2023年最新的餐厅员工管理规章制度(合集三篇)

1、第 PAGE5 页 共 NUMPAGES5 页2023年最新的餐厅员工管理规章制度(合集三篇) 员工守则是指企业内部的员工在日常工作当中必须遵守的行为规则。以下是小编整理的餐厅员工管理规章制度(合集三篇)，仅供参考，希望能够帮助到大家。 【篇一】餐厅员工管理规章制度 为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度： 1、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。 2、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。 3、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。 4、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。 5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水

2、、倒饭、乱扔赃物等。 6、伙房里屋内，闲人不准进入。 7、餐厅座上，一律不站人。 8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。 9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。 10、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。 11、炊事员必须保证员工的开水供应。 12、炊事员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。 13、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。 14、炊事员必须保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。 15、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且需向员工说明。 16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。 17、炊事员必须提前向员工公布下一餐菜谱。 18、就餐时必须

3、按号入座，错号错位罚款5元。 19、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内，不准乱泼。 20、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5100元罚款。 【篇二】餐厅员工管理规章制度 为营造良好的员工就餐环境，规范员工餐厅就餐秩序，特制定本制度。 一、员工餐厅实行就餐刷卡制度，刷卡后方可就餐，餐厅不得收取现金; 二.就餐时间：按公示时间就餐; 三、员工就餐管理制度： 1、员工凭餐卡到餐厅就餐，新员工凭人力资源部通知单办理餐卡，收取押金20元。员工餐卡丢失后应及时到行政部挂失并办理新卡，补办新卡收取10元补卡费。 2、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发现一次，处罚50元。 3、员工进入餐厅

4、后，必须遵守就餐秩序，按排队顺序刷卡就餐，不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。 4、就餐员工不得将餐具、食品外带，如因工作需要或特殊情况，经行政部领导同意后方可带餐。 5、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予50元处罚。 6、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。 7、员工应爱护餐厅内公共物品，不得损坏餐桌、餐椅和餐具，若有损坏照价赔偿。 8、除经公司领导特别许可外，员工一律不得在餐厅内饮酒。 9、为保障食品安全，除餐厅工作人员外，所有无关人员不得随意进入厨房操作间。 10、以上规定自发布之日起执行。 【篇三】餐厅员工管理规章制度 1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。 2、女服务员：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型 3、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。 4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。 5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。 7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。 8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发