安徽省合肥市第六十中学2022-2023学年高三生物期末试卷含解析

1、安徽省合肥市第六十中学2022-2023学年高三生物期末试卷含解析一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1. 下列关于细胞膜结构及功能的叙述不正确的是 （ ）A细胞膜外表的糖蛋白能参与细胞间信息传递B细胞膜功能的复杂程度与膜蛋白的种类与数量有关C胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中蛋白质的运输D衰老细胞的细胞膜通透性发生改变，使物质的跨膜运输能力下降参考答案：C2. 下列是某哺乳动物细胞分裂的图象，有关分析正确的是（）A. 含有2个染色体组的是甲、乙B. 对应丁图中CD段的是甲图所在的时期C. 一般会发生基因重组的是乙

2、、丙图的所在时期D. 该动物体细胞中的性染色体是X、Y参考答案：B试题分析：甲、乙、丙细胞含有的染色体组数分别是4、2、1，故A错误；丁图中CD段的是甲图都可以表示着丝点的分裂，姐妹染色单体变成两条染色体，并分别移向细胞的两级，故B正确；基因重组一般发生在精神分裂第一次分裂的后期，如乙细胞，而丙细胞表示的减数第二次分裂，故C错误；哺乳动物的性别决定方式是XY型，有乙图细胞质的不均等分裂可知该生物是雌性的，所以其性染色体是XX，故D错误。考点：本题考查细胞分裂的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。3. 水稻的遗传因子组成为Aa，自交后代中的纯合体占总数的（）A2

3、5%B50%C75%D100%参考答案：B【考点】85：基因的分离规律的实质及应用【分析】基因分离定律的实质：在杂合子的细胞中，位于一对同源染色体上的等位基因，具有一定的独立性；生物体在进行减数分裂形成配子时，等位基因会随着同源染色体的分开而分离，分别进入到两个配子中，独立地随配子遗传给后代据此答题【解答】解：根据题意可知，水稻的遗传因子组成为Aa，其产生的配子的种类及比例为A：a=1：1，因此该个体自交产生的后代基因型及比例为AA：Aa：aa=1：2：1，其中AA和aa均为纯合体，因此自交后代中的纯合体占总数的50%故选：B4. 研究表明细胞癌变是细胞从已分化转变到未分化状态的过程，下列叙述

4、正确的是A癌细胞具有和正常分化细胞相近的细胞类型B癌细胞的分裂能力与分化程度成正相关C诱导癌细胞的正常分化是癌症治疗的一种策略D癌细胞类似于胚胎细胞都脱离了细胞的正常分化参考答案：C癌细胞是发生基因突变的结果，变成不受控制的恶性增殖细胞，所以比正常细胞分裂速度快，只分裂不分化，诱导其正常分化是癌症治疗的一种策略，所以C选项正确。5. 下图表示人体细胞内或细胞间某些信息传递过程的模式图，图示中箭头表示信息传递的方向。下 列有关叙述中，正确的是: A. 如果该图表示反射弧，则当e被切断时，刺激a，机体仍然能够产生感觉 B如果该图表示细胞内遗传信息的传递过程，则d过程只发生于细胞核中 C如果该图表示

5、激素调节过程，若 a为下丘脑，b为脑垂体，c为胰岛A细胞 D如果该图为细胞免疫过程，a为B细胞，b为浆细胞，c为靶细胞参考答案：A6. 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如右图，有关叙述正确的是（ ）A用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色B蛋白质检测实验最好选用花生作为材料C三种种子都常用来做成面粉或榨食油D萌发时相同质量的三种种子需要的2量相同参考答案：A7. 大量事实表明，在蛋白质合成旺盛的细胞中，常有较大的核仁。这有利于支持的科学结论是A. 细胞中蛋白质主要是由核仁合成的B. 核仁与核糖体的形成有关C. 无核仁的细胞不能合成蛋白质 D. DNA的转录和翻译通常发生

6、在核仁中参考答案：B8. 下列关于高等哺乳动物受精与胚胎发育的叙述，正确的是A绝大多数精卵细胞的识别具有物种特异性B卵裂球细胞的体积随分裂次数增加而不断增大C囊胚的滋养层细胞具有发育全能性D原肠胚发育分化形成内外两个胚层参考答案：A本题结合受精作用及早期胚胎的发育综合考察胚胎工程。同种动物精子、卵细胞表面存在的特异性受体蛋白，决定了只有同种动物精卵才能结合；受精卵随着分裂的进行，其细胞的体积在逐渐变小，囊胚期的细胞开始出现分化，其外表的一层细胞即滋养层，将发育成胚胎的附属结构或胚外结构，不具有发育的全能性；囊胚可继续分化为具有三个胚层的原肠胚。9. 细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二

7、硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳方式分离。下列左图是一个分析细菌蛋白的电泳结果图，“-”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧数字代表蛋白质或多肽的相对分子量。根据左侧结果，下列哪个图案最能代表该细菌原本的多肽结构（注意：“一”代表二硫键）参考答案：B10. 下列叙述中正确的是 ( )A在DNA分子结构中，与脱氧核糖直接相连的一般是一个磷酸基团和一个碱基B基因是具有遗传效应的DNA片段，基因都分布在染色体上C一个基因含有许多个脱氧核苷酸，基因的特异性是脱氧核苷酸的种类决定的D染色体是DNA的主要载体，一条染色体上可能含

8、有2个DNA分子参考答案：D11. 近年来纳米科技发展进步神速，极精微的各式显微镜，如共轭焦锂射显微镜、定量扫描电子显微镜的发明，使细胞的微细结构被观察的更为清楚。下列有关普通光学显微镜的有关问题错误的是()A放大倍数越大，视野内目镜测微尺每小格所代表的实际长度越小B用10倍物镜观察水绵玻片时，玻片与物镜的距离为05 cm，若改用30倍物镜观察时，则玻片与物镜的距离应调整为15 cm左右C当用低倍镜看清楚物像后，转换成高倍镜后却看不到或看不清物像，其原因可能是被观察的物体未处于视野中央D若视野中有一异物，移动装片和转动物镜后异物不动，则异物应位于目镜上参考答案：B12. 已知a、b、c、d是某

9、细菌DNA片段上的4个基因，右图中W表示野生型，、分别表示三种缺失不同基因的突变体，虚线表示所缺失的基因。若分别捡测野生型和各种突变体中某种酶的活性，发现仅在野生型和突变体中该酶有活性，则编码该酶的基因是A. 基因a B. 基因b C. 基因c D. 基因d参考答案：B解析：本题考查基因与性状的对应性。野生型和突变体中该酶有活性，所以该基因应该只有野生型和突变体共有。其它没有的基因，是基因b。13. 对下列各图所表示的生物学意义的描述，正确的是 A甲图中生物自交后产生基因型为Aadd个体的概率为16 B乙图细胞若处于有丝分裂后期，则该生物正常体细胞的染色体数为4条 C丙图家系中男性患者明显多于

10、女性患者，该病最有可能是伴X隐性遗传病 D丁图表示某果蝇染色体组成，其配子基因型有AXW、aXW两种参考答案：B14. 图甲表示某植物叶肉细胞叶绿体内的部分代谢过程示意图，图乙表示在最适温度及其他条件保持不变的条件下该植物叶片CO2释放量随光照强度变化的曲线椐图回答下列问题：（1）由图甲可知，3磷酸甘油酸在和ATP的作用下被还原为 ，其中的为3磷酸甘油酸的还原提供了 和能量，在 （场所）重新形成（2）图乙所示，A点时光合作用O2产生量为 mmol?（m2?h）1若其他条件不变，CO2浓度下降则A点将向 移动（3）提取并分离该植物叶肉细胞中的光合色素时，滤纸条上自下而上第二条色素带的颜色 为 ，

11、该种色素溶液放在光源与分光镜之间，在光谱中可以看到最强的吸收区域是 光这一区域参考答案：（1）三碳糖磷酸（三碳糖） 氢 类囊体膜或光合膜或基粒（2）5 右 （3）蓝绿色 红和蓝紫【考点】光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化；叶绿体结构及色素的分布和作用；影响光合作用速率的环境因素【分析】植物在光照条件下进行光合作用，光合作用分为光反应阶段和暗反应阶段，光反应阶段在叶绿体的类囊体薄膜上进行水的光解，产生ATP和H，同时释放氧气，ATP和H用于暗反应阶段三碳化合物的还原，细胞的呼吸作用不受光照的限制，有光无光都可以进行，为细胞的各项生命活动提供能量据此分析解答根据光合作用暗反应阶段的物质变化可知

12、，图中表示NADPH，表示NADP+，表示三碳糖【解答】解：（1）（1）卡尔文循环中，3磷酸甘油酸在NADPH和ATP的作用下被还原为三碳糖，其中的NADPH为3磷酸甘油酸的还原提供了氢和能量；在光反应过程中，NADP+在 类囊体（基粒）（场所）重新形成NADPH，所以卡尔文循环只有在有光条件下才能一轮一轮循环不已（2）图2中，A点表示光补偿点，此时光合速率=呼吸速率，故A点时光合作用O2产生量为5mmol/m2?h适当降低CO2浓度，光合作用减弱，光补偿点增大，则A点将向右移动（3）滤纸条上自下而上第二条色素带是叶绿素a，颜色是蓝绿色，叶绿体色素主要吸收红光和蓝紫光，所以将绿叶中提取的色素溶

13、液放在光源和分光镜之间，在光谱中是红光和蓝紫光区域明显变暗15. 如图表示不同浓度的生长素对某植物生长的影响，有关叙述错误的是A曲线表明生长素的生理作用具有两重性，P点表示最适浓度B用不同浓度的生长素溶液处理扦插枝条，生根数量可能会相同C经浓度大于M的生长素溶液处理的植物器官，因受到抑制而不再生长D若图中曲线表示不同浓度生长素对该植物芽生长的影响，且顶芽处的生长素浓度为P，则靠近顶芽的侧芽处的生长素浓度一般大于M参考答案：C16. 某植株的一条染色体发生缺失突变，获得该缺失染色体的花粉不育，缺失染色体上具有红色显性基因B，正常染色体上具有白色隐性基因b（见右图）。如以该植株为父本，测交后代中部

14、分表现为红色性状。下列解释最合理的是A减数分裂时染色单体1或2上的基因b突变为BB减数第二次分裂时姐妹染色单体3与4自由分离C减数第二次分裂时非姐妹染色单体之间自由组合D减数第一次分裂时非姐妹染色单体之间交叉互换参考答案：D17. 肿瘤是21世纪人类最主要的杀手，它是一种由环境因素与遗传因素相互作用的复杂性疾病，下列有关癌细胞的叙述不正确的是 （ ） A癌变的内在因素是原癌基因、抑癌基因发生突变B减少癌细胞的营养供应可以抑制癌细胞的增殖C所有癌细胞中DNA含量都相同 D用化学药剂抑制肿瘤细胞的DNA复制，使其停留在间期参考答案：C18. 下列有关四个遗传系谱图的叙述正确的是A可能是色盲遗传的家

15、系是甲、乙、丙、丁B家系甲中，这对夫妇再生一患病孩子的几率为3/4C肯定不是抗维生素D佝偻病遗传的家系是甲、乙D家系丙的遗传方式只能是伴X隐性遗传或常染色体显性遗传参考答案：C19. 苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会影响大脑的正常发育。因此，苹果又被称为记忆之果。这说明无机盐A对维持生物体生命活动有重要作用 B对维持细胞形态有重要作用C对维持酸碱平衡起重要作用 D对调节细胞内渗透压有重要作用参考答案：A20. 下图为高等动物的一组细胞分裂图像,下列分析判断正确的是 A乙产生的子细胞基因型为AaBbCC,丙产生的细胞基因型为ABC和abc B甲、乙、丙

16、三个细胞中均含有两个染色体组,但只有丙中不含同源染色体 C甲细胞形成乙细胞和丙细胞的过程中产生的基因突变通常都能遗传到子代个体中 D丙细胞产生子细胞的过程中发生了等位基因的分离和非等位基因的自由组合参考答案：B21. 细胞质基质是细胞代谢的重要场所下列有关细胞质基质的叙述不正确的是（）A胡萝卜的细胞质基质的成分中不含有胡萝卜素B细胞质基质能为细胞核提供ATP、酶、DNA等C同一个体不同细胞的细胞质基质的成分有区别D哺乳动物受精卵的细胞质基质主要来自于卵细胞参考答案：B【考点】细胞器中其他器官的主要功能；受精作用【分析】细胞质基质是活细胞进行新陈代谢的主要场所，其为新陈代谢的进行提供所需要的物质

17、和一定的环境条件，例如提供ATP、氨基酸、核苷酸等【解答】A、胡萝卜素存在于叶绿体和有色体中，不存在于细胞质基质中，A正确；B、细胞质基质不能为细胞核提供DNA，可以为细胞核提供合成核酸的原料，B错误；C、同一个体的不同细胞因为基因的选择性表达，因而其成分有区别，C正确；D、哺乳动物受精卵的细胞质基质主要来自于卵细胞，D正确故选：B22. 哺乳动物的卵细胞与精子相互识别并融合的过程称为A. 生殖B. 发育C. 受精作用D. 减数分裂参考答案：C【分析】精子和卵细胞结合为受精卵的过程即为受精作用。【详解】哺乳动物的卵细胞与精子相互识别并融合的过程称为受精作用。综上所述，ABD不符合题意，C符合题

18、意。故选C。23. 右图是一个陆地生态系统食物网的结构模式图，下列叙述中，不正确的是A此生态系统中的生产者不止一个B丁和辛之间既存在竞争关系又存在捕食关系C若丙种群数量下降10%，辛种群不会发生明显变化D甲丙乙丁辛获得的能量最多参考答案：D24. 已知肌肉受到刺激会收缩，肌肉受刺激前后肌细胞膜内外的电位变化和神经纤维的电位变化一样。取三个新鲜的神经一肌肉标本，按下图连接，图中、指的是神经纤维与肌细胞之间的接头，此接头与突触结构类似。刺激可引起右肌肉收缩，中肌肉和左肌肉也随后相继收缩。现直接刺激，则会引起收缩的肌肉是（ ）A左肌肉 B左肌肉和中肌肉C中肌肉和右肌肉 D左肌肉、中肌肉和右肌肉参考答

19、案：B25. 单个可兴奋细胞的动作电位波形不能完全融合，其原因是A刺激强度不够 B刺激频率不够C钙离子通道有一个失活期 D钠离子通道有一个失活期参考答案：D26. 下列有关一对相对性状遗传的叙述中，正确的是（）A在一个生物群体中，若仅考虑一对等位基因，可有4种不同的交配类型B最能说明基因分离定律实质的是F2的表现型比例为3：1C若要鉴别和保留纯合的抗锈病（显性）小麦，最简便易行的方法是自交D通过测交可以推测被测个体产生配子的数量参考答案：CA、在一个生物群体中，若仅考虑一对等位基因，可有6种不同的交配类型，A错误；B、最能说明基因分离定律实质的是F1产生两种比例相等的配子，B错误；C、鉴别一棵

20、植物是否为纯合子，可用测交法和自交法，其中自交法最简便，C正确；D、通过测交可以推测被测个体产生配子的种类及比例，但不能推测被测个体产生配子的数量，D错误27. 下列有关生物进化的叙述，正确的是（）A被巨大河流分隔成两个种群的Abart松鼠，两种群基因频率的改变互不影响，而种群内的基因频率改变在世代间具有连续性B在自然选择过程中，灰色桦尺蛾与黑色桦尺蛾发生了进化，表现为共同进化C基因型为Dd的高茎豌豆逐代自交的过程中，纯种高茎的基因型频率在增加，表明豌豆正在进化D海南热带野生动植物园的公狮和母虎交配产了“狮虎兽”，说明并不是所有物种都存在生殖隔离参考答案：A【分析】本题主要考查了现代生物进化理

21、论的内容种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质是种群基因频率的改变突变和基因重组，自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成在这个过程中，突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件【解答】解：A、由于遗传和变异，种群内基因频率的改变在世代间具有连续性，A正确；B、不同物种之间、生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展叫共同进化，黑色与灰色桦尺蠖属于同种生物，不属于共同进化，B错误；C、高茎豌豆逐代自交的过程中，基因型频率改变，但基因频率不变，故说明豌豆未发生进化

22、，C错误；D、母虎和雄狮交配产下了“狮虎兽”，“狮虎兽”不能产生可育后代，故说明了不同物种间存在生殖隔离现象，D错误故选：A【点评】现代生物进化理论的主要内容是学习的重点知识本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力要注意辨析，种群基因频率改变意味着生物进化了，但不一定产生新的物种新物种的产生必须要经过生殖隔离生殖隔离的产生不一定要经过长期的地理隔离，如多倍体的形成28. 下列叙述正确的是（）A要获得转基因植物，可选用植物的体细胞作受体细胞，然后通过组织培养技术获得；如果要获得转基因动物，可选用动物的体细胞作受体细胞，然后通过动物细胞培养技术获得B通过转基因方式获得的抗虫棉具有永久抗虫的能力C用相

23、同的限制性内切酶切割DNA留下的粘性末端是一定相同的；用不同的限制性内切酶切割DNA留下的粘性末端一定是不相同的D诱导动物细胞融合除可以用离心、振荡、电激等物理方法，聚乙二醇处理等化学方法外，还可以采用灭活的病毒进行处理参考答案：D【考点】细胞融合的概念及方法；基因工程的原理及技术【分析】1、将目的基因导入动物细胞时，一般以受精卵为受体，采用显微注射法2、诱导植物原生质体融合的方法：物理法（离心、振荡、电激等）和化学法（聚乙二醇），诱导动物细胞融合的方法：物理法（离心、振荡、电激等）、化学法（聚乙二醇）和生物法（灭活的病毒）3、限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中

24、特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂【解答】解：A、要获得转基因植物，可选用植物的体细胞作受体细胞，然后通过组织培养技术获得；如果要获得转基因动物，可选用动物的受精卵作受体细胞，然后通过早期胚胎培养、胚胎移植等技术获得，A错误；B、害虫也会产生抗性，因此通过转基因方式获得的抗虫棉不具有永久抗虫的能力，B错误；C、用相同的限制性内切酶切割DNA留下的粘性末端是一定相同的；用不同的限制性内切酶切割DNA留下的粘性末端也可能是相同的，C错误；D、诱导动物细胞融合的方法：物理法（离心、振荡、电激等）、化学法（聚乙二醇）和生物法（灭活的病毒），D正确故选：D【点评】本题考查基因工程和细胞工程的相关知

25、识，要求考生识记基因工程的原理、工具及操作步骤；识记动物细胞融合的过程及采用的技术手段，能结合所学的知识准确判断各选项29. 下表是细胞生长前（阶段1）和后（阶段2）的一些数据 组别长度（um）直径（um）壁厚度（um）细胞体积（um）液泡体积（um）阶段12624212600600阶段2363302336000273000当细胞从阶段1过度到阶段2发生了什么？ A只吸收水分 B既吸收水分，又合成纤维素C既吸收水分，又合成蛋白质 D既吸收水分，又合成纤维素和蛋白质参考答案：D30. 在叶肉细胞中，CO2的固定和产生场所分别是（ ） 叶绿体基质 类囊体薄膜 线粒体基质 线粒体内膜A. B. C.

26、 D.参考答案：A31. 将大肠杆菌在含有15N标记的培养液中培养后，再转移到含有14N的普通培养液中培养，8小时后提取DNA进行分析，得出含15N的DNA占总DNA的比例为1/16，则大肠杆菌的分裂周期是 A16小时 B4小时 C2小时 D1小时参考答案：A32. 如果某人的下丘脑受到损伤，则可能导致（ ）调节体温的能力下降 调节血糖的能力下降影响抗利尿激素的合成 影响渴觉的形成A B C D参考答案：D33. 下列有关生物工程操作及应用中的叙述错误的是 A.在基因工程中，工程菌培育完成的标志是目的基因成功表达 B.乙肝病毒疫苗既可以通过基因工程获得，也可以通过细胞工程获得 C.在微生物培养

27、中，利用无氮培养基可从土壤溶液中筛选出根瘤菌 D.在细胞工程中，利用双亲细胞的特性可筛选出杂种细胞参考答案：答案：C34. 下列与酶相关的叙述中，正确的是A.探究酶的专一性时，自变量一定是酶的种类B.探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类C.探究温度对酶活性的影响时，因变量可能不止一种D.探究pH对酶活性的影响时,自变量不止一种参考答案：C试题分析：酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，若验证酶的专一性，自变量是酶的种类或底物的种类，A项错误；酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶的催化效率高，若验证酶的高效性，自变量是催化剂的种类，B项错误；探究温度对酶活性影响时，因变量可以是单

28、位时间内底物的消耗量，也可以是单位时间内产物的生成量，C项正确；探究pH对酶活性的影响,自变量是PH不同，D项错误。35. 下列关于ATP的叙述中，正确的是 A. 线粒体是好氧型细菌产生ATP的主要场所 B. 剧烈运动后体内ATP的含量不会明显下降 C. ATP分子是由一个腺嘌呤和三个磷酸基团组成 D. 菠菜叶肉细胞ATP的形成场所是线粒体和叶绿体参考答案：B36. 当新鲜的洋葱表皮细胞在a浓度的蔗糖溶液中，刚好发生质壁分离现象，并且原生质层不再继续收缩时，对该洋葱表皮细胞进行下面处理可能使其复原的是（ ）A转入025a浓度的蔗糖溶液中 B转入3a浓度的蔗糖溶液中C转入2a浓度的蔗糖溶液 中

29、D转入4a浓度的蔗糖溶液中参考答案：A37. 判定从植物体榨出的液体是否含有脂肪，酵母菌洒精发酵是否彻底，酪蛋白是否充分水解成氨基酸，最好依次选择的试剂（ ）苏丹 Ca(OH)2 班氏试剂 双缩脲试剂A B C D参考答案：A38. 关于萨顿认为基因位于染色体上的说法不正确的是 A基因和染色体在杂交过程中都保持完整性和独立性 B在体细胞中基因和染色体都成对存在，在配子中只有每对中的一个 C体细胞中成对的基因或同源染色体一个来自父方，一个来自母方 D等位基因在形成配子时自由组合，同源染色体在减数分裂中边是自由组合的参考答案：D39. 经过对某生物体内的核酸成分的化学分析得知，该生物核酸中，嘌呤占

30、58，嘧啶占42，由此可以判断 ( )A此生物体内的核酸一定是DNA B该生物一定不含DNA而含RNAC若此生物只含DNA，则一定是单链的 D若此生物含DNA，则一定是双链的参考答案：C40. 下列有关膜蛋白功能的叙述错误的是()A图1表明膜蛋白具有控制物质进出细胞的功能，该方式为主动运输B图2说明膜蛋白能够催化膜表面的代谢反应C图3表明膜蛋白有利于细胞接收膜表面的化学信息D三个图能够说明生物膜将细胞与外界环境分隔开参考答案：A图1表示细胞膜通过载体蛋白吸收或释放物质，不消耗能量，该方式为协助扩散。二、 非选择题（本题共3小题，共40分。）41. 自然界中，除了植物和动物以外的生物统称为微生物

31、。微生物无处不在，大多数对我们人类是有利的，少数有害。我们只有清楚地认识它们，才能合理利用它们。（1）传统发酵技术中，人们利用酵母菌酿制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳以及乳酸菌制作泡菜。可以依据是否_将酵母菌、毛霉与以上其他微生物区分开。利用乳酸菌制作泡菜过程中，需对发酵中生成的亚硝酸盐含量进行测定，目前常用的测定方法是_。豆腐发酵时主要利用的是微生物产生的_酶等，通过发酵豆腐中营养物质的种类_（填“减少”或“增多”），且更易于消化和吸收。乳酸发酵是含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是_。（2）土壤有“微生物的天然培养基”之称。现从红色玉米中筛选出一种生产胡萝卜素的红酵母菌株，纯化并计数的接

32、种方法为_。要大量繁殖该菌株应选用_培养基（填“液体”或“固体”）。若想在此菌株基础上获得多种其他未发现的新性状菌株以供实验需求，应该经过_处理，该育种方式的不足是：具有一定的盲目性；需要大量处理供试材料。参考答案： (1). 有核膜为界限（包围的）细胞核 (2). 比色法 (3). 蛋白酶、脂肪酶 (4). 增多 (5). 抗生素能杀死乳酸菌（或抑制乳酸菌的生长） (6). 稀释涂布平板法 (7). 液体 (8). 诱变试题分析：果酒制备的菌种是酵母菌，条件是18-25，密封；果醋所需的菌种是醋酸菌，条件是30-35，持续通入空气；豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，难以

33、消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳；泡菜中亚硝酸盐含量的测定原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料。（1）酵母菌、毛霉属于真核生物，醋酸菌、乳酸菌属于原核生物，因此可以利用是否有核膜包被的成形的细胞核将将酵母菌、毛霉与以上其他微生物区分开。利用乳酸菌制作泡菜过程中，亚硝酸盐含量的检测常用比色法，即在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料。腐乳制

34、作过程中多种微生物参与了发酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生蛋白酶能将豆腐中的蛋白质转化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶将脂肪转化成甘油和脂肪酸，因此与豆腐相比腐乳中养物质的种类增加，且容易吸收。乳酸发酵的菌种是乳酸菌，属于细菌，会被抗生素杀死，因此乳酸发酵是含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶。（2）接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法可用于对微生物进行计数；要大量繁殖该菌株应选用液体培养基进行培养。诱变育种的原理是基因突变，具有不定向性，可以在此菌株基础上获得多种其他未发现的新性状菌株以供实验需求；但具有一定的盲目性，需要大量处理供试材料。42. 将柳树枝条正挂在潮湿

35、的空气中，一段时间后枝条生根发芽，如图。请回答下列问题：(1)柳条生根、发芽现象主要与 （激素M）相关。相同条件下悬挂无侧芽柳条，则不能生根发芽，说明 。（2）激素M的运输与形态学的位置相关被称为 。为证明这种运输方式与重力无关请完成下列实验：取6支10cm长且生长状况基本相同的柳条，随机均分成I、两组。 。 。结果：组：在悬挂的上端生根， ；组： ，而在悬挂的下端生根。结论： 。参考答案：43. 科学家从某细菌中提取抗盐基因，转入烟草并培育成转基因抗盐烟草下图是转基因抗盐烟草的培育过程，含目的基因的DNA和质粒上的箭头表示相关的酶切位点请分析回答下列问题：（1）在该过程中，研究人员首先获取了抗盐基因