食品生产工作计划

1、食品生产工作计划篇一：XX年食品生产安全监管科工作计划XX年食品生产安全监管科工作计划为进一步加强食品安全监督管理工作，确保XX年我局食品生产安全监管工作有效开展，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法 律法规和文件的规定，结合全县食品生产加工单位现状，特 制定XX年*县食药监局食品生产安全监管计划。一、指导思想和总体目标认真贯彻落实*市局和县委、县政府食品安全工作要求， 切实履行食品生产加工环节监管职责，有计划、有组织、有 落实、有效果地开展工作，进一步提高监管有效性，全面提 升食品生产质量安全保障水平，维护人民群众健康安全，为 群众创造放心、安心的生活环境。食品

2、生产加工企业食品安全主体责任意识和生产过程 可追溯能力明显增强，滥用食品添加剂和非法添加非食用物 质等违法行为得到有效遏制，生产领域食品质量安全水平进 一步提高。二、抓质量，强化综合治理，推动提高食品质量安全的 整体水平（一）查生产企业，督促企业建立全过程质量安全制度， 落实企业主体责任。监督检查食品生产加工企业进货台账与销售台账，通过监督检查，督促企业落实各项质量安全控制 制度。（二）查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落 实风险防范措施。对容易由现质量安全问题的、高风险的食 品，重点监督检查滥用添加剂和非食品物质等违法行为。（三）规范整治潜在的食品企业质量安全隐患。对无食 品生产许可证

3、、制假制劣等违法行为，依法严肃查处。规范 整治滥用食品添加剂和使用非食品物质生产加工食品的违 法行为，有效遏制在食品生产中违法添加非食用物质和滥用 食品添加剂行为。（四）突生重点，继续开展各项专项整治工作。按照上 级部门要求开展米线、白酒、桶装饮用水以及食品标签标识 专项监督检查。（五）按照小作坊监管办法的要求，抓好小作坊普查、 规范、监管等工作。三、保安全，坚持从严监管，不断提高防范风险、保障 安全的有效性（一）严格准入条件，按照相关文件要求指导（帮扶） 达不到标准的企业，对整改后仍达不到准入条件的企业，一 律不予生产许可受理。（二）严格监督检查，监督企业严把原材料进厂、生产 过程控制、产品

4、由厂检验关，监督企业持续满足获证条件，监督企业严格按照标准组织生产。（三）严格监督检验，加大抽样检验工作力度，对重点 产品增加抽查频次，扩大抽查覆盖面，加强风险监测中加大 非食用物质和滥用食品添加剂的监测。同时，加大监督抽查 的后处理力度，督促企业抓好整改提高。（四）严格年度审查，按照市局统一安排组织本辖区企 业的比对检验和审查工作。对年审中发现不合格的，按要求 上报市局。（五）严查违法案件，重拳打击无证生产、制售假冒伪 劣等严重违法行为。篇二：食品生产加工环节 XX年食品安全监管工作计划0310食品生产加工环节XX年食品安全监管工作计划一、进一步建立和完善食品安全监管体系，提高产品 质量和食

5、品安全水平1、强化食品质量源头监管。2、进一步完善食品安全责任体系。3、进一步完善产品的进货、由厂登记和索证、索票等制度，逐步实现产品及 产品质量责任的可追溯。二、加强食品企业信用体系建设， 力争在信用制度规范、 管理与评价体系、运行机制等方面取得新突破1、建立信用档案。2、收集记录企业食品安全信用信息。三、强化落实企业主体责任企业是食品安全第一责任人意识，通过实行约谈、诫勉、集中培训等方式落实食品安全责任。四、加强获证（食品生产许可证）企业监管工作1、严格许可工作。加强指导、协调现场审核，督促对 不合格项目整改。2、严格证后监督管理。督促企业开展自查并开展核查， 加强对获证食品企业的证后监管

6、工作，将许可相关信息纳入 信用档案；无证查处和证后监管。3、重点产品整治。肉制品、酒类、饮用水、食用植物 油重点环节、重点区域、重点对象。五、加强食品生产加工小作坊监管工作1、建立监管档案。2、换发登记证明。3、实行承诺制度。4、实行小作坊主体责任事先告知及自查制度。5、实行明示公示制度。6、建立台账，实行进货查验、索证索票制度。7、实行信用档案制度。8、小作坊现场推进会准备工作。六、加大行政执法力度，严厉打击各类违法行为，大力开展各类专项整治活动 1、打击生产加工假冒伪劣食品行为。2、打击使用非食品用原料和发霉变质原料行为。3、打击使用回收食品做原料、打击未经许可利用从事生产食品行为。七、开

7、展风险监测和监督抽查工作开展食品安全监督抽查和风险监测工作。全面计划争取 省抽100批次以上。八、强化食品安全宣传培训工作，提升质量水平1、安全主体、法律法规培训I。肉制品、糕点制品等分领域培训。2、组织协管员业务培训。3、协调新闻媒体做好扶优治劣的宣传工作。利用电视、广播、报纸、电台宣传法律法规和安全知识，曝光严重违法 行为，保护消费者合法权益。篇三：食品工作计划食品工作计划食品 工作计划局办公室：1、推进食品 安全生产加工体系建设加强食品加工小企业、小作坊、高风险食品加工行业 专项整治。强化食品生产加工企业法人代表或负责人作为食 品安全第一责任人的责任；依法推行加工食品质量安全市场 准入制

8、度；开展食品添加剂、食品用包装、容器和工具等制 品及相关产品市场准入工作；实施加工食品强制检验制度； 严格实行不合格产品召回、销毁、退市制度；建立健全食品 生产加工企业质量档案， 实行分类监管制度，加强巡查回访、 强制检验、监督抽查、年度报告审查和执法检查工作。2、继续加强饮用水、乳制品保护和监督管理。组织 开展饮用安全检查，加强对全旗矿泉水、纯净水、乳制品等 质量卫生安全的监督和检测。加快完善食品监督监测制度。 开展巡查、回访、年审、监督抽查和强制检验等日常监督。 积极开展食品安全综合整治，打击无证无照经营，查处违法 违规经营行为。3、推进食品安全标准认证体系建设严格执行食品卫生质量国家、行

9、业和地方有关强制性 标准。加工食品上市前实行内外包装标注等形式，注识统一 的商品条码，做到上市商品来源可追溯。4、推进食品安全检测预警体系建设(1)加强重点检验检测机构的建设，逐步整合全旗 食品检验检测资源，充实、发展有资质的专业检测机构，发 展政府、高校、社会中介和企业内设检测机构，全面建立企 业自检制度，全面加强产品的企业自检自测和监管部门监督监测。(2)建立重点食品强制性标准的专项检查制度，实 施电子加强食品安全突发事件和重大食品安全事故应急体 系建设。完善食品安全应急反应机制，建立实施食品安全快 速反应联动机制，提升应急处置能力。(3)加强食品安全信息络体系建设，加强食品安全 信息的交

10、流和管理，实现食品安全监管信息互联互通和资源 共享。5、推进食品安全信用体系建设建立健全XX食品安全信用体系建设相关制度，继续 抓好全旗食品安全信用体系建设试点企业的工作，及时总结 试点经验，推广试点行业和品种，推进行业食品安全诚信自 律制度建设，强化食品生产经营者的食品安全意识。6、推进食品安全宣传教育体系建设(1)多种形式开展食品安全五进 (进学校、进农村、 进社区、进企业、进机关)活动，大力宣传食品安全法律法 规、科普知识及专项政治成果， 努力营造人人关心食品安全、 人人重视食品安全的良好社会氛围。(2)加强食品生产经营企业负责人的 培训教育，提 高食品安全保障能力；加强政府食品安全管理、执法人员的 法律培训和技能培训，强化依法行政；加强中小学生的食品 安全教育和普及，增强青少年的食品安全意识。7、推进食品放心工程实施，开展综合评价工作食品安全综合监管部门定期组织对xx食品安全工作进行综合性评价或对食品安全重点区域、领域进行针对性评 价，科学评价全