家禽的有机酸营养

1、1、抗菌素与耐菌性 1）改善饲料效率2）促生长家禽的有机酸营养 抗菌素产量的50 丹麦 耐菌性感染率 80 5WHO 2003.8.13 警告：畜禽过剩使用抗菌素麦当劳：2003.6.19.开始阶段性废除使用了抗菌素的牛肉和猪肉 中国被： 退货：2003.6.13. 养殖出口虾：770吨 饲料原料中查出沙门菌（2000年）：原料名： 肉骨粉 鱼粉 玉米 大豆粕产 地： 美国 智利 中国 中国1、抗菌素与耐菌性 家禽的有机酸营养 耐万古霉素性菌 (1988年发现 )Vancomicin-Resistent Enterococci; VRE万古霉素Vancomicin 耐性肠球菌 Enteroco

2、ccus faecalisEnterococcus faecium英国（1988）3.80.06美国（1990-1995）耐性菌疾病大流行美国（1995-1998）3.050临床率 + 饲料Van-AVan-BVan-C耐性基因avoparcin avoparcin 阿伏帕星avoparcin Van-AVan-BVan-C耐性基因万古霉素VanAE.faecium , E.faecalis, E.gallinarumVanBE.faecium , E.faecalis, E.gallinarumVanCE.gallinarum , E.casseliflavus1、抗菌素与耐菌性 家禽的有机

3、酸营养 阿伏帕星1、抗菌素与耐菌性 家禽的有机酸营养 维吉霉素 Virginiamycin 杆菌肽素 Bacitracin zinc 螺旋霉素 Spiramycin泰乐菌素 Tylosin phosphate 欧盟 1999年9月12日 禁止 2、肠道pH的重要性与肠道细菌 家禽的有机酸营养 腺胃 小肠 盲肠 pH 2.0 4.0 7.07.5 菌层厚度200个菌 菌种：250 菌间互作： 1）无物理性排斥 2）产酸降低pH 附着在鸡盲肠粘膜上皮上的细菌层2、肠道pH的重要性与肠道细菌 家禽的有机酸营养 梭菌 Clostridium perfringens大肠杆菌 Escherichia co

4、li乳酸杆菌 Lactobacillus假单胞菌 Pseudomonas aeruginosa沙门菌 Salmonella痢疾志贺菌 Shigella dysenteriae葡萄球菌 Staphylococcus霍乱弧菌 Vibrio cholerae弯曲杆菌 Campylobacter jejuni最低-4.3-4.43.8-4.44.4-5.64.0-5.04.54.25.65.9-6.4 最适6.0-7.66.0-8.05.4-6.46.6-7.06.8-7.27.06.8-7.57.0-7.46.6-7.2最高8.59.0-9.57.28.0-9.09.09.69.39.67.8细菌生

5、存需要的pH范围 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 0.0120.0100.080.060.040.020.0pH对肠道细菌成活率的影响 pH 共生菌 病原菌 2、肠道pH的重要性与肠道细菌 家禽的有机酸营养 2.0 2、肠道pH的重要性与肠道细菌 家禽的有机酸营养 有益微生物（制剂）附着肠壁所需要的1）温度2）养分3）水4）pH适宜环境条件 ：可控程度 恒温动物 适宜 否自然提供 适宜 否动物饮水 适宜 否小肠 7.0 大肠 7.0-7.5 适宜大肠菌 适宜沙门菌 可 要降低肠道 pH，需要：酸 ！2、肠道pH的重

6、要性与肠道细菌 家禽的有机酸营养 酸有机酸 无机酸 腺胃以后 基本消失 被吸收用作能源、抑制采食等 有酸化肠道环境的作用乳酸、丙酸、醋酸、柠檬酸、酒石酸 等 饲料直接添加？ NO！理由？ 2、肠道pH的重要性与肠道细菌 家禽的有机酸营养 饲料原料的酸结合力（mEq/kg） 饲料原料鱼粉血粉乳清粉小麦玉米结合力150019001150180150普通配合饲料杀死所有病原菌需要的大豆大豆粕（48）石粉磷酸氢钙8001000200009000+盐酸25 kg/吨乳酸等250 kg/吨理由 pH3.0有机酸价格昂贵 无机酸破坏养分、肠道内 氧化引起溃疡 3、有机酸的实际应用 家禽的有机酸营养 有机酸金

7、属离子植物性脂肪酸喷雾 +难消化矿物碱基化合物（矿物载体）矿物载体1）2）+有益微生物 超级符合添加剂 1）产品提供酸性环境 2）产品微生态环境的改善+有益微生物产酸 改善微生态环境 健康、效果 + 健康、效果 + 3、有机酸的实际应用 家禽的有机酸营养 产品1） 产品2）醋酸+丙酸+ 矿物质有机酸盐 有机酸盐 pH4 处理初级产物 二级产物 有机酸盐 包埋处理硅 + 植物油硅胶产品 醋酸+丙酸有机酸盐 有机酸盐 有机酸盐益生剂 初级产物 二级产物 有益微生物 包埋剂 产品 生产工艺1）避免十二指肠内迅速释放酸 2）不发生溃疡3）不阻碍酶的活性 3、有机酸的实际应用 家禽的有机酸营养 调节 pH 到 4 的在大理由 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 0.0120.0100.080.060.040.020.0pH对肠道细菌成活率的影响 pH 共生菌 病原菌 3、有机酸的实际应用 家禽的有机酸营养 5.05.56.06.57.07.5小肠 十二指肠 盲肠直肠 pH0.0200000400000CFUml 8000001000000小肠 十二指肠 盲肠直肠 投喂4 5天后 出现明显效果投喂35天后肠道各部位的酸度 投喂35天后肠道各部位的细菌数 总菌数4、有机酸