餐厨垃圾处理项目立项报告书

1、目录 TOC o 1-5 h z 1 概 论1.1.1 项目基本情况 1.1.2 项目背景 1.1.3 建设的必要性 2.1.4 编制依据及参考文献 4.1.5 编制原则 4.1.6 主要研究内容 5.1.7 主要研究结论 5.1.8 结论与建议 6.2基础资料 8.2.1 地理位置及交通条件 8.2.2 自然环境 8.2.3 地质和地貌 8.2.4 气象条件 8.3餐厨垃圾处置现状及存在问题 9.3.1 餐厨垃圾的产出特性 9.餐厨垃圾处置概况 1.0.餐厨垃圾处理技术 1.4.4工程规模、工艺方案 1.7.4.1 工程规模 1.7.4.2 原生垃圾性质 1.7.主体处理工艺比选 1.7.4

2、.4 工艺流程 2.0.4.5 工艺方案 2.1.4.6 设备安装 4.0.5厂址选择 4.3.5.1 选址原则 4.3.5.2 厂址选择 4.3.6总图运输及公用辅助工程 4.46.1 总图运输 4.4.6.2 公用辅助工程 4.5.7环境保护与监测 4.9.7.1 采用的环境保护标准 4.97.2 本厂主要污染源及其环境影响 4.97.3 环境保护措施 5.0.7.4 环境监测 5.1.8 安全与职业卫生 5.2.8.1 安全措施 5.2.8.2 职业卫生及防护措施 5.29 劳动定员 5.3.9.1 企业组织 5.3.9.2 劳动定员 5.3.10 项目进度计划安排 5.4.10.1 项

3、目实施 5.4.10.2 实施计划与进度 5.4.10.3 项目的招标及设备采购 5.411 投资估算及处理成本 5.711.1 投资估算 5.7.11.2 资金筹措 5.7.11.3 处理成本 5.7.11.4 项目收入 5.8.14 结论与建议 6.0.14.1 社会与环境效益 6.0.14.2 工程建设的意义 6.0.结论 6.0.建议 6.0.附件一：项目实施计划与进度表 6.1附件二：投资估算表 6.2.附件三：总成本费用估算表 7.0附件四：项目开发单位介绍 7.81概论项目基本情况111 项目名称XX市XX区餐厨垃圾处理厂1.1.2建设地点xx市xx区循环经济产业园，占地 25亩

4、。1.1.3项目单位项目建设单位：xxxxxx环境能源开发有限公司项目背景xx是中国中部的一座特大城市，目前中心城区人口600余万。随着社会经济的迅速发展，工业化和城市化进程的加快，餐厨垃圾的 产生量急剧增加，目前城区每天餐厨垃圾产生量为800-1000吨。大量餐厨垃圾得不到及时处理，不但污染环境，还对城市居民的健康构 成严重威胁。由于历史原因，国内餐厨垃圾形成了一条独特的消纳渠 道，既没有进入生活垃圾物流体系，也没有开展专门的集中收集与处 理工作，其消纳的主渠道是被城市周边的牲畜养殖场直接作为饲料使 用，有部分甚至被不法之徒提炼“地沟油”再次进入食用油品市场。 因此，在餐厨垃圾的危害日益突出

5、的情况下，如何对餐厨垃圾进行有效的资源化、减量化、无害化处理，既是xx市面临的重点环境问题之一，也是政府、民众关心的热点民生问题，建立餐厨垃圾集中收集 和处理设施已刻不容缓。根据xx市环境卫生专项规划(2006- 2020)，预测xx市城 区餐厨垃圾产生量2010年将达到1000吨/天，2020年将达到1300吨 /天。如此大量的餐厨垃圾如果没有进行无害化处理，将成为 xx市建设资源节约型环境友好型社会、发展循环经济的重要阻碍之一。为此, 本项目拟在XX区建设一可日处理200吨餐厨垃圾的处理厂，工程投 资和建设分为两期，一期建设竣工后可实现日处理餐厨垃圾100吨,主要面向服务于xx区、洪山区一

6、部分和化工新城，项目建成后可完 全实现对服务区域内的餐厨垃圾进行无害化处理和资源化再利用。1.3建设的必要性1保障食品卫生安全和人体健康。利用餐厨垃圾非法提炼的“潲水油”中含有大量危险致癌物质， 其中剧毒的黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。用“潲水油”加工生产的食品含有大量对人体有害的苯类 成份及许多其它致癌物质，对人体健康危害极大，长期食用可导致肝 癌、胃癌、肾癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌等多种癌症。对餐厨垃圾进 行规范化收集和处理，可以有效遏制餐厨垃圾进入不健康的养殖业和 制假售假活动，直接减少“潲水油”、“潲水猪”流入市场的数量， 从源头上阻止有害物质进入人类的食

7、物链，为保障食品卫生安全和市 民的身体健康奠定了基础。杜绝随意倾倒和私人收购现象，有效消除对环境的污染。餐饮网点直接将餐厨垃圾随意倾倒，一部分油水残渣进入下水 道，在下水道里易造成凝结堵塞，并发酵产生大量甲烷气体（甲烷属易爆气体），增加了城市污水管网爆裂的危险性；另一部分直接被随 意倾倒、堆放。堆放处产生异味，招引蝇虫，引起二次污染。餐厨垃 圾产生的污水随阴沟、地表径流流入周围水体，影响周围水体生态环 境。私人商贩收购、运输餐厨垃圾过程中，由于收集、运输设施的不 规范，会造成沿途漏洒，散发酸臭味，严重影响和污染城市环境。 采用专业运输车辆实行统一收集清运能有效消除收集和运输过程中 沿途洒落污染

8、城市道路、影响城市市容环境卫生的现象。同时可有效 杜绝餐厨垃圾进入下水道、周边水体，从而保护市政设施，保护地表 水系，保护我们的生存环境。提高环卫基础设施水平、完善城市功能的需要。环卫设施是城市公用设施的重要组成部分，我市现有餐厨垃圾收运和处理设施的整体水平与我市作为中国特大城市之一的地位很不 相称，餐厨垃圾作为生活垃圾的一部分， 其集中处理设施的空白直接 影响我市的城市形象，建设现代化的餐厨垃圾收运和处理工程对提升 xx市环境水平、完善城市功能、改善城市面貌有着很重要的意义。完善城市环保基础设施建设，符合 xx市市政设施发展规划xx市人大在3号议案中提出要加快餐厨垃圾收运、处理设施的 建设，

9、尽快出台xx市餐厨垃圾管理办法，对餐厨垃圾统一回收、 集中处理。xx市环境卫生专项规划(2006-2020)、xx市城市管理 发展“十一五”规划和xx市垃圾处理设施建设十一五规划中 明确提出，我市将大幅度提高垃圾无害化处理率，在xx三镇新建餐厨垃圾集中处理厂，对餐厨垃圾进行资源化处理利用， 使城市生活垃 圾处理走上可持续发展的道路。5推进“两型社会”建设的需要xx市及其城市圈被确定为资源节约型环境友好型综合配套改革 试验区，“两型”社会的建立，对垃圾的资源化利用和处理提出了更 新更高的要求。而餐厨垃圾有机质含量高，可生物降解性强，是一种 很有回收利用价值的资源。对餐厨垃圾收集集中进行厌氧发酵处

10、理， 满足“减量化，资源化，无害化”原则，还可以减少甲烷温室气体排 放，节能减排效果非常明显。在实现社会效益、经济效益、环境效益 的同时，还可以带来明显的生态效益，具有垃圾资源化处理、生物质 能源开发和节能减排等综合示范效果，有效保证了建设资源节约型、 环境友好型社会的总体目标的实现。综上所述，建设与周边环境相对隔离的、不产生二次污染的技术成熟合理的城市餐厨垃圾集中处理厂已是刻不容缓，该处理厂的兴建对于合理处置餐厨垃圾，保护生态环境人民群众健康是非常必要的。编制依据及参考文献市政公用工程设计文件编制深度规定中华人民共和国环境保护法中华人民共和国固体废物污染环境防治法建设项目环境保护管理条例(国

11、务院 253号令，1998)室外排水设计规范(GB50014-2006)餐厨垃圾处理技术规范(征求意见稿)恶臭污染物排放标准(GB14554-1993)污水综合排放标准(GB8978-1996)地表水环境质量标准(GB3838-2002)大气污染物综合排放标准(GB16297-1996)工业企业设计卫生标准(GBZ 1-2002)工业企业厂界噪声标准(GB 12348-2008)建筑设计防火规范(GB50016 2006)其他有关国家标准和规范。1.5编制原则贯彻执行国家关于环境保护的相关政策，使项目建设符合国 家有关法律、法规、规范及标准。在xx市总体规划和城市环境卫生专项规划的指导下，采取

12、全 面规划、科学实施的原则，使工程建设与城市发展相协调；既保护环 境，又最大限度地发挥社会效益、环境效益和经济效益。采用高效节能、易于管理、技术先进、稳定可靠的处理工艺， 确保餐厨垃圾处理效果。采用合适的自动化技术及监测仪表，提高运行管理水平积极创造一个良好的生产和生活环境，注重处理厂的环境建 设，避免造成二次污染。主要研究内容本工程拟设计200t/d餐厨垃圾处理厂一座，分为两期建设，一 期建设规模为100t/d,采用“预处理+湿式中温厌氧发酵+生物质气体 能源化利用”的技术路线，该路线技术成熟、管理方便、处理效果良 好、运行安全可靠、占地及工程投资经济合理、运行成本低。主要研 究内容包括：1

13、工程规模及范围；餐厨垃圾处理工艺方案设计；工程的投资估算及运营成本。主要研究结论1.7.1工程规模为满足餐厨垃圾处理现状需求，并兼顾未来发展需要，本工程拟 设计规模为200t/d，分为两期建设，一期建设规模 100t/d，二期扩建 根据餐厨垃圾处理量实际增长情况再行建设。1.7.2工程服务范围XX市xx区、洪山区一部分和化工新城。1.7.3工程建设模式项目模式采用BOT模式，xx公司为此项目设立具有独立法人资 格的项目公司，全面负责本项目的投资、设计、建设和运营维护，项 目特许经营期21年（含建设期1年），特许经营期满后，项目无偿移 交给政府。项目公司将与政府相关部门签订特许经营协议，就特许经

14、营 权、财务、建设、运营、移交等方面详细规定双方的权利和义务，同 时还将签订餐厨垃圾处理服务协议，就服务标准、监督、保底处 理量、处理费、调价公式等进行详细的规定。1.7.4工艺方案本工程推荐采用处理工艺为：预处理+单相湿式中温厌氧消化+ 生物质气体能源化利用。预处理：由破碎、分选、制浆、湿热处理及油脂分离等部分 构成。由xx公司根据自有项目运行经验结合日本 JFE公司 的核心技术共同研发改进而成。厌氧消化：采用日本JFE公司中温厌氧消化技术，项目一期 建成预计产沼气量6000m3/d,二期建成后可达到12000 m3/d。 沼气经处理净化后发电，所得电能除满足自用外，全部上网 销售，产生余热

15、供湿热处理系统和厌氧消化系统使用。污水处理：采用xx公司引进日本Bachilutechno公司技术， 并结合国内高浓度有机废水实际情况，消化形成的 JS-BC污 水处理系统。目前，该系统已成功运用于杭州天子岭垃圾填 埋场1500吨垃圾渗滤液处理工程项目中。1.7.5项目的投资估算及资金筹措本项目预计总投资9200.31万元，其中一期总投资5959.62万元, 二期总投资3240.69万元。本建设项目资金来源分为两个部分，其中30%为自有资金，其余由银行贷款解决。1.8 结论与建议本工程建设符合政府规定的投资方向，符合产业政策和行业规 划，符合社会发展的需要，是必要的、可行的。工程的建设将极大的

16、 提高xx市餐厨垃圾处理水平，产生较大的社会及环境效益。由于xx市餐厨垃圾管理条例尚未出台，且国家尚无此类工程建 设的相关规范标准，本工程的施工及建设难度较大且建成后餐厨垃圾 来源也存在困难，建议：相关部门及早出台相关法律法规，限制餐厨垃圾流向，使餐厨垃圾集中收运和处理有法可依；2政府配套建设餐厨垃圾集中收运系统，避免餐厨垃圾以其他形 式流出，保障本工程的餐厨垃圾来源；3由于本工程属公共基础设施项目，本身盈利能力较差，建议政 府按其他城市（北京、上海等）的方式对项目运行给予相关补贴，并 帮助项目办理各项审批及税收优惠政策。2基础资料2.1地理位置及交通条件XX市位于湖北省东部、江汉平原东缘，长

17、江与汉江交汇处。XX具有突出的区位优势，它位于中国经济地理的中心区，北至北京、东 至上海、南达广州、西去西安，均在 1200公里左右行程，有水、陆、 空交通相连。在中国东部、中部、西部三大经济带中，xx具有承东启西的特殊区位。自然环境xx全市土地面积8494.41平方公里，其中市区面积 888.42平方 公里，水域面积为2143.6平方公里，水域占土地总面积的1/4。地形 上是北高南低，属残丘性河湖冲积平原，北部为山地丘陵，其余均属 沃野千里的江汉平原，地势平坦，河道纵横，湖泊星罗棋布。地质和地貌xx地区是典型的内陆盆地及地壳相对稳定的地区。地质结构以 新华夏构造体系为主，几乎控制全市构造的轮

18、廓。根据长期以来详尽 的地震观测资料，xx地区未有过大震，是难得的具有较稳定地质构 造的大城市。地貌属鄂东南丘陵经汉江平原东缘向大别山南麓低山丘 陵过渡地区，中间低平，南北丘陵、岗垄环抱，北部低山林立。全市 低山、丘陵、垄岗平原与平坦平原的面积分别占土地总面积的5.8%、12.3%、42.6%和 39.3%。气象条件xx市属北亚热带季风性湿润气候，具有常年雨量丰沛、热量充 足、雨热同季、光热同季、冬冷夏热、四季分明等特点。按湖北省的 气候分区，属鄂东南和鄂南的沿江平原气候区， 气候的主要特点是一 年内日均温等于或大于10C，植物生长期长，雨量较多，夏季炎热， 梅雨明显，秋高气爽，冬季较暖，气候

19、温和湿润，是适宜于农、林、 牧、渔全面发展的多宜地区。1 .气温：年平均气温：163C月平均最高气温：38 C（ 7月）月平均最低气温：-0.9 C（ 1月）降雨量：多年平均降雨量：1261.2mm多年平均蒸发量：1444.7mm最大年降雨量：1623.6mm最小年降雨量：801.7mm最大月降雨量：423.2mm最小月降雨量：0mm风：年平均风速：2.2m/s极端最大风速：27.9m/s常年主导风向：东北（偏北）风夏季主导风向：东南风和西南风冬季主导风向：北风和东北（偏北）风3餐厨垃圾处置现状及存在问题3.1 餐厨垃圾的产出特性餐厨垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业单位餐厅或食堂等抛 弃的剩

20、余饭菜的通称。餐厨垃圾具有高含水率、高有机物含量、高油脂含量、高盐分含 量的特征，其主要成分有主食所含的淀粉、蔬菜及植物茎叶所含的纤 维素及聚戊糖、肉食所含的蛋白质、脂肪等，无机盐中PaCI含量最 高同时还含有少量的Ca、Mg、Fe K等微量元素。其化学组成以 C、 H、0、PS Cl 为主。餐厨垃圾有机物含量丰富，营养成分高，营养物种类全，水分含 量高，如不及时处理易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣 影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。从物质的存在 形式上来看，餐厨垃圾中的有机物有大量存在的固形物和溶解或悬浮 于水中的有机质，其中固形物质占30%以上，是餐厨垃圾中有机物质

21、 的主要存在形式。餐厨垃圾成分与当地的生活水平和饮食习惯密切相 关，表3-1和表3-2分别是典型餐厨垃圾的典型组成成分及化学成分。表3-1餐厨垃圾典型成分表成份水比重大的硬物质 （骨头、金属、陶 瓷、玻璃等）比重轻的软物质 （塑料、包装袋、纸张等）油脂可发酵 固体含量 （%）843.31.738表3-2餐厨垃圾化学成分成份CHOPSCL含量（%）43.526.2234.502.790.30.21从上表可以看出餐厨垃圾的有机物含量达到90%以上，其余部分主要是由金属、木头、塑料、纸张、织物和骨头等。因此，十分适合 采取生物降解的方法进行处理。餐厨垃圾处置概况321国外餐厨垃圾处理政策餐厨垃圾产生

22、源头减量化。美国的一些州制定了专门的食物 捐助法，个人或者餐馆将过剩的可供人食用的食物供无家可归的穷人 食用，尽量从源头上减少餐厨垃圾产生。处理处置法制化。日本在2000年颁布了餐厨废物再生法，该 法律规定餐厨加工业、饮食业和流通企业有义务减少餐厨废物排出量 和把一部分转换成饲料和肥料，同时制定了再生饲料和肥料标准； 韩 国1995年成立了餐厨废物管理委员会，政府强令各酒店、餐饮业主自行购置设施回收处理其产生的餐厨及食品垃圾；同时对一般家庭将一般垃圾和餐厨垃圾分开包装，放在门外，由垃圾车和餐厨垃圾车分 别收运；英国、加拿大、葡萄牙、澳大利亚等国均分布了禁止使用餐 厨垃圾喂养牲畜的法令。回收处置

23、有偿化。美国采用垃圾处理收费制度，对垃圾处理费实行分类征收，特别是对湿垃圾处理收费更高，收费标准是以家庭 垃圾产生量为基准，所以自行堆肥处理家庭餐厨垃圾在美国的家庭很 普及；韩国则由国家和地方政府投资建设食物垃圾处理厂，通过垃圾产生单位和个人购买食物垃圾袋来收取清运处理费。回收体系正规化。美国各地根据当地具体情况，建立合适的 回收处理体系，如加州就由政府授权一些公司负责收集一些单位产生 的食物垃圾送到专业的堆肥机构，然后堆肥以产品的形式出售给农场 等，政府只承担管理任务，对参与服务的公司提供技术支持，并接收 一些单位要求清运垃圾的申请。322国内餐厨垃圾处理目前，国内城市的餐厨垃圾处于一种严重

24、的无序管理的状态，“垃 圾猪饲养”和“泔水油充当食品油”的事件时有发生。在政策上也缺 乏系统性，如有的城市虽然规定不许乱扔餐厨垃圾， 但是对餐厨垃圾 的后续处理不到位，致使政策的实施和企业的执行都存在较大的难 度。目前国内进行餐厨垃圾单独处理的城市为数不多，仅有上海、北 京、西宁、宁波等城市出台了相关法规对餐厨垃圾进行集中收运处理。但由于餐厨垃圾的管理工作难度很大，目前在这些出台餐厨垃圾管理 办法的城市中，仅宁波、西宁、和上海闵行区等地的管理效果较好， 能够收集到所在区域60%左右的餐厨垃圾，并有效处置。其中宁波对 餐厨垃圾产生企业采用象征性收费， 政府对餐厨垃圾的收运和处置进 行了补贴；西宁

25、政府投资建设终端处置设施，并投入大量的管理力量 进行源头管理；上海闵行区成立了专门的收费中心， 市场化运作较为 理想。总体来说国内城市的餐厨垃圾管理都还处在起步阶段，大多数已出台餐厨管理办法的城市在实际管理过程中还存在很多问题，如餐厨垃圾处置费收取难度很大，终端处置设施不健全，最终产品销售不通 畅，处置成本高，需要政府补贴等。如乌鲁木齐由于餐厨垃圾处置费 收取难度大，源头企业抵触情绪大，导致建成的终端处置厂因为收集 不到原料而停产；济南因为终端处置设施的环保不达标， 暂停了餐厨 垃圾管理办法的执行。2010年5月4日，由国家发改委、住房和城乡建设部、环境保 护部、农业部近日联合印发了关于组织开

26、展城市餐厨废弃物资源化 利用和无害化处理试点工作的通知，拟选择部分已出台了相关政策 法规并在餐厨废弃物收运、资源化利用、无害化处理等方面具有一定 基础的城市，开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点， 探索我 国餐厨废弃物处理问题的有效解决途径。这也标志着我国在餐厨垃圾 问题上给与了充分的重视并迈出了重要的一步。323xx市餐厨垃圾处理目前，xx市餐厨垃圾尚未进行统一收运和处理，餐厨垃圾已形 成了一条自成一体的收集、运输和消纳渠道：一是由餐饮企业、食堂 等所产生的餐厨垃圾，由养殖场主支付给餐馆酒店业主一定的费用， 然后收集运送到近郊的个体养殖场， 用于饲养生猪等家畜；二是一些 不法分子将将餐饮

27、垃圾收集后，从泔水中提炼的“地沟油”，混入食用油脂中再次出售给消费者使用，提炼油脂后的餐厨垃圾被随意倾倒 于低洼地或沟塘等。餐厨垃圾处理的现状不仅严重影响我是的市容市 貌，还给卫生防疫和食品安全带来较大隐患，对人体健康构成了较大的潜在性威胁。省市人大代表、政协委员多次提出建议采取措施集中 处置，并逐渐引起了市政府的高度重视，城管部门也把解决餐厨垃圾 问题提上了议事日程，并采取了一些积极措施对待日益突出的餐厨垃 圾问题。324xx市餐厨垃圾处理规划市城管、发改委、建委、规划、环保等部门联合组织编制完成了xx市环境卫生专项规划(2006-2020)，并以武政办2008128号文 正式发布。规划预测

28、2010年和2020年，我市都市发展区餐厨垃圾产 生量将分别达到900吨庆和1200吨/天，确立了餐厨垃圾集中处理和 分散处理相结合的处理模式，在全市建设三座集中的餐厨垃圾处理 厂，按xx三镇的格局分别选址，与其它垃圾处理厂相结合设置，汉 口、武昌和汉阳三座餐厨垃圾处理厂的日处理能力分别为500吨、500吨和300吨，总处理能力达到1300吨。餐厨垃圾的回收有很高的价 值，可以通过物理化学的手段提炼出工业油、生物柴油、饲料等，也 可采取生化处理技术生产沼气和肥料等， 在无害化和减量化的同时实 现资源化利用，形成循环经济效益。因此，资源化综合处理是我市餐 厨垃圾处理的发展方向。325xx市餐厨垃

29、圾处理法规建设由市城管部门起草的xx市餐厨垃圾管理办法，正在报送有关 部门审查，经过讨论修改后，即可作为部门规章或政府规定颁布实施。办法对餐厨垃圾的收运和处理提出了明确的要求：政府主导餐厨垃圾的收集和运输，统一收运，统一处理；从事餐厨垃圾收集、运输 和处理的企业，应当由具备专业技术条件的企业承揽；按谁污染谁付费”的原则，餐厨垃圾产生单位承担相应的处置费；鼓励和支持高新技术在餐厨垃圾收集、运输和处理中的研究和使用。此外，城市管 理综合行政执法等部门将加强执法，加强对餐厨垃圾收集、清运及处 理的监督管理，强化执法检查责任制落实，加大对违法进行餐厨垃圾 的收运和处理行为的查处打击力度。餐厨垃圾处理技

30、术3.3.1传统垃圾处理技术处理即采用传统方法填埋、堆肥或焚烧法处理餐厨垃圾，或将餐厨垃 圾与一般生活垃圾混合处理。传统发酵堆肥的方式，由于餐厨垃圾不 同于一般城市生活垃圾，所含有的水份极高，给堆肥造成了湿度过大， 一般菌种难以进行有效分解，难以达到实际的堆肥效果，而且堆肥时 会造成大量污水外溢问题，这些污水要得到有效处理必将大大增加潲 水的整体处理费用，再者，潲水中油脂含量高，营养成份多，堆肥是 一种有机垃圾资源化的有效处理方式， 但对潲水来说不是最佳的处理 方式。卫生填埋是一种既经济又成熟的办法，这种办法仍然代价高昂， 需要巨大的前期投入，大量餐厨垃圾混入一般生活垃圾处理， 将会给 填埋场

31、的作业运行造成较大的不利影响。 低含水率、高发热值是垃圾 发电对垃圾的基本要求，而这都不是餐厨垃圾所具有的，在一般生活 垃圾焚烧过程中混入餐厨垃圾，其混入量必须严格控制，否则将会使 焚烧炉的燃烧状态受到显著影响， 导致烟气处理的难度增加，甚至使 垃圾焚烧发电厂无法正常运行。3.3.2饲料化处理饲料化处理是当前国内建成的餐厨垃圾集中处理厂的主要技术， 有两种不同的应用形式。一种是物理法饲料化处理，应用较多，是将 餐厨垃圾分选、脱水、脱油脂后，利用烘干设备烘干消毒，粉碎后作 为牲畜饲料添加剂；另一种是生物法饲料化处理，采取微生物发酵技 术制成发酵饲料，这种处理工艺一般周期较长、需要对菌种进行选择

32、管理、工艺较复杂，主要是经粉碎机粉碎、脱水、脱油、加氮中和、 灭菌等工序后的餐厨垃圾，与适当比例的含有饲料酵母的微生物发酵 菌剂混合接种，有控制地分批进行固体发酵，发酵产物干燥、磨粉、 化验及包装制成高钙多维酵母蛋白饲料等多种类型的高附加值饲料。 分离出的油脂经过乳化、氢化处理制成脂肪酸钙颗粒，或供化工厂作 为原料使用。该技术成本较高，同时值得注意的是高温烘干是否可以完全杜绝 牲畜传染病的蔓延。从城市的消费者心理角度，人们越来越不接受这 种“泔水猪肉”，因此至少从安全角度来看，饲料化处理不是未来餐 厨垃圾处理的发展方向。333消化处理消化处理主要分为好氧消化和厌氧消化两大类。好氧消化具有消 化

33、时间短、反应速率快的特点，消化产物可作为有机肥料使用，但同 时也存在较明显的缺点，如需要添加大量的辅料，运行能耗和运行成 本较高，不能回收沼气，消化产物需要足够的、稳定的市场渠道等， 因此，好氧消化技术多用于中小型餐厨垃圾处理项目。而厌氧消化技术则运行能耗和成本较低，可以充分利用餐厨垃圾厌氧消化过程产生 的甲烷燃烧发电，不仅供应自身的能源消耗同时富余电力上网，发酵后熟化的固态物转化成高品质有机肥料， 处理物中的水分作为工业用 中水充分回用，实现完全资源化、能源化、零排放的处理目的。由于 再生能源与回收油脂所产生的收入稳定， 对泔水产生单位的经济压力 很小，易于实现对餐厨垃圾的有效管理与及时处理

34、。厌氧制沼制肥工 艺相对繁琐，条件控制要求高，适宜于较大规模的餐厨垃圾处理。3.3.4国内餐厨垃圾处理实例国内餐厨垃圾规模处理的工程实例还较少， 其处理方式和产品见 下表：国内餐厨垃圾处理实例表3-3序号名称规模处理方式产品1北京董村垃圾综合处 理厂200t/d再生能源 化沼气+营养土或肥 料2北京高安屯处理厂饲料化肥料+饲料3西宁处理厂饲料化工业油脂+蛋白饲 料4宁波处理厂200t/d饲料化工业油脂+蛋白饲 料4工程规模、工艺方案工程规模为满足餐厨垃圾处理现状需求，并兼顾未来发展需要，本工程拟 设计规模为200t/d，分为两期建设，一期建设规模 100t/d，二期扩建 根据餐厨垃圾处理量实际

35、增长情况再行建设。原生垃圾性质由于xx市餐厨垃圾成分调查还在进行中，因此，本方案原生餐 厨垃圾参照国内其他城市，具体组成见下表：表4-1餐厨垃圾组成表成份水比重大的硬物质 （骨头、金属、陶 瓷、玻璃等）比重轻的软物质 （塑料、包装袋、纸张等）油脂可发酵 固体含量 （%）843.31.738主体处理工艺比选由于xx餐厨垃圾处理项目规模较大，通过前文第 3.3部分对不 同处理技术的比较，xx公司建议本项目采用厌氧消化技术。厌氧消化技术按照操作条件（如进料的含固率、运行温度等），可分为以下几类：按照固体含量可分为：湿式、干式。按照温度可分为：中温、高温。按照阶段数可分为：单相、两相。（1）湿式和干式

36、厌氧消化的比较表4-2湿式和干式厌氧消化的比较表湿式干式含固 率一般在10%15%一般在20%40%优点1、技术成熟。2、处理设施便宜。3、可充分利用餐厨垃圾的高 含水性。1、预处理中挥发性有机物损失 少，很少用新水稀释；有机物 负荷咼，抗冲击负荷较强。2、预处理相对便宜，反应器小。3、水的耗量和热耗较小，产生 废水的量较少，废水处理费用 相对较低。缺点1、预处理复杂。2、定期需要清除浮渣层；对 冲击负荷敏感。3、水的耗量大，产生废水的 量也大（利用餐厨垃圾含水， 可避免）。1、湿垃圾不能单独处理。2、设备造价高。3、由于在高固体含量下进行， 输送和搅拌困难，尤其搅拌是 技术难点。根据XX市餐

37、厨垃圾含水率较高的特点，XX公司推荐采用湿式消化工艺。（2）中温和高温厌氧消化的比较表4-3中温和高温厌氧消化的比较中温高温温度范 围30 40C50 60C优点1、应用广泛。2、能耗低。3、运行稳疋。4、后续水处理无需考 虑降温措施1、消化时间短。2、产气率高。3、对寄生虫卵的杀灭率在数小时内 就可达到90%。缺点1、消化时间长。2、对寄生虫卵的杀灭1、热能消耗高2、自动化控制要求较咼。率低。3、油脂容易凝结成 块，对系统管道及泵 的正常运转带来不利 影响。从上表可以看出，尽管高温消化具有罐体体积小，产气率高等优 点，但能耗大，而且操作复杂。因此在 XX项目中，推荐采用中温消 化，消化过程中

38、所需的热量可利用发电机组回收的余热， 实现系统热 能自给。（3）单相和两相厌氧消化的比较在单相厌氧消化工艺中，产酸相和产甲烷相在同一个处理单元中 进行。两相厌氧消化本质特征是实现了生物相的分离，即产酸相和产甲烷相分成两个独立的处理单元， 通过调控两个单元的运行参数，形 成产酸发酵微生物和产甲烷发酵微生物各自的最佳生态条件，从而形成完整的发酵过程，大幅度提高了废物的处理能力和工艺运行的稳定 性。表4-4单相和两相厌氧消化比较表单相两相优占八、1、投资少。2、易控制。1、系统运行稳定。2、提高了处理效率（如减少了停 留时间）。3、加强了对进料的缓冲能力。缺 占 八、1、反应器可能出现酸化现象导 致

39、产甲烷菌受到抑制，厌氧消 化过程正常进行受到影响。1、投资高。2、运行维护复杂，操作控制困难。在实际的市场运作中，由于两相厌氧消化系统需要更多的投资， 以及运行维护也更为复杂，因此在实践中应用很少。此外对于大部分 有机垃圾而言，只要设计合理、操作适当，单相系统与两相系统具有相同的功能。欧州有机垃圾的厌氧消化处理工程中， 单相厌氧消化工 艺占绝大多数，而且呈现出逐年增加的趋势。因此， XX公司推荐XX 项目采用单相厌氧消化工艺。综合上述分析结果，建议XX市XX餐厨垃圾处理项目主体工艺采 用：预处理+单相湿式中温厌氧消化+生物质气体能源化利用。4.4工艺流程本项目餐厨垃圾处理系统主要由五大部分组成

40、， 包括：前处理系统、厌氧消化产沼系统、沼气净化与发电系统、污水、沼渣和臭气处理系统、油脂粗加工系统。前处理系统多功能破碎分选机原料收集仓双轴破碎机不能破碎的大、重异物塑料等轻物质n收集车收集的餐厨垃圾投入到料仓中，通过双轴破碎机破碎，破 碎后的物料再通过螺旋输送机输送至多功能破碎分选机，将物料中的有机物进一步破碎的同时，将物料中的轻型异物质分选出来；随后， 物料进入两级混合破碎制浆槽进行重物质的沉降分离和有机物循环 细破碎，去除异物杂质后的粒径为10mm的有机物料通过输送泵输送 至加热隔油槽进行加热隔油处理。加热隔油处理后的物料被泵送至固 液分离机，固相进入调节槽。液相进碟式油水分离器，回收

41、废油，同 时，产生的废水和废渣与固液分离获得的固性物一起进入调节槽，制成均质的料浆，供下一步厌氧发酵产气用。发酵产生的沼气经过脱硫、 脱水、过滤等预处理步骤后，供给沼气发电机发电，余热则可供消化 罐和加热隔油槽使用。消化罐消化液排入消化液储槽，经固液分离后， 沼渣用于绿化基肥，污水则排入 JS-BC污水处理系统进行处理。工艺方案4.5.1前处理系统xx餐厨垃圾厌氧消化系统前处理工艺段包括前分选单元和油脂 分离单元。两单元统一安装布置在前处理车间。预处理系统拟设计处理量为 200t/d，考虑到分期建设，前处理工艺将被设计成两条处理能力各为100吨的生产线4.5.1.1前分选系统构成、原理前分选系

42、统由双轴破碎机、JFE多功能破碎与轻物质分选机、混 合破碎制浆与与重物质沉降槽构成，整个前分选系统统一安装布置在 前处理车间内。收集车收集的餐厨垃圾投入到料仓中， 通过双轴螺旋输送机输送 到双轴破碎机，将餐厨垃圾中有机物料和塑料袋等异物质进行破碎， 破碎后的物料再通过螺旋输送机输送至多功能破碎分选机，将物料中的有机物进一步破碎的同时，将物料中的轻型异物质分选出来；随后, 物料通过螺旋输送到两级混合破碎制浆槽进行重物质的沉降分离和 有机物循环细破碎；去除异物杂质后的粒径为10mm的有机物料通过 输送泵输送至湿热除油系统进行油脂分离。 料仓顶部加盖，前分选及 其物料输送过程全部为密闭作业，恶臭气体

43、由引风机引出，并集中收 集到除臭系统进行除臭处理。（1）粗破碎料仓收集的物料通过螺旋输送到双轴破碎机进行粗破碎。双轴破碎机为xx专为餐厨垃圾物料破碎研发的前处理设备，该设备为高负 荷重型结构，破碎刀采用日本进口的 skbll材质制造，其结构布置为 沟槽式结构螺旋式布置，完全适应含有塑料、衣物纤维、纸质和金属 包装物、木头等复杂的餐厨垃圾物料的破碎，破碎粒径为50m m。为了有效解决餐厨垃圾中混杂的大型重质异物质的去除和避免设备的 损坏，该设备设计了多重保护功能，当大型重质异物质进入设备后， 设备可自动识别并停机反转，将异物质去除。图4-2双轴破碎机轻物质分离收集餐饮垃圾通过双轴破袋后，物料中的

44、轻型异物质，如塑料、纸屑、 纤维等通过多功能破碎和轻物质分选机进行分离去除。轻物质分选机 为日本JFE公司专为餐厨垃圾有机物破碎和轻物质分离而设计的专 有设备。该分选机采用螺旋式滚筒结构，在电机的高速旋转下会产生 强的离心力，进入分离器中的含水有机物料和重物质被甩至分选机内 壁，有机物料经过内壁上刀片的破碎后连同重物质一起沿着分离器内 壁下降，进入后端的混合破碎制浆槽中，进行重物质沉降和有机物料 循环细破碎，然后再进行下一工艺段的油脂湿热分离； 轻物质则通过 内部螺旋上升，再通过设置在分选机侧面的出料孔出料至收集箱内进 行收集。图4-3多功能破碎和轻物质分选机重型异物质分离收集餐饮垃圾中含有玻

45、璃瓶、骨头、碗盘、石块和金属器皿等大重型 异物质，这些物质如果不从系统中去除，对后续的处理系统和设备将 会产生破坏性影响。因此，在前处理系统中设置了混合破碎制浆槽。 由于大重型异物质比重较大，可以依靠其自身的重力沉积在槽底部。 因此，在混合破碎制浆槽底部，布置了 2050cm深，45坡度的沉 积槽。在混合制浆搅拌过程中，大重型异物质会沿着斜坡滑至沉积槽 底部。在制浆完成，浆液被泵送至混合调节槽后，通过设在沉积槽底部的两级闸阀的顺序启闭，将这些重型异物质排入沉积收集箱中， 定 期对分离收集的重型异物质进行清运。图4-4混合制浆和重物质沉降槽重物质排出机构4.5.1.2油脂分离系统构成及特点经过破

46、碎泵破碎后的餐厨垃圾浆料用泵送到加热隔油槽，在加热 隔油槽内，浆料被加热到7080C，停留3h静置分层，将上层可浮 油撇出来，下层固形物和水被泵送至固液分离机， 将垃圾分成固相和 液相。液相进碟式油水分离器，回收废油，同时，产生的废水和废渣， 与固液分离获得的固性物一起进调节槽， 制成均质的料浆，供下一步 厌氧发酵产气用。4.5.1.3前处理系统技术来源及特点前处理系统技术由xx公司根据自有项目运行经验结合日本 JFE 公司的核心技术共同研发改进而成。系统适应中国餐厨垃圾复杂成分 特点，运行稳定，处理效率高，造价合理。xx前分选系统特点与国内现有餐厨垃圾前分选系统相比，xx前分选系统实现了以下

47、突破：全面实现了无机异物质(如塑料、纸屑、陶瓷、金属等)与 有机物的有效分离，有机物分离效率能达到 95%以上，并在 提取有机物的基础上回收塑料等轻物质和陶瓷、金属、玻璃、 骨头等重物质；餐厨垃圾从倾倒至密封料仓内，到完成整个前处理过程，均 在密封下进行，实现了自动化运行，解决了在恶臭环境下进 行人工分选带来的种种弊端，实现了清洁化生产；XX前分选系统工艺路线简洁流畅，系统和设备的优化设计中, 充分考虑了困扰我国餐厨垃圾有效分选的多种因素，实现了 设备运行的稳定可靠；XX前分选系统针对我国餐厨垃圾的特点，能够为后续用厌氧 发酵产沼提供均匀细颗粒的纯净有机质物料，也能最大幅度 的回收垃圾中的异物

48、质。不仅实现了全封闭运行，而且自动 化程度达到了目前国内外垃圾分选的最高水准，是餐厨垃圾 分选技术上的革命性突破。（2）加热除油系统的主要优点：大幅提高废油回收效率，传统的餐厨垃圾处理工艺废油回收 率一般不高于40%，通过加热处理，可使餐厨废油回收效率 提咼到90%以上。加热除油系统将动物脂肪和固态物料中的油脂分解置换成液 态，减小了后端的污水处理的难度。湿热除油工艺提取的废油，通过油脂加工系统处理后，得到 的工业油脂经济效益显著。加热所需的热量全部来自利用厌氧消化罐产生的沼气进行发 电时所产生的余热，这样在对沼气所含的能量实现充分的利 用的同时，也避免额外的能耗，节省了运行能耗。4.5.1.

49、4前处理系统土建及设备清单表4-5前处理系统土建及主要设备清单项目规格单位数量一期二期1前处理车间厂 房600m2座112原料仓100 m3，混凝土和碳钢座113双轴螺旋输送 机6m3/h，不锈钢台114双轴破碎机6m3/h,主体碳钢台115螺旋输送机6m3/h,不锈钢台226破碎分选机6m3/h，主体碳钢台117混合制浆槽1.25m3，不锈钢台118加热隔油槽12.5m3，不锈钢台119螺杆泵5m3/h台2210固液分离机卧式离心，5m3/h台1111中间水槽2.5m3,不锈钢台1112油水分离机离心式，5m3/h台11452厌氧消化系统本项目拟采用JFE公司单相湿式中温发酵技术，系统设计处

50、理量 为184t/d，其中调节池、消化罐分两期建设，消化液贮留池则两期合 建。4.5.2.1系统构成、原理（1）混合、调节固液分离的干物料通过螺旋输送到调节池，同时油水分离后的水 通过泵输送到调节池，进行充分的混合调节，通过调节使物料的含水 率、PH、温度等因素达到发酵条件后，通过消化罐输送泵泵入到消 化罐中。（2）菌种污泥同时投放接种污泥，在液化阶段主要是发酵细菌起作用， 包括纤 维素分解菌和蛋白质水解菌，产酸阶段只要是醋酸菌起作用，产甲烷 阶段主要是甲烷细菌，他们将产酸阶段产生的产物降解成甲烷和 C02,同时利用产酸阶段产生的氢将 CO2还原成甲烷。餐厨垃圾中有 机物经过微生物厌氧菌分解发

51、酵过程分为液化、酸化、产甲烷三个阶段。（3）厌氧消化消化罐通过热交换器保证中温发酵的温度， 控制反应发酵罐中的 含固率：控制在8%-12%, PH值的变化直接影响产甲烷菌的生存与 活动，发酵过程PH值应控制在6.87.8左右，可以加碱进行调节PH。 同时均质搅拌可以促使反应产气。厌氧发酵原料配比中的碳氮比以 20-30:1为宜，C/N比为21:1可提高池内微生物活性，从而促进沼气 产生，温度为35C的条件下，物料在消化罐中停留时间为 25天，发 酵产沼气，按日处理200吨餐厨垃圾来计算，则产气量为 12000m3/ 天（甲烷含量为60%）,每吨餐厨垃圾产气量为60m3。4522消化系统技术来源

52、及特点目前，国内外餐厨垃圾厌氧发酵工艺中，存在着有机质不能均质化、搅拌不充分、发电效率较低等技术问题。本项目拟引进日本JFE厌氧消化处理技术，该技术具有以下特点和优势：日本JFE公司自行研制的破碎输送泵，该泵可以循环破碎与 压力输出同时进行，能破碎并压力输送高浓度、高粘度的物 料，破碎能力强，破碎粒径可调节，维修容易。可以使有机 质实现均质，提高厌氧发酵沼气的生成量。实验研究和在日本成功运营的经验表明，充分搅拌在厌氧发 酵工艺中也是极其重要的影响因素，搅拌可以促使厌氧发酵 产气。传统工艺在搅拌过程中，搅拌叶片很容易发生缠绕， 时间过长会导致消化槽搅拌的电机因负载发生故障，影响厌 氧发酵的顺利进

53、行。日本JFE公司自行研制的专利产品-消 化罐搅拌机，以FRP为材质设计的后推式浆翼，不会被异物 缠绕，不需要反向逆运转，保证了充分搅拌，从而使厌氧发 酵的产气量大大提高。该设备在日本千叶已成功运行七年无 故障发生。沼气发电机（日本JFE公司专利产品），发电效率39%以上， 传统的沼气发电机的发电效率一般只能达到 35% JFE公司的 沼气发电机，在日本国内市场占有率约为 70%4523消化系统土建及设备清单表4-6消化系统土建及主要设备清单项目规格单位数量一期二期1调节池地下RC罐、容量 184m、含搅拌器和输 送泵座112消化罐RC制圆柱状池、容量2300m3座113消化罐搅拌机立式搅拌机

54、、搅拌容量2300m3台114热交换器螺旋式热交换器20m2/ 台台115消化罐循环泵单轴螺旋式台116消化液贮留池RC制方形池、容量座10184m3，含立式搅拌机453沼气净化与发电系统沼气净化与发电系统按总规模 12000nVd设计，其中沼气预处理 和发电机部分按两期建设，储气罐、火炬和升压装置等则两期合 建。4.5.3.1沼气净化在本项目中，发酵产生的沼气经过脱硫、脱水、过滤等预处理步 骤后，供给沼气发电机发电，多余气体可送到火炬燃烧后排放。沼气经颗粒过滤器进入沼气冷却装置， 在沼气冷却装置中沼气被 降温至31 C，产生的大量冷凝水经过管道排放至冷凝水井，然后沼 气进入湿法脱硫装置进行脱

55、硫处理，H2S从2000ppm降到20-200ppm。本项目脱硫工艺推荐采用络合铁法双塔并联脱硫工艺。沼气分别从两个填料吸收塔的下部进入，与自上而下的脱硫液在两段填料区内 逆流接触，硫化氢被脱硫液所吸收，脱硫后的沼气经除雾器后由出气 管供给后续预处理装置。吸收了硫化氢的脱硫液从填料吸收塔底流入 富液罐，再经富液泵加压打入再生塔中，与自吸进入喷射器的空气充 分混合，经反应后进入再生塔，在再生塔内进一步氧化再生，再生后 的贫液从再生塔上部溢流进入贫液槽，由贫液泵升压送入吸收塔循环 吸收。再生塔内析出的元素硫悬浮与再生塔顶部的环形塔内，并溢流进入泡沫槽，在硫泡沫槽，含硫泡沫经离心机过滤，分离出单质硫

56、， 过滤后的清液由回流泵打回到贫液槽循环使用。脱硫后沼气再经初级过滤器进入水冷换热器，在水冷换热器中沼气被降温至20C，产生大量的冷凝水从换热器底部排出，细小液滴 随气流在旋风分离器中被去除，确保除水率大于95%，当沼气进口温度低于20C时关闭制冷压缩机。脱水后的沼气经过两台并联的罗茨风机增压至25KPa输出，风机采用变频控制，由预处理装置的出口压力信号进行负反馈调节。在预处理装置的出口管路上设置压力传感器、温度传感器、湿度传感器、甲烷测量仪、流量计等测量仪表，上述信号用于测量和控制， 在预处理装置的出口管路上还设置手动阀门、气动切断阀、阻火器， 用于安全保护。预处理后的沼气应达到：压力25K

57、Pa （可调，无压力突变）湿度v 80%RH粉尘 1um温度9.5 老.7m套214.5.6油脂粗加工系统餐厨垃圾中油脂含量都比较高，大量油脂的存在容易对市容环境 和填埋设施造成严重污染，也会对餐厨垃圾的利用和处理带来严重影 响。而同时餐厨垃圾中的废弃油脂又是生产生物柴油的良好原料，其生产的生物柴油各项技术指标和环保指标都优于石化柴油。具有良好的可再生性、环保特性、燃烧性、安全性。回收油脂经过预处理处理工序，除去油脂中的水分和机械杂质 后，再经过酸催化预脂化反应，和碱催化脂交换反应，生成粗甲酯， 再经过蒸馏提纯，去除其中的甘油杂质，生产出合格的生物柴油或者 用来生产工业用油脂。考虑到本项目一期

58、建成后从每天提取得油脂数量仅有2.5吨，不构成一定的规模，如果建设生物柴油精炼系统，经济效益较差，因此 在本项目中暂按油脂粗加工工艺设计，即回收油脂经离心去杂质、闪蒸去水分等预处理步骤后，作为粗油脂出售。如后续项目实际运行时 油脂量增加较大，在根据经济效益情况，相应增加生物柴油精炼系统。油脂粗加工系统主要设备清单：表4-10油脂粗加工系统设备清单项目规格单位数量一期二期1离心机台112预处理系统2.5t/d套113储油罐套10设备安装461设备焊接焊缝坡口应符合 GB/T985和GB/T986的规定，特殊接头应在 图样上注明。焊缝外部不得有目测可见的明显缺陷，这些缺陷按GB/T6417的分类为

59、：裂纹，孔穴，固体夹杂，未熔合，未焊透，形状缺陷及上 述以外的其他缺陷。安装完毕应尽力清理设备内外的焊炸和杂质，并对新焊接处 涂上相应油漆。4.6.2设备安装依据有关布置图和标准，划定安装基准线，互相有连接，衔接或排列关系的设备，应放出共同的安装基准线，必要时应埋设一般 的或永久的标板或基准点。与业主和基础设施单位共同对施工完成的基础进行必要的检 验，尤其是振动大，转速高，重型设备的基础。检验主要内容包括：（1）查验基础质量合格证明书；（2）对基础的外观检查；（3）对基 础的位置，几何尺寸的测量检查；（4）对重型设备的基础进行预压试 验。设备安放到基础上，对于各个解体设备，应先将设备底座就 位

60、。根据设备安装的技术要求和精度检测的结果，调整设备自身 和相互的位置状态。除少数可移动设备外，大部分设备应牢固的固定在设备基础 上，尤其对于烘干等较大型设备。对于解体设备应先底座就位固定后, 再组装。对于解体机械设备和超过防锈保存期的整体设备，安装前应 进行拆卸，清洗与装配。对设备进行润滑，润滑油路和润滑部位要洁净，润滑剂选择 合理，质量符合要求。安装完后对设备进行调整与试运转，这是综合检验设备安装 质量的重要环节，统一指挥后，及时办理工程验收。筛分机涂防腐蚀，耐酸碱的工业油漆，防止设备腐蚀、生锈。 463电气设备的安装安装在各部件的电气设备，应能方便和安全地维修，一般应 留有900mm以上的