日常生活中的生物技术中小学PPT教学课件

1、H带生话中的生输找术现代生输技忒生物技术l考点呈现发酵技术与食品生产发酵技术与日常生活食品腐败的原因w淙存食品的芳法和食品保鲜方法基因工程与转基因技术itl细胞工程与克隆技术7生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领域的作用8生物技术的安全性和社会伦理问题食品保存生的技常中桝漓|4前曲兽木3淀卄1丰金壬M鮒肃卄-oislsIB-,Jo弓食品生产酒酿、啤酒、面包果有酒味酒变酸、制醋成较硬充分混合利于发酵；隔绝氧气（杂菌）g利于酵母菌生长繁殖2酿制酒酿需要哪些条件？A用水将糯米泡半关卜漂洗干IB.用冷开水冲洗糯米饭（可自处使之散开曲碾碎均匀搅拌在糯米饭中:污染）严温度要终止发酵不盖盖子丿F5勺自来

2、水崑杂菌是温度是氧气P化工产品-陪料等一酒精、柠檬酸、抗生素、维生素LWMI物醋酸菌酵母I起的，久水果放久了会有关昭懲生物是习题巩固：1发酵现象蹇由果酒会变酸是由果酒酿制、制酒酿（丄青轴琏麹尊与处韦切曾厘隆丄5、与制造酸奶有关的微生物是（A乳酸菌、亠C青霉1jL6$果酒暴露在空气中呱A.乳酸酵母第二节、食品保存1、食品的腐爲話昙微生物在食品中的生长2、保存食品抑制微生物的生长、繁殖。MMB紂丄3、夏天买回的朝，存放时|賀同学提出，在水里加入适其中，就能延长保鲜时间。此设计了探究实验方案。其（制AV,下列最符合4上实验组和对照组除水分三B.实验组和对照组除豆腐；Q实验组和对照组除温度纟D.实验组

3、和对照组除有无,其他均相长就会变质。有*再将豆驅醪号动小组鲤艶种环境中最不易c：豔即4、下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是A利用酶对食物保存B.真峯C.冷冻、D.j冷藏室燥环境中(AN高温灭菌后的食B风干食品賂称肉5天天3天翳录蠶讣計襲威離龍冊A不做处理表中与B能形成对照组的是一九变量假设要競鼠气是否会对食品腐败造亠成影响，可设计出陋筛昭品腐yC)靈渍的作gaf挣_(F：:5长繁殖到防止中与C能微生物生长繁殖将一些新鲜琳卑拓亠7温度对蔬菜的保鲜影响较大。同学为探究蔬菜保鲜的适宜驚，青菜，平均分成兰等份*2、3的塑料袋中，3温度-5C48冻烂与实验前基本相同此实验的变量是屮

4、沖青菜腐疇的O根本可罐藏、脱水、真空包装、添加防腐剂溶菌酶、烟熏、酒泡j某生物小组为了探究腐的保鲜时间Z别在的烧杯中放入大小，新I腐，并设计了如下实验亠能否延长豆改错型）盐水am.:清水f!砲醐融觀髄駆温心低温能延长豆腐的保鲜时间低温不能延长豆腐的保鲜时间温度与豆腐的保鲜时间没有关系（不影响）基因工程t细胞工程（|）（鳖程工程转基因技术基因组成重组技术巨型小鼠产生过程正常小鼠、外源基因i巨型小鼠（带有歼大鼠生长激素基因9A固定细胞J;的吸管核未融合漲精卵生出的幼鼠字宫技术。大因(D以上研究过程利用叫叫(2)图中B显示，将获横因的受精卵注入小鼠体I应该是o最终仓鼠的生长速度、个体体型大鼠生长激素

5、基因I基因转基因抗虫烟草的培养苏云金杆虫瞬转基因的DNA房内可使受评究过程利用严、丘生产出大量治疗着种生物技术称为1A.克隆技术细胞杂交人胰岛素基因控制合成胰岛素的基药物胰岛素B、Sg卜、Sg卜1、细胞工程是指有计划地改造细胞漕人类所需要的动轅术。亠,2、克隆羊多利的诞生标志着细胞工程取得重大进展1_J.;1、*_1!HIBVwnIfl!iib请根据多利羊的克隆过程示意图回答下列问题:乂)在培育解中，B羊灘筒麺皿i(2)为多利羊胚略发育f是羊、(3)多利羊的性状与A羊生物体的遗传物质主亠上/14)产生多利羊的生殖,多利羊的堵育技术属于卫程。无性生殖公羊多利,克隆完整的人予以抵制9无性所说克隆就

6、是不经过口体的方法，属于_k换曹cJ羊多从巨型小鼠的诞生1细胞工程取得重大进展的标击IB、转基因抗虫】物的最大区2、多利羊与以往的早|尾喝ia、以往克隆的是猪B、胚胎细胞q険胞核来源于上、细胞核来源于高2002年，某畜牧研究所利用一只纯*的去核崩细胞中，并融合成新的自胎培养，将胚胎移入一貝黑色奶目隆了小羊“欢欢”，其克隆过程力提供的是_【絵)小羊欢欢应该;色奶羊或传物质一白色细长毛V无性生殖细胞核的和，通过核移植技术移入駄羊新细胞经胚的子宫理妆口右飞空1(1)在培育小羊欢欢的过程中Lfct八上八一Iu；71I7NtaMritaoJI出了体积特别大的方法是将於生长激素基因，J到了小昂1甲.体细胞

7、厂5、克隆是一种获得生$A、经过了精子殍卵细月B不经过受精过程而旨c口台匕中工艇看*股S关注生物技术以蒸汽机工业革命生物技术计算机和网络电子和信息技术革命注意：1现代生物技术在工、农尹医药等方面发挥利用玉米秸杆、生物特术发酵酒精彳境保护方面水、废气、废渣医药方面应用干扰素、乙型肝炎疫苗农业方面转基因农作物和食品14生物技术的发展为k大的同时带来了某些明显或1和I题。I人类带来了巨也给人类会OJ：；j生物技展给处没有害处。来的只有話2*大鼠生长激素基因,入到小鼠的体积特大的属于丹如地养技；鼓术技术饲养技术环莠3、产生克隆羊多利的融合细胞的细胞核来自于（q-A.体细胞B.神经细朋C.生殖细胞D.其

8、他细IA4高温灭菌后的A环境中最不易07模例迁面制作酒酿主要步骤糯米A、IB響蒸熟将酒曲均匀地与糯25度冰箱5度L包置盖子e!微生物，图中标号6.右下图是一个探究食品腐败原因的实验装置。其中ab试管中分别装有等量的、经过高温高压灭菌后的新鲜肉汤(或加入新鲜肉汤后用酒精雪加热试管进行灭菌)。请据图回答下列问题：|弯玻璃管-你梔花塞-wL1rr地域分工加深上二|商贸联系降低运营成本整供应链A提高经济效益针对训练2下列关于工业联系的叙述，正确的是（）I为汽车厂生产各种零部件的工厂间存在着生产联索绝大多数产品从原料开始的全部加工过程是在一个工厂里独立完成的甜菜制糖厂与钢铁厂间存在着生产联系有些工厂为了

9、共同利用基础服务设施存在着空间联系|A.B.亠C.D.解析：本题主要考查工业生产的联系，很少有产品从原料开始的全部加工过程是能够在一个工厂里独立完成的。属于生产上的联系，属于非生产上的联系。答案：C光照八、农业区位因素i1执热量不仅制约着农作物I1产量，而IL关系仙乍物匚类、川作制度和栽*方农业区位因素对农並至迪卑响不同农作物对于光照的要求是不同的。光照长短强弱的分布在很大程度上决定着农作物的地区分布坡度大于18。展种植业；11区位选择的影响区位选择的影响:同的土地利用特点,:同的土地利用特点,?1;25的山地不得片植业，宜发展牧业4平原适宜发展种Jr市场幷卜右交通运输经丫济素市场的需求乍终决

10、定了农、产的类型和影响商品区位，此IJL畜业是面向城消费市场的农:地域类型；某f地区人们对某，食物的嗜好八劳动力劳动者為超农具、种子、化,农药等来完成农.生产活动1意义，摆脱某些:利的自然条件农业区位的影、针对训练3“下表是中美两国的两个平果产区与北半球苹果生长最适宜区的气候条件和生产成本的相关资料。”据表回答问题。表中的美国产区最可能位于()A.30N40N西海岸B.30N40N东海岸；C.密西西比河三角洲D.五大湖区表中的中国产区与美国产区相比，具有的优势是()年平均气温、年降水量条件更适宜气温年较差大，有利于苹果糖分的积累夏季光照条件较好劳动力成本较低A.D.B.C.农业常见的农业地域地

11、型自给域类用农自传作足很型商品沿岸及中海气候种植业，混4i亚和巴西是i袖卡古用.雷耕地面积广阔、i械化程度高，样费能源较多，经营方式相对粗放，农产的价格低，商品率咼针对训练4(2009-江苏，14佝下图甲为欧洲四种农业地域类型分布图，图乙是该区域某种农业地域类型的经营方式示意图。读图回答图甲图乙面向城市市场，商品化和集约化程度最高的农业地域类型是()A.aB.bC.cD.d若图乙中箭头线q表示产品流量最大，则该经营方式对应的农业地域类型是()A.aB.bC.cD.dm、n两地均盛产葡萄。两地相比，m地的区位优势是()交通便捷B.市场广阔C.鲜果卜市早D.持术条件好解析：读图甲和图乙，结合所学欧

12、洲西部地形、气候类型和城市人口分布特点等，分析得出a处于地中海气候区，这样的气候区宜发展亚热带水果和灌溉农业；b分布为平原地形，地势平坦便于发展规模大、机械化程度高的商品谷物农业；c为乳畜业，因其所在地区人口稠密、城市众多、经济发达,对乳畜产品需求量大；d主要分布于南部山地和北部山地及东欧等地区，可判断出其分布区适宜发展畜牧业。m地比n地纬度低，气温回升快，鲜果上市早。答案：(1)C(2)B(3)C典例探究思维深化感悟新考题视角把握考场细动向对应学生书2【例1（2010-全国文综I,36）阅读图文资料，完成下列问题。葡萄的糖分含量越高，酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中，特别是成熟期的光

13、照及昼夜温差与其糖分积累成正相关。图a中甲、乙两地均为优质飆7立皿斗丁皿吐打i肚站曲工由i河淹等离嘶&图b为乙地典型的葡萄种-）的优质葡萄诙配制而成的。44植园景观。世酒就是使用乙分析甲地有利于种植葡萄的地形、气候条年。分析乙地葡萄种植园地表鹅卵石堆积的原因。简述乙地气候类型和特点，并说明气候条件以及葡萄种植园地表鹅卵石对葡萄生长的影响解析：第(1)题，运用等高线和河流的分布特征判断地形、根据经纬度判断甲地的气候条件。第(2)题，从流水的侵蚀、搬运沉积等外力作用分析解答。第(3)题，运用图示信息不难推断出乙地的气候类型及特点，进一步根据葡萄种植的特点结合气唉和地表状况分析解答。答案（1）甲地位

14、于（南北方向）河谷中，灌溉（和排水）条件好；（北纬45。附近）葡萄生长季节日照时间长，光照充足；葡萄成熟季节昼夜温差大,利于糖分积累。（2）乙地位于（罗讷河）河流出山口附近。河流出山口前，穿行于峡谷，水流急，可携带砾石；可流出山口后，流速变缓，携带的砾石首先在此处堆积。（3）乙地（临地中海）为地中海气候；冬季温和多雨，夏季炎热干燥。葡萄生长季节光照、热量充足。鹅卵石利于保持土壤水分（利于地表水下渗,防止土壤水分蒸发）；鹅卵石白天（受到太阳辐射）P乂II-%乂.III%-4-%#I11012013011012013001301401501600130140150160%/Z/SGW.WOilli

15、liF7UL/r321/O城巾河流:;原丘污染珞或回答下10、（m”/TZb尹“SZ*AFMNP*U/Y/y7.f/gV*SCCC/V*AWS*f.-./5，XAV/20rrZCM怦ZM八3沖AWAVWjWZZ皿K5N円吓亠gffZA/y*A*q“#/Z/W*WQZ*V*V*VA计柑小A卜/*r*林卜.花O卢WQA*XMZVZ*/*5卄MW#yy”严4尸尺尸rfr（1）说明甲地降水特征及其形成原因。r（2）指岀乙、丙两区的农业地域类型。与乙区相比，说明丙区农业生产的自然优势。澳大利亚是世界主要蔗糖生产和出口国，甘蔗种植区主要分布在东部沿海多雨的平原和河谷地带，所产蔗糖的75%以上销往30多个国

16、家和地区。（3）指出澳大利亚蔗糖加工业的主要分布地区,简述其区位因素。澳大利亚拥有艾尔斯巨石、大堡礁等10多处世界遗产。解析：第题，甲地为地中海气候，是冬雨型的气候。棄题，澳大利亚亲宙部和西南部的地中海气候区发展的都是混合农业；与乙地相比丙区发展农业生产的自然优势主要在地形和河流两个方面，但因地处东南信风大分水岭的背风坡降水不如乙区丰富。第(3)题，甘蔗的生长需要丰富的水热条件，澳大利亚东部沿海位于东南信风大分水岭的迎风坡，这里水热条件充足，是甘蔗的主要分布区；蔗糖加工业因原料比产品重，应接近原料产地布局；澳大利亚的蔗糖主要销往国外，分布在东部沿海,接近港口，接近市场。第题，旅游资源的开发条件

17、评价主要从规模与组合状况及特色、价值与功能、区位条件和可进入答案（1）年降水量900毫米左右（较丰富），夏季（1月）少雨，冬季（7月）多雨；夏季（1月）受副热带高压影响，冬季（7月）受西风控制。（2）乙、丙两区同为现代型混合农业（小麦-绵羊带或小麦-*攵羊带）；丙区有河流（水资诵较丰富）,平原范围广（地形较平坦）。（3）主要分布在东部沿海地区（甘蔗种植区）。接近原料地（原料指向型），接近港口，接近市场（4）资源：周边有其它旅游资源，空间组合好:区位及市场：交通便利，靠近国内处客源市场；基础设施：临近东部沿海经济发达地区，基础设施条件好。1980年以来，黑龙江省西部水稻集中种植区向北推移了1个纬

18、度左右，替代了原玉米种植区引起这一变化的主要自然因素是（）I&A.土壤肥力B.热量条件lljc.河流汛期D.降水总量解析：纬度方向的差异主要是热量差异。答案：B云南某地梯田规模巨大，级数最多的达5000级，现已成为中外闻名的观光景点。当初修建梯田的主要目的是（）|a.保持水土B.发展旅游1JC.利于浇灌D.便于运输解析：山地丘陵地区修建梯田可以保持水土发展旅游只是现在才具有的功能。梯田位于山地丘陵地区，地势较高，即便修梯田，也很难灌溉C修建梯田与运输便利程度无关。答案：A近年来，上海市郊鲜花种植业的规模和品种有了长足的发展，一些外省市甚至国外的花卉也进入了上海。导致这种局面的主导因素是（劳动力

19、素质的提高B.水热条件的改变C.市场需求的增加D.土地价格的上涨解析：以上海为中心的长三角经济发达z花卉的市场需求量夫。答案：c下面四幅图分别表示我国南疆的棉花、松嫩平原的甜菜、山西五台山一带的垂直农业、美国的农业区域专业化生产形成的主导因素，下列揶序TF确的层（）棉花甜菜垂直农业区域专业化甜菜棉花区域专业化垂直农业解析：我国的南疆地区降水稀少，气候干旱影响该地区种植业发展的决定性因素就是灌溉水源；甜菜喜温凉，适合生长在热量较少的北方；五台山一带的垂直农业是由于海拔不同引起热量分布的垂直变化，进而使不同的海拔农作物的品种不同;美国的农业区域专业化是在现代农业发展过程中，随着生产力水平的提高而出

20、现的，农业生产力的提高、农业现代化的实现都是科学技术发展的结果。答案：C近年来我国温室无土栽培生产在华北地区得以迅速推广，农业生产效率显著提高。据此回答57题。5该事实说明（）没有土地也能进行农业生产温室生产是提高农业生产效率的唯一手段科技创新是发展农业的核心D.”温室无土栽培生产”是解决华北地区农业缺水的重要途径解析：“无土栽培说明了科学技术是提高农业产出的重要手段o6孑当前，我国华北的一些县、乡出现了专门生产蔬菜的农业基地，其产品供应范围相当广泛,这种基地形成的主要原因是（）A.自然条件的改造和改良Nb.作物生长季节的调整Fc.国家政策和政府干预手段的影响、D交通运输条件的改善和保鲜、冷藏

21、技术的发展解析：交通运输条件的改善和冷藏、保鲜技术的发展，使农业生产在地域上大大扩展。答案：D“温室无土栽培生产”在华北得以迅速发展的原因是（）A.由于温室效应，华北地区温度逐年提高；1B.市场经济的发展和农业技术的发展人们生活水平提高，对绿色食品需求量增大p无土栽培生产的农产品营养丰富解析：市场经济的发展和科技创新是“温室无土栽培生产”在华北得到迅速发展的原因。答案：B（2011-浙江联考）三鹿集团前身是1956年2月在河北省石家庄成立的”幸福乳业生产合作社”，经过几代人半个世纪的奋斗，在同行业创造了多项奇迹。1983年，率先研制、生产母乳化奶粉（婴儿配方奶粉）；1986年，率先创造并推广“

22、奶牛下!1!乡、牛奶进城”城乡联合模式；1993年，率先实施品牌运营及集团化战略运作2008年9月，三鹿的部分乳制品被查出人为添加三聚氧胺，导致众多食用过三鹿奶粉的婴儿出现不同程度的泌尿系统疾病，范围波及全国。根据上述材料回答89题。50年代石家庄成立“幸福乳业生产合作社”,其区位因素包括（）、当地草原广布，适宜发展乳畜业；城市人口密集，对乳畜产品的需求量大i国家政策的支持j1有大量廉价劳动力A.B.C.三鹿的“三聚氧胺”事件危害范围波及全国，主要是因为（）品牌知名度高，销售量大；环境污染严重导致产品质量下降地理位置优越交通运输条件改善A.B.C.D.89题解析：本题组以三鹿奶粉”事件为背景，

23、考查农业区位因素。第8题，河北省并非牧区，乳品生产与廉价劳动力无关，但乳品生产需靠近市场,从材料中“生产合作社”也能看出三鹿集团的发展与政策支持有关。第9题，波及全国与其市场范围和销量大有关，受品牌和交通的影答案：8.B9.D联合国宣布2004年为“国际大米年”。大米是全球半数人口的基本食物,从现在起至2025年,世界人口将由65亿增加到80亿，人类应对未来的挑战很大程度上依靠大米。然而因为一系列原因，水稻的种植面积在不断减小，世界稻谷产量年增长率在不断下降全球可能面临大米匮乏的形势。据此回答1012题。101目前，被誉为“世界性”粮食的农作物是指（）A.水稻B.小麦C.玉米D.高粱解析：小麦

24、被誉为世界性”粮食，水稻是九区域性”或“亚洲的”粮食，玉米主要作为精饲料原料（国外），高粱是杂粮。L答案：B11.世界水稻种植业区域的主要的有利社会经济条件是（）气候雨热同期B.灌溉水源充足C.劳动力资源丰富D.商品市场广阔解析：水稻种植需要精耕细作，所以劳动力需求量大，东南亚地区人口稠密，农业劳动力资源丰畠0答案：c12.导致水稻种植面积不断减小的原因有）水土的流失水质的恶化种植空间的缺乏优质品种的推广A.C.B.D.解析：优质品种的推广使水稻的单产大大提高，但由于水土的流失、水质的恶化及种植空间的缺乏（城市、交通占地大幅度增加），使水稻种植面积不断减少。答案：D乳畜业与大牧场放牧业在自然条

25、件和社会经济条件上均有明显的区别。据此回答1315题。13.下列既有大牧场放牧业的分布，又有乳畜业分布的是（）A.美国、阿根廷B.澳大利亚、新西兰C南非、阿根廷D.西欧、中欧解析：大牧场放牧业主要分布在美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非等国家和地区，世界上乳畜业比较发达的地区主要是北美洲五大湖周围地区、西欧、中欧以及澳大利亚、新西兰等地。141影响乳畜业生产的重要因素是（）A.地形和土壤B.市场和饲料供应C.饮食习惯和交通运输D.农业机械和政策解析：西欧城市化水平高，消费市场大；温带海洋性气候有利于多汁牧草生长，饲料供应充足。答案：B15.下列有关西欧乳畜农场的叙述，正确的是（）农场规模以大型为主农场主要为农民所有农