2018 年食品用品理论知识试题

1、2018 年食品用品理论知识试题您的姓名： 填空题 *_一、单项选择题（30题，每题1分，共计30分）1. A 类商品的商品角色定位是 ？ 单选题 *A、固本商品；B、毛利商品；C、引流商品；(正确答案)D、结构商品。2. 进价组第一次分档的商品自动成为 A 新品状态，12 食品、13 用品部类分档 天后自动转为 B 状态。 单选题 *A、30；B、60；(正确答案)C、90；D、120。3. 正常的档期营销一般是 天。 单选题 *A、10；B、15；C、14；(正确答案)D、20。4. 商品保质期有效期临近 2/3-3/4 时按照商品的 折销售。 单选题 *A、4；B、8；(正确答案)C、5

2、；D、3。5. 商品的物流模式不包括 。 单选题 *A、配送；B、加配；(正确答案)C、直送；D、直通。6. 已知 A 供应商：订货周期周二出单、送货天数 3 天；B 商品进价 6 元，件装数为 12，安全排面量 14，安 全库存天数 2 天，变量系数 1，当日商品 DMS（日均销量）10，库存量 48，在途量 36。请问 B 商品建议 件 ？ 单选题 *A、1；B、3；(正确答案)C、5；D、10。7. 档期营销活动过程中不属于优先陈列的商品是 。 单选题 *A、封面商品；B、风暴商品；C、放大商品；D、档期非海报商品。(正确答案)8. 门店商品组合销售需要 审核签字才能执行。 单选题 *A

3、、品类教练兼门店店长；(正确答案)B、门店教练；C、营运小店小店长；D、后勤小店小店长。9. 以下 不属于异常状态的商品。 单选题 *A、K 状态 / 有效；B、A 状态/有效不可订；C、E 状态 / 有效；(正确答案)D、B 状态 / 无效。10. 端架、堆头陈列的 C 类商品毛利率选择范围 。 单选题 *A、3%以下；B、3-5%；C、10-15%；D、15%以上。(正确答案)11. 非 PDQ 陈列流量商品时，每个 BAY 陈列商品数不得多于 支？ 单选题 *A、4；B、3；C、2；(正确答案)D、1。12. 负库存的定义不包含 。 单选题 *A、日结后库存数量小于 0；B、库存地点为超

4、市；C、联营；(正确答案)D、自营。13. 库存调整单由 在融通系统里面制作与审理。 单选题 *A、营运小店；B、后勤小店；(正确答案)C、加工小店；D、收银小店。14. 100 元以上 1000 元以下的退货要由 签字审批。 单选题 *A、后勤合伙人；B、收银合伙人；C、门店教练；D、营运小店小店长。(正确答案)15. 摇摇牌放置在价签的 边？ 单选题 *A、右侧；(正确答案)B、上方；C、下方；D、左侧。16. 推荐摇摇牌主要用在标识 商品。 单选题 *A、有降价行为的商品；B、DM 商品；C、OEM 商品；D、季节性商品。(正确答案)17. 当 DMS=0 或空时，库存金额大于 为高库存

5、商品。 单选题 *A、500 元；B、1000 元；C、1500 元；(正确答案)D、200元。18. 货架嵌入式情景陈列使用 进行标价。 单选题 *A、货架价签；(正确答案)B、叠篮价签；C、A5 横式 POP；D、摇摇牌。19. KR 商品是 。 单选题 *A、停购清仓商品；B、停购退货商品；(正确答案)C、暂时停购商品；D、退场商品。20. 当商品实时库存数量为-3 时，实时销售数量为 1 时，请问昨日营业结束库存数量是 。 单选题 *A、-1；B、-2；(正确答案)C、-3；D、-5。21. 货架价签应放置在商品的 。 单选题 *A、商品的左下角；(正确答案)B、商品的中间；C、商品的

6、右下角；D、商品的右上角。22. 商品毛利率的计算公式是 。 单选题 *A、毛利率=（售价 - 进价）/售价 X100%；(正确答案)B、毛利率=（售价-进价）/售价C、毛利率=进价/售价 X100%；D、毛利率=售价/进价 X100%。23. 低温冷藏保质期在 30 天内的商品，保质期检查应 。 单选题 *A、7 天检查一次；B、14 天检查一次；C、2 天检查一次；D、每天检查。 24、配送收货时，正常情况(正确答案)24. 小时内审核确认系统单据，店庆或大型活动必须在_-小时内审核确认系统单据。 单选题 *A、24；B、48；(正确答案)C、72；D、店庆或大型活动结束后。25. 25、

7、缺货率=缺货品项数/ X100%。 单选题 *A、总品项数；B、高库存品项数；C、无销售品项数；D、有效品项数。(正确答案)26. 食品用品无法退货的报损商品，需在 天内进行报损， 不允许积压。 单选题 *A、15；(正确答案)B、30；C、45 天；D 、60。27. 商品状态中，H 状态是 。 单选题 *A、新品状态；B、退场状态；C、停购状态；D、停售状态。(正确答案)28. 当 DMS*安全库存天数 单选题 *A、DMS*变量系数*（订货周期+送货天数+安全库存天数）-库存数量-在途数量；B、DMS*变量系数*（订货周期+送货天数+安全库存天数）-库存数量-在途数量+安全排面量；C、D

8、MS*变量系数*（订货周期+送货天数）-库存数量-在途数量+安全排面量；(正确答案)D、DMS*变量系数*（订货周期+送货天数）-库存数量-在途数量。29. 货架上摇摇牌的使用数量标准是 。 单选题 *A、3-5 张；B、每节货架 3-5 张；(正确答案)C、越多越好；D、5 张以上。30. 堆头、端架陈列的 B 类商品使用什么标识? 单选题 *A、A4 竖式 POP；B、A5 横式 POP；C、A6 竖式 POP；(正确答案)D、叠篮价签。二、多项选择题（20 题，每题 2 分，共计 40 分）得分：31. 商品标识分为 。 *A、有效；(正确答案)B、有效不可订；(正确答案)C、无效；(正

9、确答案)D、有效可订；E、无效不可订。32. 精选摇摇牌主要用于标识 商品。 *A、无降价行为的 DM 商品；(正确答案)B、季节性商品； 。C、品质定制商品；D、无降价行为的促销装、买赠装商 品、进口商品；(正确答案)E、新商品33. DM档期营销活动过程中堆头/端架应优先陈列 。 *A、DM 封面商品；(正确答案)B、DM 风暴商品；(正确答案)C、DM 放大商品；(正确答案)D、无销售商品；E、高库存商品。34. 门店商品库存调整范围有 等。 *A、库存差异；(正确答案)B、改包装；(正确答案)C、偷盗；(正确答案)D、搭赠；(正确答案)E、破损。35. 缺货商品的定义包括 。 *A、日

10、结库存小于或等于 2；B、日结库存小于 DMS*2；(正确答案)C、商品状态为 ABE，且标示有效；D、库存地 点为超市；(正确答案)E、且剔除：分解子品、展示商品（分割品）、冷藏品（1251）、香烟（1233）。(正确答案)36. 货架流量陈列的目的是 。 *A、树立价格形象；(正确答案)B、提升销售毛利率；(正确答案)C、缓解门店促销位压力；(正确答案)D、提升小店工作效率；(正确答案)E、引导 顾客走进货架购物。(正确答案)37. 商品的物流模式包括 。 *A、快递；B、配送；(正确答案)C、直送；(正确答案)D、自采；E、直通。(正确答案)38. 负库存产生的原因： 。 *A、商品实物

11、收货单据未确认；(正确答案)B、销售串卖；(正确答案)C、子母品未做关联；(正确答案)D、厂商的补损耗或搭赠未及时输 入；(正确答案)E、盘点错误。(正确答案)39. 货架流量陈列的商品有 。 *A、天天平价商品；(正确答案)B、品质订制商品；(正确答案)C、商行签约商品；(正确答案)D、高流转商品；(正确答案)E、临期商品。40. 促销活动中关于对赠品的管理包括 。 *A、有保质期的与商品一样纳入保质期管理；(正确答案)B、库房应设立赠品区用于专门存放赠品；(正确答案)C、所有赠品都 应贴赠品标识；(正确答案)D、赠品的赠送要合乎营销活动的要求；(正确答案)E、促销活动结束后赠品可以作为员工

12、福利进行发放。41. 端架、堆头陈列的 A 类商品的选择范围是 。 *A、无降价行为的商品；B、封面商品；(正确答案)C、放大商品；(正确答案)D、有销售潜力的新品；(正确答案)E、风暴商品。(正确答案)42. 商品状态包括 。 *A、E 状态和 B 状态；(正确答案)B、C 状态和 G 状态；C、A 状态和 H 状态；(正确答案)D、K 状态和 L 状态；(正确答案)E、R 状态和 P 状态。43. 仓库商品分类表包括 。 *A、货架编号；(正确答案)B、商品分类；(正确答案)C、负责人；(正确答案)D、检查周期；E、负责人电话。44. 异常报表有 。 *A、缺货和高库存；(正确答案)B、无

13、销售和负库存； 。(正确答案)C、报损和退货；D、负毛利和异常状态；(正确答案)E、促销和清仓45. 摇摇牌的种类有 。 *A、精选；(正确答案)B、促销；(正确答案)C、品质订制；(正确答案)D、推荐；(正确答案)E、新品。(正确答案)46. 仓库管理的步骤是 。 *A、规划与分区；(正确答案)B、商品类别分区；(正确答案)C、标识使用；(正确答案)D、执行原则；(正确答案)E、日常监督管理。(正确答案)47. 缺货产生的原因 . *A、下单不准或漏下单(正确答案)B、下单未到货或到货不足(正确答案)C、门店补货属性维护错误(正确答案)D、商品高周转E、新品下单未到货DMS=0(正确答案)4

14、8. 异常状态商品的处理方式有 。 *A、商品门店设置出清区域，检查商品是否在出清区域陈列;(正确答案)B、及时做库存更正；(正确答案)C、及时向供应商、物(正确答案)D，及时向采购反馈；(正确答案)E、做成折价商品内部消化；49. 外场借货销售后将不能结算的现金交由现金办填写外场促销/换购现金登记本需要 签字 确认。 *A、交款人；(正确答案)B、品类教练；C、收款人；(正确答案)D、后勤小店；(正确答案)E、门店教练。50. 大营销活动应关注的事项有 。 *A、陈列规划及执行；(正确答案)B、重点商品的到货；(正确答案)C、价签价格标识；(正确答案)D、人员的合理排班及统筹；(正确答案)E

15、、现场 的维护特别是营运高峰期。(正确答案)三、判断题（30 题，每题 1 分，共计 30 分）得分：51. 演示台、试吃台上的商品用 A6 竖式 POP 进行标价。（ ） 判断题 *对(正确答案)错52. 当保质期过 5/6 时，商品可以紧急做 1 折灵活销售。（ ） 判断题 *对错(正确答案)53. 库房分类原则有：按照分类存放，一品一位，上小下大，上重下轻的原则。（ ） 判断题 *对错(正确答案)54. 冷冻商品的温度要控制在-18 度23 度之间为正常。（ ） 判断题 *对(正确答案)错55. 台账商品丢失可以直接做库存调整。（ ） 判断题 *对错(正确答案)56. 促销活动中，价格标

16、识一定要完整，符合标准，杜绝标售不符。（ ） 判断题 *对(正确答案)错57. 购物袋不会出现在高库存商品里面。（ ） 判断题 *对(正确答案)错58. 缺货标签需要填写缺货时间。（ ） 判断题 *对(正确答案)错59. 仓库货物距离地面的高度为 15CM。（ ） 判断题 *对错(正确答案)60. 库存调整单单据需在门店后勤小店保留两年，以便账务、内控稽核。（ ） 判断题 *对错(正确答案)61. 堆头、端架陈列的 C 类商品，单品数越多越好，可以提高顾客购买的可能性。（ ） 判断题 *对错(正确答案)62. 暂时停购的商品不会算在缺货里面。（ ） 判断题 *对(正确答案)错63. 堆头、端架

17、陈列的 A 类商品、B 类商品，一旦确定陈列位置后，不需要根据销售的好坏、库存的多少进行合理的位置 调换。（ ） 判断题 *对错(正确答案)64. 缺货是为了减少高库存积压，对门店销售没有影响。（ ） 判断题 *对错(正确答案)65. 冷冻冷藏温度登记表，可以提前登记。（ ） 判断题 *对错(正确答案)66. 对于档期促销商品的备货，我们应既不能缺货又不产生高库存，同时遵循少量多单。（ ） 判断题 *对(正确答案)错67. 门店合伙人可直接对商品包装残缺的商品进行折价处理。（ ） 判断题 *对错(正确答案)68. 门店的自动补货属性是由商行设置。（ ）判断题 *对错(正确答案)69. A4 竖式 POP - 精选，主要用于陈列在堆头、端架上的 DM 商品。（ ） 判断题 *对错(正确答案)70. 商品存在分解关系的子品负库了可以直接把负库存做为0，不用去管母包装商品。（ ） 判断题 *对错(正确答案)71. 仓库货物距离风机口 30cm。（ ） 判断题 *对(正确答案)错72. 仓库货物距离喷淋头、距离灯管下方30cm。（ ） 判断题 *对错(正确答案)73. 品质订制商品可以用推荐摇摇牌进行标识。（ ） 判断题 *对错(正确答案)74. 新店首单、新品是由商行发起下单。（ ） 判断题