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文档简介
1、降压菜单芹菜 有保护血管和降低血压的功效,且有镇静作用。葱 常食葱煮豆腐,有协同降低血压之效,能减少胆固醇在血管壁上的 积淀。洋葱 有降血脂,预防血栓形成的功效,亦能使高血压下降。豆腐能降低人体内的胆固醇。醋 患高血压和血管硬化的人,每天喝适量的醋,可减少血液流通的阻 塞。海带 能防止脂肪在动脉壁沉积,常用海带炖豆腐食用,有利降压。茶生 用花生仁(带红衣)浸醋周,酌加红糖,蒜和酱油,早晚适量服 用,一两周后,一般可使高血压下降,花生壳个,洗净泡水代茶饮用, 对治高血压疗效亦显著。香菇 研究证实,香菇可降低血内胆固醇,防止动脉硬化和血管变性,是防止心血管疾病的梦想食物。牛奶 含有羟基,甲基戊二酸
2、,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,是 防止心血管疾病的梦想食物。生姜 生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物,该物质的稀溶液是血液的稀释剂和放凝剂, 对降血脂,降血压,防止血栓形成有很好的作用 甲鱼 具有滋阴,进补作用,实验证明,甲鱼能有效地降低高脂饮食后 的胆固醇含量。海带 海带内含有大量的不饱和脂肪酸,能清楚附着在血管壁上的胆固 醇,海带中的食物纤维,能调顺肠胃,促进胆固醇的排泄:控制胆固醇 的吸收:海带中的含量极为丰富,能降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。燕麦 含有丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的。维生素的含量也很 丰富,而且还含有皂昔素,可以降低血浆胆固醇的浓度。苹果 含有极为丰富的果
3、胶,能降低血液中的胆固醇的浓度,还具有防 止脂肪聚焦的作用。此外还有西红柿,木耳,莲藕,香菜。不宜多食土豆,山芋,南瓜等含 淀粉多的食物。总之多食蔬菜水果常对高血压有利,大葱炒黑木耳。黑 木耳具有降压的功效,医有医食同源之说,即许多药品也是食品,有医 食通用之功效,甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食 医”这一科,他是专门管理饮食卫生与烹调的组织。下面介绍可降血压 的芹菜及其菜单,芹菜是治疗高血压病及并发症的首选之品。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜,不仅是家常蔬菜中上乘之品, 而且具有一定药理和治疗价值。多年来,各地报道芹菜能治疗高血压, 冠心病,脑血管疾病和肾炎等症。通常人们
4、只是食用它的茎部,把叶子 和根部弃掉了。其实,作为心血管病病人的膳食,最好将根,茎,叶一 起洗净全用。芹菜,又名香芹,是伞形植物,有水芹,旱芹两种,药用 以旱芹为多,性味甘,凉,无毒。入肺,胃,肝经,挥发油,甘露醇, 环己六醇,烟酸等,功能有利尿镇痉,理胃中湿烛,除心下烦热。(千金。食治)说它“益筋力”,去伏热,治五种黄病”。(本草拾遗)认为 它能“去压症” O现在医学认为芹菜有降血压,降血脂的作用。芹菜煲红枣:除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎,膀胱 炎等症。每次可用芹菜克,红枣克,煲汤分次服用。如不是芹菜季节, 用干的芹菜头克与红枣水饮, 亦有疗效。鲜芹苹果汁:能降血压,平肝, 镇
5、静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴 奋的高血压患者。用鲜芹菜克,苹果粒。将鲜芹菜放入沸水中烫分钟, 切碎与清苹果绞汁, 每次杯,每日次。芹菜炖马蹄:常用有降压,安神, 镇静功效。用芹菜根克,马蹄粒,芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。“是药三分毒”,介绍几则成功降压食疗药膳鲜芹菜汁一一功效:降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适 用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜克,洗 净,放入沸水中烫分钟,取由后切碎绞汁,每次服小杯,每日次。一号降压茶功效:清热平肝,活血化瘀,生津止渴。可降脂,降压,也 可以防止冠心病。用罗布麻叶克,山楂克,五味子克。冰糖适量,
6、四味 用开水冲泡,代茶饮,不限量。二号降压茶功效:去瘀生新,消食健胃,补中益气。适用于高血压偏于 阴虚和血脉淤滞者。用冰糖克,食醋克。将冰糖放入食醋中熔化,每次 服克,每日次,饭后服用,溃疡病人和胃酸过多者不宜服用。海带决明汤功效:清热明目,降脂降压。海带克,草决明克。将海带洗 净,浸泡小时,连汤放入砂锅,再加入草决明,煎小时以上,饮汤,吃 海带。血压不太高者,日剂,病重者可每日剂。荷叶米粉肉功效:健脾养胃,升清降烛,有降血脂作用。取新鲜荷叶张, 瘦猪肉克,大米克,精盐,酱油,淀粉等各适量。先将大米洗净用砂盘 捣成米粉:猪肉切成厚片,加入酱油,淀粉等搅拌均匀,备用:将荷叶 洗净裁成块,把肉和米
7、粉包入荷叶内,卷成长方形,放蒸笼中蒸分钟, 取由即可,佐餐食用。治疗高血压的菜单一,降压六荤素 原料:瘦肉克,土豆克,茄子克,海带克,豆腐皮克。绿色青菜克。调料:植物油,食盐少许,味精适量。初加工:将瘦肉切末:土豆切片后投入沸水锅中至八成熟后捞由。茄子,海带,豆腐皮洗净后切成片状:蔬菜切碎。烹调法:锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可),投入肉末煽一下,见肉末色呈白后随即加入茄子,青菜,土豆,海带片煽炒,放入盐,添加少许水,再放入豆腐皮,滚几滚,放入味精由锅。菜分析:此菜荤素结合,健康丰富。土豆,茄子,海带含金%钙很丰富,而且是含钠低得食品,对高血压患者有利:青菜,豆腐皮等豆制品含谖很丰富,盐可
8、通过舒张血管达到降压作用。降血压菜单大全(降血压菜单大全(图)文发布者:赵济文来源: 全面搜罗各种降血压食物,高血压患者可在日常饮食中多留一个心眼。.饮食疗法降血压 常食药粥:胡萝卜粥:用鲜胡萝卜 切碎,同粳米 煮粥食用。芹 菜粥:连根芹菜 切碎,同粳米 煮粥食用。大蒜粥:大蒜 放入沸水中煮 分钟后捞 出,再取粳米 放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放入 大蒜再煮一会儿食用。 荷叶粥: 用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米煮粥经常食用。 葛根粉粥:用葛根粉,粳米 同煮为粥,作为早餐食用。.药膳验方:常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。炖海参:水发海参,加水适量,文火炖烂,加入适量冰糖融化后食有。炖木耳:白木
9、耳或黑木耳 ,水发后洗净,加水适量,文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。 醋泡花生米:选带红衣花生米 ,加米醋适量, 浸泡天,每日食 次,每次粒。大麻炖鸡蛋:大麻,煎 小时后,弃渣,加 鸡蛋枚同煮,熟后服食。3.十种水果降血压橘含大量维生素、葡萄糖等多种健康素。对慢性肝炎引起的高血压, 蜜橘可以提高肝脏解毒作用, 加速胆固醇转化,防止动脉硬化。山楂 能扩张血管,降低血压、降低胆固醇。 香蕉 含淀粉、果胶、维生素、等物质。柿子 柿子品种甚多, 约含 余种健康素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重 视。苹果 含 苹果酸、维生素、等 多种健康素。常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。菠萝 从
10、菠萝汁中提出的蛋白水解酶,临床上用作抗水月中和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋 白的水解作用。鲜梅富含苹果酸、琥珀酸,有降压、安眠、清热生津作用。甜瓜有清热除烦、生津健胃、消除胀满的作用。西瓜 对高血压有良好的治疗作用。 季芹 含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素 等多种健康物质。药用鲜享有良好的降压和化痰作用.饮茶菊花茶:所有的菊花应为甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次 用 克左 右泡茶饮用,每日 次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,具有平肝明 目、清热解毒之特效。 对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。山楂茶:山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时
11、经常饮用山楂茶,对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为,每天数次用鲜嫩山楂果 一枚泡茶饮用。 荷叶茶:中 医实践表明,荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时,荷叶还是减 脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是:用鲜荷叶半张洗净切碎,加适量的水,煮沸放 凉后代茶饮用。 槐花茶:将槐树生长的花蕾摘下晾干后,用开水浸泡后当茶饮用,每天饮 用数次,对高血压患者具有 独特的治疗效果。同时,槐花还有收缩血管、止血等功效。首 乌茶:首乌具有降血脂,减少血栓形成之功效。血脂增高者,常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方 法为取制首乌一克,加水煎煮 分钟后,待温凉后当茶饮用,每天一剂。葛根茶:
12、葛根具有改善脑部血液循环之效,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛 等症状有 较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效, 其制作方法为 将葛根洗净切成薄片,每天克,加水煮沸后当茶饮用。莲子心茶:所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦,但却具有极好的降压去脂之效。用莲 心 克,开水冲泡 后代茶饮用,每天早晚各饮一次,除了能降低血压外,还有清热、安神、强心之特效。 决 明子茶:中药决明子具有降血压、降血脂、消肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高 血压之特 效。每天数次用一克决明子泡水代茶饮用,不啻为治疗高血压、头晕目眩、视 物不清之妙品。 桑寄生茶:中草药桑寄生为补肾
13、补血要剂。中医临床表明,用桑寄生煎汤 代茶,对治疗高血压具有明 显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是,取桑寄生干品克,煎煮 分钟后饮用,每天早晚各一次。玉米须茶:玉米须不仅具有很好的降血压之功效,而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶 饮用每天数次,每次 一克。在临床上 应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。参考资料来源:最全面的降压菜单及治疗降压菜单 首乌龟板:成分:首乌、龟板、寄生、杜仲各克,生地、枸杞、桑甚子、白芍、沙芜子各克, 生牡场、石决明各克,蜂蜜克。做法:将上述各种材料加水适量一起浸泡两个小时,然后加热煎煮取汁,先后取 次,最后把次所取的药液合并,以文火煎熬至
14、浓缩汁碗时,加入蜂蜜,烧煮至沸 停火,待药汁冷却后装瓶备用。用法:每次汤勺,每日服用次。疗效:适用于高血压和肾虚、肝火旺盛者。毛冬青红糖水:成分:毛冬青根一克,红糖适量。做法:将毛冬青根和红糖一起加水用文火煎煮。用法:每日饭后服用,分次服用。疗效:降压顺气。决明粥:成分:石决明粉克,草决明克,白菊花巧克,粳米克,冰糖克。做法:将草决明放在锅中炒至有香味即起锅,然后将白菊花、草决明、石决明放 在莎锅中煎汁,取汁去渣。粳米洗净之后与药汁一起煮成稀饭加冰糖即可食用。 用法:每日次。疗效:清肝明目,降压。夏枯草粥:成分:夏枯草克,粳米克,冰糖少许。做法:将夏枯草洗净放入沙锅内煎煮,过滤后去渣留汁,再把
15、粳米洗净放进药汁里,用小火继续煎煮至粥熟,放进冰糖调味后即可食用。用法:每日次,温热服用。疗效:清肝、降压。花生壳水:成分:花生壳克。做法:将花生壳洗净,晾干,然后加水用文火煎煮,直到药汁变成褐色即可。用法:每日剂,分次服用。疗效:适用于高血脂和高血压患者。饮食治疗食疗方:()芹菜粥:芹菜连根克,粳米克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘 净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥, 再加少许盐和味精,搅匀即成。()菊花粥:菊花末克,粳米克。菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。粳米淘净放入锅内,加 清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加
16、菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。每日两次,晚餐食用。高血压()大雉鸡蛋:日常食用大雉鸡蛋,有预防高血压及平衡血压作用。蒸,煮 食用都可。()荷叶粥:新鲜荷叶张,粳米克,冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷 叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。()醋泡花生米:生花生米浸泡醋中,日后食用,每天早上吃粒,有降压、 止血及降低胆固醇作用。()绿豆海带粥:绿豆、海带各克,大米适量。将海带切碎与其它味同煮成 粥。可长期当晚餐食用。降脂降压健康菜单早餐鸡蛋个(水煮蛋,不吃油煎蛋)小米粥碗馒头花卷个小菜碟午餐注:米饭两(最多不超过两) 炒菜随忌(少放油,禁忌动物油) 炮拌芹菜碟(少放盐) 午餐后小时喝茶杯(绿茶、乌龙茶、普洱茶、铁观音)晚餐周一豆腐、木耳(用水煮)吃菜喝汤调料可以用葱、姜、蒜、盐、鸡精、植 物油。如果担心会饿,可
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