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文档简介
1、中国饮料酒产量逐年下降_2020年四川省饮料酒产量仍居全国首位图 一、产业链 饮料酒是指供人们饮用的乙醇体积含量在0.5%60%的饮料。根据我国的饮料酒分类标准,饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒3大类。饮料酒中的酒精来源于糖的发酵,一些含糖的或可转化为糖的可食用物种都可能作为酿酒的原料,主要有2大类,第1类是含糖原料,直接在酵母的作用下,将糖发酵产生酒精。第2类是含淀粉原料,先将淀粉转化为糖,再经过酵母发酵将糖转化为酒精。 二、产量 饮料酒工业是食品工业的重要组成部分,它对丰富城乡居民生活、活跃城乡消费品市场、为国家和地方提供资金积累、出口创汇、安排劳动就业等方面起着积极作用。2013-201
2、9年中国饮料酒产量逐年下降,由2013年的660亿升下降至2019年的489.9亿升,2020年1-10月中国饮料酒产量为380.8亿升。 三、品种分布 在中国,饮料酒主要包括啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒和果露酒等。2019年中国白酒产量为78.6亿升,啤酒产量为376.5亿升,葡萄酒产量为4.51亿升;2020年1-10月中国白酒产量为54.6亿升,啤酒产量为299.6亿升,葡萄酒产量为3.2亿升。 HYPERLINK /research/202011/908655.html 智研咨询发布的2021-2027年中国饮料酒行业市场运营态势及发展趋势研究报告数据显示:2019年啤酒产量占饮料酒总产量
3、的76.87%,白酒产量占饮料酒总产量的16.04%,葡萄酒产量占饮料酒总产量的0.92%;2020年1-10月啤酒产量占比为78.68%,白酒产量占比为14.35%,葡萄酒产量占比为0.84%。 四、地区分布 四川省饮料酒产量居全国首位,2019年四川省饮料酒产量为60.87亿升,山东省饮料酒产量为54.63亿升,广东省饮料酒产量为40.45亿升;2020年1-10月四川省饮料酒产量为48.57亿升,山东省饮料酒产量为43.47亿升,广东省饮料酒产量为32.45亿升。2019年-2020年1-10月中国各地区饮料酒产量(亿升)-20192020年1-10月四川60.8748.57山东54.6
4、343.47广东40.4532.45河南29.9921.09浙江28.3724.36湖北27.9718.43江苏21.7919.03黑龙江21.5911.15辽宁20.8714.66河北19.9417.67福建19.2116.58贵州14.0710.54安徽13.5710.88北京12.829.71广西12.7310.52陕西11.399.41云南9.556.62吉林9.536.50湖南9.129.51江西8.727.47重庆8.037.01内蒙古6.815.46上海5.123.05甘肃4.573.32山西4.022.99天津3.332.18西藏1.441.14青海0.410.21海南0.290.34 2019年四川省饮料酒产量占全国饮料酒总产量的12.43%,山东饮料酒产量占全国饮料酒总产量的11.15%,广东饮料酒产量占全国饮料酒总产量的8.26%;2020年1-10月四川饮料酒产量占比为12.75%,山东饮料酒产量占比为11.41%,广东饮料酒产量占比为8.52%。 五、发展方向 “十三五”即将结束,“十四五”规划已经启动,面对新一轮的国际国内竞争
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