2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度

1、第PAGE5页共NUMPAGES5页2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度扑救初期火灾是在火势蔓延快、人员多、火场情况复杂的情况下进行的。在组织指挥灭火自救的工作中，应坚持以保证大多数人的安全为前提，在5_分钟内防止火势向上层蔓延，清除火势对人员疏散的威胁，打通疏散通道，保护六层以上的人员疏散到安全区。指挥要果断、行动要迅速。具体要抓好报警通报、疏散抢救、组织灭火、防烟排烟、注意防爆、现场救护、通讯联系、后勤保障、安全警戒等工作。一、报警通报一旦发生火灾，首先要做的就是要把火灾的信息传给消防中心、酒店值班的负责人、需要疏散的旅客；召集计划中的各部员工到达着火楼层扑救火灾1.一旦着火，火灾

2、信息要传到本层服务员和消防中心；2.本层服务员和消防中心值班员立即到现场确认是否成灾；3.确认起火便通知单位值班负责人，按计划召集各部员工到起火现场；4.单位值班负责人到场后，决定需要疏散并组织到场员工进行灭火救人工作；5.根据单位值班负责人的命令，向需要疏散旅客发出通知。二、疏散抢救火灾发生后，组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员，是酒店负责人必须考虑的首要任务1.明确分工。把责任落实到楼层服务员。负责引导旅客向安全区疏散，护送行动不便的旅客撤离险境，检查是否有人留在火层内需要抢救出来，接待安置好从着火层疏散下来的旅客及稳定旅客情绪。2.疏散次序。先从着火房间及着火层以上各层开始疏散；再疏散着

3、火层以下各层，疏散时青壮年通过安全楼梯疏散，行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散；并对火层以下的旅客要做好安抚工作，不要随处乱跑。3.指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行。组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯冲过烟雾下楼；对不能从预定的消防楼梯疏散的，由服务员带领旅客登上天台的风口处，等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在着火层的人员，应通过广播器、室内电话等通话工具，鼓励被困人员增强自救信心，引导启发他们就地取材选择如下自救方法；如使用床单、窗帘、台布等连接起来作救生绳，把一头团紧，沿布绳降落到下一层的自救法；或封闭门窗，堵孔洞防止烟雾窜入房间，用水淋湿门窗

4、降温，留在房间等待营救。4.注意安全。在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向，防止疏散人员误入袋形走道的尽头，并要劝导疏散人员有秩序地疏散，及时清除路障，保待道路畅通无阻，使用消防电梯疏散人员，要有专人操作，约定好联络信号，以使电梯出故障时采取营救措施。组织灭火时要观察客房火势发展蔓延过程是先从下向上，遇阻向水平发展，再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右蔓延，因此组织灭火时首先要堵住火势向外蔓延，把火势控制在着火房间内予以扑灭。(1)启动消防水泵，满足着火层以上各层消防用水量，铺设水带做好灭火准备。(2)关闭防火分区的防火大门。(3)派出人员携带灭火工具到着火房间的相邻房间和上下层的房间，查明

5、是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延过来的火焰。(4)使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先窗后内，先上后下，先角落后前，从临窗的房顶部之字形摆动，喷射向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度（二）惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。奖惩的原则一.酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定，员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。二.员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求，才能够给于奖励。三.员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同均要给于相应警

6、告和惩罚。四.员工奖(惩)单必须送当事人，经当事人签字方可生效。五.对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。六.员工有下列事件之一者给予奖励。1.金点子奖:为改进酒店经营管理提出合理化建议被采纳并有所成效者，奖个人_元。2.拾金不昧奖:酒店范围内拾到失物如实上交者，视情节奖个人_元。3.见义勇为奖:为维护酒店员工和客人生命财产安全做出贡献，勇于揭发违法乱纪。视情节奖_元。4.优质服务奖:工作认真负责，服从安排，任劳任怨，能出色完成或超额完成本职工作，受到同事或客人表扬，事迹突出者，奖个人_元。5.乐于助人奖:超出工作职责范围，为客人同事主动提供帮助，事迹突出者，奖个人_元。6.全员促销奖:非

7、营销人员为酒店营销工作做出贡献者，按全员促销奖励办法予以奖励。七.员工有下列行为之一者，视为违纪，并处于罚款;1.上班迟到_分钟，视为迟到，未经允许提前下班_分钟，视为早退，每次迟到早退罚款_元;管理人员每次_元;迟到、早退超过_分钟按旷工半日处理;无故旷工一天按当月三个工作日的工资总和进行扣罚;并以此类推计算。旷工三天视为自动离职，押金工资不予发放(所有未按正常辞职手续离职)。2.上班时间长时间在洗手间逗留，接打私人电话者，一经发现，罚款_元。3.仪容仪表未达标者，罚款_元。(包括不着工装，不戴工牌)。4.工作时间不得擅自脱岗、窜岗，发现一次，罚款_元。5.上班时窜岗，聚众聊天、打闹及做与工

8、作无关的事情扣_元。6.上班时站位姿势不合格、位置不正确，罚款_元。7.偷吃东西一次罚款_元，带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃，罚款_元。8.遭客人投诉者，轻者罚款30，给酒店带来损失者，罚款_元。9.同事之间吵架，每人罚款_元。同事之间打架，每人罚款_元。10.上错菜品，商品者，该菜品、商品产生费用由当事人承担，并处以罚款为该菜品、商品价格的_%，相关经手人共同承担该罚金。11.检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款_元。12.私自挪用备用金，营业款罚_元。屡教不改者予以开除。13.客人跑单按跑单金额的_%赔偿，部门负责人负连带责任。(当事人_%、经理领班_%)14.客人买单一律在收银处结帐，严禁个人交