畜禽磷营养研究进展与应用12姚军虎

1、姚军虎畜禽磷营养研究进展与应用 中国 黄山 2006 08 16西北农林科技大学报告内容磷的来源与效价畜禽磷的需要量比较配方设计中的节磷技术一、磷的来源（1）化学形式：有机磷和无机磷。供应方式：植物性、动物性、无机磷盐。动物性磷源：肉骨粉、蒸骨粉和脱胶骨粉。 无机磷盐：磷酸二氢钙（磷酸一钙）、磷酸氢钙（磷酸 二钙）及磷酸钙（磷酸三钙）、磷酸二氢钠和磷酸氢 二钠。 不同无机磷源中的Ca、P含量名称别称化学式Ca含量，P含量，肉骨粉19.8*9.0*蒸骨粉13153132煮骨粉11122425磷酸二氢钙磷酸一钙Ca(H2PO4)2H2O15.924.6磷酸氢钙磷酸二钙CaHPO42H2O22.2*

2、17.3*磷酸钙磷酸三钙Ca3(PO4)238.720.0磷酸氢二钠Na2HPO412H2O8.7注：*表示实测值，肉骨粉样品数n=100，磷酸氢钙样品数n=13。磷酸盐生产磷酸一钙和磷酸二钙 生产：将磷矿先制成磷酸，再将磷酸与钙盐反应而制得。 特点：生产流程长，投资大，磷得率低，成本高。脱氟磷酸三钙 生产：以磷矿、适量添加剂和少量磷酸或磷酸盐，经高温煅 烧脱氟制得。 特点：流程短，投资省，磷得率高，成本低。技术含量高。 磷酸盐用途磷酸氢钙：各种动物饲料。磷酸二氢钙：水产和猪饲料。磷酸三钙：较少。磷酸钠盐、钾盐和铵盐：水产或反刍动物饲料。 一、磷生物学效价评定方法（2）生长试验法 骨骼发育分析

3、法 组织沉积量测定法 不同磷源对肉仔鸡的生物学效价（%）体重胫骨灰分趾骨灰分磷酸氢钙100.0100.0100.0磷酸二氢钙139.0101.9113.7骨粉96.793.185.0脱氟磷酸钙87.389.178.3引自：动物营养学报，2000，12（1）：32-37不同磷源对肉雏鸡的生物学效价（%）体增重料肉比存留率胫骨灰分趾骨灰分血清磷浓度磷酸一钙，Ca(H2PO4)2100100100100100100磷酸二钙，CaHPO49810192919696磷酸三钙，Ca3(PO4)210010098889698磷矿石细粒899678818190引自：浙江大学学报（农业与生命科学版）2002，2

4、8（1）：74-77常见磷源对单胃动物的生物学效价来源动物来源动物家禽猪家禽猪磷酸钾/磷酸钠100100玉米1214焦磷酸铵95小麦5851磷酸钙9395大麦50磷矿石9085麦麸2329磷酸氢钙95100燕麦3736磷酸二氢钙100豆粕4031骨粉9585棉籽饼4242肉骨粉99102鱼粉102100注：标准物为磷酸二氢钠，评定指标为骨灰分。一、影响磷酸盐效价的因素（3） 植酸Ca维生素D3 氟能量、蛋白质其他:动物、营养水平、判断指标磷酸盐的发展趋势 骨粉：用量逐渐下降。磷酸氢钙：市场价格不会受到太大影响， 产量将有所萎缩。 磷酸三钙：产量将增加。面临的挑战植酸酶的使用将使磷酸盐用量降低。

5、国际竞争将变激烈。投资饲料磷酸盐行业的企业增加，造成饲料磷酸盐产品阶段性过剩。二、确定磷需要量的方法（1） 饲养试验法 析因法平衡试验法 屠体分析法 NRC(1994)蛋鸡Ca、NPP推荐量 品 种06 wk612 wk1218 wk18 wk 开产产蛋期NPPCaNPPCaNPPCaNPPCaNPPCa来航白壳0.400.900.350.800.300.800.322.000.253.25来航褐壳0.400.900.350.800.300.800.351.800.253.27中国猪日粮Ca、P需要量(NY/T65-2004)养分38 kg820 kg2035 kg3560 kg6090 kg

6、Ca,0.880.740.620.550.49TP,0.740.580.530.480.43NPP,0.540.360.250.200.17二、动物钙磷需要量的特点（2） 家禽猪奶牛评价指标非植酸磷(NPP)有效磷(AP)可吸收磷(AP)英文Non-phytate phosphorus Available phosphorusAbsorbable phosphorus 特点NRC(1994)推荐量适中NRC(1998)将50kg之后育肥猪划分为两个饲养水平瘤胃微生物可分泌植酸酶，植酸磷几乎可被完全降解植酸酶活性低低高添加植酸酶是是否三、肉鸡饲养节磷模式4阶段饲养法： 开食期118d、生长期19

7、32d、 育肥期3242d、休药期4249d （ Angel等2000a和b；Dhandu等，2000；Ling等，2000）。猪可消化磷的预测模型 方热军等（2006）建立了可消化磷的预测模型： 表观可消化磷（g/kg） Y = -0.411+0.405X1-0.227X2+0.00315X3 （R2=0.822，RSD=0.272，P0.001），其中X1=总磷（g/kg），X2=植酸磷（g/kg），X3=天然植酸酶活（FTU/kg）。真可消化磷（g/kg） 二元模型 Y= 0.0629+0.655X1-0.412X2 （R2=0.859，RSD=0.386，P0.001）， 三元模型 Y

8、= -0.220+0.589X1-0.304X2+0.003X3 （R2=0.882，RSD=0.244，P0.001）。植酸酶使用前提 植酸酶作用前提是Ca、TP（或NPP）偏离平衡且NPP水平较低的饲粮。 肉鸡饲粮Ca：NPP平衡区间可能为2.02.5：1。肉鸡饲粮添加植酸酶应远离钙磷平衡区间，使Ca：NPP至少大于3：1。 体重和日增重 小肠相对重量和长度 胰腺和空肠淀粉酶活 回肠绒毛高度和表面积十二指肠绒毛形态（100） 麸皮和植酸酶对鸡产蛋量的影响NPPg/kgPig/kg麸皮g/kg植酸酶U/kg产蛋性能产蛋率%蛋重g/egg产蛋量g/d.hen-1采食量g/d.hen-1料蛋比F

9、I/EY0.331.90089.2759.3052.93c114.92.17a0.331.950090.3260.9055.00ab112.82.05b0.331.9100090.4461.4455.56a112.62.02b0.271.4100086.6861.6653.04bc112.92.11ab03161.2454.69ab113.02.06bSEM0.750.240.490.460.03PNSNS0.05NS0.05蛋鸡结果在饲粮NPP 0.33时，添加5和10麸皮可改善日产蛋量和饲料转化率；饲粮NPP 0.27%时，添加10麸皮可降低无机磷0.05%，鸡产蛋性能不受影响；饲粮中麸皮添加