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文档简介
1、 # 楼层早班服务员工作流程图:6:55-8:30830-15:0015:00-15:30自检仪容仪表,到客房中自检仪容仪表,到客房中楼层白班服务员工作流程图:&30-9:009:00-16:30 楼层白班服务员工作流程图:&30-9:009:00-16:30 #心签到、签领小灵通、签阅交关闭所负责楼栋客房走道灯、与总台保持沟通并领取钥匙,及时检查退客房5分钟确保所负责楼栋客房公共区域清洁达到标准,包括(家具、植物底座、踢脚线,16:30-17:00自检仪容仪表,到客自检仪容仪表,到客楼层中班服务员工作流程图: 楼层中班服务员工作流程图: 参加早会,接受领班分配的工作报表和钥匙准备工作车上所需
2、布草、客用品、清洁剂、按次序清洁整理各类房间、检查房态、有洗衣报专职管家、检查酒水,如实填写工住客房每天&30AM后才可打扫,所负责区域的住客房间必须在$午24:00/M将房内的任何问题记录在每日工作表上并及时上报有关“请勿打扰”、工程维修问题应与领班、客房中心取得联系。“DND”应在14:14:20-16:4516:45-21:0021:00-23:0021:00-23:00将工作表,钥匙还与整理工作车撤尘袋,确保下班时服务间整洁、干净,并将回收的客用品自检仪容仪表,到准备工作车上所需布草、自检仪容仪表,到准备工作车上所需布草、客房领班工作流程图:&30-9:009:00-16:00 客房领
3、班工作流程图:&30-9:009:00-16:00 客用品、清洁剂、清洁器具,14:30-15:30对健身房、棋牌室、SPA开启所负责区域走道灯15:30到客房中心和早早班一同开会、记在早班下班前作好交接工作接受领班分配的工f乍和钥匙及准备好开夜床所除特殊要求每天17:30AM开始开夜床,21:00AM结束。女口22:|00AM后C/I的*按次序开夜床、检查房态、如房间实际状态与电脑打出的报告不符f及时与前台沟即时向专职管家或GSM报告在客人房间或相关区域内丢失或损坏的物品,并且在14:00-16:0016:00-17:0014:00-16:0016:00-17:00向GSM报告任何有可疑行为
4、的客人或发现的异常情整理工作车,确保下下班前必须完成当天所有预订和在住房的夜床和布巡视楼层及所有空房,将负责区域的灯光调至节能状杰(如有接待或完成临时安排的特殊任将钥匙还到三号楼前台,工作表和小灵通还到客房中心,特殊事项在自检仪容仪表,检查所有空房保证所有空房状自检仪容仪表,检查所有空房保证所有空房状楼层主管工作流程图:&00-20:0010:00-12:00 #楼层主管工作流程图:&00-20:0010:00-12:00 签阅交班本跟办安排所负责楼栋人员,并根据客情安主持早会,检查所有员工的仪容仪表分发所负辛楼栋的工检查所负责区域的公共区域卫生、灯光、背景音乐(健身安排好每天做房人手及员工用
5、按次序检查所有房间(客人要求打扫房间一VIP房间一有预定房间一住客房一退年房一预计离店房安排员工住客房每天&30AM后才可打扫,所负责区域的住客房将房内的任何问题记录在每日工作表上并及时上报给当班主管,12:00-17:0012:00-17:00保质所有房间房态无差异、房间和服务间卫生将所负责区域工作表整理装册,收齐钥匙、小灵通还与客房中心签字确 #打扫不同房间房型的流程图:房型分类房间情况分类房型分类房间情况分类 # 备注:1.周一至周五9:OOAM之前不得随意敲有客房的房间周六、周日及节假日10:00AM之前不得随意敲有客房的房间除12:00AM以后退的房间,其他房间必须在14:30之前打
6、扫完毕 钥匙管理的流程图:客房中心客房部服务员前台GSM夜班GSM在每班结束时钥匙必须及时归还签还且不得私自带所有员工不允许私配钥匙,配钥匙必须上报保安部,领取和归还钥匙必须在钥匙领用登记表上用中文签好日期、所领用的钥匙或卡、领取时间、领取人、归还时间、归还人,并保证字迹端正,未及时签字的一员工应对自己领取之钥匙负责,爱惜保管好钥匙是每个服务员的重要职责,如发现钥匙弯曲,断裂,无法使用应及时报告文员或领班以便急时更新和维修,如从客房中心领取的钥匙应由本人负责保管,不可代枕头套餐流程图客人客房中班服务员专职管家客房白班服务员备注:1枕头在客人离店后,应立即归还专职管家.化妆包使用流程图:客人客房
7、中心客房部服务员前台前台收取费用备注:1化妆包在客人离店后,应立即归还客房中心.进入客人房间流程图客人客房中心客房部服务员前台GSM备注:1周一至周五8:30以前,周六、周日或节假日10:00以前不要去打扰在住的客人,除非确定客人不在房间,客人有特殊要求或接到退房通知进入客人房间敲门的流程图领班客人 # 客房部服务员 处理“请勿打搅”时的流程图:客人客房服务员客房领班GSM服务员每天必须时刻关注所负责区域的房间情况,在工作表上记录因房间干净服务员在14:OOPM之前将所负责服务员根据领班的指示打扫房间再按进房程序敲门进房,检查房间有令无异常,出现异常保护现场,并立即向部门经理报告;如无异常,关
8、DND灯备注:1房间无人接听电话,服务员和领班必须立即到房间查看情况,以免发生意外,及时解决问题。任何人不允许单独进入DND房间.房间打DND灯、双锁、反锁、门链都是“请勿打扰”的标志“请勿打扰”的房间,不要按门铃、敲门或试图进入4.领班应于每天14:00pm将“请勿打扰”房号报给GSM5.如房间出现异常,需保护现场,并立即向部门经理报告开门程序流程图客人客房部服务员前台客房中心备注:1.如果遇到自称是客人朋友或亲戚的,要求服务员开门的一律不可开门,必须让他到前台去确认,前台会根据客人的授权书来给你指示。2.如果客人有钥匙可是打不开房门的,服务员应用客人的钥匙为其开门,如果属于钥匙的问题,可以
9、请客人去前台换把钥匙,或者让行李员送把新的上来,如果属于门锁问题通知领班解决。3.如服务员在打扫房间的中途,有陌生人进房时,应让该人出示房卡及卡套,如无则决不能让该人进房,应让其去前台确认.在没有接到通知的情况下,绝不可以给没有钥匙,或仅出示房卡的客人开门。清洁住客房对客人物品的处理流程图:客房部服务员在清扫住客房时,要小心同时在工作表上作好记录,标明在清洁的时侯这些东如发现客人物品有损坏消毒制度流程图客人服务员消毒员收送客衣流程图客人客房部服务员专职管家洗衣房注:1、普通服务12:00前收出.当天18:00前送回;12:00后收出,第二天18:00前送回;快洗收出后4小时内送回,但需加收50
10、%服务费2、每间房间可免费熨烫一件衣服客人遗留物品的处理流程图客人前台客房中心客房服务员2.客人遗留的任何物品必须当天送至客房中心客房部服务员前台备注:1.任何人发现遗留物品必须在第一时间报知GSM,由GSM及时联系客人维修报告流程图:客人楼层领班联系客人,征得客人注:1如是外来施工人员.需全程陪同擦鞋服务流程图:客人客房中心客房部服务员注:服务员清洁住客房时如发现鞋框内有鞋子或客人的鞋子较脏,就应及时的为客人提供擦鞋服务如何布置婴儿床流程图:客人前台 # 客房中心客房服务员 注:1如果客人在房间.要征询客人是否有特殊的要求,以舒适方便为准.卧室大清洁流程图:客房服务员.注:房间的大清洁工作,
11、通常在客房出租率较低的情况下来安排实施的;并提前将房间设置成坏房状态加床流程图:客房服务员客房服务员无客在开夜床流程图有客在抹尘程序领班工程部服务员备注:抹布2快,杯布2块电水壶清洁流程图:经理/主管签字领班务员 # 库管 卫生间清洁流程图:浴缸镜面面盆面台马桶间淋浴房备注:1.先撤掉脏布草及垃圾。清洁完卫生间最后用报废布草擦净卫生间地坪检查有无毛发补齐一次性客用品及布草。环视清洁质量,物品有无缺少。清洁时顺便要检查物品的完好和可否有效使用。冰箱化霜清洁流程图:领班服务员客房服务员洗衣房 领班做好检查并确认冰箱能否正常使1r恢复房态卄确认房号;拔掉冰箱插头做好保护措丿施铺上报废布草化霜结束后彻
12、底j迹青洁冰箱内外擦干水窗帘的拆装及重放标准流程图工程部客房中心服务员前台客房中心服务员前台 # 客人借用物品流程图:客人总机39楼层领班服务员楼层领班服务员 #酒水检查流程图:库管收货部库管 每月定制Id到仓库领取检查检查日期,酒水酒水统计表根据房间酒水日期填写统计表根据统计表准备相应1需要更发放新的酒根据酒水统计表水与房内进行更换1r接受房间更换出的酒水还给换出的酒水并核库管将填写好的酒水统计表交给库管在保质期内的酒水调拨到酒收货流程图供应商接受到通知将通知部门货物接受货物检查物品生产日期、保质期、数量及厂家地址将签好的送货单给供应商确认合格后签字送货单将送货单给对准送货做单*将其他三联给
13、收货部留备份领货流程图:PA楼层领班管员 #医务室部门负责人房务中心行政人事部 请假程序员工备注:所有员工必须按请假单上休假截止日期返回工作岗位,如续假也应提前至少24小时提供相关请假手续。前台房务中心楼层服务员前台房务中心楼层服务员 #遗留物品处理程序客人房务中心部门负责人行政人事部 离职程序:员工备注:离职证明办理时间大概1个月,办理结束会通知员工本人前来领取。PA早班工作流程日常工作5252员工上班前到客房中心153PA中班工作流程日常工作 #砰接待客情员工到客房中心签到 PA夜班清洁流程:抹布的正确使用备注:以上所说的三种颜色抹布是在白颜色的抹布上踩上的不同颜色的线以便分清。尘推的正确
14、使用:备注:牵尘剂喷洒尘推时不易过湿,微感潮湿即可,刚处理好的尘推布可立即使用,要有足够的时间让牵尘剂均匀的渗透至每股纤维。吸尘器的使用及保养:吸尘时从里往外吸,不要有遗漏的角落吸尘器在使用前必须检尖锐、潮湿物品不可吸杳机器是否处干正常工作状不同区域不同对待,吸硬地面要用刷头用过后必须每天进行清吸尘器使用后将电线绕好挂干挂勾上1r过滤尘网夹好机身内外清洁关闭吸尘器须先关机器开关再拔掉插头过滤网要用另一只吸尘器对吸机器顶部不可放置物品或坐压1r机器不可拖行,必须拎起.轻拿轻放.避免碰撞清洁客用卫生间流程图有客人PA服务员无客人大堂客人吸烟处理流程图客人PA服务员报修工单流程图领班服务员消杀流程图客房部突发事件处理程序:处理完毕,确保无遗留问题撤走所有的机器等工具,并向领导汇报情况PA遗留物品处理流程图PA服务员PA领班前台员工在公共区域拾到遗留物品电话汇报当班领班并将物品第一时间送到第一时间寻找遗失者确认遗留物品拾V若无人认领,物品4前台负责联系客到期归属拾到人人,如联系不到将物品机器的保养:花房采购部花房订花流程图订花部门根据客人要求开出用花通知单收到用花通知单根据米购单向供应商第一时间填写采购单经部约花用花通知单需提前一天开出,如是急单也需提前4小时开出采
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