2023年最新的美食的做法大全视频

1、第 PAGE6 页 共 NUMPAGES6 页2023年最新的美食的做法大全视频 美食的做法(3篇) 美食的做法(1) 第一，糖醋肉段 原料：里脊肉、葱、姜、蒜、淀粉、番茄酱、盐、鸡蛋、白酒、蚝油、醋、糖、芝麻等。 做法： 1、里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。 2、肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。 3、锅中放油，油六成热时，将肉段下锅，中小火炸熟(时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了)，捞出沥干油。 4、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。 5、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下

2、锅爆香，然后将调好的糖醋汁放入，小火熬至起泡，将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。 提示: 1、要想炸出的肉段入味，要事先放些白酒和盐腌制，要想炸出的肉段嫩，放入蛋清和淀粉。 2、炸肉段的时候，一定要掌握好火候和时间，火太大容易将肉炸焦，时间太长，肉就炸干了，口感不好。 3、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水的比例混合，做出的糖醋汁味道好色泽也好。 4、糖醋汁下锅后，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠，肉段下锅后可以均匀沾满料汁。 美食的做法(2) 第二，干煸脆皮肥肠 原料：卤肥肠 200克 、青椒 2个、 干辣椒 适量、 花椒 适

3、量、 酱油 适量、 盐 适量 做法： 1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。 2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。 3.锅里倒底油，放入花椒烹香。 4.放入干辣椒段炒香。 5.倒入肥肠翻炒。 6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。 7.倒入一点酱油上色调味，加盐。 8.倒入青辣椒翻炒出锅即可 提示： 1.肥肠是用卤好的熟肥肠。 2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。 3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。 美食的做法(3) 第三，鲜玉米糕 原料：粘玉米 4个 做法： 1.玉米浆饱满的新鲜粘玉米。 2.挑出中间的嫩叶。 3.用擦菜板把玉米粒擦下来。 4.擦下玉米粒的玉米棒留下备用。 5

4、.连粒带浆的粘玉米。 6.把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆，放到擦完的玉米粒中(否则太干不成糕, 7.把玉米叶放到蒸锅中，放入玉米糊。再点缀上几粒新鲜的黄玉米。 8.上面盖上玉米叶，让玉米糕的香味更浓。 9.原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。 第四，酸豆角炒肋排 原料：新鲜豆角、生姜、大蒜、白醋、红辣椒、精盐，花椒、猪肋排、料酒、淀粉、酱油 做法: 1、新鲜豆角择洗干净，切碎(主要是好入味) 2、把切好的豆角放在一个带 盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。 3、快速腌酸豆角所需的调料。 4、锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋(关键的一步) 5、上火煮开，趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内 6、盖上盖子，等几个小时后，就可以了。 7、猪肋排洗净斩成5公分段，盛到干净容器里，倒入一汤匙料酒。 8、倒入适量水淀粉，拌匀。 9、倒入干淀粉，拌匀。 10、锅里坐油，油7成热时放入排骨段小火炸制成金黄，捞出控油。 11、把腌渍好的酸豆角捞出，捡出辣椒，姜片，花椒粒。 12、大蒜切片，生姜切丝，红辣椒去籽切段。 13、小碗里倒入半汤匙酱油，两汤匙料酒、适量清水、加适量精盐调汁。 14、另起油锅