莲藕种植深加工项目可行性研究报告

1、莲藕种植深加工项目可行性研究报告莲藕种植深加工项目可行性研究报告（此文档为 word格式，下载后您可任意修改编辑！）目录 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 第一章项目概述1一、项目名称、建设单位、地点和年限1二、项目区以莲藕种植及农村生态旅游（农家乐）推动美丽乡村建设 2三、建设的技术模式 7四、建设内容、标准和规模 7五、投资估算与资金筹措 10六、效益分析 11 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 第二章 建设背景及项目区的基本情况 13一、建设背景 13二、项目区的基

2、本情况 15 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 第三章项目建设的必要性和可行性 23一、项目建设的必要性 23二、项目建设的可行性 27 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 第四章项目市场定位与种植技术 20一、项目市场定位 20二、荷花的繁殖与栽培管理 22 HYPERLINK l bookmark12 o Current Document 第五章企业建设主体工程设计及设备选型 50一、总体布局 50二、土建工程设计原则、依据及标准： 51三、企业供水及电力设施及变压器选型 53四、土建工程方案

3、54五、土建工程设计原则、依据及标准： 56 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 第七章 建设项目田间规划设计及施工 59一、田间规戈U设计 59二、农田建设供水设计 60三、供需水平衡分析 70四、田间进企业道路建设 70五、莲藕田土地平整工程建设 71六、项目施工 74七、项目分月实施进度安排 74 HYPERLINK l bookmark32 o Current Document 第八章投资估算和资金筹措 77一、投资估算编制依据及费率标准77二、工程量投资估算79三、资金筹措86 HYPERLINK l bookmark34 o Curr

4、ent Document 第九章环境影响评价 88一 环境影响88二、环保法规和标准88三、运营期对环境影响及治理措施 89四、环境监测93五、环境保护与治理措施93六、环境影响评价95 HYPERLINK l bookmark46 o Current Document 第十章财务评价97一、群众项目投资回报分析97二、农家乐、藕粉厂财务经济评价99三、销售收入及利润102四、财务评价结论105第一章项目概述一、项目名称、建设单位、地点和年限（一）项目名称：某某莲藕种植藕粉生产项目。（二）建设单位：某某县某某果蔬种植加工技术协会。某某县某某果蔬种植加工技术协会选择某某县某某镇勒平村小 勒平海子

5、建设400亩无公害莲藕、农家乐、120吨藕粉生产线。该项 目选址地理位臵坐标东经99 10 44，北纬24 47 38，海拔 1473米；该地属于低纬山地季风气候；年平均气温为14?,最高气 温28?,最低气温4.5?全年气候温和;年降雨量为1350毫米蒸发 量为1700毫米;集镇一般风向为西风，平均风速为2米/秒，最大风速 为25米/秒.集镇建设地势平坦。表为黑泥松土，鸡粪土、红壤土三 大类土壤，属于七度地震设防区。某某镇2016年农村经济总收入预计达32900万元，增25%,全 社会固定资产投资预计完成18300万元，增长30%以上，财政一般 预算收入1186.6万元，增长10.8%财政总

6、支出1380.8万元，较2015 年决算数有所下降。金融机构10月末存款余额28452万元，贷款余 额14729万元。农民人均纯收入4862元，增长21.2%。森林覆盖率 42%,人口自然增长率控制在6%。以内。圆满完成镇二届人大五次会 议确定的目标任务，全镇经济社会保持了平稳较快发展。协会计划在勒平村小勒平海子发动会员莲花种植400亩，建设 3.05公里的160mm供水管网，建8m3前池一个；农家乐及藕粉 生产线的项目新征土地8.23亩，全厂建筑占地面积1216,建筑面积1216 m2o发展莲藕新品种种植（无花一号、新一号、雪莲、花奇 莲等品种）示范基地5亩。（三）建设地点：某某县某某镇勒平

7、村小勒平海子（四）建设年限：1.5年。二、项目区以莲藕种植及农村生态旅游（农家乐）推动美丽 乡村建设勒平村田间作物秋收以种植水稻、玉米为主，夏收以种植大麦、 豆类为主，经济作物有莲藕、荸荠、板栗、甜柿和小米辣等种植。某某县连续三年来，由旺、某某、姚关、太平四个镇不断扩 大莲藕种植面积，全县不完全统计达1.5万亩，种植品种有水果 莲藕、早熟莲藕、迟熟莲藕和红莲藕，水果莲藕价高而产量在4000 斤，迟熟莲藕产量高稳定在5000斤，红莲藕为传统莲藕具有生 长深细、观赏价值好、产量低成本高。莲藕具有果蔬、观赏、立 体种植的特点，是农村生态旅游产业必选产业。全县现有种植规 模1.5万亩，产量在3.75万

8、吨。莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种 植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价 值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。 用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年 间，就被钦定为御膳贡品了，是一种优质保健蔬菜，中国华东华南盛 产莲藕。莲藕平均每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、 碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼

9、克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。莲 藕富含人体需要的组分外，还具有以下特点：1、莲藕的功能和药用价值1）清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热 性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有 益。2）通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能 与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中 排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣 质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有 益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3）益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植 物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的

10、补益气血，增 强人体免疫力作用。故中医称其:?主补中养神，益气力？。4）止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来 止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症 的食疗佳品。2、传统食用方法1）老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、 高血压、肝病、食欲不振、铁性贫血、营养不良者多食用。2）藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口， 但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。3）藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。般产后12周后再吃藕可以逐渐得到缓解。莲藕适中优质保健绿色水生蔬菜，营养价值高，有一定的药用 价值，倍受光大人们喜爱

11、，需求量越来越大！勒平村党委根据省？云南的三农工作精神，以美丽乡村建 设为总抓手的挈机，某某县属扶贫开发攻坚工程及石漠化地区， 大力开展绿化造林，创建和谐家园，治理 ？脏乱差？，建设？洁 净美？，改善？吃住行？，提升农村群众生活水平和宜居质量。 两委按照？创业增收生活美？的要求，编制农村产业发展规划， 推进产业集聚升级，发展新兴产业，促进农民创业就业，壮大农 村经济，构建高效的农村生态产业体系。发展乡村生态旅游业， 发展资源型乡村低耗、低排放工业，培育特色文化村，将勒平农 村建设成生态环境良好、生产生活设施完备、产业特色鲜明、农 民生活富裕、社会文明和谐的美丽家园。勒平规划开展七彩勒平 一日游

12、，境内的勒平寺古树、潘东山青树、勒平龙潭、古榕树、 勒平海子荷花潭、百鹤盘松涛林的美丽乡村建设行动规划 三、建设的技术模式选择集中连片、增产条件较好的农田种植莲藕，由协会统一规 划、统一品牌、统一品种，开展无公害认证和建设。通过田间工程 建设，形成以机耕路为骨架，以田间排涝灌溉沟渠、集雨补灌工程 为网络的四通八达的能排能灌、阳光、空气环境适宜的格局，辅以 良种、良法及农技服务体系建设，实施高产创建工程，达到改善项 目区农业生产的基本条件，提高抗灾能力，提高科技水平，为生态 农业、旅游业创造条件，提高土地生产利用率和单位面积产量的目 的。四、建设内容、标准和规模（一）建设内容全厂用地面积5486

13、.7 ，新征土地8.23亩，主要建筑工程，全 厂建筑占地面积1216 ，建筑面积1216川。工程内容有：莲池开挖及土地平整清埂平田挖深0.2米，估算工程量49333.58m6;新征用土地8.23亩，购臵土地6万元/亩,回填土方 5486.7m3。农家乐（1层）建设工程：主要建设办公楼、餐厅、休息展室、 情调冷饮、购物超市832 ，一层土木结构，单位造价 880元/米， 造价费用为73.22万元;藕粉加工区（1层）：主要建设加工生产线、 成品库及附属工程384 ，一层土木结构，单位造价 880元/米，造 价费用为33.79万元。设备设施购臵：购臵设备共16台套，制造由专业技术发明 厂家制造，每天

14、处理3.3吨。设备购臵到岸价32.05万元，安装 功率18.5KW;示范种植区：在企业西侧种植5亩莲藕，主要品 种花奇莲、雪莲两个品种，放入各类良种、鱼种1.5吨；田间供 水灌溉工程量：采用耐压1兆帕的PVC管，输水距离3.05公里， 管径选用160mm。辅助设施建设工程：农家乐及藕粉采用现有勒平村供水管 道，使用两种管径$ 120、$ 50热度管5.33吨；购臵一台75kva 电力变压器，高压线10kv架设150m,企业按需要进行电力设备 架设；进厂道路建设：改造国土整治田间道路600米，路面宽3.5 米。完成工程量需砂105m3、弹石315m3、C15砼378m3。（二）建设标准通过建设乡

15、级农技站业务用房和购臵仪器设备，进一步完善农 技服务体系，强化服务功能；通过田间工程建设，使项目区1000亩 高产农田达到集雨补灌、田间排涝灌溉沟渠、机耕路配套，做到旱 能灌、涝能排、能机耕，抵御自然灾害能力明显增强；通过增施无 公害肥和推广测土配方施肥，实施高产创建工程，使项目区土壤肥 力得到有效改善，土壤肥力达到中上等肥力标准，有完整的规范化 栽培管理措施，作物结构合理，农业综合生产能力得到有效提高。 实施中主要标准有：土地开发整理标准、灌溉与排水工程设计规 范（GB50288-99、田间排涝灌溉沟渠执行水利水电工程等级划分及洪水标准（SL252-2004）、云南省农田建设技术规程、水 工

16、混凝土施工规范SDJ2082、灌溉与排水工程规范（GB50288-99）等。（三）建设规模400亩水田浅水莲藕种植，年处理莲藕1000吨生产藕粉 120吨，农家乐规模年接待20万人次，形成综合生态农业旅游体 系。五、投资估算与资金筹措（一）投资估算项目总投资估算363.46万元。其中：美丽乡村省级扶持资金 160万元，占总投资的44.02%;协会自筹投资203.46万元，占 总投资的55.98%。（二）资金筹措项目总投资估算363.46万元。其中：美丽乡村省级扶持资金160万元，占总投资的44.02%;协会自筹投资203.46万元，占总投资的55.98%。六、效益分析本项目总收益率为21.5%

17、、利润率11.55%、利税率为20.72%均高于行业税前基准值8%指标，表明财务状况良好。从财务分 析的结果看，该项目是一个财务上可以接受的项目。农户投资莲藕1亩，种植莲藕，按2500产量预算，利润3100 元，每超产100斤，利润增250元，最高产量5000斤产量，利 润9350元；如果立体养殖，亩利润300元计算，效益超过3000 元！ 400亩可以获利创收120万元。企业年实现销售收入510万元，年均利润总额为41.98万元， 利润率11.55%;年均所得税为10.5万元，年均净利润约31.48 万元，净利润率8.66%。利税总额为75.31万元，利税率为20.72%。可以安排就业36人

18、，财税增收33.33万元莲藕种植深加工项目可行性研究报告莲藕种植深加工项目可行性研究报告第二章建设背景及项目区的基本情况一、建设背景2016年某某县完成农业总产值22.5亿元，增长8%。粮食总 产1.57亿公斤，增长4.5%;收购烟叶34万担，实现烟农收入3.84亿元，增长40.7%；新植甘蔗1.8万亩，预计2016/2017榨 季入榨甘蔗32万吨；生猪存栏60万头、肥猪出栏78万头，肉 类总产6.3万吨，实现畜牧业产值9.7亿元，增长10.6%;新植 桑园0.8万亩，鲜茧交售产值2300万元；种植蔬菜5.3万亩，产 值1亿元；新植核桃10万亩、红花油茶1.5万亩，改造中低产田 地4.1万亩、

19、中低产林3万亩。水蛭等新兴产业发展步伐加快。坤茂公司等农业龙头企业得到扶持壮大，新发展农民专业合作社29个。根据保山市农村综合改革领导小组关于加快一事一议财政 奖补政策转型升级推进保山美丽乡村建设的通知（保农改“2017 1号）、保山市财政局关于组织申报2017年美丽乡村建 设项目的通知（保财农改“2017 7号）及某某县农村综合改 革领导小组办公室关于做好2017年一事一议财政奖补试点美丽 乡村项目工作的通知精神结合某某镇勒平村的区位、特色产业 村，村两委积极开展美丽乡村建设的规划、计划和实施，有效推 动美丽乡村建设项目提出？美丽乡村、低碳家园？、壮大农村 经济建设反哺全村公益事业及环境的提

20、高，将全村建成宜居、宜 业、宜游的美好家园。发展壮大农村经济。发展农村经济是建设？美丽乡村？的根 本任务。一要推进农村土地经营权流转改革，遵循?依法、自愿、 有偿？的原则，引导农村土地经营权入市交易，推进集体土地规 模化经营，提高农业生产效益。二要加快发展乡村旅游业，发展 以?青山、碧水、野趣？为特色，集？莲花水乡、田园风光、乡 村风情？于一体的乡村休闲旅游经济，扶持建设一批以历史名人遗迹、民俗风情、自然景观为特色的乡村休闲旅游景点，建成集 ?吃、住、游、购？为一体的现代？农家乐？。三要大力发展乡 村服务业，加快发展农村信息、养老、医疗保健、商贸流通等服 务业，为农民提供更多创业增收的机会。基

21、于上述认识，某某县某某果蔬种植加工技术协会根据勒平村 产业发展实际，结合十八大精神发展美丽乡村建设契机，组织有 关专家论证并编制某某县某某果蔬种植加工技术协会无公害莲 藕、农家乐、120吨藕粉生产项目实施方案实施方案。二、项目区的基本情况（一）某某县某某镇基本情况某某镇位于东经99 05 05一99 19 34，北纬24 10 42一24 30 33之间，东与木老元乡相邻，南与甸阳镇 接壤，西与何元乡相连，北与由旺镇接壤，镇政府驻地距县城 6 公里，距保山市60公里。某某镇具有得天独厚的人文景观和自然景观资源，历史文化悠久，山川秀美，资源丰富，人杰地灵。 创建生态镇以来，经过全镇五万多人民的共

22、同努力，现在学校建 设、村间道路建设、小城镇建设、集镇绿化、退耕还林、新农村 建设、水利灌溉、河道治理、人畜饮水工程、林果基地建设、生 活垃圾处理建设等有长足发展，全镇生态环境状况上了一个新台 阶。（二）某某县某某镇勒平村基本情况某某镇勒平村委会勒平自然村位于某某镇东北方位，距镇政 府所在地约2公里，距县城约7公里。该自然村东与老麦乡相连、 南接复兴村、西与中和村相连，北至五楼村。现有3个自然村11 个村民小组，农户292户，总人口 1314人，其中劳动力650人。 有耕地1116亩，经济收入以粮食、烤烟、畜牧和外出务工为主。 2014年末人均纯收入3047.00元。从2012年实施？一事一议

23、？ 财政奖补项目工程以来，自然村内的所有道路已全部硬化（三）某某县某某果蔬种植加工技术协会 根据勒平村产业发 展现状，勒平村境内因海拔高差大，呈立体气候的特色，各种豆 类、辣椒、鱼腥菜、萝卜和粮食作物都有产出。全村各小组有草 果、胡椒种植，特色种植荸荠、莲藕，本村南有复兴、北有横沟、 西有棉花村大规模种植莲藕近1200亩。通过村两委及协会积极 策划和发展，协会有150户农户在小米辣、板栗、荸荠种植年收 入达75万元以上，形成村民、旅游企业、游客的共同参与旅游 产业的局面。发起人李华昌在勒平村成立了某某县某某果蔬专业合作 社，经过几年的努力，合作社按绿色食品管理办法组织种 植、生产、销售，基地环

24、境条件严格执行 NY5010 2002标准， 已建设无公害小米辣、辣子基地各 3000亩，计划尽快通过农业 部国家绿色食品发展中心认证，项目的建设将进一步调动种植户 的积极性，辐射带动农户辣子种植面积25500亩，使某某镇种植优势得以发展，不但解决了山区群众的农作物种植销售后顾之 忧，增加种植收入，加快脱贫步伐，而且还解决了贫困地区剩余 劳动力的就业。协会为发展莲藕注册了黑泥塘的商标，对全县的 莲藕品种进行了产量、淀粉含量、种植技术上的对比，优选出良 种开展种植，建立示范基地种植400亩，年处理1000吨藕的藕 粉生产线。随着种植科技水平的不断提高，莲藕产量不断增加，通过进 行产品深度开发，对

25、加强坝区农业综合开发，增加农民收入，有 效解决？三农？问题具有十分重要的作用。（四）协会紧紧围绕生态旅游的发展农家乐生态农业观光的为现代农业生产水平开辟了一个全新市场， 它从另一种角度去挖掘农村现有的人力物力资源，开拓出一个完 全属于农民自己的市场。在这里，农民表现得主动、活跃、有创 造力，而不必听命于机械的需求。发展生态农业观光园对于缓解目前农村生产水平难以突破的几大矛盾，都有不俗的表现：一是解决农民增收难。生态农业观光园产品，大多都在当地 销售，农民能够在最短的时间内得到现金收入，而且可以最直接 地得到消费者的需求信息，对产品进行开发或改进，实现增收。 生态农业观光园的产品是丰富多样的，就

26、地取材，就地加工，大 小批量部有市场，小规模的家庭联产承包的经营方式在生产作为 加工业原料的农产品时无法显现优势，在这里却能大显身手，各 显其能。二是提高农产品质量。现在，人多数农副产品部供大于求， 追求品质成为主流。生态农业观光园以发展地方特色品种为主 导，这些品种往往产量相对较低，不为人们重视，一些传统优良 品种近乎消亡。生态农业观光园能够发扬传统品种和传统栽培技 术之长，生产？有滋有味？的农产品。由于生态保护的需要，生 态农业观光园拒绝使用有害投入品，这样一来，农民无论在逃择品种还是选择生产方式上，品质成为惟一目标，其产品大面积实 现绿色无公害生产。三是吸纳农村富余劳动力。据测算，？九五

27、？和？十五？期 间，某某县每年新增农村富余劳动力近万人。如何转移？在工农 业产品都供大于求的情况下，第三产业是最大的出路。而在农村 地区，生态农业观光园应该是最大的第三产业，旅游业具有关联 度高的特点，对一、二、三产业均有巨大的带动作用。据世界旅 游组织测算，旅游业每直接收入1元，相关关行业就可增收4. 3 元：旅游业每直接就业1人，社会就可新增5个就业机会。生态 农业观光园效益显著，它能使农业生产水平结构再调整，转移农 村富余劳动力的就业，推动农村生产水平和农业劳动力结构调 整，开拓新的增收渠道，创造新的增收模式陵水县旅游资源的最 大特点是人文景舰与自然景观共生，农村生产水平与社会结构的 自

28、然形态明显，旅游物价平，亲和力较强根据以上理念协会决定发展核桃放养园、荸荠种植园、垂钓 园区、采莲区，与勒平自然村的勒平寺、大槐树、日本甜柿林形 成山环水绕，村在绿中，景在村中，村绿环绕，清新自然，富有 文化内涵的美丽乡村特色，塑造良好的乡村整体形象，规划采用 点、线、面相结合的乡村绿化系统框架来构建全村的绿化系统。 设计了点状的道路绿地和组团绿地，线状的道路绿化及滨水绿化 和面状的公共绿化广场，使公益设施的绿化系统更加完善，具有 旅游特色。（五）水源选择及水源论证某某镇境内主要有某某河、某某东沟、某某西沟等流经。主 要水库有石门坎水库、船头水库、幸福水库、大明邑水库、野鸭 塘水库等。选址境内

29、地下可利用水资源丰富且水质好。达到国家 规定的2级以上饮用水标准。在小勒平东北边东经99o10 34，北纬24 49 17处有大脖子龙，与莲藕种植加工项目地相距3.05km,小花龙水厂溢流 和泉眼流量为0.052m3/s，年产水量达162万立方米（区域降水 主要受西南暖湿气流和西方干暖气流影响，降雨比较充沛），可 以保障本项目的供给。第三章项目建设的必要性和可行性一、项目建设的必要性1、莲藕是一种保健蔬菜，营养丰富，人体所需要的蛋白质、 氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有药用 价值，是良好的药用原料和滋补食品。通过种植莲藕，实行水旱轮作，对减少蔬菜病虫害，缓解市 场上旱生蔬菜

30、的相对过剩，为市场提供安全、健康食品，提高菜 农收益以及农业结构调整有重要作用。因此开展莲藕的引进、种 植、推广有巨大的经济和社会效益。2、通过本莲藕项目的实施，可以调节旱水蔬菜、根果蔬菜 的平衡莲藕营养丰富，病虫害较少，污染较其他农作物低， 引进和推广莲藕，进行水旱轮作，可以减少蔬菜病虫害，为市场 提供绿色保健的食品，有利于人民身体健康。莲藕适应性强，受不良天气影响小，栽培简便，易管 理，菜农种植效益咼，特别是由于旱生蔬菜的快速发展，市场出 现了相对过剩的现象，影响了种植效益，而品质优良的保健蔬菜 莲藕在市场上却供不应求，价格较高，项目的实施对提高农民收 益、农村产业结构调整有重要意义。（3

31、）莲藕可调节淡季蔬菜供应，丰富市场蔬菜花色品种，有利于改善人民的生活水平。（4）莲藕营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的 含量均高于一般旱生蔬菜，莲藕有药用价值，是良好的药用原料 和滋补食品，莲藕加工产品远销日本、美国欧盟以及我国港、澳、 台地区，是重要的出口蔬菜，因此项目的实施对于发展外向型蔬 菜基地有主要作用。3、藕节、藕杆提取物，有很好食用药用价值。本项目不仅能丰富保健熟菜市场，还可以增加农民收入，完 善莲藕产业链，促进产业发展，还辐射带动农户增收、农业增效 以及莲藕基地大面积增长，同时，做到一村一品，对建设社会主 义新农村有着重大推动作用。4、符合某某镇勒平村的区位、特色产业发展

32、规划，可有效 推动美丽乡村建设项目。协会的农家乐及藕粉产业可以壮大农村 经济建设反哺全村公益事业及环境的提高，为推进全村建成宜 居、宜业、宜游的美好家园打下基础。项目所在地勒平村有潘东山古树区、勒平寺青树区、古榕树、 日本甜柿区、山地溪流、田园风光、民族风情等众多旅游点，项 目突出的生态观光、养生休闲特色，配合周边的人文景观、自然 景观等旅游项目，形成山海互映、古树静心、养生度假休闲的旅 游项目组群，使项目发展成为旅游新热点的不可或缺的旅游项 目。5、以农业生态旅游带动特色产业相关产业的发展，增加农民收入。本项目以五楼村、复兴村、横沟村的莲花种植的开发 为契机、以示范种植无公害莲藕为依托，使农

33、业与自然、人文景 观以及现代旅游业相结合，利用现在农村空间、农业自然资源和 农村人文资源的基础上，以旅游内涵为题的规划、设计与施工， 把农业建设、科学管理、农艺展示、农业产品加工与旅游者的广 泛参与融为一体。既有项目建设单位的经济效益，又能带动农业 建设、科学管理、农艺展示、农业产品加工等技术、产业的发展， 增加农民收入，符合国家建设新农村的产业政策。6、生态农业观光是吸纳农村富余劳动力和实现农产品交换 的服务业。据测算，？九五？和？十五？期间，某某县每年新增 农村富余劳动力近万人。如何转移？在工农业产品都供大于求的 情况下，第三产业是最大的出路。而在农村地区，生态农业观光 园应该是最大的第三

34、产业，旅游业具有关联度高的特点，对一、 二、三产业均有巨大的带动作用。据世界旅游组织测算，旅游业 每直接收入1元，相关关行业就可增收4. 3元：旅游业每直接就 业1人，社会就可新增5个就业机会。生态农业观光园效益显著， 它能使农业生产水平结构再调整，转移农村富余劳动力的就业， 推动农村生产水平和农业劳动力结构调整，开拓新的增收渠道， 创造新的增收模式陵水县旅游资源的最大特点是人文景舰与自 然景观共生，农村生产水平与社会结构的自然形态明显，旅游物 价平，亲和力较强。二、项目建设的可行性1群众基础好，积极性高：通过村两委及协会积极策划和 发展，协会有150户农户在小米辣、板栗、荸荠种植年收入达75

35、 万元以上，形成村民、旅游企业、游客的共同参与旅游产业的局 面。同时，有利于促进周边地区的新农村建设，实现百姓脱贫致 富和区域经济跨越式发展，实现财税增收。2、解决多年发展制约瓶颈，没有水的保障一切农业产业成 空；某某县农田灌溉水利用系数的取值与灌区的大小、水源情况、 所采用灌溉系统的方式、灌区管理水平等因素有关。项目区采用 明渠引水，渠道灌概系统。根据结合当地实际情况，田间水利灌 溉达不到标准值严重制约蔬菜和旅游业发展。本项目利用小花龙 水厂溢流、大脖子龙泉水专线灌溉，可以保证莲藕田 380m3 /亩 的供水。3、符合国家及美丽乡村的产业规划（1）产品符合产业政策，市场前景好根据国家发改委产

36、业结构调整指导目录（2015年版）鼓励 类一、农林业32、农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用。 该项目符合国务院关于进一步促进中小企业发展的若干意见 （国发201336号），为应对国际金融危机的影响，落实党中央、 国务院保增长、扩内需、调结构的总体要求，促进林业核心竞争 力平稳较快发展，培育新的林业经济增长点，有利于加快商品流 通和资金周转，降低社会物流成本，优化资源配臵，提高国民经 济的运行质量。（2）符合省市县美丽乡村建设项目的鼓励政策及举措。根 据保山市农村综合改革领导小组关于加快一事一议财政奖补政 策转型升级推进保山美丽乡村建设的通知（保农改“ 2017 1 号）、保山市财政局关于

37、组织申报2017年美丽乡村建设项目的 通知（保财农改“2017 7号）及某某县农村综合改革领导小 组办公室关于做好2017年一事一议财政奖补试点美丽乡村项目 工作的通知精神结合某某镇勒平村的区位、特色产业村，村两 委积极开展美丽乡村建设的规划、计划和实施，有效推动美丽乡 村建设项目，提出？美丽乡村、低碳家园？、壮大农村经济建设 反哺全村公益事业及环境的提高，将全村建成宜居、宜业、宜游 的美好家园。4、与国土整治项目、自然村庄美化形成和谐局势国土整治项目把项目区合理划为种植单元，形成勒平村中心发展自然村，项目区1000多亩土地均已通田间公路、灌溉沟渠， 能满足项目建设所需砂石、水泥、钢材等原材料

38、的运输，项目的 实施运输条件能保证。另外，项目建设区在中国电信、中国移动、 中国联通的通讯信号覆盖范围内，通讯条件优越。5、某某县莲藕种植初具规模可提供充足的莲藕某某县连续三年来，由旺、某某、姚关、太平四个镇不断扩大莲藕种植面积，全县不完全统计种植面积达 1.5万亩，种植品 种有水果莲藕、早熟莲藕、迟熟莲藕和红莲藕，水果莲藕价高而 产量在4000斤，迟熟莲藕产量高稳定在5000斤，红莲藕为传统 莲藕具有根深藕细、观赏价值好、产量低成本高的特点。莲藕具 有果蔬、观赏、立体种植，是农村生态旅游产业必选产业。现有 种植规模1.5万亩，莲藕产量在3.75万吨满足本项目的供应。第四章 项目市场定位与种植

39、技术一、项目市场定位1、莲藕产品市场分析1）我国莲藕生产现状我国地域广大，地理和气候条件多样，对莲藕的种植生产有 一定的制约，东北西北，天气较冷发展困难，盐碱地不适合种植 莲藕，导致市场需求远大于供应。2）我国莲藕消费分析随着广大人民生活水平的日益提高，食物保健意识越来越 高，对保健蔬菜莲藕的需求量也在增加。莲藕加工产品远销日本、 美国欧盟以及我国港、澳、台地区，是重要的出口蔬菜，无公害 莲藕的出口价格相当吸引人。莲藕作为保健蔬菜，一直以来就得到广大群众的认可，市场 需求连年增长，市场价格连年上涨。2莲藕项目的加工利用：1）盐渍莲藕片2）藕粉的加工3）莲子脱皮加工利用4）连心茶、荷叶茶的加工5

40、）藕节、藕杆提取物6）莲藕饮料提取3、项目工艺方案1）工艺流程（1）藕粉工艺流程：去藕节t洗藕t破碎t 粉碎t集料搅拌t旋液分离t脱水t烘干t冷却t筛分t配料 T造粒T二次干燥T包装T成品 （2）糖藕片生产工艺流程：原 料挑选T水洗T去皮T切片T护色处理T烫漂 t冷却t糖渍t 糖煮t干燥T成品。2）简单物料衡算（藕粉为例） 淀粉600g、蛋白质、果液新鲜莲藕410g、藕浆淀粉乳1200g、含水量14 g、湿淀粉300g、粒状淀粉600g、藕粉100g、白糖等300g。二、荷花的繁殖与栽培管理荷花栽培历史悠久，既可赏花，又可采莲蓬、挖藕食用，是 深受人们喜爱的水生植物。 在长期的繁殖栽培过程中，

41、人们积 累了许多经验。莲花具有？出污泥而不染，濯清涟而不妖，中通 外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植。可远观而不可亵玩焉？， 直是高洁品性的象征。在中国的古文学中，莲与爱情一再相融。汉乐府古诗十九 道中的：？涉江采芙蓉（荷花），兰泽多芳草。采之欲遗谁，所 思在远道？，一直是最早又最忧伤的爱情表述。西州曲是南朝 民歌的代表，也曾多次写到莲花，？开门郎不至，出门采红莲。 采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水臵莲怀袖中， 莲心彻底红？，用莲清如水表达爱情的纯洁如水，用莲心彻底红 表达爱情的热烈与成熟。唐代刘商咏双开莲花？菡萏新花晓并开，浓妆美笑面相隈，西方采画迦陵鸟（一种仙鸟，声音美妙动听

42、，压过众鸟）， 早晚双飞池上来？，则借咏双开莲花来赞颂青年男女之间纯洁坚 贞的爱情，并予以真挚的祝福。屈原在离骚中即咏有：?制 芰荷以为衣兮，集芙蓉（荷花）以为裳？，以此来表明自己的清 白和坚贞。莲是清洁美丽的，莲是热情灼烧的。莲藕的繁殖与栽 培管理如下：1荷花对环境的要求：场地：荷花要放在每天能接受78小时光照的地方，这样 能促其花蕾多开花不断。如每天光照不足6小时，则开花很少， 甚至不开花。荷花属强阳性植物，集中成片种植时缸盆之间要保 持一定的距离，不要互相争光。土壤：种植荷花的土壤PH值要控制在6 8以内，最佳PH 值为6.5 7。盆土最好用河塘泥或稻田土，也可用蔬菜地的园土。 但切忌用

43、工业污染土。荷花不耐肥，因此基肥宜少，较肥的河塘 泥及田园土可不必上基肥，以免烧苗。2、繁殖荷花，通常用分藕或播种莲子繁殖，必要时也用插 藕苫、挖藕鞭等法繁殖。播种繁殖播种繁殖节省种藕、劳力、资金，运输方便，操作简易，种后荷花生活力强，且可大面积快速繁殖。但实生苗易发生变异，不能保持品种的优良性状，一般多用于培育新品种。播种繁殖技术，早在6世纪贾思勰齐民要术中在?种莲子法？ 的详细记载，其要领有三：其一，采摘播种用的莲子，一定要果 皮变黑，完全成熟：其二，莲子要处理，破坏坚硬的果皮组织， 便于水渗进，促使发芽，又不得损伤莲肉；其三，池塘撒播前， 将莲子逐粒用泥团厚厚包裹，使莲子沉水后不致漂移。

44、一旦发芽， 幼根直扎泥中。全套基本技术，沿用至今，未离其宗。莲实是长命种子，无休眠期，只要老熟，可随采随选随播，也可隔若干年、 几十年乃至几百上千年，都可用作播种繁殖，条件是唯有老熟莲 子才可供播种用。莲的果皮坚硬密封，是为了延续后代适应不良 环境的自我保护装臵。大湖里的红莲，处于频繁的水旱自然灾害而未被灭绝，这是因为散落在湖里的万计莲子，无疑属？天然 播种？。一旦环境条件改善，新的生命悄然兴起。1954年长江中下游洪水泛滥，湖北洪湖的30000h m2荷花遭灭顶之灾。1958 年后，湖里的莲子大量萌发，又现碧叶接天。黑龙江流域及支流 沿线的野荷，其所以能从远古留传至今，靠的就是莲子独具的自

45、然衍生、传宗接代的本领。湖塘直播 南京玄武湖公园有2.46 h m湖塘，1981年春将 洪泽湖所产的红花藕种和白花藕种的莲子，经破壳浸种处理，于 4月中旬撒播在水深10cm、宽2-3m的湖边播种带上。5-7天后长出新根和幼叶，5月上旬浮叶出水。对于漂浮的莲苗，按0.6- 1.0m株距重新栽好。待立叶挺出后，提高水位0.3-0.5m苗 期随时拔除杂草，防治蚜虫。6月下旬开出第一朵荷花，7月中 旬至8月下旬，红红白白花满塘。当年结莲蓬 24750只，采收 莲子150kg。播种繁殖成本为同年用种藕繁殖者的26.7%。达到 当年播种、当年开花、结实、生藕的效果。此法适合中等浅水湖 塘，发展大株型少瓣荷

46、花时采用。育苗移栽 江苏藕乡宝应县的做法是：3月下旬将经处理果 皮的莲实倾入容器，移臵室内向阳处，注温水（25-30?）浸泡， 让莲子充分吸胀，每日换水1次。3-4天后移至25-30?温箱中 催芽，5-6天后长出幼根，再移至塑料大棚内育苗。待莲苗长出 3片幼叶时，按8-12cm株行距卧栽在肥沃的水田温床中，深度 平泥，使其向自养过渡，培育壮苗。5月中、下旬，当气温上升 至20?以上时，便可带土移栽藕田。藕田整地要平，基肥要足， 初栽浅水，随着莲苗的生长逐渐加深水位。每 667 m2用种量为0.5-0.75k该县新区发展莲藕生产，用播种繁殖解决种藕不耐 长途运输的问题，节省初种资金。特别是提早育

47、苗，只要技术措 施得当，管理精细，当年便有一定产量。湖北省水产研究所曾用 子莲红建莲）播种育苗移栽试验，在面积1.27 h m2肥沃鱼 池里移栽红建莲，播种苗14000株（平均每667 m 700多 株）,获得当年每667 m产莲子29kg的高产纪录。盆栽播种 与选育新品种结合，宜选播小株型花种的莲实。长江流域4月下旬至8月下旬均可播种。无论早播、迟播，部 分品种当年均能开花。播种前应将莲子底剪破，勿伤子叶，在室 内常温下浸种催芽（如图1）。5天左右萌发，20天左右长出2-3 片嫩叶，同时生有幼根，即可播种于露天泥盆中。气温适宜（20-24?）时，当浸种发芽露青，可提前播种，亦获全苗。供播种用

48、的无孔花盆（口径14-17cm）,内盛肥沃稀塘泥，泥深为 盆高的3/5。将莲实横卧于花盆边缘，轻按入泥，让果皮微露一二天后莲苗固定泥中，才浇少量水。这时若见嫩叶叶柄被日灼 焦伤，只要新芽显绿，仍可重新发叶。以后随幼苗逐渐长大，不 断提高水位。播种盆大者可不必移栽。小者（口径 14cm以下） 应待长出2-3片立叶后，选用较原盆大的花盆进行移栽，移栽能促使当年开花。1982年6月28日武汉东湖荷圊移栽锦边 莲娃娃莲粉碗莲玉碗、杏花春雨等品种的播种 苗15盆，当年9月中旬开花12盆，占80%。未移者65盆， 只29盆开花，占40%。移栽方法简单，先将新盆盛少量沃泥， 随即脱盆带泥迅速移入新盆中央，注

49、意勿折伤新叶，盆内空隙填 充稀泥，移后直接灌水，成活率达100%。分藕繁殖 种藕有主藕、子藕、孙藕之分，只要具备一完整 无损的顶芽（苫头）、两节间和尾端，新鲜、无病虫害，都可用 来作种。藕农习惯用整支藕或主藕作种，每667 m2用量250 kg 左右，约占产量的1/4,严重影响良种推广和经济效益。实际上， 子藕、孙藕都适作种，其产量、开花数并不比使用整支藕或主藕 逊色。分藕时间，因地制宜。我国南北纬度高低悬殊，大地回 春早晚差距颇大，长江流域以？清明？前后最适宜。这期间气温 基本稳定在15?左右，藕的顶芽开始萌发。农谚云:?三月三（指 农历），藕发苫？正是科学地反映了莲的这一物候现象。黄河流

50、域应在4月10日左右。黑龙江哈尔滨地区，？五一？后气温才 上升至13?以上，5月10日前后为分藕适期。3、植莲，往往繁殖与栽培并行。种植藕莲、子莲的田块， 要精细整地，做到两犁两耙，结合犁耙，每667 m2施畜粪肥3000-4000kg或饼肥100kg加畜粪肥1000kg,或莲藕包膜专用 肥40kg加碳酸氢铵25kg。子莲每667 m用藕170-200支， 每去有1顶芽，用种不像藕莲以重量计算。1穴种1支藕，行 株距为1.6mX 1.6m或2.0cmX 1.6m。具体操作是将藕支呈20 -25。角斜插入泥10- 15cm深，保证顶芽、侧芽全部盖住，只尾 端翘露泥外。采用相对法排种，即藕头、藕尾

51、颠倒横卧成排，仅 田中间的两行藕头相对，田边四周的藕头一律朝田内，留出沿边 1.5-2m的间距，以便将来藕鞭一旦伸向田边之前及时把藕头转 向田内。采用三盆式排种的，是1穴种3支藕，藕头成扇形辐 射向外，其它同相对排列。大田、池塘栽繁子莲、藕莲、花莲的 方法，基本相同。花莲多植于池塘，凡水深超过1.4m的池塘， 一般不宜植莲，除非拥有特耐深水的品种。将水深1m以内的鱼 塘改种荷花时，应先抽水捕鱼，毒杀福寿螺和螯虾。留浅水翻犁 塘泥，土瘠者还应施基肥，每667 m2用量为1000kg腐熟畜粪 肥。选用较耐深水的品种，如红色品系的青菱红莲、西湖红 莲玄武红莲、碧血丹心、艳阳天、红千叶、广昌莲、春不老

52、等；粉色花品系的粉川台、八一莲、喜笑颜开、 泽畔映雪、大锦、晓风凉月、红台莲等；白色花品系的白湘莲、一丈青、白天鹅、夜明珠、楚天祥云、碧莲白千叶、黔灵白荷、白海莲、重瓣一丈青等。 小池可1池栽1品种，稍大的池可多品种混栽，构成万紫千红 的景观。种植密度较栽培子莲、藕莲灵活。一般每 2川种1支 藕（主藕、子藕均可），若求当年见效，则应密植,最多每667 m2 种500支藕。若池大、种藕少，种植密度仍不小于每3 m 1支， 可先栽半池或1/3池或更少，任其生长，二三年后自然荷花满池。分密繁殖 荷花的地下茎未膨大形成藕前习称？走茎？或?藕 鞭？，古称？密？。藕鞭白嫩细长，有节与节间之分。节间初短后

53、长，长者可达90cm，节上环生不定根。大湖荷花的不定根可长 达30-40cm,它不仅是吸收水分、养分的器官，且起着固定和支 撑植株的作用。节上有腋芽，可分化为叶芽、花芽，发育成幼叶 和花蕾，侧芽又可萌生分支藕鞭。将生长中的藕鞭切成一段段， 可繁殖成新株，是为?分密繁殖？。因分段切取藕鞭作繁殖材料， 类似木本植物切取枝条扦插，故有？藕鞭扦插？之名。分密法既 可用作缸、盆荷花的增殖，也可在莲田补充缺苗或为大湖扩大观 荷景点。中国科学院武汉植物研究所于1986、1987年的7月 中、下旬，对缸、盆栽荷花进行分密繁殖试验，方法是：将生长 正茂的缸荷、盆荷全株拔起，剪成若干段，每段2-3节，均带有 1个

54、顶芽或1个侧芽，保留浮叶或1片嫩绿的立叶，将多余的 立叶剪掉，以减少蒸腾。叶柄切口高出水面，避免从切口灌水死 苗。立即植于备妥基质的缸、盆中，每缸、盆各栽1段。基质用 腐殖土，施少量腐熟豆饼水、过磷酸钙为基肥。每日浇水 1次， 水深分别保持10cm、3cm以上。1986年7月15日至16 日 和21日至22日分密者，8月下旬至9月上旬开花，缸植者成 活率达95.5%,开花率为82.5%;盆栽者成活率达96.7%,开 花率为70.7%。同年将早花、多花品种红双喜于4月1日 按常规翻盆植藕后，6月6日开花，6月中旬进行第一次分密， 7月22日盛花。两天后又进行第二次分密，8月26 日至9月6日开花

55、。共经过一次常规繁殖，两次分密繁殖，使该品种一年 二度开花。杭州市西湖水域管理处于 20世纪90年代初直接 在西湖沿岸大范围内用分密法繁殖荷花，扩大景观，取得成功。 其做法是：要求分密区的湖泥深厚、软和、肥沃，水深不超过1m， 每年5月下旬至6月中旬，气温上升至25-28?，正值荷花营 养生长旺盛期，即母株已长出5-6片立叶，藕鞭上侧芽饱满健壮。 分密时切取的每段走茎有两片直径 30cm的立叶，节上具1-2 个侧芽，以具2个侧芽者安全（若遇有1个侧芽被碰坏，另1 个仍可发棵）。分密繁殖应随分随种，就地取材。选择一处水浅、 生长茂密、开花较多的荷丛，工作人员荡舟下湖，沿荷丛外围向 中央挖取藕鞭。

56、这是因为藕鞭的顶芽总是朝外延伸，而且荷叶抱 卷的方向，就是藕鞭生长的方向。若从荷丛中起挖，走茎纵横交 织，出水荷叶重重叠叠，不易将藕鞭分开，损伤极大。操作时先 是用足顺荷叶走向挑起鞭头，轻轻提起，尽量多带须根，勿伤叶柄，在两片立叶的后方把藕鞭掐断，投入船舱。种时扒开一条泥 沟，将密段及其上面的侧芽全部埋入湖泥中，深20cm左右，即 将叶柄基部的白色部分埋入泥中，另碰断叶柄或侧芽，让叶片露 出水面。每种植密度视不同要求而定，667川植密100-240段， 行株距2mX 1.5m-3mX 2m,两人一天边挖带种可完成 2000 m2。 植后10-15天，发现浮秧随即重新栽好。见新立叶挺出，证明密

57、段已扎根成活。一般大湖成活率可达 85%以上，当年覆盖率约 为75%。8月下旬至少有1/4的湖面开花，第二年便可碧叶接 天。分密繁殖是生长季节的一种繁殖方法。其优点：可弥补耽误的植藕季节， 填充缺苗田块，节省种藕，降低成本，立竿见 影，有助良种快繁，延长盆栽荷花的观花期。顶芽繁殖在主藕、子藕、孙藕的先端，均有一个顶芽，习 称?藕苫？ ？藕头？。它是最富活力的分生组织。外面有肥厚的鳞 片保护，内部组织层层相套，包裹着一级又一级的幼叶、顶芽、 腋芽和花芽等器官。切顶芽繁殖是利用顶芽内分生组织的活动，分化新一级器官，形成新的植株，达到繁殖目的。武汉市蔬菜研 究所的研究表明：将藕的顶芽提前带切下，进行

58、扦插育苗，适宜 的温度至关重要。在自然气温条件下，长江流域中下游日平均气 温回升至14?时，芽开始萌动，便可切取育苗了。其次是基质， 要求松软而且营养丰富。最好使用营养液浸泡的蛭石，或富含有 机质的熟烂塘泥，装在育苗盘里，厚约6cm,保持浅水层，移臵 温室中，也可直接插入用薄膜小棚覆盖的田间苗床。行株距为 10cmX 5cm或8cmx4cm。顶芽的节埋入基质，让芽尖露出水 面。顶芽萌发后，幼叶首先突破鳞片伸出基质，其中顶主腋芽沿 水平方向斜下延伸入基质。当顶芽茎节上萌发出不定根，苗长出 2-3片小叶，便可移苗定植。从扦插至定植，约需 8-12天。若 外界环境不适宜，时间会延长。定植田或缸盆泥都

59、要肥沃、平坦、 水浅。操作时应将初生的不定根和藕鞭埋入泥内，让幼叶露出水面。定植初期，除遇寒潮大风，临时灌水护苗外，平时实行浅水 管理。待长出后，加强水肥管理，促使早发。藕莲、子莲、花莲均可用顶芽繁殖。优点是能节省大量藉肉，不影响产量或开花， 且运输方便，减少病害，适合新区发展莲藕生产。但此法需配备 一定的生产设备，从已挖取的藕上切取顶芽，细整莲田，肥水精 管，比直接分藕繁殖费工、费时、费力、费材。花莲繁殖中不存 在需要节省藕肉的问题，故多用于珍贵品种或新引进品种时，对 折断藕头的处理。4、栽培管理浅水池塘栽荷 池塘指小于湖泊、浅于湖泊的积水池。由于 自然生态环境的破坏，现天然池塘幸存者极少，

60、多为人工池塘。 人工修建的荷池分两类，一是永久性荷池，二是临时性荷池。永 久性荷池又有新建与改建之别。荷池建设 一些公园、风景区设臵景点，往往挖池与堆山同步进行。造园者多注重山的高度和造型，就近取土方便，将池深 挖，有的超过1 .5m，池底全是死黄土。殊不知这种超深池，不 适合荷花生长，若不返工填土，是无法栽培荷花的。植荷的人工 池塘，以深30-60cm为佳。修建浅池不仅节省工程造价，完全能满足荷花生长需要，还可配植其它水生植物，丰富水面空间。 人们游园，喜欢临池近水，留影游戏，浅池安全。不漏水的池底 无需硬质材料铺装，底土不用铲平，听任起伏，但至少要有厚约 15cm的松软的沃土层（铺装池应填