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文档简介

1、 店铺开发与设计 .课程目的 是工商管理专业学生的专业中心课程。经过这门课程的学习,使学生可以利用商圈实际、选址实际、卖场规划实际、货物规划实际进展门店的开发和设计,包括新开门店的开发与设计以及已开门店的选址分析和卖场规划分析、货位规划分析。为该专业的学生进入零售行业从事门店开发业务及门店运营业务打下良好的根底。 一门中心专业课,实际性强,操作性强。.二、课程目的掌握门店开发与谋划系统实际和方法;可以熟练运用各种方法处理问题;可以制定门店内部的促销谋划方案;可以完成开店的投资可行性投资分析;终极目的 学会开什么店,怎样开店。.序号项目任务内容学时备注1项目一:店铺筹备计划制定门店筹备计划332

2、项目二:店铺选址开发任务1门店开发策略流程318+3实训3任务2 商圈分析64任务3 店铺选择分析65任务4 店铺投资计划评估36项目三:店铺开发与推广策略任务1市场细分与经营定位39+3实训7任务2门店商品结构设计38任务3 价格带分析39项目四:门店整体规划与设计任务1店铺外部设计315+6实训10任务2卖场规划311任务3货位规划与动线调研612任务4卖场氛围塑造313项目五门店开业推广方案制定店铺开发与推广策略33+3实训合计学时60课程总体安排.课程考核方案一平常成果 平常成果主要有以下几个部分组成: (1)课堂到课、讨论发言情况; (2)实训报告;二作业与考核方案: 本课程采用过程

3、性考核加实际考核的方式完成。 其中过程性考核占70%,实际考核占30%,在过程性考核中分工程进展实施:工程二占40%,工程三占40%,工程四占20%。 .工程一 门店筹备方案制定.添加标题学习目的知识目的技艺目的才干目的可以全面分析连锁企业开店筹备任务;可以对开店筹备任务进展系统化模块划分;可以区分不同业态筹备任务的差别;可以进展连锁门店组织架构的详细设计;可以制定简单的门店开业筹备进度表熟习门店开发的用地方案;熟习门店开发的商品方案;熟习门店开发的营销推行方案熟习门店开发的财务信息方案;熟习门店开发的人力资源方案。掌握工程任务分析的方法;掌握门店组织设计的方法;掌握甘特表制定方案的方法。.义

4、务导入 如今是2021年2月份,沃尔玛公司方案在南宁西乡塘区附近开一家2000平方米左右的社区店,并方案在8月28日正式营业,作为沃尔玛的任务人员请分析开设该社区店需求做哪些任务,并将这些任务进展合理划分,分别以模块的方式罗列清楚,同时结合沃尔玛作为总部在南宁的实践情况为门店开发设计适宜的筹备任务小组,并制定门店开业筹备任务方案。 面对提问,他该如何做呢?.构建新店筹备管理体系的思绪“新店筹备管理体系用来做什么?目的怎样完成这件事情?途径?流程由什么人,以怎样的结合方式来完成?组织构造和职责职权完成这个事情,采用什么样的规那么?规范、规那么和规定义务分析与指点.业态定位用地方案战略定位商品方案

5、营销方案建立方案人员方案开门营业业绩分析地点. 1、门店开发筹备的程序2、门店筹备任务分析 3、门店筹备组织分工义务一 门店筹备.一门店开发的概念及种类1、门店开发概念门店开发是指根据业态定位和企业战略选择店址,做好开业前的一切预备以及开业后的跟踪分析等一系列活动, 门店开发一.店铺开发战略与开发流程店铺开发战略选择店铺开发程序与执行要点开业筹备进度安排开店组织构造与分工店铺专业还是加不动产运营场所获得方式选择竞争战略的选择地理战略的选择连锁开展速度的选择连锁开展途径的选择连锁运营方式的选择店铺功能定位的选择开发流程与任务方案.汉堡包?房地产?麦当劳的老板曾经说过,不要以为麦当劳是运营快餐的,

6、其实麦当劳是运营房地产的,经过做餐饮,把一个个好地方,都给占了。麦当劳不得不成立了一个连锁房地产公司,担任寻觅适宜的开店地点,向地主租赁土地和房屋。连锁房地产公司以20年的合约向地主租得土地、店面以后,再将店面租给连锁店主,在其中赚取差价。麦当劳至少可以在房地产上赚取40%的利润。 .一用地方案二商品方案三建立方案四营销方案五人员方案门店筹备任务分析二.1.用地方案用地选定适宜门店开设位置的选定 用地获得展开用地获得活动,获得运营的场所 用地整备对运营场所开展配套设备建立.2.商品方案商品运营定位 确定目的顾客下的商品组合运营方式及协作条件确定确定供应商的供货方式采购招商方案。 .3、建立方案

7、建筑方案; 1)门店配置及面积确实定。 2)平面方案确实定。 3)建筑物外观确实定。设备方案;装潢方案;关联设备建立方案;商场各区域和功能的3000-750商场陈列区、示范表演场所、收款台、称重台750-300电梯大厅、电扶梯300-150办公室、会议室、厕所、楼梯、走道150-75休息室、店内一般照明、仓库.4、营销方案营销方案开店宣传活动方案开业推行方案的进度;宣传活动开展的重点。 .一组织构造设计 以到达开店营业目的为出发点,把不同专业背景的人员按不同的任务性质加以组织,从而使门店具有完成以上几项任务的功能的过程 。门店筹备组织分工三最高管理层分店职能部门分店1分店2分店3财务信息部行政

8、人事部店铺开发部商品管理部营销企划部配送中心.二开店组织的分工店铺开发部门;营销企划部门;财务信息部门;行政人事部门;商品管理部门;配送处置部门;营业部门门店。. 开业任务从店址确定之日起即开场筹备,到开业当天终了,想要在此过程中顺利完成商品、人员、资金、工程等方面的各项预备任务,就要有一个合理详细的任务流程来加以方案和安排开店的任务进度表开业筹备进度安排四 案例分享:某商业中心开业任务分配及进度安排总表.1 门店筹建干部队伍组建与任务模块分工协作整个筹备期可分解为五个阶段:1.新店筹备初期规划期2.新店筹备中期展开任务前期3.新店筹备后期展开任务后期4.开业期5.开业后中心问题是:阶段性共同

9、目的愿景的建立!.新店工程开发阶段的职能任务主体应构成: 1.新店工程交底报告 描画新店工程概略、地域概略、开展商协作方概略、社会资源概略和工程的工程概略。 列明与开展商协作的方式、条件和协作方式等信息,必要时,向相关任务岗位提供合同文本。 公司担任新店工程开发的拓展部门承当编制报告的任务。 .新店工程开发阶段的职能任务主体应构成: 2.组织实施“新店工程筹备协调会议,以:确定工程的联络协调人选;确定各任务小组的组长和任务成员;确认对任务阶段开场和终了的“里程碑。 .1 门店筹建干部队伍组建与任务模块分工协作工程总经理采购招商模块 店面营运模块 招聘培训模块 防损平安模块 信息系统模块 营销企

10、划模块 工程设备模块工程总监门店筹建任务模块划分:.1 门店筹建干部队伍组建与任务模块分工协作.重新店筹备的整个任务流程来看,应确认三个主导职能任务主体: 1.工程 工程进度决议新店筹备的进度。2.招商 招商进度同样决议新店筹备进度,但其受工程进度制约。 招商任务后期,该职能主体分裂为招商维护职能任务主体和营运管理职能任务主体,在新店独立运营时期,上述两个职能主体是并行独立的职能部门。3.品牌推行 品牌推行方式上虽然不受工程和招商进度制约,但从效率投入和产出和效果配合招商和开业后运营的角度应全面思索。 .完成三个主导职能任务主体所承当的任务,需求一系列支持职能任务主体的资源提供: 1.统筹 跟

11、进合同条款,监视和协调各职能任务主体开展筹备任务,需求设定专门的岗位或职能主体任务。2.财务 资金提供,审计和其他财务管理功能,应有职能任务主体承当。3.人力资源 承当招募、培训等任务的职能任务主体。4.行政 承当物资设备采办和文件管理的职能任务主体。 .待定位的职能任务主体: 1.营运在新店筹备期前期的角色定位。2.信息整个筹备期的角色定位。 .四、新店筹备期业务流程 .筹备期定义总定义: 新店工程总过程进展分解后,新店筹备期的位置: 新店工程开发期新店工程筹备期新店工程独立运营期 新店筹备期.分类定义:整个筹备期可分解为五个阶段:1.新店筹备初期规划期2.新店筹备中期展开任务前期3.新店筹

12、备后期展开任务后期4.开业期5.开业后.分类定义:1.新店筹备初期规划期1工程职能任务主体:工程调查、构成任务进度方案和施工预算;2招商职能任务主体:市场调研、招商定位、条件设定、动线规划、招商方案和预算;3品牌职能任务主体:市场调研、方案和预算;4确定工程联络人:总任务进度方案5支持职能任务主体:调研、方案和预算;6财务职能:总资金预算 .分类定义:2.新店筹备中期展开任务前期1工程职能任务主体:出施工图、评审施工图、工程招标;2招商职能任务主体:招商;3品牌职能任务主体:前期推行活动;4支持职能任务主体:各项资源供应; .分类定义:3.新店筹备后期任务后期1工程职能任务主体:施工、装修和验

13、收;2招商职能任务主体:招商、供应商进场;3品牌职能任务主体:推行活动、导示系统;4支持职能任务主体:各项资源供应; .分类定义:4.开业期1工程职能任务主体:工程遗留问题处置;2招商营运职能任务主体:专柜营业预备、培训;3品牌职能任务主体:开业庆典;4支持职能任务主体:各项资源供应; .分类定义:5.开业后综合检查权责移交新管理组织管理运转 .五、新店筹备的组织方式和组织管理 .五、新店筹备的组织方式和组织管理 .新店筹备期各职能任务主体的设置和演化分析 1.新店筹备初期规划期 确定工程联络人2.新店筹备中期展开任务前期 组建工程任务小组、 招商任务小组、 品牌推行任务小组 行政任务小组行政

14、任务小组的主要职能:管理文件的编制、物资设备采买和工程平安管理等3.新店筹备末期展开任务后期 组建财务任务小组和人力培训任务小组.新店筹备期各职能任务主体的设置和演化分析 4.开业期招商任务小组分出招商任务职能和营运任务职能;行政任务小组分出防损任务职能5.开业后各任务小组进展称号变卦,成立:物管部、招商部、营运部、谋划部、财务部、行政人事部和防损部,其中,原行政小组一部分分为防损部,一部分与人力培训小组合为行政人事部。.新店筹备期管理任务岗位演化分析 1.新店筹备初期聘任工程联络人2.新店筹备中期聘任工程任务组长、招商任务组长、品牌任务组长和行政任务组长3.新店筹备末期聘任财务任务组长财务部经理人选、培训任务组长行政人事部培训主管人选和行政任务副组长行政人事部经理人选 .新店筹备期管理任务岗位演化分析 4.开业期聘任工程副联络人总经理人选、工程任务副组长物管部经理人选、招商任务副组长两名,招商部经理人选和营运部经理人选、品牌任务副组长谋划部经理人选和行政任务副组长防损部经理人选5.开业后进展任务和权责移交,总部

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