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文档简介

1、水中大肠菌群的测定10食安实验组成员:吴军，冯妙，熊婷，戴婉蓉。1实验目的和要求： 总大肠菌群可用多管发酵法或滤膜法检验。多管发酵法的原理是根据大肠菌群能发酵乳糖、产酸、产气，以及具备革兰氏染色阴性，无芽孢，呈杆状等有关特性，通过三个步骤进行检验求得水样中的总大肠菌群数。试验结果以最可能数表示。 实验原理:目的:学习检测水中大肠菌群的方法，了解大肠菌群数量与水质状况的关系。 内容：用多管发酵法检测大肠菌群。2实验材料和用具培养基：乳糖蛋白胨半固体培养基,乳糖蛋白胨培养液，三倍浓乳糖培养液，伊红美蓝培养基。仪器及用具:发酵用试管，杜氏小管，培养皿，刻度吸管或移液管，接种环，酒精灯。3步骤流程示意

2、：采集水样多管发酵法检测大肠杆菌菌群1,a.取五只发酵管（装有3倍浓乳糖蛋白胨培养基) 分别加入水样10ml 贴标签摇匀 37摄氏度恒温箱中培养24h。b.另取五只初发酵管（装有乳糖蛋白胨培养基) 分别加入水样1ml 贴标签摇匀 37摄氏度恒温箱中培养24h.C.另取五只初发酵管分别加入水样1ml 9（按1:10稀释） 贴标签摇匀 37摄氏度恒温箱中培养24h.42，取出培养后的发酵管发酵液变为黄色记录为产酸杜氏小管内有气泡记录为产气划线接种（产酸、产气及只产酸的发酵管分别接种于伊红美蓝培养基) 37摄氏度恒温箱中培养18-24h. 挑选菌落取部分涂片革兰氏染色观察。3.镜检选出革兰氏阴性无芽孢杆菌接种于复发酵管中（装有倒置杜氏小管的乳糖乳糖蛋白胨培养液） 37摄氏度恒温箱中培养24h 记录（产酸产气者为阳性管）5注意事项1.认真配制不同。类型的培养基2.检

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