北师大版八年级生物下册 教学课件 第25章 生物技术

1、经典 专业 用心精品教学课件本课件来源于网络只供免费交流使用第1节 发酵技术第25章 生物技术 我国是卓立于世界的文明古国，是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位。你知道酒是如何酿制的吗？导入新课1.举例说出发酵技术在食品制作中的作用。2.尝试制作米酒、酸奶、面酱等食品，提高动手能力，培养协作精神。3.能够介绍沼气发酵原理以及工业化的发酵产品。导入新课学习目标 面包 酸奶 酱油 以动植物产品为原料，通过微生物的发酵作用，可以生产出人们喜爱的风味食品和饮料。发酵食品一讲授新课利用发酵技术生产食品 我国劳动人民早在几千年前就能通过发酵来酿酒、制酱和制醋。传统的酱油制作过

2、程讲授新课酵母菌醋酸菌乳酸菌谷氨酸棒状杆菌发酵中常用的微生物讲授新课微生物在发酵食品中的应用酒酿面包馒头酵母菌果酒醋醋酸菌酸奶泡菜乳酸菌（厌氧）讲授新课1.了解目的要求、材料器具。2.理清方法步骤。酿一瓶醇香浓郁的米酒讲授新课1.酒药对酿制米酒起什么作用？2.为什么要将酒药和米饭混合均匀？ 分析讨论 酒药中含有酵母菌、毛霉、曲霉等多种微生物，可以米饭为原料进行酒精发酵。 使酒药中的微生物更充分的利用米饭，加快发酵速度。讲授新课3.如果酿制米酒的时间拖长，味道会发生变化吗？ 米酒的甜度会减小，酒味变浓。因为更多的糖经过酵母菌作用转转变为酒精。 分析讨论讲授新课 在无氧的条件下，利用微生物（甲烷细

3、菌）将有机物制成沼气的过程，叫沼气发酵，沼气的主要成分是甲烷。沼气发酵二讲授新课发酵产生的甲烷可作燃料或用于照明、发电等讲授新课 工业发酵产品主要有抗生素、氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂等发酵工厂工业化发酵产品三讲授新课抗生素：利用微生物发酵技术生产青霉素、链霉素等讲授新课氨基酸：利用微生物生产氨基酸应用于食品、饲料、医药、化学和农业等。讲授新课甜味剂：新型甜味剂阿斯巴甜，应用于生产饮料、糖果等讲授新课 不断发展的发酵技术，在生物能源的开发和环境保护等领域也得到了应用。开发生物能源处理污水讲授新课发酵技术沼气发酵酵母菌酿酒、蒸馒头等乳酸菌制作酸奶、泡菜醋酸菌制醋发酵食品利用微生物将有机物制

4、成沼气工业化的发酵技术抗生素、氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂课堂小结1. 制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（ ）A. 隔绝空气，防止其他菌进入B. 利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵C. 防止灰尘污染 D. 使多种细菌在坛内快速增加B随堂训练2. 酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是（ ） A. 酵母菌酿造酒B. 乳酸菌酿造醋C. 酵母菌做馒头D. 乳酸菌酸奶B随堂训练经典 专业 用心精品教学课件本课件来源于网络只供免费交流使用第2节 现代生物技术第25章 生物技术转基因玉米转基因大豆克隆牛克隆羊导入新课 翻开报纸、打开电视、上网检索时常

5、常会看到关于“转基因食品”、“人类基因组计划”、“克隆羊”、“克隆牛等现代生物技术的报道。什么是转基因技术和克隆技术？转基因产物有什么特点？导入新课1.知道转基因技术和克隆技术的基本过程。 2.举例说明转基因技术和克隆技术的应用。3.关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响，树立利用生物科学为人类服务的意识。 学习目标导入新课分析科学家利用细菌合成人胰岛素的研究过程转基因技术一讲授新课 转基因技术：首先是按照人们的愿望设计出生物蓝图，然后把所需要的基因从从一种生物的细胞中提取出来，再导入另一种生物的细胞中，从而有目的地改造生物的遗传特性，创造出符合人类需要的新品种。 归纳总结讲授新课转基因药物

6、 转基因技术可以使动物、植物甚至微生物成为制造药物的“微型工厂”。转基因技术与制药讲授新课转基因技术与遗传病诊治苯丙酮尿症 转基因技术还可以用于遗传病诊断与治疗。 如果基因诊断发现了某人有基因缺陷或破损问题，可以通过转换病人细胞中损坏了的基因或引入正常的基因，使其遗传病得到根治。讲授新课血友病为遗传缺陷取出病人细胞腺病毒 adenovirus插入修正基因感染病人细胞注射修正细胞修正基因修正基因转入病人细胞中转基因技术与遗传病诊治讲授新课转基因技术与农业整株比较（右为转基因棉花）局部比较（右为转基因棉花）讲授新课转基因技术与环境保护超级石油细菌分解污染陆地、海洋的石油讲授新课你见过这些会发光的生

7、物吗？ 斑马鱼是一种常见的观赏鱼，它身上的条纹通常是黑白相间的。荧光斑马鱼被分别转入了水母绿色荧光蛋白或珊瑚虫红色荧光蛋白的基因，在紫外线照射下，能够发出绿光或红光。讲授新课克隆技术二母羊B取乳腺细胞取卵细胞去核取核细胞融合、重组卵细胞进行体外培养形成胚胎母羊A讲授新课多莉母羊C 胚胎植入代理母亲母羊C体内进行体外培养形成胚胎克隆羊多莉的培育过程示意图讲授新课1.多莉的诞生与三只母羊有关，它的性状与哪一只母羊最相似？ 思考讨论多莉的性状与母羊B最相似讲授新课2.为什么说“多莉”是一只克隆羊呢？ 重组卵的细胞核来自于母羊B的乳腺细胞，它们的核基因完全相同，所以多莉细胞核中的遗传物质和母羊B是相同

8、的，其性状和母羊B极其相似，因此它是母羊B的克隆。 思考讨论讲授新课克隆技术可以复制出遗传上相同的个体克隆羊多莉世界首例克隆猴讲授新课 近年来，现代生物技术发展迅猛，广泛应用于农业、食品、医药卫生、化工、环保、资源、能源和海洋开发等各个领域，给人们的生活带来了很多便利，已经显现出巨大的社会效益和经济效益，正在越来越多地影响人类的生活和社会发展。讲授新课1.转基因食品的安全性尚有争议但是，任何新科技的诞生都具有两面性。讲授新课转基因荧光鼠克隆猪2.需要关注基因歧视和克隆技术带来的伦理问题。讲授新课转基因技术 转基因技术操作的基本过程转基因技术与制药转基因技术与遗传病诊治转基因技术与农业转基因技术与环境保护克隆技术的基本过程克隆“多莉”羊成功的奥秘克隆技术的应用克隆技术 现代生物技术课堂小结1.科学家成功地把人的抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒能力。这项技术称为（ ）A.克隆技术 B. 嫁接技术 C. 转基因技术 D. 组织培养C随堂训练2.在克隆羊的过程中，白细毛的母羊