高中化学必修2 第1课时　乙醇

1、第三节乙醇与乙酸第1课时乙醇学业要求核心素养对接1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2.掌握乙醇的分子结构、主要性质。3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活与健康的关系。4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。通过对乙醇结构和性质的学习，培养学生宏观辨识与微观探析的能力。知识梳理知识点一烃的衍生物如图烃的衍生物的知识框图，那么什么是烃的衍生物呢？请完成下列知识点：1烃的衍生物烃分子中的_被其他_或_所_而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是_的一个氢原子被_取代后的衍生物。氢原子原子原子团取代乙烷分子羟基2官能团决定有机化合物_的原子或原子团。如Cl(_)、OH(_)、(碳碳双键)

2、等。化学特性氯原子羟基知识点二乙醇日常生活中，人们喝的形形色色的酒，主要成分都是乙醇，俗名酒精，那么乙醇究竟有什么样的性质呢？请完成下列知识点：1物理性质无色液体特殊香味小互溶易2分子结构C2H6OOHCH3CH2OHC2H5OH3化学性质(1)与钠的反应化学方程式为_。(2)氧化反应燃烧化学方程式为_。2Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH2催化氧化实验操作实验现象在空气中灼烧过的铜丝表面_，试管中的液体有_气味化学方程式由黑变红刺激性与强氧化剂反应乙醇可被_氧化，生成_。在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。4用途(1)用作酒精灯、火锅、

3、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液乙酸微判断(1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物()(2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水()(3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼()(4)乙醇分子中含有六个氢原子，故1 mol乙醇与足量的钠反应可以生成3 mol的氢气()微训练1把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是()A稀硫酸B烧碱溶液C乙醇D蒸馏水答案C2下列物质中不能用来区分乙醇和苯的是()A金属钠B溴水 C碳酸钠溶液D四氯化碳解析乙醇和金属钠反应缓慢，苯和金属

4、钠不反应，可以区分，A不符合题意；乙醇溶于溴水，且不分层，苯可以把溴水中的溴萃取出来，出现分层，可以区分，B不符合题意；乙醇和碳酸钠互溶，不分层，苯不溶于碳酸钠，出现分层，可以区分，C不符合题意；乙醇和苯均与四氯化碳互溶，不分层，无法区分二者，D符合题意。答案D3下列物质属于烃的衍生物的是_。CH3CHOCH3CH2CH2OH CH3COOH解析烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有C、H元素之外，还含有其他元素。答案微思考1交警检查司机是否酒后驾车的仪器中含有橙色的酸性K2Cr2O7溶液，利用的是什么原理？提示酸性K2Cr2O7溶液遇到乙醇时，

5、能把乙醇氧化，同时自身被还原为Cr3，溶液由橙色变成绿色，由此可以判断司机是否饮酒。2比较乙醇与金属钠的反应和水与金属钠的反应，哪个更剧烈？这说明什么？提示钠与水反应更剧烈，说明水分子中的羟基氢比乙醇分子中的羟基氢活泼。3如何证明乙醇分子中含有一个羟基？二甲醚( )是乙醇的同分异构体，判断二甲醚是否与钠反应？为什么？提示根据1 mol CH3CH2OH与足量的Na反应产生0.5 mol H2，证明一个乙醇分子中含有一个羟基；二甲醚中无羟基，氢原子全部以CH键结合，不与金属钠反应。学习任务1乙醇的结构与化学性质资料：资料一关于中国酒的起源，晋代文人江统的酒诰中有段介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云

6、仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。资料二明代医学家李时珍在本草纲目中写道：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。辛、甘、大热、有大毒。过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食，令人生痔。盐、冷水、绿豆粉解其毒”。清代檀萃的滇海虞衡志中说：“盖烧酒名酒露，元初传入中国。”由此可知酒在我国历史悠久，那么作为它的主要成分乙醇有什么样的性质呢？请完成下列讨论：1乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应

7、？铜丝的作用是什么？提示铜丝参与化学反应，铜丝先被氧气氧化成氧化铜，后又被乙醇还原为铜，反应前后的质量和化学性质没有变化，起催化剂的作用。2结合乙醇催化氧化反应的实质判断相同碳原子数且结构相似的醛与醇相比较，它们的相对分子质量有何关系？提示醇催化氧化时，分子中去掉两个氢原子，故醛比生成它的醇的相对分子质量小2。提示该反应相当于HBr中的溴原子代替乙醇分子中的OH，属于取代反应，断裂的化学键有CO键和HBr键。1乙醇结构特点、断键与性质的关系举例（乙醇的催化氧化）：2醇的催化氧化反应规律【例题】乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断键的说法不正确的是（双选） （）A和金属钠反应时

8、键断裂B在铜催化共热下与O2反应时断裂和键C在铜催化共热下与O2反应时断裂和键D在空气中完全燃烧时断裂键解析乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的OH键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂和化学键，B错误，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键全部断裂。答案BC变式训练关于乙醇的说法中正确的是（）解析乙醇不能电离出氢氧根离子，OH和OH是完全不同的粒子；乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应可以产生氢气，此时，并不是氢离子的性质，不能说明乙醇显酸性；乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。答案DA乙醇结构中有OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH而显碱性B乙

9、醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼学习任务2（核心素养）钠与水、乙醇反应的比较一、知识要点钠与乙醇、水反应的对比水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中羟基上的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼

10、反应的化学方程式2Na2H2O=2NaOHH22Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH2二、核心素养通过比较钠与水、乙醇的反应培养学生科学探究与创新意识【素养解题】典例示范向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（）A钠块沉在乙醇液面的下面 B钠块熔化成小球C钠块在乙醇的液面上游动 D钠块剧烈反应放出气体解题思路读题干Na与乙醇反应知识支持Na乙醇Na与乙醇的反应缓慢析选项A：因Na乙醇，故在液面下面，正确，则C不正确。因Na与乙醇反应缓慢，故B、D不正确。得答案A三、对点训练解析Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈，故反应速率：，可排除A、B两项。H2C

11、O3溶液中不仅含有H2O，而且含有H2CO3，H2CO3电离出H使溶液呈酸性，Na与H2CO3反应比与H2O反应剧烈得多，故可知反应速率排序为。答案D1下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是（）C2H5OHH2CO3溶液H2OA BC D解析用无水CuSO4可检验是否有水存在，因为无水CuSO4遇水变蓝，故正确；乙醇和水均与金属钠反应生成气体，故错误；含水的酒精直接加热蒸馏，水也会挥发，酒精不纯，错误；正确。答案C2下列说法正确的是（）检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，如变蓝则含水除去乙醇中微量水可加入金属钠，使其完全反应获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏获

12、得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏A B C D解析丙烯醇分子中含碳碳双键，应具有烯烃的性质，能发生加成反应和氧化反应；含有醇羟基，具有醇的性质，与钠反应，但不具有酸性，不能与Na2CO3溶液反应放出CO2。答案D3结合乙烯和乙醇的结构与性质，推测丙烯醇（CH2=CHCH2OH）不能发生的化学反应有（）A加成反应B氧化反应C与Na反应D与Na2CO3溶液反应放出CO24按照下图装置持续通入X气体或蒸气，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体或蒸气可能是（假设每个反应均完全）（）ACH3CH2OH BCO或H2CNH3 DH2答案A解析选项中气体均可还原CuO，但本题