店铺5S管理标准课件

1、店铺形象-5S管理Better operational management level 全面提升终端营运管理水平零售无大事，终端看细节2011 / 07 / 25 课时：2H目 录一、5S的含义二、店铺5S管理意义三、店铺5S管理内容 3什么是店铺形象？店铺形象：就是对店铺卫生、陈列、人员形象、及对卖场空间等因子进行有效的管理和组合，使人们在感官、听觉、视觉上有优质的享受与体验；能够直接的反应出产品档次、产品定位和品牌的美誉度。5 什么是5S？6一、5S的含义5SSeiri 整理 Seiton 整顿Seison 清扫Seiketsu 清洁Shitsuke 素养7店铺5S管理的步骤步骤一1S=

2、 整理明确区分必须物品与非必须物品，非必须物品必须坚决撤离 仅对当前顾客服务、营业活动中所必需的物品，适时地予以保留摒弃非必须物品，最终，创立仅保留必需物品的框架步骤二步骤三步骤四步骤五2S= 整顿将必需物品整齐、有规律的放置在方便使用的地方，并予以标志 保证店铺、库房等地方不发生“找东西”的行为 确定放置场地和规律，使物品易于寻找、方便拿取、归放自如3S= 清扫经常打扫、保持清洁；保持道具、设备、工具都能正常使用 随时拿扫帚、抓抹布，并准备弯腰、抬头，随后要想办法抑制污物的产生 定期检查设备、道具、工具，使用时注意保护4S= 清洁用以维持“整理、整顿、清扫”3个S通过整理、整顿、清扫来保持店

3、铺的清洁和有效 检查、维持；使创造良好的环境成为一种习惯5S= 素养养成时刻正确遵守制度的习惯有效的评比和检查，有效奖惩，提高全体人员素养，并使之固定下来8二、店铺5S管理的意义店铺中出现一些常见问题： 地面上都是纸屑，货架上有灰尘； 东西要找的时候找不到，不找的时候又出来了； 顾客等了1分钟以上，店员才从仓库中拿出顾客所需要产品； 店铺员工总觉得仓库面积不够大； 店铺员工总觉得畅销货品库存少； 有些滞销货品在店铺停留了很长时间； 9效果1：提高了店铺的工作效率效果2：改善了库存运转效果3：提高了顾客服务的质量效果4：店铺良好的口碑广为流传效果5：员工情绪饱满，积极主动 想要的东西马上就能找到

4、 减少了库存商品在店内的放置空间 避免了不合理的订货造成了浪费 实际的库存数量一目了然 客人需要的商品易于寻找 方便拿取和购买自如 店铺购物环境舒适、方便 客人广为传播 店铺洁净、整齐，员工心灵也纯净无暇，干劲油然而生通过5S活动，店铺将发生巨变！ 5大提升效果10三、店铺5S管理的内容 1、5S管理的门头、橱窗标准； 2、5S管理的墙、柱及地面标准； 3、5S管理的收银台标准； 4、5S管理的试衣间标准； 5、5S管理的库房标准 1、门头、橱窗标准5S管理门头、橱窗-门头、门楣标准1、门头干净、无污渍；2、LOGO安装符合SI手册要求；3、筒灯正常使用。3、LED屏正常开启和使用。门头、橱窗

5、-门错误店门上不张贴任何影响店铺形象的物品。门头、橱窗-橱窗标准1、橱窗灯光正常开启、使用。2、橱窗内保持干净、整洁、无污渍。3、POP保持干净平整，无起皱、起泡或卷边的情况。门头、橱窗-橱窗标准1、橱窗天花使用多条轨道安装亚克力B字吊挂；2、B字吊挂保持完整、干净、无污渍。门头、橱窗-橱窗错误POP安装问题，起泡，褶皱 2、墙、柱及地面标准5S管理-终端整顿项目墙、柱-天花标准顶部保持干净，无污渍、水渍。墙、柱-卫生标准保持墙柱体干净，无污渍。墙、柱-卫生错误墙体不得出现胶印情况，需要注意墙体的卫生状况。墙、柱-卫生错误墙体不得张贴或悬挂与销售无关的物品，避免影响店铺形象。墙、柱-空调空调（

6、包含风幕机）的卫生导致的情况：1、卫生情况差，影响形象；2、出风口阻塞，影响店铺温度；3、浪费店铺电费和空调使用寿命。错误标准墙、柱-地面错误标准1、地面保持干净、整洁、无灰尘；2、卖场不得堆放纸箱，影响店铺店容。 3、收银台标准5S管理收银台-立面收银台立面干净，整洁，无污渍收银台-立面收银背板壁龛以摆放赠品为主，不得随意摆放其他物品。错误收银台-台面1、收银台面摆放整齐，只能摆放：显示器；收款机；键盘；鼠标；扫描器；票据打印机；信用卡机和相应的办公文具。2、收款机保持关闭，钥匙由当班收银员保管，离岗时点务必清票款做好交接工作。3、收银台面周围无杂物，无剩余货品与单据，干净整洁。标准收银台-

7、台面收银台杂乱无序，非常凌乱 错误收银台-柜内标准1、收银台柜内单据与常用物品分类码放，整齐有续过期单据与资料及时清除整理；2、收银柜内禁止存放食品与私人物品；3、柜内洁净整齐，各种设备连接线整齐有序，电源开关定期检查维护；4、收银台储物柜洁净无破损，柜门保持关闭。收银台-柜内错误接线杂乱，存在安全隐患收银台-抽屉内部摆放标准1、有明显标识，能清楚准确找到相对应的物品。2、对抽屉内部分类摆放，能节约空间并能提高寻找的效率。收银台-抽屉内部摆放错误内部没有规划，要找到相应物品，难收银台-地面标准1、收银台内洁净无杂物，如有客购货品存放，要求放入购物带，并码放整齐。2、收银台电线须走暗线，以不暴露

8、在外为最佳，如达不到要求，可用束电管将电线包起，以免发生危险。收银台-地面错误影响店铺环境 4、试衣间标准5S管理试衣间1. 试衣间大小在1000*1000mm以上；试衣间开门宽度700mm,高度2400mm，上下各离空150mm；2. 试衣间采用镜面开门的形式，同一店内采用一种形式的试衣间。安装标准试衣间试衣间内保持干净，整洁，无污渍，不得在试衣间内堆放货品、清洁用具及在试衣间内用食；进出库房，随时锁门，避免发生货品遗失。错误试衣间-建议建议：1、试衣间长期开关门，插销易造成墙体损伤，建议增加门吸；2、试衣间内增加挂衣钩，为四季产品上市顾客试衣提供方便；3、试衣间增加温馨提示和产品宣传内容，

9、增加广告效应。 5、库房管理5S管理仓库目前状况问题：1、清洁用具和服装放在一起，容易受潮、霉斑。2、员工用品不宜与货品放在同一区域。3、箱子堆货取货极其不便。1、货架为金属型材。2、组装货架为最好（可进行货架高度的调整），方便后期货品调整时， 提高仓库空间的使用率；安装-货架材质安装-货架层板货架层板厚度为2cm，避免重压坍塌。2cm安装-离地距离货架离地间隙10CM，避免发生漏水等情况，造成货品损失；标准错误10cm安装-货架高度、宽度货架层高50cm，宽度60cm标准50cm60cm摆放-货架摆放靠墙货架为单组60cm，中间货架为两组60cm货架并排摆放。中间由两组并排摆放不易倒塌，且可以从两侧拿取货品；摆放-通道距离标准库房内通道宽度不低于50cm50cm摆放-货架标识标识与货品一致，方便取货标准摆放-标签产品标签朝外，方便店员查找货品标准摆放-尺码从上至下，尺码从小到大标准摆放-箱头箱头堆放整齐，箱头