的精神指引下，紧紧围绕学校“六个一”工作目标（践行一个理念：以人为本，成就人生；坚定一条道路：走科学、内涵发展之路；抓住一个主题：教学“六认真”；创建一种格局：“三点一线”的教育教学工作格局；弘扬一种精神：自强不息、坚韧不拔、顽强拼搏、嬗变求进、翱翔蓝天的“天鹰精神”；崇尚一种风尚：求实求诚求精）。积极投入到“三点一线”学校工作模式的探索中，成功进行了初一新生为期五天的“适应性研究培训”；塌实实践着“高