魔幻厨房创业计划书

1、一、执行总结湖南魔幻厨房电子商务有限责任公司是以网络为平台，以长沙市各著名餐饮食品企业为供应商的电子商务有限责任公司。魔幻厨房采用信息化的技术，完善电子商务系统，优化物流系统为顾客提供即时食品配送服务，公司承诺：任何食品的送达均在顾客完成操作的45分钟之内。湖南魔幻厨房电子商务有限责任公司立足于湖南发展，以长沙为第一发展基地。魔幻厨房结合了人们生活当中必不可少的消费品之一餐饮食品，将其与现代化的电子商务以及信息化的物流结合，不仅使人们享受餐饮食品的发式发生了变革，鉴于餐饮食品的特殊性，更是创新了电子商务与物流的运行模式，保证了餐饮食品的质量，也达到了配送的即时效应。据调查，目前50%以上的白领

2、阶层因为工作原因不能按时享用饮食，对于长期面对电脑工作的人员，如程序员、科研人员等更是达到了81%的比例，同时每日的饮食缺少营养，据调查大多数人以面包、方便面为主食，这些都严重影响了人们的健康。而对于家里有老人小孩的上班族，常常忽视了对老人小孩的照顾，造成其用餐时间不规律等等。魔幻厨房正式针对这些情况而成立的。“魔幻厨房”的目标群体主要定位于中等收入的白领阶层、家庭消费者等。网络进入大众的生活，电子商务正在不断改变原有的运营模式，新兴的电子商务和物流业在不远的将来代替传统的用餐模式。目前存在运营方式主要为运营中心指导物流点、供应商以及送货车，因其专业性、便利性、产品质量、服务及经营方式等优势将

3、成为食品行业的发展趋势。在区域市场上，初期以长沙市场为主，先河东地区后河西地区，同时在适当的时候进入国内其他大中城市，努力建立成为在全国36个大中城市均拥有销售网点，集餐饮、电子商务、物流于一体的多元化集团。魔幻厨房将在长沙有较多分店的各品牌餐饮企业搬上网络，通过网络建设与现实实体一致的场景，包括街道、各品牌企业的店面外贸（如又一村）、实际位置等等，让顾客在工作紧张之余充分享受自主逛街享受各品牌食品的乐趣。魔幻厨房准备在长沙市岳麓区高新技术开发区建立总运营中心，分别在五一路商业区、马王堆农贸市场和东塘商业区三个位置建立物流点开展整个公司的运行。由于其运行模式较为独特，以及与供应商的合作协议，魔

4、幻厨房所售食品价格与市场价格相近，贴近大众接受程度，同时由于其市场容量巨大，而且目前在长沙市场同类型产品服务尚处于空白状态，因此市场前景巨大。由于魔幻厨房属于多行业的复合型行业，其在营销上采用大规模的复合方式，充分利用魔幻厨房网站进行网络宣传，利用品牌餐饮食品企业优势，加大对自身的宣传，同时利用物流车队进行广告宣传，由于魔幻厨房均是利用自身原有资源进行对外宣传，在一定程度上减轻了广告成本费用，可大力投入公司技术研发，更好的为顾客服务。公司总部建立在长沙市岳麓区高新技术开发区，属于国家支持的企业，税收上享受“三年免收所得税”的政策。公司成立初期需资金155万元，注册资本为200万，其中风险投资1

5、20万，固定资产投资50万。股本规模及结构定位：公司注册资本200万元人民币。其中：外来风险投资入股120万（60%）;贵阳公司专利入股50万（25%）;贵阳公司资金入股30万（15%）公司从第二年开始盈利，投资回收期2年零6个月。到第三年后利润开始大幅增长，风险投资可通过分红和整体出让的形式收回投资。魔幻厨房电子商务公司初期成立采用直线型的组织结构，由总经理直接向董事会负责；两到三年之后，由于技术的完善，开始采用扁平型的组织结构，并采取学习型组织模式。公司初期创业团队主要来自湖南商学院，成员各司其职，都具有相关领域的专业知识和运作经验，且优势互补。同时公司还邀请信息系、工管系、经济系以及科研

6、处等多位教授为经营顾问。 公司通过实行独特运行模式，创新电子商务模式，建立独有的物流体系，避开强劲竞争对手，进入市场空隙点；并采取与贵阳饭店合作，实行合作伙伴的差异化来削减成本、提高产品更新速度和建立优良的供货渠道；而且公司贯彻产品质量以及服务差异化，让顾客得到最大的便利与优惠；并且公司为了更广阔的开发、利用公司资源将实行电子商务差异化，来拓宽销售渠道，以获得更大的市场空间与利润。 二、公司战略公司名称：湖南魔幻厨房电子商务有限责任公司网站名称：魔幻厨房电子商务网公司注册类型：有限责任公司公司地址：公司总部设在湖南省长沙市岳麓区高新技术开发区公司经营范围：经公司登记机关核准，公司主要以电子商务

7、为主体的经营方式，主要针对于白领等阶层，进行品牌餐饮食品的配送服务。公司注册资金：公司法人代表：本公司是由贵州省贵阳市贵阳饭店与湖南商学院共同投资，在湖南省工商行政管理部门登记注册的有限责任公司，主要办事机构（本部）位于湖南省长沙市岳麓区高新技术开发区，办公面积200多平方米。公司的技术管理开发课题组位于湖南省长沙市望城坡，湖南商学院内，实验室面积200多平方米，主要从事企业产品、管理信息技术、企业运营模式创业等方面的研究。鉴于我们所拥有的创新能力和管理知识，本公司的使命是借助“魔幻厨房”的前期开发市场扩大我们的潜在消费群体，进一步提高魔幻厨房商业网站的品牌知名度，最终达到扩大魔幻厨房商业有限

8、责任公司的规模。成为国内以食品为主体的电子商务的邻军人物。2.3公司发展目标与战略公司目标： 初期目标：配送对象主要针对长沙市内居民，两年内全面占领长沙市场，做长沙电子商务食品配送的领头羊；中期目标：地域扩展，6年内将配送范围扩展到沿海等成熟市场（如广州、深圳、珠海等），八年内成功上市；长期目标：在十五年内发展成为在全国36个大中城市均拥有销售网点，集电子商务、餐饮、物流于一体的多元化集团。公司发展初级阶段战略在公司创业初期，我们将主动与政府机关、企事业单位进行联系，在各大高校加强宣传力度，主动为其提供会员服务，这是一个打造品牌的机会，并采用在各门户网站、主要线路公车及人口密集区的站牌做广告等

9、方式进行大力宣传（详见广告部分），将长沙总部规模扩大。.2公司发展中级阶段战略以优质的服务维持已有的客户关系，巩固长沙基地，同时根据网站的已有知名度，和其它公司进行广告等业务合作，增加收益。适合调整人事结构，管理优化。开发东部沿海省份及直辖市为新的市场，根据当地特色，灵活布局。公司发展后期阶段战略 这一时期我们将使之在全国范围内进行市场拓展，在技术和服务上在国内占有领先地位，如完善支付系统，物流配送系统，将物流与电子商务高效结合，打破我国物流配送与电子商务相脱节的局面。并扩展新型行业领域，如可以把电子商务与网络游戏相结合，可以通过游戏推广食品，为公司和游戏商家带来利润，实现虚拟世界与现实世界的

10、货币的合理转换。并不断调整公司的战略布局图，防止公司在红海内盲目的激烈竞争，使我公司成为新型的集电子商务、餐饮、物流于一体的多元化集团。三、公司运行模式3.1 产品及服务时间就是金钱，随着大都市生活节奏的加快，没有条件和时间出去吃饭或准备饭菜的人越来越多，怎样既能节省时间又能保证自己及家人的饮食就成为了亟待解决的问题呢？在“魔幻厨房”，客户可以购买到各类自己喜爱的中式快餐、西式快餐、各类特色套餐、风味小吃、水果、饮料、零食和钟点厨师中介服务等，还可以享受多方面的服务：提供各类菜谱、介绍保鲜知识、饮食营养知识、医疗知识，食品的专业评论，通过对某种食品或饮食文化的探讨交友等并可以此来提高网站的点击

11、率，使客户在不购买的时候也能多上网浏览我们的网站，从而促使购买转化率的提高（购买转换率是指点击的人中购买者所占的比率）。3.2 业务运行模式保鲜食品我公司所出售的保鲜食品（如中西式快餐、特色套餐等）均由签约供应商即时提供，每日按照公司预算的各类食品的销售量，通知各供应商在第二日的原材料准备。每日分两个供餐时间段，在每个供餐时间段内，通过订单数量对此时间段内的成品库存量进行严格控制。在此时间段即将结束时，库存量将逐步减少至零，全过程由系统软件智能操作。配送时间在40分钟内。非保鲜食品此类非保鲜食品（如零食、果饮等）可根据保质期提前进货储存，随时供应，配送时间在30分钟内。3.3 食品订购方式登陆

12、网站后，顾客找到所需食品后，点击“购买”按扭确定购买。网页将提供细节上的服务，比如小图片可以点击放大观看，可从各角度观看并自动演示包装的拆法、食用方法及食品解说。我们将保证实物与照片一致。然后根据提示窗口选择收银方式，可以选择网上付款和货到付款两种方式登录注册会员选购完成提交15432注册会员后订购步骤：1-2-3-4 （会员权限：享有公司举行活动时的优惠、查询自己的累积消费记录和进入bbs交流等权限）不注册会员直接订购步骤：1-5-3-4 四、行业与市场行业现状描述行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋

13、经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。据国家统计局发布，2005年，我国全社会餐饮业实现营业额9486亿元，比上年增长21.6%

14、；全国餐饮网点超过500万个，从业人员达到2800多万，行业发展速度持续地以较大幅度增长，对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算，全国快餐连锁经营网点160多万个，年营业额可达2800亿元，将分别占到餐饮业的32%和29%左右，快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003年度餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004年度餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体

15、系建设加强，发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。 西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强 以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显加快。到2004年底，中国肯德基达到1200家连锁店，麦当劳超过600家，比2000年分别增加800家和300家左右，年均开店达到200家和80家，年营业规模分别超过110亿元和60亿元，单店年均营业额在800万元以上,成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业，对行业发展的作用和影响不断扩大。从其发展的特点看，由中国的一、二类城市向三、四类城市延伸，由东部城市向西部城市拓展；企业发展的战略布局、体系建设和本土化理念基本完成，“立足中

16、国、融入生活”的思想得到确立；品种开发调整力度加大，中式品种的引入和营养内涵增强，中西融合的趋势更加明显等。 快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展 从近年我国快餐业的发展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广：（1）快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进。（2）团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点。（3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起。（4）送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔。（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。（6）快餐的休闲、便餐色

17、彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。行业发展方向的预测消费需求更趋多样化，快餐的多元化、细分化和个性化趋势需要加强 满足在外流动人口、团体单位供餐和家庭厨房需求是餐饮业的三大服务领域和空间，也是快餐市场需求的主要构成。随着餐饮消费市场多样化的特点，需求将更加追求个性和特色，市场竞争也将更趋激烈，快餐行业发展中的业态多元化、市场细分化和特色个性化的趋势增强。快餐企业要立足市场需求，需开拓经营领域和创新发展模式，以求得更大的发展空间。从国外快餐市场看，市场划分细、企业形态多，店面特色突出、品种简明、个性化强的特点值得我们借鉴。企业要在具有明确的市场定位前提

18、下、确定主打的品牌品种和独特的经营风格，在企业模式、品种选择、经营风格与发展特色方面更加突出各自鲜明的个性，避免简单和雷同，以形成市场中的价值和特色，形成企业文化品牌的基础。在发展快餐店形态同时，团体供餐、送餐、早餐和快餐食品加工市场将蓬勃发展，虽然目前尚处于发展初期，仍面临着经营规模、模式途径、行业规范和政策环境等问题，但市场潜力巨大，生命力旺盛，前景广阔，通过逐步形成规模发展和特色经营，提高便利快捷、品种个性、品质稳定、营养均衡和管理规范的水平，使我国快餐业得到不断发展与壮大。 专业人才队伍逐步扩大，快餐业的发展要注重理论导向、科技支撑和产业推动 行业的发展壮大必将涌现和吸纳更多的优秀人才

19、，快餐行业的职业经理人队伍将逐步形成，对行业发展提供有力保证。同时，行业物质条件发展的日趋完善，为行业发展提供更加有利的基础支持，将推动我国快餐业步入快速发展期。教育、培训、理论研究、科技开发水平的提高，相关产业链条的紧密嫁接联合，进一步加快中式快餐生产专业化、经营集约化、企业规模化、服务社会化和产业一体化的发展步伐。要进一步推进我国传统烹饪技术工艺的更新与发展，注重适合快餐生产工艺要求的专门设备研究开发力度，加快理论水平、科技应用和产业化进程，提高快餐业的科技含量和质量水平，使快餐发展上一新的台阶。 中西快餐、海内外快餐相互借鉴、融合的步伐加快 中式快餐发展需要借鉴西式快餐的管理体系与运作模

20、式，以解决理念创新、基础薄弱、人才缺乏和规模效益的问题。西式快餐凭借观念、资本、人才和管理等优势在中国取得快速发展，已经占据领先地位；但是今后西式与海外快餐的发展更要融入中国土壤，创新理念，吸收新的中式品种、技术和生长的养份，克服根基不深和水土不服的问题。中外快餐共同构成了中国快餐市场，两者之间虽有竞争和短兵相接，但在市场定位、发展空间方面还是存在差异，各自具有相对发展空间。今后，中外快餐企业的发展中要形成相互借鉴和融合互通的局面，共同进步发展，特别是随着中式快餐企业的不断发展壮大，必将在外来资本、人才引进和国际化进程发展方面有所作为，将进一步推进中国快餐企业的改造、重组和升级步伐，提升现代快

21、餐的总体发展水平。 目标市场细分对于餐饮行业来说，其所面向的市场是非常广泛的。针对魔幻厨房的业务模式，我们根据消费者特征将市场细分，以使有针对性地制定公司经营策略。消费者特征消费利益需求消费项目高薪消费者营养、健康豪华套餐、西式快餐其他食品、水果、饮料中薪消费者新意、品牌高级套餐、西式快餐其他食品办公室消费者健康、新意各类套餐、西式快餐早餐品种、水果、饮料家庭消费者安全、健康、营养早餐品种、各类套餐、西式快餐休闲娱乐者、游客新意风味小吃、各类特色套餐各类零食、水果病患住院者健康、营养疗养套餐、饮料、水果减肥者健康减肥套餐、饮料、水果业务细分服务项目供应品种供应来源早餐包点、面包、糕点、油炸品、

22、鸡蛋、牛奶、豆浆台北豆浆、狗不理、德园、罗莎蛋糕厂、玛利奥蛋糕厂、 中、晚餐中式快餐、各类套餐、肯德基、麦当劳、披萨、牛排、日本料理、蒸菜又一村、豪客来牛排、肯德基、麦当劳、华人蒸菜馆夜宵各类小吃、肯德基、麦当劳等快餐坡子街、肯德基、麦当劳常德鸭霸王特色服务厨师中介、食品咨询、食谱服务本公司资源其他各类零食、饮料、大桶水、水果麦德龙超市集团、高桥批发市场、四方水果市场根据我公司对各餐饮公司的反复调研和物流点选定的协调关系以及意向投资方贵阳饭店的意见，决定供应商来源。目标消费群体个人消费 个体消费者的随意性大，市场容量也较大，我们通过个人收入、职业等特征将市场细分，推出不同特色的产品服务。促销策

23、略上主要以网络广告、直邮广告为主，并结合促销活动进行联合促销。家庭消费 我们主要以青年和中年组成的家庭消费群体为目标，这类家庭成员通常忙于工作，对快捷、安全、健康的饮食服务有较大的需求。在促销策略上以直邮广告、 营销为主。组织消费 此类消费者主要包括企事业单位订餐和大型活动订餐，这部分的市场特征表现为客户少，订单大，理性购买等。这部分市场是我们要争夺的重要市场，针对这类消费者的促销策略以人员促销为主。市场消费心理安全心理 近几年随着非典、禽流感的出现，人们越来越重视食物的安全，食物质量安全是作为消费者最起码应该得到的保障，安全心理是青年消费者、中年消费者以及老年消费者都普遍关心的问题，本公司将

24、安排专门的质量检测人员，严格把住食物质量这一关。品牌心理 随着人民生活水平的提高，消费者尤其是中青年消费者对于餐饮的消费有向优质和名牌倾斜的趋势。许多时候人们的购买决策往往在于人们对于企业的品牌印象，本公司销售的食品来自各知名的餐饮企业，具有一定的品牌效应，同时本公司宗旨对服务要求非常高，将不遗余力为顾客价值的提升做出努力。求廉心理 饮食是人们每天都需求的东西，其购买数量以及购买频率可见一斑，因此，价格必然成为影响消费者购买决策的重要因素。尤其是对中低收入的消费者，他们的这种心理更为强烈，在有安全保障的前提下，价格也许会成为部分消费者首先考虑的因素。营养心理 温饱生活早已不是城市居民考虑的问题

25、，随着生活质量的提高，人们越来越关注食物的营养程度。对于大多数城市居民来说，在解决生理需求的同时摄取更多的营养来提高身体素质非常重要，特别是在白领阶层的消费者，他们的小资消费习惯使得他们在对事物营养的要求非常高。求新求美心理 对于一些较为年轻的消费者来说，时尚、新颖是影响他们购买决策的最重要因素。食物的包装、品种，购物方式与环境、服务等方面是此类消费者需求的关键。消费决策过程消费者的购买活动，是一个解决问题的过程。在购买过程中，既有看不见的心理活动，又有表露于市场上的有形活动，在复杂购买行为中，消费者购买过程由需求认识、信息收集、选择评估、购买决定和购后行为五个阶段构成。认识需求 能够促使消费

26、者认识需求的主要因素有物品的短缺、收入的变化、消费的潮流和促销的力度。饮食是消费者每天的需求，而要让消费者购买我公司的食品则必须给消费者某种诱因，在产品包装、品种、便捷、服务和促销方面将是我公司战略的侧重点。收集信息 一般来说消费者通过电视广告、网络、宣传单、邻居、亲朋好友等来获取有关商品情况的各种信息，从而据此进行选择。因此，针对个人消费和家庭消费我公司将紧紧围绕这些方面进行有力的宣传，对于组织消费群体我们以人员推销为重点，使信息的传送有力且恰到好处。选择评估 消费者对产品的判断大都是建立在收集的信息和消费者理性的基础之上。顾客在餐饮服务时，总希望将总顾客成本即货币、时间、精力和体力等成本降

27、到最低限度，而同时又从中获得更多的实际价值，买到物廉价美的产品，以使自己的需要得到最大限度的满足。所以，我公司所能提供的顾客价值和给予消费者的信息犹为重要。购买决定 消费者在购买意图之后，决定购买之前，别人的态度以及行为会影响或促进他们的最终购买，在做好宣传促销外，本公司的网站建设也是引导顾客购买的重要因素，总之宣传和更大的让渡价值将是公司成功的关键。购后行为 消费者在购买即时食品时，主要关心的是食品的质量、卫生及配送速度状况。此外，购买环境即网站订购的方便和产品种类、特色也是顾客购买满意度的主要衡量标准。消费者对其购买的产品是否满意，将影响到以后的购买行为。因此，本公司将采取有效措施尽量减少

28、购买者买后不满意的程度，提升顾客价值，给予顾客更多的让渡价值。本公司采用直接渠道将食品卖给消费者，销售过程没有中间环节，营销手段主要为网络销售，消费者直接通过本公司网站或 购买食品，并同时结合直销人员的销售方式，主要针对组织消费者和针对家庭的早餐业务的推广。据统计，目前长沙市民约近200万。去年，长沙城市居民人均消费性支出为7745.21元，比全国城市平均水平高45.9%，其消费水平在全国35个大中城市居第八位。近年，长沙的居民消费指数一直呈上升趋势，食品业在同等城市中表现出良好的现状和发展前景。据估计，长沙市平均每人每天消费食品12元，将这个数字与长沙市人口总数相结合，就不难发现食品市场广阔

29、。五、市场营销本公司提供的是一种全新的餐饮服务，本公司定位于多品种、方便、快捷、全天服务。主要针对白领阶层和家庭消费者群体。本公司所卖的食品是由供应商提供的，所有食品都有市价，所以本公司的定价在市价的100%至110%之间，利润将来自与供应商的协商差价，凭借我公司有利的资源条件，与各供应商洽谈后的意向显示，各类食品的进货成本估计将在市价的五到六折之间。 现代市场营销逐渐关注与顾客建立和维持相互满意的长期关系，关系营销已成为企业营销理论的核心。本公司关系营销的主要对象是顾客、供应商和本公司员工。顾客 根据经济学理论：保持一个老顾客的费用远远低于争取一个新顾客的费用；企业与顾客的关系越持久，这种关

30、系对企业来说就越有利可图。对餐饮行业来说，对顾客的服务的要求是至高无上的，本公司将关注顾客的需求，给予顾客承诺并实现以争取信任，任何方面都以顾客的满意为标准。建立一个完善的顾客数据库，以了解每一位顾客的需求，追踪纵向顾客的保持率，开展顾客流失根本原因的调查，最终建立与顾客长期关系。供应商 供应商的支持与配合对本公司是十分重要的，本公司的食品全部来自供应商的成品，食品的口味、质量、安全标准是由供应商制定的，本公司只确定质量安全保障工作，本公司的销售计划都必须有供应商的配合供货的支持，所以供应商的配合支持对本公司至关重要。要与供应商维持较好的关系，就必须让供应商在与我公司的合作中获得利益，即达到双

31、赢。如我公司可向供应商提供顾客的饮食需求、爱好、习惯和对食品的满意程度等相关信息，以使供应商能够做出更加令顾客满意的食品。员工 没有满意的员工，就没有满意的顾客。只有员工发自内心地满意，才会积极主动地为顾客着想，最终令顾客满意。对员工来说，只要工资还能满意话，他们最重视的便是在本公司是否有归属感和自豪感。所以本公司必须给予员工充分的尊重和给员工发挥自身才能潜力的机会，并营造一种令员工有认同感的企业文化。5.4 网络营销策略 我公司同传统餐饮比较的最大优势就是有自己专业的电子商务网站,能提供宽广的食品订购可视平台,提供大量的餐饮信息,能随时与消费者沟通.所以我们切实做好网站;切实做好消费者倾向和

32、供应商状况等信息的调查收集并及时刷新;切实做好订购信息的整理 发送,确保万无一失;切实做好网民所需信息的供应。5.5 促销策略本公司的广告目标首先在于推广网上购买饮食既方便又快捷的消费方式。其次以广告推广的方式提倡健康饮食，在消费者中确立信誉度，从而提高产品的销售量。在公司运行前期，我们将以重金投资于广告，以树立企业形象，吸引消费者。由于本公司的主要消费群体是有网络消费意识的人群，比如：年轻人，政府、公司任职人员及家庭网络用户等等。所以本公司通过在长沙市主要的繁华区以及企业聚集区详细的市场调查，发现 50%的人对电子商务持有怀疑态度。本公司在初期决定要将广告概念定位于方便、快捷及货真价实三方面

33、上，以此扭转消费者怀疑的心态。本公司创建初期决定以下面几种广告为主要形式： 本公司将导入企业形象识别系统（CI），运用统一的标志，在衣服、交通工具，以及赠品、宣传单、等方面都为统一的设计，有力于加大公司在社会上的影响。 本公司将与各大门户网站上面和浏览器Internet Explorer签定广告协议。并且在自己的Home page 上，请专人制作广告，并通过娱乐媒介或企业网站夹带的广告与自己的主页建立链接。公司前期定位于长沙地区，将向各个公司单位发送介绍e-mail进行宣传，并会给予群体订购优惠的政策。并向已登录网民的E-mail 即时发布我们最新活动，最新信息并且向潜在的消费群体发送电子邮件

34、。在前期宣传方面，公司将开展以“轻松购物，美味天堂”为主题的活动， 并和促销工司联合，不仅在网上和促销点，而且在商业繁华地带和高校区进行促销试点。公司成立的前一个月，公司可以和某些娱乐场所，休闲地进行合作，如：KTV我们可以附赠精美食物以提高知名度并以此来吸引更多消费者。每年公司会为幸运会员提供一次宴会，主要以“健康营养”为主题，使消费者在娱乐身心的同时还能学习到健康方面的知识。届时，公司会请专家为消费者讲课，解决疑虑。交通广告也是我们的重点，除在我们自己的运货、配送车上进行大力宣传，还要在公交车上进行大幅的广告宣传。据调查显示85.5%的人群都会注意到交通广告。本公司不定期的和促销公司合作，

35、发放介绍本公司的传单和礼品，如印有本公司标志的T- shirt、鼠标垫等等，并在节假日期间举行抽奖活动。随着公司的逐渐发展，我们也将逐步扩充食品品种和区域，广告宣传力度还将加大，我们将精选一部关于吃方面的电影或电视剧来投资拍摄，并在其中穿插有关我们网络的剧情，以扩大我们在全国的影响，并充分利用明星效应，引起轰动效果，或创办关于食品，健康，烹饪等相关内容的电子杂志，对公益及一些社会活动进行赞助等等，从而巩固品牌地位。后期将租售广告空间，为公司增加利润。希望通过我们的努力有更多实惠好看的广告展现在顾客面前，并让每个人都了解魔幻厨房，也希望每个人因为我们的服务每天都会笑口常开。同心圆原理：像同心圆一

36、样将老顾客锁在最里层，再以同心将圆不断扩大开发新顾客，每次的市场开拓都将原有的顾客当老顾客锁住。根据市场行销学理论，维持一个老客户与开发一个新客户的成本比为1:4。以此我们首先制定了一个为期一年分三阶段的市场开拓策略。第一阶段：利用知名网站的链接和我公司的前期广告宣传策略开拓第一阶段顾客，并将其作为第二、三阶段的老顾客牢牢抓住。 第二阶段：抓住第一阶段的老顾客，全面加强宣传力度，着重公司服务速度、质量、食品安全等方面的宣传 ，增加公司的新顾客量。 第三阶段：抓住第一、二阶段的老顾客，加强公司服务速度、质量等关键的竞争元素的投资，不断调整完善公司的战略布局图，开拓一片蓝海。 第一阶段 第二阶段

37、第三阶段 5.7 售后服务售后服务理念：顾客的满意是我们不懈追求的目标 顾客的忠诚是我们最大的荣幸 顾客的投诉是我们第二次表现的机会！处理投诉 顾客的投诉是我们第二次表现的机会，根据现代市场行销学理论，出色地处理好投诉顾客的回头率为67%。无论面对何种的投诉，我们只知道：顾客永远是对的。 维护、促进与顾客的关系 我们能意识到，维护、促进与顾客的关系是抓住老顾客实现顾客量以同心圆原理增长的基础。我们除了做好服务方式、态度和投诉等工作外，还会真正在更多的方面去体现我们对顾客的注重。如：我们会在节日里给顾客送上一张贺卡之类的小礼物，在平时经常以 、电邮等方式对顾客进行问候。礼不在重，重要的是我们的心

38、意能让顾客了解我们对他们的注重。在进行这些活动时我们决不提及任何涉及商业利益的事情，确保我们给顾客的只是真诚的祝福和问候。六、风险分析（SWOT分析）SWOT分析是对企业的优势（Strength），劣势（Weakness），机会（Opportunity），威胁（Threat）这四方面情况进行分析，对企业在市场竞争中所处的位置做出判断。我们结合上述分析手段对我公司的企业优势，劣势以及外部市场环境中存在的机会和威胁进行综合分析和判断。6.1企业的优势：公司的竞争能力我公司拥有自己的电子商务平台、服务器以及物流队伍，能充分整合信息流，以信息流带动我公司的全面发展。同时，我公司电子商务网内容丰富，客户

39、完全可以从中学到更多的知识。同时相对于我公司竞争对手而言，我们拥有自己完善的物流点，其选点位置均处于给类食品店中心地带，这能保证我公司的即时配送，同时我公司拥有全方面的服务，从网站到派送，客户都能享受高尚的服务，并且我公司扩大的配送范围，全面设计长沙5区并包括两大经济开发区。质量控制能力我公司从订餐到配送建立了自己晚上的质量控制体系，在每个环节都有专门人员进行质量监督，同时采用高科技的食品卫生盒。食品的合格率要求达到同行业最高水平。服务响应能力公司注重企业服务体系覆盖面，增强对客户提出服务要求的快速反应能力。我们通过更加全面的标准化培训培养服务人员具备更强更快的现场应变能力，使服务质量不断提高

40、。6.2企业的劣势：没用雄厚的资金支持，同时需要一定时间的对外宣，市场营销体系有待完善，创业初期由于中国人的传统理念，消费者会出现一定的排斥心理。6.3企业的机会：电子商务的高速发展，长沙市民生活水平的上升，以及快节奏的生活，促使人们更希望拥有即时的享受与服务，本公司就能为客户提供此种服务，同时我公司融入了人文气息，将会是人们日常生活的好帮手。6.4企业的威胁：竞争对手至目前为止，长沙市尚无一家专门做网络食品B TO C的公司，而一些全国性的综合商品网络公司已进驻长沙市场，我公司最大的竞争对手就是“丽华快餐”。其采用提前订餐制度，送餐时间也只为中午11:00-14:00和下午17:00-20:

41、00，并不能适应消费者的即时需求，同时其送餐范围只局限于东至万家丽路，南至南二环，西至湘江，北至浏阳河，其范围不能满足长沙太多客户，特别是对于新兴的高经区和开经区。并且其网站页面单一，从专业角度看，只是一个基于WEB技术的订餐系统，不能满足客户不同的要求。然而其最大的缺点是其物品单一，每天都限制了菜单，不能满足留住客户。其优点在于拥有自己庞大的食品机构，包括顾问、监督、采购等，快餐食品由自己制作，拥有庞大的物流机构，专业的企业文化以及CIS，在全国早已打响了品牌。丽华的优点即是我公司需要发展的地方，在创业初期我公司虽不能做到各项体系完善，但从物流、食品卫生两大方面全面保证我公司的信誉，同时充分

42、利用以长沙为本营优势，从而提高知名度，利用长沙消费者心理，吸引更多的客户群体，从而步入企业高速发展期。技术风险我公司创建之初的资金非常有限，在技术方面不可能做到非常成熟，而只有用商品质量和服务去弥补暂时的技术不足，同时利用有限资金连同公司发展不断投入的资金创新技术。目前，公司采用的技术都是现行最完善的，所以在目前的发展上不会有太大影响。在取得盈利后，公司将会对技术进行更新保证本公司电子商务的信息畅通与安全。资金风险公司创建的资金外部依靠性太大，而且数量有限，不论对公司创建和日后发展都有很大影响，一个电子商务公司的运作发展，需要大量资金的投入，曾经一项调查显示，2000年1月前，亚马逊便会因资金

43、周转不灵而宣布倒闭，如此一个强大的行业巨人都曾经因资金问题而被预测倒闭，可见资金风险之大。对此，公司会尽量节省开支但决不阻碍公司的扩张速度，不断争取风险投资家的投资和银行的贷款，争取尽早上市融资。投资环境风险六年前网络泡沫破灭，行业一遍衰败，投资者信心丧失，而如今又峰回路转，今年第一季度信息业企业景气指数和企业家信心指数位居所有行业之首，分别为157.11和156.72，如此之差异说明，外界环境对此行业的影响很大，脆弱的公司是不可能适合的，所以我公司要做的便是快速扩张，早日达到公司目标，以行业中佼佼者的姿态稳于市场。诚信风险 目前，我国尚处于电子商务发展初期，遇到最大的问题是诚信问题，不仅包括

44、本网站的信誉度问题，也包括了本网站相近域名被竞争对手恶意抢注，用本网站名义进行诈骗的。所以，本网站采取了相应措施确保给顾客良好的形象。首先，是本网站的即时效应。本公司所采用的系统及在整个长沙市的物流分布点均保证了我们的即时配送能力。其次，网络支付，在初期是由我们主动寻找我们的主要顾客，与他们合作进行配送，从而可使顾客坚定与我们交易的信心。网络支付采取了三种方式，解除了顾客对我们的疑虑。再次，就是我们的售后服务、售后调查及网站中的实话实说等栏目均体现我们对信誉的重视。最后，我们采取了电子商务法律保护，近日国家政府出台了相应政策，不仅保证了网站的正常运行，也保护了顾客的个人资料，从而提高了我们的信

45、誉。最后，本公司有完善的安全技术，顾客可以放心的光顾我们的网站，完全的信任我们！一般经营风险公司在经营的过程中，必然存在着来自管理、销售、生产、运输、财务、现金流等各方面的不确定因素和不利因素，公司在执行各项计划时，应该留有余地，采取相对保守的经营策略。宏观风险企业处于社会大环境下，理应同各个相关利益群体建立并搞好关系，使公司能够及时的得到各方面的准确信息，成为信息收集、处理的工作站和调节处。紧急风险公司将在平时从员工中指定一定数量的优秀人员，当面对紧急情况时，由他们组成应对小组，全权处理。七、公司电子商务运作与系统分析：供应商认证机构消费者物流配送Internet银行魔幻厨房网站 B to

46、C协同运作示意图网站分析基于ASP.NET平台,使用JAVA.SCRIPT脚本语言,与ORCLE数据库相联。系统流程浏览者在进入魔幻厨房网后，访问网站的首页，就好比是进入了美食城的大厅。这里的食品琳琅满目，我们根据食品供应商的实际地理位置在网页上设计出虚拟店面，让浏览者有身临其境的感觉，同时我们的魔幻店也是其中一员，将我们的特色商品显示在其中。除了有各类食品的购买入口，还有各种公告、相关中介服务和客户服务等。当你单击了感兴趣的食品后，你可以查看它的详细信息，如果满意的话，你可以单击“购买”，如同现实世界中在超市中将食品放入购物篮中一样，当然客户可以随时修改购物篮中食品的数量，也可以删除某种食品

47、的购买，最后必须到收银台去结账，并选择付款方式，这称为下订单。在下订单前先得确保已经在魔幻厨房网中注册并登录，这样做的目的是为了核实订购者的详细信息。用户在下订单时，必须填写自己的详细信息，包括收货人姓名，收货人地址、 、 等信息。当魔幻厨房网管理人员收到该订单后，将与客户核实订单的内容，特别是订购人的收货地址等，确认完后就可以发货了。当收货人付款完成，并收到货物后，一个交易就完成了，如果您不满意本公司人员的服务或者对本公司有其它的建议，您可以通过客户服务栏把您的想法告诉我们，我们会及时处理。为了更加清晰的表达系统的业务过程，我们画出下面的流程图：用 户浏览食品最新食品查询信息中介服务服务中心

48、购物用户登录判断用户登录用户注册无登录新用户收 银 台登录客户订单回执客户端流程图网站功能模块设计我们可以根据流程图将网站划分成一些模块，如下图所示：网站前台个人信息管理饮食文化女性食品专区食品信息客户服务中心购物名厨推荐这些功能模块是建立在对系统的需求分析和设计的基础上的。上面是从大的方面对系统的功能进行粗分，在进入系统详细设计阶段时，还必须对每个模块的功能实施细化，如以下图表所示：个人信息管理功能模块序号功能列表功能明细1客户登录用户输入用户名和密码进行验证2客户注册注册用户以登录网站3客户信息查看浏览客户填写的注册信息4客户信息修改编辑并保存客户的注册信息5密码修改客户修改密码食品信息浏

49、览功能模块序号功能列表功能明细1查看热门食品热门食品名称，发布日期2查看最新食品最新食品名称，最新食品类别，发布日期3查看食品列表食品名称，食品类别，发布日期4查看食品内容食品名称，食品类别，食品价格，食品图片及简介5查看类别列表类别名称，类别列表购物功能模块序号功能列表功能明细1将食品放入购物篮在浏览食品时单击购买标识，就可以添加食品到购物篮2浏览购物篮购物篮列表，序号，食品名称，购买的食品数量，食品单位价格，每种食品的总价，所有食品总价3取消购物篮中的食品从购物篮中将货物拿出或删除4编辑购物篮中的食品数量修改购物篮中已存在的食品的数量5清空购物篮把购物篮中的食品全部删除客户服务功能模块：序

50、号功能列表功能明细1投拆对服务或是食品质量不满意在此填写2留言对网站有何见议可在些填写3调查问卷公司对业务进行调查，可填可不填4常见问题对公司业务的解释订单处理功能模块序号功能列表功能明细1订单查询查看查看订单的状态，确认是否已经发货2结账当客户购物完成后，可以结账。结账时，需要把购买的食品信息和交易信息保存到数据库中3取消订单客户可以取消没有处理的订单客户+购物篮客户登录判断客户登录客户注册收银台客户登录客户注册信息填写客户注册成功YNNY收银台结账流程图后台管理管理员管理功能模块序号功能列表功能明细1管理员登录管理员输入用户名和密码，系统进行验证2后台验证管理员在进行各功能模块管理时，系统

51、都要验证3查看管理员信息查看管理员信息4修改管理员信息编辑管理员信息5删除管理员删除管理员6添加管理员添加管理员7确认管理员对注册的管理员进行确认8管理员密码修改修改已注册管理员密码9管理员权限管理确认管理员权限，Super级为最高级别管理员信息编缉功能模块序号功能列表功能明细1查询模糊查找信息2编缉对信息的内容，时间等进行修改3添加发布新产品，时间等4删除删除过期信息或是产品会员管理功能模块：此功能进行会员资料的修改与删除支付平台创业初期，与浙江支付宝网络科技合作，通过第三方代理的支付方式可以提高信誉，还大大降低了成本。通过支付宝支付流程图支付宝简介：支付宝网站( alipay )是国内先进

52、的网上支付平台，由全球最佳B2B公司阿里巴巴公司创办，致力于为网络交易用户提供优质的安全支付服务。 支付宝，是支付宝公司针对网上交易而特别推出的安全付款服务，其运作的实质是以支付宝为信用中介，在买家确认收到商品前，由支付宝替买卖双方暂时保管货款的一种增值服务。支付宝公司自2004年12月18日成立以来，短短的一年多时间，迅速成为会员网上交易不可缺少的支付平台。截止到2005年12月31日，注册会员数量突破了1000万，日交易额突破2000万。合作银行：也可以使用VISA卡做在线支付， 安全体系目前支付宝支付支持的银行卡种，在银行端使用的是SSL128位加密算法和SET（安全电子交易）协议，这样

53、就保障了BtoC电子商务的安全实施。另外支付平台本身使用PKI（公钥基础设施）作为安全架构，通过md5数字签名技术对订单信息进行加密和校验，从而确保在Internet上数据传输的机密性、真实性、完整性和不可抵赖性.公司内部网络采用光纤接入（OAN）防火墙、路由防火墙、路由防火墙、路由防火墙、路由防火墙、路由在内部网络间使用WatchGuard Firebox soho6防火墙：WatchGuard Firebox soho6防火墙是一款基于 ASIC 架构的安全产品，提供高达75兆的网络吞吐量， 支持加密20兆的安全过滤带宽。支持7000个并发连接数。支持VPN、认证、授权、记帐(AAA)以及

54、审计、告警l 抗攻击和自我保护能力 、NAT、包过滤等网络安全功能。同时提供有一个Console控制端口，用于初次安装、配置。WatchGuard Firebox soho6防火墙采用最新的ASIC 架构，为小型企业、SOHU工作族以及各类需要远程办公的人员提供安全、可靠的网络连接。可配合WatchGuard核心安全产品组建系统的安全方案。具有网络安全性高、易学易用、动态功能、服务升级功能，能全面满足小型计算机网络的需求。电子商务信息系统由于本公司运营模式的特殊性，本公司构建企业内部信息管理网络Intranet，使Intranet与MIS系统结合，发挥管理的高效性，同时也可以解决一些技术限制。

55、Intranet以Internet为平台，使用TCP/IP协议。它是存在于一个或者多个由安全或虚拟网络连接在一起的防火墙之后的一些基于IP的节点组成的网络，包含对信息的访问和处理过程以及其他具体应用，是一种协作信息网络。Intranet总体分析：管理总示意图：公司总部客户管理财务管理人事管理物流数据分析DDS物流点库存管理配送管理订单管理结算管理供应商订单服务终端客户服务中心管理客户订单流程：客户管理订单管理订单服务终端 消费者在网上所下的订单全部集中从公司总部的主服务器上，根据地区划分到各个物流点上，再从物流点上将所需食品信息分发到供应商处。整个过程便于客户信息管理，防止客户信息外泄，同时网

56、络连接方便了信息的查询，各部分管理不再是相互独立的，通过用户权限来解决管理中的应用问题。配送分析决策流程：配送管理库存管理物流数据分析DDS 通过实际配送和库存的管理来发现实际运作和销售量中所存在的问题，及时汇总到物流数据分析DDS系统中，进行分析与预测，以便相关人员进行决策。配送管理功能模块：配送管理供应商信息与地理位置客户联络与地理信息配送调度路线时间人员与车辆应急措施客户服务中心管理：客户投拆处理调查问卷处理客户问题回复客户服务中心订单管理模块：序号功能列表功能明细1订单列表页序号，订单号，订单提交日期，提交人员，翻页，订单处理状态，2订单详细内容页列出订单所有项及相关项3删除订单从数据

57、库中删除订单4设置订单状态为订单处理状态进行编辑5订单确认向客户确认订单员工主页：（ MHCF /staff）员工主页主要是为了方便员工进行信息查询和相互间联系而设计的，不同的员工在信息查询方面有不同的权限。序号功能列表功能明细1公告栏公司近期要事，人事变动等信息2员工信息查询薪金查询等3员工新闻组通过新闻组发布信息和联系4员工权限根据权限可以在不同的管理部门上进行相关操作数据库总体分析：决策者分析工具数据仓库决策支持系统DDS数据收集与发布WEB数据库浏览器WEB应用系统WEB应用系统EDI数据库EDI单证内部业务业务数据库数据收集管理信息系统MIS转换数据格式EDI系统决策支持系统:数据仓

58、库、联机分析处理、数据挖掘 DW+OLAP+DM基于DW的决策支持系统集成、转换、综合联机分析处理数据挖掘多维数据模型数据仓库数据库非结化化数据数据字典分析、挖掘综合层基础数据层工具层八、公司物流运作管理体系魔幻厨房是以经营品牌餐饮为主的电子商务公司，公司总部设立在长沙市岳麓区高新科技园，以公司的日常管理工作为主，包括电子商务网站建设维护、信息公布、信息更改、与供应商的联系以及订单的归类下发等。2、物流点的选择五一路商业圈马王堆市场魔幻厨房对供应商（即品牌餐饮店）的选定，是以供应商是否在长沙市芙蓉区、雨花区、开福区均有销售点为前提的，据我公司成员实地调查，我公司合作供应商在芙蓉、雨花、开福三区

59、均有销售点，所以魔幻厨房物流点的设立应用运筹学的最短路径法、网络规划法选择了东塘商业圈、五一路商业圈、马王堆农贸市场三大物流点，具体位置分析如下：东塘商业圈 的建立魔幻厨房选择在以上三点建立物流园区，其主要由信息中心、仓储中心和运输中心组成。信息中心负责对订单的处理、对存货信息情况统计，对车辆的调配以及与供应商的即时联系；仓储中心主要存放可长期冷冻的食品、由供应商即时提供的餐饮食品（包括熟食）、蔬菜水果以及其他可长期存放特色食品；运输中心主要负责对订单食品的运输以及向供应商的取货等。物流园区俯视图物流园区俯视透视图仓储中心的建立鉴于魔幻厨房的特殊营运模式即时向供应商取货，即时向顾客送货，所以仓

60、储中心占地面积只建立在200平方米左右，其中只配置冷冻设备、冷链（恒温）设备，共分为四大区域冷冻区、熟食区、蔬菜水果区、干货区。冷冻区存储速冻食品，包括饺子、汤圆、饮料、酒水等；熟食区采用冷链技术，对提前（十五分钟）进购的熟食进行存放，如包括又一村的快餐、必胜客的比萨等；蔬菜水果区主要存放当天的新鲜蔬菜、水果、以及包装好的配菜食品等；干货区主要存放外国的进口食品，现行市场少有的食品，如维尼熊饼干等。仓储中心俯视图运输中心的建立运输中心主要有两支车辆队伍组成进货队伍、送货队伍。进货队伍只负责向品牌供应商的取货，即只进行对熟食区食品的取货，其他区的取货由其他供应商主动定期提供。送货队伍负责向顾客进