已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
1、1.6 酸奶的秘密 酸奶是人们利用新鲜牛奶做原料制成的一种美味食品。如果掌握了方法，你也可以自己制作酸奶。：制作酸奶的工具和材料纯牛奶和酸奶保温瓶酸奶的制作步骤： 3、思考：牛奶制成酸奶的过程中，最关键的一个条件是什么？ 我的猜测：制作酸奶最关键的步骤是添加新鲜酸奶。4、如果不加酸奶，牛奶还能制成酸奶吗？加入酸奶的量不同会影响酸奶的品质吗？制作酸奶的工具和材料纯牛奶乳酸菌酸奶机（保温机）酸奶的制作步骤：保温约10小时我的结论： 1）如果不加酸奶，牛奶就不能制成酸奶。 2）加入酸奶的量不同会影响酸奶的品质。 5、如果改变其他条件，酸奶的品质会受到影响吗？ 我的猜测：会 要改变的条件：鲜牛奶的温度
2、 保持不变的条件：加入酸奶的量、保温时间 实验步骤：鲜牛奶的温度分别为20、35、60度，其他条件不变，分别按制作牛奶的步骤操作。 我的结论：如果改变其他条件，酸奶的品质会受到影响。思考：牛奶为什么能变成酸奶？ 答：这是因为在酸奶中，有一种肉眼看不见的微生物乳酸菌在起作用。乳酸菌是一种细菌，再合适的温度下，它能让牛奶变酸。所以，牛奶能变成酸奶。能让牛奶变成酸奶的乳酸菌乳酸菌的作用乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内。 小组合作： 上网搜寻一下关于酸奶的制作方法：小组活动操作：1.准备好制作酸奶的材料和工具2.动手制作酸奶 布置作业：520 我爱您！ 酸奶是人们利用新鲜牛奶做原料制成的一种美味食品。今天我们学习了一些制作酸奶
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 动物药理学理论知识考核试题及答案
- 《无衣》课件 (2)高二语文
- 第24章 圆 人教版数学九年级上册单元闯关双测A卷(含答案)
- 2024届河南省普通高校招生考试导向模拟语文试题（解析版）
- 人教版九年级全一册英语Unit 4 I used to be afraid of the dark.（单元复习课件）
- 2024年天津市南开区小升初数学试卷
- 股权结构对公司财务报告质量的影响
- 江苏省南京市浦口外国语校2024届中考押题数学预测卷含解析
- 2023年正安县县直机关事业单位考调工作人员笔试真题
- 2023年四川文化产业职业学院考核招聘人员笔试真题
- 中考语文新闻类阅读专题练习题
- 你了解钻孔咬合桩施工工艺吗
- 结肠癌PPT课件
- PCR扩增结果分析和胶回收切胶的一点注意事项
- (完整版)泄密事件报告和查处管理制度
- CAD说课（课堂PPT）
- 小学《种植》校本课程教材
- 绿化施工放线介绍
- 浅析我国环境保护中存在的问题及对策
- 亚洲“四小龙”经济奇迹剖析
- 准双曲面锥齿轮传动计算
评论
0/150
提交评论