（旅游酒店餐饮产业分析）人才流失-酒店不能承受之痛_第1页
（旅游酒店餐饮产业分析）人才流失-酒店不能承受之痛_第2页
（旅游酒店餐饮产业分析）人才流失-酒店不能承受之痛_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、旅游酒店餐饮产业分析报告旅游酒店餐饮产业分析报告人才流失酒店不能承受之痛 近日看到一篇关于七天连锁酒店的报道，内容表达了该连锁酒店店长可直接向总部负责，而总部所设的财务、效劳、人事和销售部门，并没有管理店长的权力，对店长只能做支持和引导工作。从某种程度上说，七天连锁的这些店长可调动一切资源，并享有肯定的支出、选购和经营自主权。高度自由的成长进展空间，使得业界其他同胞赞美不已，七天店长的流失率之低也令人称羡。 众所周知，在酒店这个没有硝烟的战场上，要想为自家酒店打一场美丽的顾客争夺战，负责酒店实体经营的店长可是关键。拥有优秀的组织筹划和经营管理力量，店长也因此成为行业猎头的重点关注对象，流失率之

2、高可想而知。而七天连锁酒店，将“人才易流失这个困扰业界的大难题奇妙化解，自有值得竞争对手借鉴之处。 酒店业属于劳动密集型行业，在剧烈的市场竞争中，人才是酒店进展壮大的重要构成因素。假设把酒店比作一艘大船，那么无论是酒店的技术工程师、高级处事员，还是主管以上级别的管理人员，这些优秀的船员已经把握了必定的处事技能并且具有丰富的实战阅历，是酒店这艘大船顺当航向胜利此岸的重要保证。但是，据一份业内调查说明，企业中高达九成的人才想要告退或跳槽，而其中70%的人有过告退或跳槽经受。我们知道，酒店人才流失表达为两方面：一是酒店从业人员选择了其他行业工作，二是人才在本行业内互换流淌。需要留意的是，假设这种流淌

3、和互换是大规模、高频率的，那问题就相当严峻了。 酒店人才流失的缘由是多方面的，譬如由于酒店工作时间的不确定性，许多酒店从业者即便有剧烈的学习意愿，但因缺少固定充分的学习时间而不得不一再打乱或推迟学习方案，这种工学冲突在相当大的程度上打击了他们的学习乐观性，他们的成长被迫搁浅。又如某些酒店对基层员工及局部管理层人员的培训和开发严峻缺乏，其效劳品质和硬件设备的管理水平严峻滞后于业内同级酒店的竞争者，那么在满意顾客日益多样化、高端化的需求方面，这些酒店频频败下阵来也就缺乏为奇了。对于培训管理者而言，因各部门各级别的酒店员工的闲暇时间难以统一，重复培训在人力、物力方面难免捉襟见肘，培训本钱也是一笔不小

4、的开支;而因缺乏完善的评估标准，员工培训效果毕竟如何也不得而知，即使后期再行改良，难度已大大提升，且对酒店客人造成的消极影响是短期内无法消退的。这些负面因素或多或少地困扰着酒店人的深造进展，因此当一批核心员工流露出离开酒店的意愿时，假设无切实可行的改良措施，人才流失之痛怕是不得不承受了。那么，如何才能有效减轻人才流失现象给酒店带来的损失呢?笔者认为，其中之一便是要做好酒店人才的管理培训，建立健全的人才培育机制，给予他们更多的学习和进展空间。 互联网时代，选择专业的酒店培训是大势所趋。依据酒店在培训过程中的实际需要，先之酒店学习管理系统(LMS)突破多年来传统培训的工学冲突、缺乏监测、方案混乱等诸多难题，帮助酒店用最低的本钱实现可持续的、全员的培训，学

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 旅游娱乐

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论