2019-2020学年七年级生物下册第8章第一节人类的食物教案3北师大版doc

1、2019-2020 学年七年级生物下册第 8 章 第一节人类的食品教课设计3北师大版教课目的一、知识目标说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用。二、能力目标经过阅读和沟通等训练，训练学生初步理解本节教材中的文字图表信息，加强对有关知识的记忆。三、感情态度与价值观目标从一种角度认识生命的物质性；初步领悟人体健康与食品息息有关，为养成正确的饮食习惯确立知识基础。教课重难点1、要点说明食品中的主要营养成分及其对人体的重要作用；研究食品中的营养成分。2、难点用化学方法检测蛋白质和维生素C。教课过程：一、讲堂引入（板书课题，约2 分钟）小明周末回家，妈妈给他炒了他喜爱的花饭。炒花饭是用适当的

2、鸡蛋、米饭、油、盐和葱末等制作的。小明吃花饭时， 从中获取了哪些营养物质，这些营养物质对人体各有什么作用呢？二、快乐预习（约8 分钟）学生自读教材，独立达成以下预习作业（先口头说，再动笔写，教师联合讲堂引入资料，巡回指导记忆方法）。1、食品中的营养物质有六大营养物质。2、_ _ 、属有机物，是无机物。是构成细胞的主要有机物，而且为生命活动供给能量，往常称为三大营养素。3、人体生命活动所需要的能量，主假如由供给的。、等3、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。储藏在人体内的一般是备用能源物质。4、检测豆浆中含有的蛋白质能够用试剂，检测南乡萝卜研磨液中含有维生素C能够用加碘的溶液。5、维生

3、素是人体需要量极少的小分子，可分为维生素和维生素两大类，它们是保持人体正常所必需的物质。三、讲堂沟通（约15 分钟）（一）书籍知识理解1）糖、蛋白质、脂肪的作用及食品根源（利用多媒体展台展现）查阅教科书 “人主要食品的营养成分”表，阅读教科书，并填写下表：营养成分对人体的作用主要根源蛋白质糖类脂肪维生素（2）无机盐无机盐的种类缺乏时的症状食品根源含钙的无机盐少儿缺钙易患，成人缺钙易患含铁的无机盐铁是构成的成分，缺铁会得缺铁性。症状见第 28页。含碘的无机盐幼儿缺碘影响智力发育，成人缺碘易得，俗称大脖子病。（3）水水是人体细胞的主要，约占体重的代谢废物都一定溶解在水里才能运输到身体的各个部分。（

4、4）维生素的作用与相应的缺乏症维生素 A，维生素B，维生素C。人体内，维生素D。能加强者体抵挡力的维生素有和，能保持正常新陈代谢的维生素有和。能促使人体正常生长发育的维生素有和。（二）知识联系生活1、为了提升初中生营养水平，学校在大家自发的前提下为学生订了学生奶，就是合适学生饮用的牛奶。请参照教材的有关数据，谈谈常喝学生奶对我们的身体发育有什么利处？2、议论以下饮食习惯有什么危害？1）只喜爱吃肉，不喜爱吃蔬菜。2）常常以方便面当主食。3）不喜爱吃芹菜。（ 4）吃鸡蛋时，只吃蛋白，不吃蛋黄。5）不喜爱吃豆类食品。四、讲堂小结（约5 分钟）。以“经过这节课的学习，我知道了 ”说出自己的学习收获。五

5、、练习1、你以为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）。A.镁B.锌C.铁D.钙2、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此过去会造成身体缺乏（）。A. 蛋白质和维生素B.脂肪和无机盐C.维生素和无机盐D.蛋白质和脂肪3. 小林这几日刷牙时发现牙龈常常出血，应该建议他多吃一些（）。A. 米饭、馒头B.鱼、肉、奶、蛋C.新鲜蔬菜、水果D.奶油、巧克力新有一家共五口人， 此中三人的皮肤很粗拙， 而且一到夜晚就看不清物体。 他们的食品中可能缺乏（ ）。A. 维生素 AB.维生素 BC.维生素 CD. 维生素5.常吃标准米、标准面能有效预防（）。A. 夜盲症B.脚气病C.坏血病D. 佝偻病6.人体内主要的供能物质是（）。A. 蛋白质B.脂肪C.糖类D.水7. 以下营养物质中，能为人体生命活动供给能量的是（）。糖类A. 脂肪蛋白质水B.C.无机盐D.小刚患了重感冒， 发热有一个礼拜了， 体重显然降落。 他体重降落的主要原由是以下哪一种有机物被耗费所致？（）A. 糖类B.蛋白质C.脂肪D.水9. 三大产热营养素中