餐饮营销策划的方案范文

1、第 PAGE13 页 共 NUMPAGES13 页餐饮营销筹划的方案范文餐饮营销筹划的方案范文1活动主题:中秋同欢喜，好礼送不停一、活动目的中秋佳节历来是餐厅做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好时机，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题:“中秋同欢喜，好礼送不停”三、活动对象:针对高中低不同的人群进展不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间:9月12日9月22日五、活动形式:打折;赠送;抽奖六、活动详细内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡

2、在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进展宣传。3、并进展传单发放。八、其它相关策略人员调动、餐厅布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备餐饮营销筹划的方案范文2庞大的客户数量：由于手机用户的庞大，在微信推出也仅仅用了14个月的时间，微信誉户就打破了2亿。这么庞大的用户数量可谓是给刚推出的微信一个很好地开展前途，也是微信营销

3、的一个重大的优势。所以如今越来越多的商家在微信这块上面做营销，餐饮就是其中一员，那么餐饮行业应该要怎么做营销呢?餐饮微信营销：微信漂流瓶营销形式：娱乐餐饮是将来餐厅开展的一个趋势。利用“漂流瓶”本身可以发送不同的文字内容，甚至是语音、小游戏等，让顾客还没有进入餐厅就开场体验餐厅带来的快乐，并能通过网络或微信方式联络对接上目的客户，将关键字拼成宣传语，实现餐厅对消费者的消费引导。餐饮微信营销：餐厅答应式的主动推送信息形式：餐厅在自己的公众账号上推送餐厅动态、美食、效劳信息或打折优惠信息，就像餐厅的海报，通过微信与用户沟通交流最新讯息，方便快捷、本钱低。因为餐厅是高接触度和体验度相当高的行业，假如

4、能花时间跟粉丝聊聊天，拉近餐厅与用户的间隔 ，当然更好。微信公众第三方运营平台进入免费时代自从腾讯风玲推出根底版免费后，就有一些第三公司推出了各种各种样的免费版本，但不管是腾讯风玲，还是第三方公司提供的免费版本，都是为收费效劳，免费功能只开通很根底的功能，还做了很多的限制，使用起来很不方便，可以说是没法用。最近笔者在网上找到了一款第三方运营平台(好实用heleeasy)，其提供的功能是全部免费(智能菜单、微信会员卡、微网站、微商城、微相册、微预订、互动营销、线下营销推广、LBS位置效劳)，没有任何功能限制(不限流量、不限回复类型等)，注定微信公众运营平台进入免费时代。餐饮营销筹划的方案范文3一

5、、前言_公馆是广西_品牌旗下的餐饮品牌，_公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以包容20人以上就餐;一号宴会厅可以包容110桌的大型宴会，二号宴会厅可以包容30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。二、产品分析p 1、产品描绘_位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。_囊括了_公馆(餐饮会所)、歌伦部、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士spa、水云间(_vip房)、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活形式，引领_城市文化生活品味的风气。_目前开放对外效劳的场所有_公馆(餐饮会所)和歌伦部(k

6、tv)。_公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，合适高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的_第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时包容1200人用餐，是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，风格高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效效劳，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300 m2，层高4.5米的副厅，可以包容30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处

7、表达环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓重，豪华典雅。1、 产品的swot分析p 2、产品定位：我认为产品应该定位与_市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。三、目的市场分析p 餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成局部，也是从事商务活动的重要组成局部。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济开展效果显著。目前为止，_的餐饮效劳业处于全国中等程度，_的中低挡餐饮比拟多，相对_经济来说，高端餐饮供给量缺乏。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比群众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比拟

8、高，我们的产品更符合他们的需求。四、营销策略1、产品策略第一、加强培训，改善效劳：主要是针对效劳员，在招收效劳员前，对其进展两周的岗前培训，让没有效劳经历的效劳员，有根本的效劳知识和效劳理论知识。每天班前例会，主要是鼓励士气，鼓励效劳员微笑认真效劳。班后例会总结效劳和配合不到位的地方，要求效劳员改善效劳质量。每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为效劳质量更上一个台阶努力。每月一次培训，内容有：效劳技能、效劳心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在_公馆优势和优势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑食材，并

9、且又具有特色的，比方推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，_没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。再比方：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入筹划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观理解的人群。2、定价策略(1)总体定价策略：所有菜品价格与_饭店的持平。(2)促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地理解产品与效劳。(3)活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比方三八节针对妇女的宴请优惠等。情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。餐饮营销筹划的方案范文4主题活动内容消费者在

10、20_年10月1日-20_年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。备注：1、单张小票不累计。2、前场联营、团购、烟草不参加此活动赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进展限量，但每天需保证在8个商品以上。气氛布置广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;社区气氛：社区条幅、社区海报;店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、播送稿。活动执行与分工企划部：负责活动宣传、筹划、操作及跟进。采购部：负责商品的组织、到位。财务部：负责资金的

11、到位。门店店长：活动操作的总负责人、负责催促各部门的工作。门店店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责对整个活动进展统计、分析p 、总结。门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动播送、咨询、解释。门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。餐饮营销筹划的方案范文5餐厅在开业时都会筹备开业典礼，并且配合上一些促销，以期博得一个好的头彩。那么，餐厅在前期该如何筹划开业典礼呢?怎样才能做到吸引顾客?什么样的开业典礼才是别具一格的，并且促使顾客有欲望以后经常光临?一、筹划开业典礼在所有前期

12、工作都准备就绪之后，创业者应该着手进展开业典礼的筹划工作，事先做好准备，制定好各种预案，防止开业时遇到突发情况而措手不及。1。做好餐厅开业前的公关宣传餐厅公关宣传以对外宣传为主，以进步餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐厅正式开业前12个月，做好以下公关宣传工作。(1)利用媒体进展公关宣传在条件具备的情况下，要事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。(2)利用餐厅门脸进展广告宣传在餐厅正式开业前l2个月内，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等

13、广告宣传，使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。(3)利用宣传册进展宣传餐厅正式开业前510天，必须根据菜单设计和菜点测试结果，将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子，然后散发到区位市场范围内的目的客户中去，通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等，从而争取客，进步餐厅的知名度。2。做好开业典礼的准备工作开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开时机，因此要好好利用。详细说来应做好以下几个方面的筹备工作。(1)提早一周预订典礼用的鲜花和其他装饰

14、品。(2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来，什么时候走。(3)准备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表，或其他带有餐厅名称、地址、 号码、宣传语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最后期限。印刷品最好在开业前两星期准备好。(4)随后的事也应处理好。例如，供来宾在上面签名并留下 的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。3。邀请到足够的亲朋顾客，保证餐厅开业客和上座率假如餐厅开业当天客缺乏，冷冷清清，必然会对日后的营业产生不利影响。但假设靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光临，开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差，可能造成客不稳。因此，餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客为主，将顾客分成自

15、愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。4。渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛，吸引顾客注意力一般说来，在餐厅正式开业的当天，必须完成以下四个方面的工作。(1)门前横幅与彩旗宣传，以形成开张营业的热烈气氛。此时，门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号，门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗，以强化开业气氛。(2)开业祝贺的花篮宣传，要事先与区位市场的有关单位联络，获得同意后，将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛注意。(3)餐厅室内的环境气氛宣传。正式开业时，餐厅门口要设礼仪迎宾队伍，穿旗袍、佩绶带，热情、礼貌地迎接顾

16、客。餐厅室内正面挂横幅标语，欢送顾客到来，形成室内热烈的气氛。(4)音乐、鞭炮气氛宣传。正式开业时，要播放热情奔放的迎宾曲，敲锣打鼓放鞭炮，形成热烈的开张营业的气氛，引起顾客的广泛注意。以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法，必须认真。二、餐厅开业可用的促销方法1。全员促销全员促销，是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识，尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是，只要面临促销时机，都应积极促销餐饮产品和效劳。2。展示促销展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望，到达吸引顾客进餐厅就餐，并且刺激顾客追加菜品的目的。3。优惠促销许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气，促进销售，并