“双减”优秀作业设计初中生物优秀作业设计案例2篇

1、【“双减”优秀作业设计】初中生物优秀作业设计案例2篇人体的营养作业设计学科：生物年级：八年级课例名卷人体的营养设计者XXX课标要求通过食物中营养物质的学习，提高相关问题的理解和探究能力。通过 消化和吸收的学习，形成结构与功能观，关注合理营养和食品安全。教学目标列举说出生活中常见食物所含营养物质的种类及作用。识别各种无机盐和维生素的缺乏症状。描述食物的消化和营养物质的吸收过程，说出小肠的结构特点与其消化 和吸收功能相适应。尝试探究馒头在口腔中的变化。尝试分析测量误差产生的原因。关注合理营养和食品安全。学情分析八年级学生在七年级下学期已经学习了人体的营养相关知识，对基本 的概念和原理都已经初步掌握

2、，但是经过一年时间出现了一定的知识遗忘， 在复习过程中学生可以快速自学食物中的营养及作用、合理营养与食品安 全、消化系统的组成及其功能等基础知识，但食物的消化和吸收过程、尝 试探究馒头在口腔中的变化还需要重点复习。作业目标通过第1、2题，来检测学生对“列举说出生活中常见食物所含营养物质 的种类及作用的掌握情况，并培养了学生分析和表达能力。通过第3题来考察学生能否“识别各种无机盐和维生素的缺乏症状通过第4题提示学生日常饮食应该多“关注合理营养和食品安全”。通过第5题的练习可以使学生“尝试分析测量误差产生的原因”。通过第6、7、8、9可以检测学生对“描述食物的消化和营养物质的吸收 过程，说出小肠的

3、结构特点与消化和吸收功能相适应”等相关知识的理解。通过第10、11题两道综合性试题的练习，学生可以对本章知识总体有一 个认知，培养学生科学分析的生物学核心素养，认同生物体是一个统一的 整体观。通过第12题探究实验题，可以检测学生对“尝试探究馒头在口腔中的变 化”实验的掌握，并且本题做了拓展和延申“检测胃液对淀粉有无消化作 用”考察学生如何确定实验“变量”，如何预期实验结果和结论等。通过第13题“设计本章思维导图”，可以让学生系统的梳理本章的知识 脉络，有助于学生对知识的整体构架和认知。通过第14、15题“家乡美食推荐官”和“爱心午餐”活动，学生都要首 先了解各类食物中含有的主要营养物质，并且通

4、过了解家乡的特色美食， 激发学生对家乡的热爱：通过为家长设计并制作一份营养均衡的爱心午餐，学会合理搭配食物，促进亲子沟通、增进亲子感情。作业时长20分钟基础性作业（必做）作业内容设计意图1.说出面包、牛奶、手把羊肉分别能为人体提供哪些 主要营养物质，这些营养物质都有什么作用？本题通过学生对日常生活中常见 食品营养成分的分析，考查学生对 “人体所需要的主要营养物质的 理解，培养了学生分析和表达问题 的能力。2.食物中有六大营养物质，不能为生命活动提供能量 的营养物质是（）蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐A.B.C.D.本题考查学生对食物中所含六大 类营养物质中“供能物质 和“非供能物质”的区分。3.

5、 2021赤峰下列人类病症与缺乏的物质对应关系相 符的是（）夜盲症一缺乏维生素B佝偻病一缺钙或维生素D侏儒症一幼年时甲状腺激素分泌不足坏血病一缺乏维生素A本题考查了学生对人体所需主要 的无机盐和维生素缺乏症状的识 别，并与内分泌腺分泌激素异常时 的症状一同分析，使学生产生了知 识的迁移，认同生物体是一个统一 的整体观。4. 2020赤峰“吃出健康”正在成为人们饮食方面 的追求。下列关于青少年饮食方面说法正确的是（） 食物多样，谷类为主，粗细搭配不吃不喜欢的食 物常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉三餐分配要合理，零 食要适当饭菜多加盐，吃起来才有味道A.B. C.D.本题主要考查学生对“合理营养 相关知识

6、的理解，培养学生日常生 活中多关注“合理营养”、不挑食、 少吃零食，养成良好的饮食习惯。5小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的 是（）可以通过测量花,生种子燃烧时水温的变化来计算其 中的能量两个人只做一次实验，就计算得出一粒花生种子中 的能量花生种子必须燃焼完全测定的能量值比种子中实际所含能量值低本题主要通过测量花生种子中的 能量实验，来考察学生尝试分析測 量误差产生的原因的能力。6.下列物质在消化道内，可不经消化直接被吸收的是本题主要考查学生对消化概念的A.无机盐和维生素C.脂肪和维生素B.无机盐和糖类D.水和蛋白质理解，只有学生理解了消化 的定义，才能分析出哪些营养物质 需要消化，

7、哪些不需要消 化就可以直接被吸收，培养学生分 析问题的能力。7.小明在吃西瓜时，不小心将瓜子咽了下去, 体内的“旅行路线是（）口腔T咽T胃T大肠T食道T小肠T肛门口腔T食道T小肠T胃咽T大肠T肛门口腔T咽-食道T胃T小肠T大肠T肛门口腔-小肠-胃- 咽T食道T大肠T肛门瓜子在本题主要考查学生对消化道的组成和顺序的理解，培养学生观察和分析的能力。8. 2021呼伦贝尔下图模拟了淀粉的消化过程，“剪 刀1” “剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“翦刀2 出现在消化道的哪个部位（）本题考查了消化腺分泌的消化酶 的作用，以及消化同一营养物质的 不同时期，所需要的消化酶不同， 催化的场所也不同，培养学生科

8、学 思维的核心素养。A. 口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 9.下列关于人体消化系统组成的部分示意图的叙述， 错误的是（）蛋白质消化的起始部位在处分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的 酶的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相 适应肝炎病人怕吃油腻.的食物，原因是分泌的消化液 过少本题整体考查了学生对消化和吸 收相关知识的学握情况，通过分析 小肠的特点哪些有利于消化，哪些 有利于吸收，使学生理解贯穿生物 学始终的“结构与功能相适应的 生物学观点。CX综合性作业（10题、11题任选一题）10. T图中的曲线表示食物通过消化道时，淀粉、蛋白 质和质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回

9、答：本题考查了学生对淀粉、蛋白质和 脂肪的消化和吸收过程的理解，并 考查了消化的终产物遂入哪个系(1)曲线b的起始消化场所是 ,最终消化产物是统，最终在哪里被分解利用释放能 量，培养学生理解供能物质从进入 人体消化、吸收、运输和为人体提 供能量的整个过程，培养学生科学 分析的生物学核心素养，认同生物 体是一个统一的整体观。曲线a最终在 被彻底消化，用到的消化液有_系统运这三种营养物质最终都在 中被消化成 最终产物，并在 中被吸收，并经 输，最终在组织细胞的 中被分解利用。本题是一道综合性比较强的题，主 要考察学生对营养物质的消化和 合理营养相关知识的理解，有效的 培养了学生的分析与理解能力。并

10、 且青春期的学生对自己的外表开 始注重，有一些学生开始有意识的 进行减肥，但是往往都是一些错误的做 法，通过本题可以向学生参透如何 通过合理饮食，控制自乙的体重， 使学生在日常的饮食中关注合理 营养、增进健康。11.如下图所示，图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔” 图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被 消化的情况图，请根据图回答下列问题：图甲中最顶层食物的主要成分应是 其消化 过程应是图乙中 曲线(填X”或“Y),与其 消化有关的消化液是胆汁、 、 。图甲中的最底层食物的主要成分在消化道的开始 消化，最终被消化为 。“学生饮用奶有利于中小学生发育和成长，主要 是因为牛奶中所含的 是构成人

11、体细胞的基本物 质，该物质消化开始于 与其消化有关的消化液 是胃液、 和 。小美是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱 甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天 很少吃饭，只吃零食和一些水果。你认为她的做法对 吗？ 。请你给她提出一些建议： O探究性作业(必做)12 .生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作 用时，设计并完成了如下实验：本题是“探究馒头在口腔中变化实 验的变式题，考察学生对探究实试 管加入物质37 C恒温 水浴滴加2滴碘液 并摇匀检验验中如何提出问题、作出假设、确 定变量，设置实验组和对照组、预 测实验结果等能力的考查。并且拓 展延申了“探究胃液对淀粉是否具 有消化

12、作用，可以有效的提升学 生的探究能力。淀粉糊2毫升+唾 液2毫升10分钟淀粉糊2毫升+清 水2毫升10分钟淀粉糊2毫升+X10分钟用是_（2）37如 需要E 组对快 X应3试管号和号作为一组对照实验，变量是_ i蓝的是。该生物兴趣小组要探究的问题?作出的假设是。C恒温水浴模拟的是果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，1豈试管号，那么需要号与作为一W实验，变量是。试管中加入的物质0如果号变蓝说明.0反思梳理性作业（必做）13.设计本章思维导图：要求知识点全面，结构合理。学生在设计思维导图之前，一定要 对本章的内容有一个整体的、条理 清晰的认知，培养了学生及时复习 巩固知识的习惯和构架知识体系

13、 的能力。应用性作业（14题、15题任选一题）14.家乡美食推荐官：任选一种家乡美食，从主要营养 成分、食用方法、适合食用人群、产地等方面向大家 推荐我们呼伦贝尔的家乡特色美食。学生既可以通过查阅资料了解生 活中常见美食的营养成分以及对 人体的益处，还可以通过了解家乡 的特色美食，激发学生对家乡的热 爱。15.爱心午養：为家长设计一份营养均衡的午餐食谱， 并亲自烹饪爱心午餐（注意：用刀、用气、用电的安 全操作）。为家长设计并制作一份营养均衡 的爱心午餐，首先了解各类食物中 含有的主要营养物质，并合理搭配 食物，义可以通过制作食品过程中 与家长沟通，增进亲子感情。本次作业设计能将整个单元 碎片化

14、的知识点有机的整合，帮助 学生有针对性的巩固本章课堂知 识，同时能直观的反映学生的薄弱效果分析与反思环节，反馈作业时老师可以做到有 针对性的讲解。本次作业的设计既有对学生 基础知识的考查，又有能力的提 升，还能渗逢课程思政，比如通过 “家多美食推荐官可以提升学生 对家乡的热爱之情；通过“爱心午 餐”活动，学生可以体谅理解父母 每天照顾自己的辛苦，为父母做一 顿简单而又饱含爱意的午餐，增进 亲子的感情。本次作业设计中的不足，没有 充分照顾到不同层次学生的需求， 只做了两处分层设计，10、11题按 照学生的能力进行分层；14、15 题按照操作能力强弱或写作设计 能力不同，学生自行选择其中一题 完成

15、。人体的营养作业设计答案一、作业答案面包，主要提供淀粉属于糖类，能为人体提供主要能量。牛奶，主要提供蛋白质，建造和修复人体的重要原料；还有大量 的水，是细胞的主要成分之一、参与各项生命活动、运输营养和废物； 含钙的无机盐，构成人体骨组织的重要原料，可以有效的预防佝偻病 和骨质疏松；维生素D,促进钙的吸收。手把羊肉，主要含有蛋白质和脂肪：蛋白质，建造和修复人体的 重要原料；脂肪人体的备用能源物质。2. A 3. B 4. A 5. B 6. A 7. C 8. C 9. C10. (1)胃；氨基酸(2)小肠；哇液；肠液；胰液(3) 丁；小肠;小肠；循环；线粒体(1)脂肪；Y;肠液；胰液(2) 口

16、腔；葡萄糖蛋白质；胃；肠液；胰液不对，建议合理饮食，多运动(合理即可)(1)唾液；唾液对淀粉有消化作用吗？喳液对淀粉有消化作 用。人体口腔的温度；胃液；胃液2毫升；胃液对淀粉没有消化作用。二、学生优秀作业合理营养与食品安全(第一课时)学段：七年级下册 学科：生物一、作业目标通过分析生活中常见的不合理饮食现象，说出什么是合理营养。通过分析中国居民的“平衡膳食宝塔，认识合理营养在生活中的重 要性。通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健康，培养尊敬长辈的情感。二、作业设计合理营养与食品安全(第一课时)自主型分层作业根据自身实际情况自主选择作业内容及数量。A类基础性必做题(10分钟)1.如何做到合

17、理营养？每日均衡地吃 中的五类食物，以避免 和 保证一日 ,按时 ,早、中、晚三餐的能量比例为 营养合理，不 ,不 ,不 判断下列说法是否正确，正确的画错误的画“X”。每种食物都含有六类营养物质。()如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。()要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是：（）A.鱼类B.蔬菜类C.淀粉、谷物类D.肉类营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富 的食品，因为蛋白质是（）A.人体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.容易消化的物质D.有机物B类提升性选做题（10分钟）每年的5月20日是“中国学生营养日，了解消化系统结构和合 理营养的知识，有助于青少年

18、健康成长，请结合消化系统模式图和“平 衡膳食宝塔”图，回答以下问题：图1中能够分泌胆汁的结构是（） ,其分泌的胆汁储存 在胆囊中，再经导管流入（） ,胆汁主要对图2第 层食物的消化有帮助。图1中所含有的消化液有 。小明同学的午餐食谱中有：红烧豆腐、糖醋排骨、米饭，从合理膳食的角度看，你认为他还应该补充第 层的食物。青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔” 层。此类食物在最终被消化成 ,参与的消化液 有o 下图表示某些营养物质在人体内的变化过程，请据图回答问题： 祠_J葡萄粮二二 系统 图中的a过程主要是在中进行的。图中的b过程叫做 具有该功能的消化器官有 。C类拓展性实践题（作业

19、时间：两周）请同学们小组合作继续完善设计的的午餐食谱，并向家长展示设计的食谱，说明食谱的好处，请家长在食谱上签字。（必做）请同学们独立或者与家人一起，按照设计的食谱制作午餐，并以图片、PPT、小视频等形式记录制作过程和成果，再请家人们说几句感言（选做）我的午餐食谱: 家长签字： 参考答案A类基础性必做题(1)平衡膳食宝塔营养不良营养过剩三餐进食 30%: 40%： 30%挑食偏食暴饮暴食(1) X (2) XC 4. AB类提升性选做题肝脏小肠五胆汁、胰液、肠液二三、四氨基酸胃液、胰液、肠液小肠吸收胃、小肠、大肠C类拓展性实践题牛肉炖土豆、西红柿炒鸡蛋、红烧鱼、素炒西蓝花、米饭、苹果(仅做参考)三、设计意图A类基础性必做题：主要分为填空题、判断题和选择题。巩固基础知识如何做到合理营养；深化合理营养、平衡膳食的含义，认识合 理营养的基本要求和必要性。B类提升性选做题：“合理营养与食品安全”是在“探究人体需要 的营养物质、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。 综合食物中的营养物质、营养物质的消化和吸收，深化了人从生物圈中摄取各种各样的营养，以满足自身对物质和能量的需求。C类拓展性实践题：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升 为意识，再由意识转化为行为。亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关